Magnetron: schade of voordeel, mening van deskundigen

Inhoud:

Schade of voordeel?
Veel voorkomende mythen
Magnetron apparaat
Wetenschappelijk
Wat zijn de gevolgen?
Tips voor het gebruik van de magnetron
Fataal geval in de geneeskunde
Gevolgtrekking

Voordat ze een magnetron kopen, denken maar weinig mensen na over hoe gevaarlijk het gebruik van het apparaat voor de gezondheid kan zijn. Comfort en het vermogen om zo min mogelijk tijd te besteden aan het bereiden van voedsel is veel belangrijker. Toch is er een bepaalde categorie mensen die de principes van gezond eten voorop stellen. Dit is waar de twijfels beginnen. Is voedsel gekookt in de magnetron schadelijk?

Het is nogal moeilijk om deze vraag eenduidig te beantwoorden. De meningen van experts lopen sterk uiteen. Laten we eens kijken: de schade van microgolven - mythe of realiteit? Hoe werkt een microgolfoven? Hoeveel schade kan ze aanrichten en is het de moeite waard om deze "helper" in uw keuken te laten?

Schade of voordeel?

Een magnetron in een moderne keuken is iets alledaags, noodzakelijk en erg handig. Het zal moeilijk zijn om een gastvrouw te vinden die anders denkt. Dankzij dit apparaat kunt u uw lunch binnen enkele minuten opwarmen of heerlijke en “snelle” warme broodjes bereiden voor het ontbijt. Maar is dergelijk voedsel schadelijk voor de gezondheid?

Als we de kwestie bekijken vanuit het oogpunt van de "juistheid" van voeding, dan gaat het hier helemaal niet om de schadelijke effecten van ultrakorte golven, maar het probleem zit hem in de producten. Hotdogs, hamburgers, gemaksvoedsel uit de dichtstbijzijnde winkel, popcorn en andere "snacks" zelf zijn moeilijk te classificeren als gezond voedsel. En daar heeft de magnetron niets mee te maken. Regelmatig gebruik van dergelijke gerechten leidt tot storingen in het functioneren van het maagdarmkanaal, spijsverteringsproblemen, obesitas en andere problemen.

Laten we de situatie eens vanuit een ander oogpunt bekijken. U kunt in de magnetron koken zonder olie te gebruiken. Hierdoor wordt het voedsel gelijkmatig gaar en als de instellingen correct zijn ingesteld, verbrandt niets. In dit geval helpt de magnetron daarentegen om het caloriegehalte van gerechten te verminderen en de hoeveelheid vet in het dieet aanzienlijk te verminderen.

Dus wat levert de magnetron ons op? Schade of voordeel? Welke argumenten wegen zwaarder? Laten we het uitzoeken.

Zie ook - Hoe u de juiste magnetron kiest voor uw huis

Veel voorkomende mythen

Bijna iedereen stelt zich, wanneer ze "golfstraling" noemen, straling, straling, Tsjernobyl en kankertumoren voor. Op dit punt zijn er veel verschillende "horrorverhalen". Maar zijn ze zo echt of is dit een mythe?

Alle microgolven zijn radioactief... In feite is dit een nogal sterke waanvoorstelling. Magnetrons genereren niet-ioniserende golven. Ze hebben geen invloed op mensen of het voedsel zelf.

Microgolven veranderen de celstructuur en voedsel wordt kankerverwekkend... Er is ook geen wetenschappelijke bevestiging van deze bewering. Dergelijke veranderingen kunnen alleen optreden als gevolg van blootstelling aan radioactieve golven. Bovendien gaat het verwarmen in een magnetron veel sneller dan op een conventioneel fornuis en kost het minder tijd om te koken.En kankerverwekkende stoffen kunnen eenvoudig worden verkregen door het product in een gewone pan met olie te braden.

Microgolfstraling beschadigt het menselijk lichaam... Zelfs als dit waar is, zou de mensheid onmiddellijk tv, mobiele telefoon of wifi moeten opgeven. Daar zijn ook magnetrons aanwezig. Bovendien zijn deze apparaten veel gevaarlijker, omdat de straling uitgaat. In het geval van een microgolfoven blijven alle golven in het apparaat. Dus als de kast intact is en het glas op de deur niet beschadigd is, loop je veel minder risico. Het is bewezen dat microgolven zich niet ophopen in voorwerpen, ze verdwijnen onmiddellijk nadat het apparaat is uitgeschakeld.

Magnetron vernietigt vitamines... Nog een controversiële verklaring. Vitaminen en andere voedingsstoffen worden vernietigd door blootstelling aan hoge temperaturen. Het maakt niet uit of je in de magnetron kookt of het gerecht op een gewoon fornuis kookt. Het is alleen mogelijk om vitamines te behouden als u rauw voedsel gaat eten.

Onder invloed van microgolven valt de moleculaire structuur van de producten uiteen... Deze theorie heeft ook geen wetenschappelijke bevestiging gevonden. Tot nu toe hebben wetenschappers dit feit niet kunnen bewijzen.

Regelmatig gebruik van het apparaat leidt tot verschillende ziekten... Tot op heden is er geen enkele conclusie van een arts die aangeeft dat een persoon stierf als gevolg van het eten van voedsel dat in een magnetron was gekookt.

Zie ook:

Magnetron apparaat

Laten we eens kijken naar het ontwerp van magnetrons om de waarheid te achterhalen en de controverse over hun gunstige en schadelijke eigenschappen te minimaliseren.

Het belangrijkste structurele element in dit apparaat is een magnetron. Het is dit knooppunt dat microgolven genereert, onder invloed waarvan de watermoleculen in voedsel sterk beginnen te trillen. Als gevolg hiervan warmt het eten op. Daarom warmt vochtige voeding meer en sneller op dan droge voeding. Ze bevatten gewoon meer water.

Interessant feit! Microgolfstraling dringt het voedsel binnen tot een diepte van ongeveer 2-3 mm. Verder vindt er een kettingreactie plaats en gaat het verwarmingsproces geleidelijk naar binnen.

Om de opwarming van de producten in het onderste deel van de oven gelijkmatig te laten verlopen, is er een steunschijf van hittebestendig glas. Het draait langzaam met de schotel mee en stelt alle kanten van het product bloot aan de straling van de magnetron. Het ovenlichaam "dempt" de restgolven, en ze gaan niet verder dan zijn grenzen. Daarom hebben onderzoeken aangetoond dat het vrij veilig is om in de buurt van een werkende magnetron te zijn.

Zie ook - De magnetron werkt maar verwarmt het eten niet: wat te doen?

Wetenschappelijk

Dus is de magnetron goed of slecht voor de menselijke gezondheid? Wat zeggen wetenschappers hierover?

Iedereen weet dat de meeste voedingsstoffen in voedsel verloren gaan tijdens een warmtebehandeling. Dit proces wordt aanzienlijk beïnvloed door:

de temperatuur waarop voedsel wordt gekookt;
de tijd die nodig is om een product te koken of bakken.

Op basis hiervan kan worden gesteld dat voedsel dat in de magnetron wordt gekookt, meer voedingsstoffen bevat dan voedsel dat op de gebruikelijke manier wordt gekookt. Ten eerste wordt de tijd van blootstelling aan warmte in dit geval aanzienlijk verkort. Ten tweede is de temperatuur in de magnetron niet hoger dan honderd graden, wat veel lager is dan bij het gebruik van een conventionele kachel.

Er is echter een andere mening. Veel wetenschappers worden er niet moe van om te herhalen dat het constante gebruik van voedsel dat in een magnetron is gekookt, onherstelbare schade aan de gezondheid kan toebrengen. Mensen met een pacemaker wordt bijvoorbeeld afgeraden om magnetrons te gebruiken.Artsen raden zulke mensen aan om niet alleen microgolven op te geven, maar zelfs mobiele telefoons en andere apparaten die golven uitzenden.

Volgens wetenschappers kan constante blootstelling aan microgolven tot teleurstellende gevolgen leiden, zelfs als iemand gezond is en geen pacemaker nodig heeft.

Wat zijn de gevolgen?

Langdurige en regelmatige blootstelling aan golven op het menselijk lichaam heeft de volgende gevolgen:

slaapstoornissen;
vaak en zonder duidelijke reden duizelig;
meer zweten;
geheugen is aangetast, het leervermogen neemt af;
verminderde eetlust, misselijkheid wordt waargenomen;
zichtproblemen erger;
het lymfestelsel lijdt, de lymfeklieren nemen toe in volume;
immuniteit neemt af, de algemene toestand van het lichaam verslechtert;
er is dorst, vaak hoofdpijn.

Al deze symptomen zijn kenmerkend voor mensen die constant worden blootgesteld aan golven. Dit gebeurt wanneer een zendmast of andere krachtige generator in de directe omgeving van uw huis of werkplek staat.

In het geval van een magnetron is de straling onderbroken en van korte duur, dus hoogstwaarschijnlijk zal een persoon eenvoudigweg geen duidelijke verslechtering van de gezondheid opmerken. Wat kunnen er nog meer gevaarlijke magnetrons zijn? Volgens veel experts, bij mensen die lange tijd onder invloed van dergelijke stralen zijn, verandert de samenstelling van het bloed, zijn stoornissen in het zenuwstelsel en de hersenschors mogelijk. Er wordt aangenomen dat mensen die voedsel eten dat in de magnetron is gekookt, meer risico lopen op het ontwikkelen van kankertumoren. Er zijn een aantal onderzoeken die ons over deze aandoeningen vertellen:

Spijsverteringssysteem... Voedsel dat door microgolven wordt verwerkt, wordt door ons lichaam niet als voedsel gezien. Als gevolg hiervan probeert het maagdarmkanaal het "vreemde voorwerp" snel te verwijderen, waarbij het geen bruikbare stoffen volledig assimileert.
Het hormonale systeem. Aangenomen wordt dat het veelvuldig gebruik van voedsel uit de magnetron ertoe leidt dat het lichaam "verdwaalt" en het aantal mannelijke en vrouwelijke hormonen op de verkeerde manier begint te produceren, wat op zijn beurt veel problemen met zich meebrengt.
Immuniteit... Microgolven beïnvloeden de werking van het lymfestelsel. De onderdrukking van de lymfeklieren leidt tot een vertraging van de lymfestroom en tot een algemene versnelling van processen in het lichaam, wat veroudering betekent.
Bloedsomloop... Aangenomen wordt dat als gevolg van de constante consumptie van voedsel dat door microgolven wordt verwerkt, er een afname van de bloedstolling is. Dit leidt tot een langzame wondgenezing en veel bloedverlies bij ongevallen. Het risico op bloedkanker is ook significant verhoogd.
Concentratie en aandacht... Volgens Zwitserse wetenschappers leidt regelmatige consumptie van voedsel dat met microgolven is verwerkt tot een aantasting van het geheugen en het leervermogen, verminderde aandacht en het vermogen om zich gedurende lange tijd op het gewenste object te concentreren, en een afname van cognitieve activiteit.
Moeilijkheden om mineralen en vitamines op te nemen... We hebben het al gehad over het feit dat bij warmtebehandeling nuttige stoffen worden vernietigd. Sommige wetenschappers beweren echter dat mineralen en vitamines onder invloed van microgolven niet gemakkelijk worden vernietigd, maar wel worden gewijzigd. Bovendien worden "veranderde" stoffen die in het menselijk lichaam terechtkomen niet alleen niet opgenomen, maar ook niet goed eruit verwijderd. Ze hopen zich op in het menselijk lichaam en veroorzaken geleidelijk problemen in de gewrichten en bloedvaten.
Onomkeerbaarheid... Omdat de geneeskunde nog geen mechanisme heeft ontwikkeld om de bovengenoemde problemen aan te pakken, hopen alle negatieve eigenschappen zich alleen op in het lichaam en verdwijnen ze na verloop van tijd nergens, maar worden ze alleen maar erger.

Tips voor het gebruik van de magnetron

Er is geen definitief antwoord op de vraag of voedsel gekookt in een magnetron schadelijk is. Deze theorie heeft zowel tegenstanders als verdedigers. Beiden voeren behoorlijk gewichtige argumenten aan.Om dit apparaat wel of niet te gebruiken, kan iedereen voor zichzelf beslissen. En we bieden slechts een aantal tips om mogelijke negatieve gevolgen te minimaliseren:

installeer de kachel strikt in een horizontale positie;
zorg ervoor dat het apparaat zo wordt geplaatst dat alle ventilatieopeningen erin vrij zijn;
gebruik geen metalen keukengerei;
zet het apparaat niet "leeg" aan, zonder voedsel;
plaats geen voorwerpen erin waarvan de verwarming een explosie kan veroorzaken;
probeer minstens 200 gram product per keer te verwarmen;
gebruik geen defecte apparaten;
zorg ervoor dat de behuizing en de deur van de magnetron niet worden beschadigd, zelfs geen kleine scheurtjes;
schakel het apparaat niet in met de deur open;
probeer de instructies voor het gebruik van het apparaat precies te volgen.

Fataal geval in de geneeskunde

In de medische praktijk is er zelfs zo'n geval dat het bloed van de patiënt werd blootgesteld aan microgolfstraling (ze kreeg een transfusie), die de ongelukkige verpleegster niet in een speciaal apparaat opwarmde, maar in een magnetron. Na een dergelijke aanval verslechterde het getransfundeerde bloed en doodde het de hele microflora van het lichaam van de patiënt, wat fataal was. Dit is begrijpelijk, omdat de straling direct op het bloed inwerkt en in thuismagnetrons alleen voedsel wordt verwarmd. In dit geval zouden de voordelen van onschatbare waarde zijn als medische hulpverleners alles zouden weten over de magnetron en het effect ervan op het milieu.

Gevolgtrekking

Nu zijn er veel verschillende meningen over deze kwestie, de hoeveelheid valse en ware informatie over het effect van microgolven op levende wezens groeit elke dag. Dit overtuigt sommige fans van snelkoken om volledig over te schakelen op het gebruik van slechts één MKV-kachel, en sommigen - integendeel, om er voor altijd van af te komen. Het punt in deze vraag is nog niet naar voren gebracht.

Voor meer veiligheid is het het beste om de microgolven in uw leven tot een minimum te beperken. Als u de mogelijkheid heeft om andere kooktoestellen te gebruiken, doe dat dan vaak.