الخلاط عبارة عن محرك مزود بملحق خاص على العمود. هذا جهاز بسيط إلى حد ما. لبدء العمل ، يتم توصيل وعاء بسكين بعمود المحرك. هذا يجعل من الممكن تعطيل حظر المحرك. بعد الخلاط ، يمكنك العمل في الوضع النبضي أو العادي بالضغط على زر الطاقة. الجهاز المنزلي مزود بمنظم سرعة دوران وسلك وقابس. قد يتم تضمين الصمامات أيضًا.
هل أنت متأكد من أنه يمكنك التعامل مع إصلاح الخلاط DIY؟ في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية تفكيك الخلاط وكيف تصبح خبيرًا في إصلاح الخلاط تقريبًا. مثل معظم الأجهزة ، فإن الخلاط سهل الفك بدرجة كافية ، والشيء الرئيسي هو عدم ترك أي أجزاء غير ضرورية أثناء التجميع.
أنواع الخلاطات
تتوفر اليوم ثلاثة أنواع من الخلاطات:
- ثابت
- غاطسة
- كخيار في معالج الطعام.
في جميع أنواع الخلاطات ، المكون الرئيسي هو المحرك الكهربائي. لكن مبادئ تشغيل الأجهزة المنزلية مختلفة إلى حد ما. الخلاطات الثابتة متطابقة تقريبًا في الأداء مع أجهزة تحضير الطعام. تتكون من مكونين رئيسيين: محرك كهربائي وأواني طهي بداخلها سكين.
أنظر أيضا - كيفية استخدام الخلاط بشكل صحيح
مبدأ الخلاط الثابت
لنلق نظرة على الجهاز وكيف يعمل الخلاط. يوضع الطعام في وعاء الخلاط. يتم تشغيل الجهاز ويبدأ السكين في الدوران بسرعة كبيرة. تم تصميم شكل السكين لجعل المنتجات تتحرك في مسار مغلق. يوجد سكين الجهاز في الجزء السفلي من الوعاء ويتوافق مع الدوار المحرك. تسمح لك السرعة العالية والشكل الصحيح بطحن الطعام بسرعة. يتم تشكيل شفرة الخلاط مثل المروحة. هذا يسمح له برسم المنتجات للتقطيع ، وفي نفس الوقت رمي الكتلة المقطعة بالفعل على جدران الوعاء.
وعاء الخلاط له شكل خاص يسمح بالحركة حول المنتجات المصنعة. تتوسع الجدران نحو الأعلى. في هذا الصدد ، تبدأ الكتلة الناتجة في ملء الجدران ، وتحرير مركز القالب للمنتجات التي لم تقطع بعد. بمجرد أن يصل عدد المنتجات المصنعة على الحائط إلى وزن حرج ، فإنها تسقط مرة أخرى على السكين ويحدث تقطيع إضافي. من الناحية العملية ، كل هذا يحدث في غضون لحظات.
لقد وصفنا العملية التي يمكن ملاحظتها باستخدام معدات عالية الجودة. قد لا تتعامل النماذج الأرخص مع المهمة المطروحة. لا يسمح نقص الطاقة بإنشاء تدفق مستمر للمنتجات المصنعة ويبدأ السكين في قطع الهواء. إذا قررت تقطيع الملفوف ، أضف القليل من الماء. سيساعد ذلك السكاكين على التعامل مع هذه الخضار.
إذا كان الخلاط غير قادر على التعامل مع تقطيع الطعام ، فهذا لا يعني أنه مكسور ، فقد لا يكون لديه طاقة كافية. ثم أضف بعض السوائل للشرب وحاول تشغيل الخلاط مرة أخرى. إذا لم يساعد ذلك ، فربما يجب عليك إجراء الإصلاح بنفسك:
- شحذ السكين أو استبداله ؛
- اختبار مفتاح السرعة
- تأكد من أن المحرك يعمل بشكل صحيح ؛
- تحقق من كيفية توصيل الوعاء بالسكين.
إذا قررت إصلاح الخلاط بيديك دون إشراك محترفين ، فعليك أن تبدأ بفحص منظم السرعة. انه سهل. من الضروري الضغط على سرعات مختلفة على التوالي وتحديد ما إذا كانت سرعة الدوار تتغير عن طريق الأذن. إذا تغيرت السرعة ، فهذا يعني أن المنظم يعمل ويستحق فحص سكين الخلاط.
النصيحة:
اقرأ أيضا: إصلاح الحديد DIY
استبدال شفرة الخلاط
لسوء الحظ ، لا يمكن لأي شخص شحذ مثل هذا السكين في المنزل. لذلك ، لا يستحق التجربة ؛ فمن الأفضل شراء أداة قطع جديدة للخلاط. في المتجر ، قد تواجه التطور التالي للأحداث:
- لقد اشتريت سكين الخلاط الجديد. في هذه الحالة ، من الضروري إزالة القديم ووضع سكين جديد في مكانه. يمكنك تفكيك الخلاط بيديك ، لذلك نقوم بفصل الخلاط عن الشبكة ، وإزالة الوعاء منه. نأخذ منشفة نظيفة حتى لا نؤذي أنفسنا على حافة حادة ونبدأ في فك السكين من عمود دوران المحرك. الاتصال المترابط هنا ليس قياسيًا ، ولكنه يسار ، لذلك قمنا بفكه في الاتجاه المعاكس. في بعض الأحيان يتم توصيل السكين بالمكسرات. في هذه الحالة ، ستساعدك مفاتيح الربط والكماشة.
- هناك نماذج تحتاج فيها إلى تفكيك وعاء الخلاط لاستبدال السكين. هذه ليست مشكلة ، لكن تذكر تغيير ختم الزيت هنا.
- وأخيرًا ، الخيار الأكثر إزعاجًا عندما يتعذر تفكيك الوعاء. في هذه الحالة ، سيكون عليك شراء الكتلة بأكملها: وعاء وسكين.
إصلاح منظم السرعة
يعد فشل منظم السرعة في الخلاط اليدوي أحد أكثر الأخطاء شيوعًا. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الخلاط معرض لخطر التفكيك. لا يمكن التحقق الكامل من قابلية تشغيل هذه الوحدة إلا في ورشة العمل حيث توجد المعدات اللازمة. إذا كانت لديك المعرفة اللازمة في الهندسة الكهربائية ، فيمكنك "رنين" هذا الجزء بشكل مستقل. ستكون قادرًا على تحديد ما إذا كانت المشكلة موجودة هنا. يتم تغذية المنظم من الخلاط ويتم اختباره في جميع الأوضاع. للتشغيل العادي ، عادة ما يتم إغلاق جهات اتصال المنظم في كل موضع.
ولكن قبل تفكيك الأجهزة المنزلية ، يجدر الاستماع إلى ما إذا كانت سرعة دوران السكين تتغير عند تبديل السرعات.
يجب أن نتذكر أنه في معظم الموديلات ، لا يمكن تشغيل الخلاط إذا لم يكن الوعاء متصلاً به. هذا الخيار كلاسيكي ، لأنه منذ اختراع الخلاط ، أكد منشئه أن الجهاز لن يعمل إذا لم يتم تثبيت الوعاء.
النصيحة:
اقرأ أيضا: الميكروويف لا يسخن ولكنه يعمل - ماذا تفعل؟
توقف الخلاط والسكين لا تدور
لقد قررت طحن اللحم المفروم ، والخلاط ببساطة لا يعمل! لا داعي للذعر على الفور! يمكن حل هذه المشكلة بشكل أسهل مما لو كان الجهاز يعمل ، ولكنه فعل كل شيء بشكل سيء.
أولاً ، اضغط على الزر واستمع. هل هناك طنين هادئ؟ لذا المحرك يعمل ، لكنه لا يستطيع تشغيل السكين. افصل الوعاء واضغط بأصابعك أو بمفك براغي صغير على الزر الذي يمنع إدخال الخلاط. إذا بدأ كل شيء في العمل ، فسيتم تحديد العيب.
إذا لم يبدأ الجهاز حتى مع تعطيل التعشيق ، فإن الأمر يكون في المحرك ، أو بالأحرى في لفاته. واحترق واحد أو اثنان منهم. في هذه الحالة ، يجب استبدال المحرك. إذا تمكنت من شرائه بسعر معقول ، فأنت محظوظ. ولكن غالبًا ما تكون تكلفتها قابلة للمقارنة مع تكلفة جهاز جديد غير مكلف ، لذلك لا يوجد مبرر اقتصادي لإصلاح مثل هذا الخلاط. من الأسهل شراء واحدة جديدة!
النصيحة:
اقرأ أيضا: إصلاح ماكينة الخياطة DIY
إذا لم تسمع ، عند الضغط على الزر ، تشغيل المحرك ، لإجراء إصلاحات ، فأنت بحاجة إلى فحص دائرة إمداد الطاقة:
- أولاً ، تأكد من عمل مأخذ التيار الكهربائي. للقيام بذلك ، خذ أي جهاز منزلي يعمل بالتأكيد وقم بتوصيله بالمأخذ الذي تم اختباره.إذا كان يعمل ، فهذا يعني أن المقبس يعمل ، ويجب عليك متابعة الفحص.
- المرحلة الثانية من الفحص هي السلك الكهربائي. تدل الممارسة على أنها غالبًا ما تكون مهترئة أو تنفصل عن الداخل. نقوم بتفكيك جسم الخلاط. في الأجهزة المنزلية الحديثة ، فإن الشركات المصنعة مغرمة جدًا باستخدام مسامير خاصة ، لذلك يلزم تخزين رؤوس وفوهات مختلفة قبل التفكيك. لا يمكنك الاستغناء عن مفك البراغي فيليبس ومسطح الرأس. السلك الموجود داخل الخلاط متصل بكتلة خاصة بها براغي أو لحام. باستخدام مقياس الفولتميتر ، نتحقق من السلك للتأكد من سلامته. يجب أن تكون مقاومته صفر تقريبًا. إذا لم يكن هناك الفولتميتر ، ولكن خذ سلكًا جديدًا ، استبدل السلك القديم وقم بتوصيله. هذا سيحدد الانهيار.
- إذا كان هناك فتيل في دائرة الخلاط ، فيجب أيضًا اختباره. قم بإزالته من المقبس. إذا فشل ، فسيتم كسر الخيط الموجود داخل الجسم. لا يستحق إصلاح الفتيل عن طريق صنع "خطأ". عادةً ما تكلف هذه الأجزاء في المتجر فلساً واحداً ، ويمكن أن تؤدي المنتجات محلية الصنع إلى نشوب حريق. على جسم المصهر ، سيكون هناك جميع المعلمات التقنية ، اكتبها ، أو بالأحرى خذ الجزء نفسه معك إلى المتجر. سيساعدك البائع في العثور على واحد مشابه. بالمناسبة ، تعد جهات الاتصال الخاصة بمقبس الصمامات مكانًا مناسبًا للغاية للتحقق من وجود الجهد في الشبكة.
- أنت تضع مصهرًا يعمل ، وعندما توصل الخلاط ، يحترق على الفور مرة أخرى! يشير هذا إلى وجود ماس كهربائي داخل الخلاط. المشكلة إما في المحرك أو في وحدة التحكم. نقوم بتوصيل الوحدات الفردية بالشبكة الكهربائية ونراقب النتيجة. هنا يجدر وضع "خطأ" ، لأن تيارًا كبيرًا يمكن أن يمر عبره. نقوم بتوصيل مقياس التيار الكهربائي والتحقق من الجهد. في هذه الحالة ، يجدر القيام بكل شيء بسرعة حتى لا يعمل قاطع دائرة حماية الحمل الزائد في منزلك. نستبدل القيمة المعروضة في صيغة حساب القوة ونوجد قيمة هذه القيمة. إذا تجاوز الاسم الاسمي بشكل كبير ، فقد تم العثور على مصدر المشكلة.
- إذا فهمت بعد كل هذه الخطوات أن كل شيء على ما يرام مع مزود الطاقة ، فأنت بحاجة إلى فحص لوحات الدوائر المطبوعة. غالبًا ما تفشل المكثفات. بصريا ، يمكن تحديد ذلك من خلال تورمهم. إذا احترق المقاوم ، يتحول إلى اللون الأسود. يجب ألا تحتوي المسارات المتصلة على اللوحة على فواصل أو فواصل. إذا وجدت شيئًا مشابهًا ، فهذا يعني أن الجهاز لا يعمل بسبب خلل في الوحدة الإلكترونية. إذا كان المحرك به دائرة كهربائية قصيرة ، فلا يمكن إصلاح الوحدة. يجب استبداله بواحد جديد.
إذا قررت إصلاح الخلاط بنفسك ، فإليك أمر العمل. في حالة فشل الجهاز خلال فترة الضمان ، يجب على مركز الخدمة إصلاحه مجانًا. من الأفضل عدم تفكيك نماذج الخلاطات باهظة الثمن ومحاولة إصلاحها بنفسك ، ولكن عليك الاتصال بورشة عمل متخصصة. اليوم ، يمكن اعتبار تكلفة الخلاط الباهظ 3000-3500 روبل.
