يعتبر السيراميك الزجاجي من أكثر المواد شيوعًا في الأجهزة المنزلية الحديثة ، ويستخدم اليوم على نطاق واسع في صناعة أدوات المطبخ. سنخبرك عن ماهية مواقد الزجاج والسيراميك ، وسنوضح لك وظائفها الرئيسية ونقدم لك النصائح حول كيفية اختيار الخيار الأفضل لمطبخك.
مزايا وعيوب موقد السيراميك الزجاجي
قبل اختيار الموقد الزجاجي الخزفي ، تعرف على إيجابياته وسلبياته.
فوائد:
- القصور الذاتي الصغير. يسخن السطح بسرعة ويبرد ببطء ، ويمكن لهذه الخاصية توفير الطاقة بشكل كبير (للمواقد الكهربائية).
- مظهر مذهل. تبدو الألواح الخزفية أنيقة وعصرية وتتناسب بسهولة مع التصميمات الداخلية للمطبخ بأنماط مختلفة.
- الموصلية الحرارية المنخفضة. يتم تسخين السيراميك بطريقة اتجاهية ، وليس أفقيًا ، بل عموديًا ، مما يحمي بشكل أفضل من احتمال حدوث سطوع على حافة اللوحة.
- طبخ سريع. يتم استهلاك الطاقة فقط لتسخين الأطباق وليس للمنطقة بأكملها.
- قوة عالية. ويتحمل الخزف الأحمال الملموسة بما يتناسب مع سقوط وعاء وزنه 2 كجم من ارتفاع نصف متر. ومع ذلك ، لا تقم بتحميل الموقد بأواني طهي بوزن إجمالي يزيد عن 15 كجم على السطح بالكامل أو 5 كجم على موقد واحد.
سلبيات:
- موقد السيراميك الزجاجي عرضة للتأثيرات المحددة. على سبيل المثال ، قد يتسبب إسقاط ملعقة معدنية أو سكين في حدوث تشققات أو تشققات.
- لا يحبس طلاء الزجاج والسيراميك الأملس السائل المنسكب ، بل ينتشر فوق كل من الموقد وسطح العمل الذي بني فيه. لإزالة هذا القصور ، من الأفضل إحاطة اللوحة بإطار.
- بالنسبة للموقد الزجاجي الخزفي ، فأنت بحاجة إلى تناول أطباق خاصة بقاع مسطح تمامًا. يمكن أن تترك أدوات الطهي المصنوعة من الألومنيوم أو النحاس علامات وخدوشًا. الفولاذ المقاوم للصدأ ذو القاعدة السميكة هو الأفضل. قبل أن تضع قدرًا أو مقلاة على الموقد ، يجب أن تتأكد من عدم وجود رقائق منقوشة أو رواسب كربونية في قاعها ، وأي تباين سيقلل من كفاءة التسخين ، بالإضافة إلى أنه قد يؤدي إلى إتلاف السيراميك.
- السيراميك حساس لتقلبات درجة الحرارة ، لذلك لا تضع الأطباق الباردة على موقد ساخن ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف المواد بمرور الوقت. للسبب نفسه ، من الخطر انسكاب سائل بارد على منطقة طهي ساخنة.
- تكاليف شراء وإصلاح عالية مقارنة بالكهرباء التقليدية و مواقد الغاز.
أفضل 3 مواقد من السيراميك والزجاج من Bosch
- بوش PKE645B17
- بوش PRP6A6N70R
- بوش PIE631FB1E
أصناف من الزجاج والسيراميك
تنقسم مواقد الزجاج والسيراميك إلى مواقد مستقلة ومستقلة. يتم دمج المعالين مع فرن - هذه نسخة كلاسيكية من مواقد المطبخ.يفضل الكثير من الناس أخذ لوحات مستقلة: فهي توفر مساحة كبيرة في المطبخ وتسمح لك باختيار فرن وسطح مدمج من مختلف الشركات المصنعة ، ولكن هذا الخيار سيكون أكثر تكلفة.
يعتمد الاختيار على مدى توفر الغاز في المنزل: الغاز أو فرن كهربائي... ينقسم الغاز إلى "غاز على زجاج" ، حيث توجد الشعلات فوق الموقد ، و "غاز تحت الزجاج" - الشعلات مغطاة بسطح عمل. الخيار الثاني هو الأفضل ، فهو يفوز في كل من السلامة والمظهر. يجمع موقد الغاز الزجاجي والسيراميك بين جميع الصفات المعتادة لموقد الغاز والوظائف الحديثة والتصميم الأنيق والعناية العملية. ومن بين الأنواع الكهربائية يمكن تمييز الأنواع التالية:
- قياسي - مع دوامة كهربائية ،
- مرحبا ضوء - مع عناصر تسخين شريط سبائك عالية المقاومة ،
- الهالوجين - مع مصابيح هالوجين على شكل حلقة ،
- الحث - مع ملف الحث كعنصر تسخين.
لا يمكن إجراء المنافسة على ألواح الغاز من حيث معدل التسخين بين الألواح الكهربائية إلا بواسطة الهالوجين و لوحات التعريفي، والبقية ليست ذات صلة بالفعل ، لا ينبغي أن تؤخذ.
من حيث الشكل والحجم ، هناك تنوع كبير بين المواقد المدمجة ، تتسع العينان: أيهما تختار. يمكن أن تكون مربعة كلاسيكية ، ومستطيلات ، ممدودة في خط ، وكذلك في شكل مضلعات ، مدورة مثل ذراع الرافعة ، وزاوية لتضمينها في زاوية المطبخ. يمكن أن يكون عدد الشعلات مختلفًا أيضًا ، وكذلك شكلها (دائري ، بيضاوي ، مع أو بدون مناطق تمدد). يتم تحديد القرار بشأن الأجهزة المدمجة التي يجب اتخاذها فقط من خلال أبعاد وخصائص مطبخك.
يوفر التصميم أيضًا مجموعة واسعة من الخيارات. يمكن أن تكون اللوحة الزجاجية الخزفية سوداء أو بيضاء أو ملونة أو حتى منقوشة. تعتبر الخلفيات بالأبيض والأسود أكثر وضوحًا للأوساخ والرقائق ، لكن خيارات التصميم الإبداعي أكثر تكلفة ، ويعتمد اختيار السطح على ذوقك وميزانيتك.
يمكن أن تكون لوحة التحكم كهروميكانيكية (مع مقابض) أو تعمل باللمس. من الأفضل اختيار شاشة تعمل باللمس: فهي أسهل في الصيانة ، وتشغل مساحة أقل مقارنة بسطح العمل بأكمله ، وأسهل في التنظيف. غالبًا ما تكون الطرز الحديثة مزودة بشاشة ملونة تفاعلية توفر معلومات مفصلة عن كل لوح تسخين.
وظائف مفيدة
عند اختيار موقد من الزجاج والسيراميك ، انتبه لقدراته ، سيكون من الصواب اختيار الطراز بالوظائف التي تحتاجها فقط وليس الدفع الزائد مقابل "الأجراس والصفارات" غير الضرورية.
- "إيقاف" - يسمح لك بإيقاف تشغيل الجهاز لفترة (على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى الابتعاد عن الموقد).
- "الغليان التلقائي" - يعمل على زيادة الطاقة للحد من معدل التسخين ، ثم يتم تقليل الطاقة إلى قيم التشغيل لمنع الغليان.
- مؤشر الحرارة المتبقية - سيُظهر درجة التبريد إلى قيمة آمنة.
- يعد قفل لوحة اللمس الكهربائية أو مقابض التحكم الميكانيكية القابلة للإزالة مناسبًا إذا كان هناك أطفال صغار أو حيوانات في المنزل يمكنها تشغيل الموقد عن طريق الخطأ.
- تحديد وجود الأطباق - يحمي لوح السيراميك الزجاجي من "التباطؤ" بدون أطباق أو مع وعاء فارغ (يتم تحديد وزنه).
- المؤقت - يسمح لك بضبط وقت الطهي المطلوب: بعد هذا الوقت ، ستعلمك اللوحة بأن الطبق جاهز وسيتم إيقافه تلقائيًا.
- "الكتابة إلى الذاكرة" - تتذكر اللوحة أوضاع طهي الأطباق المختلفة.
- منطقة تسخين إضافية - لطهي الطعام في أطباق كبيرة أو كبيرة الحجم ، على سبيل المثال ، في المحمصة.
- يعمل التحكم في الغاز لموقد الغاز على قطع إمداد الغاز تلقائيًا عن الموقد إذا انطفأ اللهب وانخفضت درجة الحرارة إلى أقل من قيمة معينة.
- وظيفة مماثلة للموقد الكهربائي - "التحكم في الأعطال" - الإغلاق التلقائي في حالة انسكاب السوائل على لوحة التحكم أو اكتشاف أعطال أخرى في الجهاز.
- إذابة الجليد ، التسخين السريع ، الدفء - تعمل هذه الوظائف على توسيع قدرات الموقد.
أفضل 3 مواقد من السيراميك والزجاج من Bosch
- الكترولوكس EHH 96340 XK
- الكترولوكس EHF 96547 XK
- الكترولوكس EHH 56340 FK
العناية بموقد السيراميك الزجاجي الخاص بك
يحتاج الموقد الزجاجي والسيراميك إلى صيانة دقيقة. يفضل استخدام منتجات التنظيف الخاصة فقط (على الرغم من أنها أغلى ثمناً من المواد الكيميائية المنزلية العامة) والكاشطات اللينة التي عادة ما تكون مضمنة في المجموعة. يمنع منعا باتا استخدام الإسفنج أو الخرق المعدنية الصلبة ذات الفتات المجففة على مادة السيراميك والزجاج. لا يتم غسل العامل المُنظف بعد التطبيق ، ولكن يُمسح بقطعة قماش نظيفة. تحمي مكونات السيليكون السيراميك الزجاجي من التلف الدقيق والتلوث. الموقد الكهربائي أو الغازي والسيراميك الزجاجي أخف بكثير وأسهل في التنظيف من سطح المينا: فقط تذكر مقدار الجهد الذي يتطلبه تنظيف الطعام المحروق في قاعدة الفطائر
إذا سكبت شراب السكر عن طريق الخطأ ، فيجب مسحه على الفور ، وإلا ، بعد التصلب ، لا يمكن إزالته إلا عن طريق تقشير الطبقة العليا من السيراميك الزجاجي. لحماية السيراميك من التلف وإطالة عمر خدمته ، يجدر أخذ الأفلام والمواد الهلامية الخاصة. إذا اتبعت هذه النصائح واعتنت فقط بمساعد المطبخ الخاص بك ، فسوف يخدمك لسنوات قادمة.
أسعار المواقد الزجاجية والسيراميك
تعتمد التكلفة بشكل مباشر على مكانة علامتها التجارية ، وتنوع الخصائص ، والجدة ، وحصرية التصميم. يعد أخذ نموذج بسيط لعلامة تجارية مشهورة أو نظيرًا أكثر برودة لمصنع غير مألوف نقطة خلافية ، فمن الأفضل طلب المراجعات. لكل ذوق ومحفظة ، هناك الكثير للاختيار من بين خيار مناسب.
