أصبحت أفران الميكروويف أو ما يسمى بأفران الميكروويف أجهزة موجودة في مطبخ كل شخص تقريبًا. بمساعدتهم ، يمكنك بسهولة إعادة تسخين الطعام المطبوخ بالفعل ، أو إذابة الثلج منه. تعلم بعض الحرفيين كيفية طهي عدد كبير من الأطباق في فرن الميكروويف أو تطهير الإسفنج أو القماش. إذا كنت مهتمًا بمبدأ التشغيل وجهاز فرن الميكروويف ، فسنحاول الإجابة عليه في هذه المقالة.
لتسهيل تشغيل الجهاز للمستخدم ، تم تضمين واجهة سهلة الاستخدام في تصميمه ، وهي مزودة بنظام حماية للأطفال وبرامج للطهي السريع. في حالة حدوث أي أعطال ، يمكنك ، في معظم الحالات ، إصلاحها بنفسك.
مبدأ تشغيل فرن الميكروويف
من أجل إعادة تسخين الطعام ، تحتاج إلى وضع الأطباق مع الطعام في الميكروويف واختيار البرنامج ، وفي حالة استخدام التسخين السريع ، تحتاج إلى ضبط الوقت. يتم تسخين المنتجات عن طريق التعرض لإشعاع كهرومغناطيسي قوي. تردد فرن الميكروويف المثبت في المطبخ هو 2450 ميجا هرتز. كيف يتم تسخين الطعام: تخترق الموجات عالية التردد عمق الطعام وتبدأ في التأثير على الجزيئات القطبية (غالبًا الماء) ، مما يجعلها تدور على طول خطوط قوة المجالات الكهرومغناطيسية.
بفضل هذه الطريقة ، يتم تسخين الطعام ليس فقط في الخارج ، ولكن أيضًا داخل الطعام. في معظم الطرز المستخدمة في المطبخ ، يتراوح هذا الرقم من 2.5 إلى 3 سم.
أنظر أيضا:
- 5 من أفضل أجهزة الميكروويف من LG لعام 2019
- أفضل 5 أفران ميكروويف دايو للإلكترونيات
- أفضل 5 أفران ميكروويف من باناسونيك
- أفضل 6 أجهزة ميكروويف أفقية لعام 2019
- أفضل 6 أفران ميكروويف من بنك البحرين والكويت
- 6 من أفضل أجهزة الميكروويف Korting
كيف تتكون هذه الموجات؟
لتوليد موجات راديوية بتردد معين ، يتم استخدام جهاز خاص يسمى مغنطرون ، وهو عبارة عن صمام ثنائي تفريغ كهربائي يتكون من أنود أسطواني كبير مصنوع من النحاس ، والذي يجمع بين 10 قطاعات جدارية ، كما أنها مصنوعة من النحاس.
يوجد في وسط الجهاز قضيب كاثود ، مع خيوط داخل القناة. تم تصميم الكاثود لانبعاث الأقطاب الكهربائية. لكي تولد الوحدة إشعاع الميكروويف ، تحتاج إلى إنشاء مجال مغناطيسي في تجويف المغنطرون. للقيام بذلك ، استخدم مغناطيس حلقة قوية ، والتي تقع في نهايات الجزء.
لإنشاء انبعاث ، من الضروري تطبيق جهد بأربعة آلاف فولت على الأنود وثلاثة فقط على فتيل القناة.
لالتقاط الطاقة ، يتم توفير حلقات سلكية في هيكل الجهاز ، وهي متصلة بالكاثود ، والتي بدورها يتم إخراجها إلى ما يسمى "هوائي الإشعاع".من هذا الجهاز ، ينتقل الإشعاع المتولد مباشرة إلى الدليل الموجي ، الذي يوزعه في جميع أنحاء الغرفة الرئيسية. في كثير من الأحيان ، تبلغ الطاقة القياسية لهذا العنصر ، والتي يتم تثبيتها في معظم أفران الميكروويف ، حوالي 810 واط.
إذا كانت هناك حاجة إلى طاقة أقل لتسخين الطعام أو طهيه ، فإن المغنطرون يتم تشغيله وإيقافه بشكل دوري.
في العلم ، تسمى هذه الظاهرة تعديل عرض النبضة. لكي ينتج الجهاز 400 واط ، أي نصف طاقة الخرج الخاصة به خلال فاصل زمني مدته 20 ثانية ، من الضروري إلغاء تنشيط المغنطرون لمدة 10 ثوانٍ ، ثم توفير الكهرباء لنفس 10 ثوانٍ.
يولد الجهاز كمية كبيرة من الحرارة أثناء التشغيل ، لذلك ، لتبريده ، يتم تثبيت العنصر في المبرد اللوحي ، بحيث يتم نفخه باستمرار بواسطة التيارات الهوائية ، بفضل مبرد صغير مدمج في الميكروويف. في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، يمكن أن يفشل هذا العنصر الهيكلي ببساطة ، وبالتالي فهو مزود بجهاز حماية ، وهو الصمامات الحرارية.
أنظر أيضا - أي نوع من الأطباق آمنة لوضعها في الميكروويف
الغرض من الصمامات الحرارية
من أجل حماية المغنطرون والشواية المثبتة في بعض طرز أفران الميكروويف ، من ارتفاع درجة الحرارة ، يوفر التصميم تركيب مرحل حراري ، أو كما يطلق عليهم أيضًا الصمامات الحرارية. يتم تقسيمها وفقًا لقدرتها على تحمل كميات مختلفة من الحرارة ، من أجل معرفة أي منها لديك ، تحتاج إلى العثور على ملصق يحتوي على معلومات حول جسم الجهاز أو البحث في جواز السفر الفني للجهاز.
في الواقع ، الجهاز بسيط للغاية من حيث مبدأ فهم تشغيله. جسم المنتج مصنوع من سبائك الألومنيوم. يتم تثبيت الجهاز باستخدام وصلة شفة قادرة على ضمان ملاءمة محكم مع المنطقة التي سيتم فيها قياس درجات الحرارة مباشرة. توجد لوحة ثنائية المعدن داخل العلبة ، وهي مصنوعة مع توقع مقاومة درجات حرارة معينة.
إذا تم تجاوز عتبة محددة مسبقًا ، يتم ضغط اللوحة ببساطة وبالتالي يتم تنشيط الدافع ، المصمم لفتح مجموعة الاتصال. انقطع التيار الكهربائي وتوقف الفرن عن العمل. يبرد تدريجيًا ، تعود اللوحة إلى شكلها الأصلي وتعيد إغلاق نقاط التلامس.
الغرض من المبرد في الميكروويف
المبرد هو أحد أهم مكونات فرن الميكروويف ، وبدونه سيعمل الجهاز بشكل كامل. بفضله ، يتم تنفيذ المهام الوظيفية التالية:
- تبريد المغنطرون لضمان التشغيل السليم.
- تبريد مكونات النظام الأخرى التي قد تولد أيضًا حرارة ، مثل الدوائر الإلكترونية.
- تم تجهيز بعض طرز أفران الميكروويف بوظيفة شواء ويتم تركيب مبرد لتبريد المرحل الحراري.
- لخلق ضغط زائد في التجويف حيث يتم وضع الطعام. نتيجة لذلك ، يتم إزالة الهواء والأبخرة ، والتي يتم إزالتها من خلال قنوات التهوية المتخصصة.
في أفران الميكروويف ، يتم التبريد بمروحة واحدة تقوم بتوزيع الهواء عبر الحجرة باستخدام فتحات تهوية خاصة توجه الهواء إلى الأجزاء لتبريدها.
أنظر أيضا - كيفية تعليق الحامل على حائط الميكروويف
كيف يتم توفير الحماية من الميكروويف
نظرًا لأن المغنطرون يصدر إشعاعات كهرومغناطيسية قوية يمكن أن تضر بجسم الإنسان والحيوانات الأليفة ، يستخدم الجهاز نظام حماية متعدد المستويات.
حجرة عمل الجهاز مغطاة بالمينا لمنع الإشعاع ، ومن أعلى يتم غلقها بغلاف معدني ، مما يمنع خروجها تمامًا إلى الخارج.
لحماية النافذة الزجاجية في باب الجهاز ، يتم استخدام شبكة فولاذية رفيعة الشكل تمنع الإشعاع حتى 2450 هرتز ، مع موجات يصل طولها إلى 12 سم.
يجب أن يتناسب الباب جيدًا مع الجسم وألا توجد به فجوات. في حالة زيادة الفجوة بينهما ، من الضروري التحقق من الحلقات وإعادتها إلى حالتها الأصلية.
يمكن أن تتشكل الموجات الكهرومغناطيسية الثابتة بينهما ، والتي تقع مباشرة عند نقطة التلامس بين الباب وجسم الجهاز ، ولها قيمة اتساع صفرية ، وهذا هو سبب عدم قدرة الموجات المشعة على الانتشار خارج الجسم. سميت هذه الطريقة في العلم باسم "خنق الميكروويف".
الجهاز محمي من أن يتم تشغيله بكاميرا مفتوحة بواسطة نظام من المحولات الدقيقة التي تتحكم وتثبت موضع الباب فيه. في أغلب الأحيان ، يوفر الجهاز من ثلاثة مفاتيح من هذا القبيل:
- إيقاف المغنطرون.
- التحكم في لمبة الإضاءة الخلفية.
- مفتاح يتحكم في موضع الباب ويبلغ وحدة التحكم عن موضعه.
وحدة التحكم بالجهاز
يتم تثبيت جهاز القيادة في كل جهاز يتم تصنيعه في الوقت الحالي ، وهو يوفر وظيفتين:
- الحفاظ على الطاقة المحددة للجهاز.
- قم بإيقاف تشغيل الجهاز بعد إجراء العملية المحددة.
في الطرز القديمة ، يتكون الجهاز من مفتاحين كهروميكانيكيين ، كانا مسؤولين عن الوظائف المذكورة أعلاه. مع مرور الوقت ، تطورت التقنيات واختراع وحدات التحكم الكهربائية. في الوقت الحالي ، يتم تثبيت المعالجات الدقيقة في الأجهزة ، والتي يمكن تزويدها ببرامج إضافية لتبسيط الاستخدام ، وبعض الوظائف: إزالة الصقيع التلقائي للمنتجات وإعداد أطباق معينة ، وساعة مدمجة ، ومؤشرات تعرض الطاقة ، وإشارات صوتية حول نهاية العملية.
تم تجهيز لوحة التحكم بمصدر طاقة شخصي ، والذي يقوم بتشغيلها بشكل مستقل أثناء تشغيل فرن الميكروويف.
انتاج |
في هذه المقالة ، درسنا مبدأ التشغيل وجهاز فرن الميكروويف ، وتعرفنا على مكوناته الداخلية وإمكانية استخدام الجهاز في مساحة المنزل. يمكنها بلا شك تسهيل الحياة على أي شخص في المطبخ وتوفير الكثير من الوقت.
أنظر أيضا:
- أفضل 6 أفران ميكروويف من سوبرا
- أفضل 6 أجهزة ميكروويف من ميديا لعام 2019
- أفضل 6 أفران ميكروويف من Bosch
- 7 من أفضل أجهزة الميكروويف من جورينيه
- أفضل 8 أفران ميكروويف Hotpoint-Ariston
- أفضل 10 أفران ميكروويف من سامسونج
