Płyty indukcyjne mają elegancki, wyrafinowany wygląd i dodają odrobinę nowoczesnego stylu i dobrego smaku. Wiele osób woli tę konkretną opcję, ale jest część społeczeństwa, która obawia się o bezpieczeństwo tego pieca. Zobaczmy, czym jest kuchenka indukcyjna? Jak to działa? Czy jest to szkodliwe dla zdrowia ludzkiego?
Co to jest i jak działa
Płyta indukcyjna to rodzaj płyty grzejnej. Ich sprawność wynosi prawie 90%, w kuchenkach gazowych około 50%, aw elektrycznych 70.
Jego zasada działania jest następująca. Prąd płynie ze źródła zasilania (gniazdka) do pieca. Prąd wpływa do cewek indukcyjnych, powodując powstawanie pola elektromagnetycznego wokół ich uzwojeń. W ten sposób, gdy naczynie styka się z powierzchnią płyty indukcyjnej, nagrzewa się. Istnieje jednak specjalny wymóg dotyczący naczyń kuchennych.
Aby przeprowadzić podgrzewanie, dno naczynia musi być wykonane ze stopów ferromagnetycznych. Z powodu kontaktu talerza z dnem naczynia następuje ogrzewanie.
Zobacz też - 10 najlepszych płyt szklano-ceramicznych
Czy to jest szkodliwe dla zdrowia
Japończycy jako pierwsi omówili niebezpieczeństwa związane z tą techniką, wśród których ta technika była właściwie najbardziej rozpowszechniona. Oczywiście pytanie zostało nagłośnione i wszyscy słyszeli. Wielu naukowców przetwarzało te informacje, w szczególności Szwajcarzy pracowali stopniowo.
Z badań naukowych wynika, że jeśli jest stosowana prawidłowo i kompetentnie, technika ta nie może być szkodliwa ani bardziej niebezpieczna niż inne podobne urządzenia. Oczywiście zalecenia te dotyczą wszystkich technologii. Nieprzestrzeganie zasad użytkowania jest niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.
Należy przestrzegać instrukcji i zaleceń dotyczących użytkowania. Należy je wykonać, jak w przypadku każdego innego sprzętu AGD. Na przykład nie można podgrzewać potraw w kuchence mikrofalowej w metalowych lub złoconych naczyniach. Ze względów przeciwpożarowych nie zaleca się pozostawiania włączonego żelazka itp. Kuchenki indukcyjne nie są wyjątkiem, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami producenta i nie można mówić o szkodach dla zdrowia.
Oczywiście zdarzają się przypadki, gdy technologia, choć w mniejszym stopniu, może negatywnie wpływać na stan określonej kategorii ludzi. Są to specyficzne przypadki, kiedy lekarz z powodu zaburzenia w organizmie może zalecić unikanie obsługi niektórych urządzeń.
Zalety kuchenek indukcyjnych
Nowoczesny wygląd płyty to nie jedyny jej plus. Potwierdzenie tego ma kilka bardzo istotnych zalet.
- Oszczędzanie energii. Jeśli mówimy o zużyciu energii elektrycznej, kuchenki indukcyjne zużywają półtora raza mniej niż kuchenki elektryczne, a szybkość ogrzewania jest znacznie wyższa. Istnieje również tryb automatycznego wyłączania po zatrzymaniu gotowania.
- Bezpieczeństwo operacyjne. Trudno to sobie nawet wyobrazić, ale podczas gotowania nie można obawiać się poparzenia, powierzchnia pieca się nie nagrzewa.Pamiętajmy, że między palnikiem a naczyniem wymieniana jest energia. W takim przypadku od momentu wyjęcia naczyń palnik będzie ciepły jeszcze przez kilka minut, po czym całkowicie ostygnie. A także nie ma ryzyka, że piec pozostanie po drodze, zapomniałeś go wyłączyć. Jeśli wyjmiesz z niej naczynia, wyłączy się automatycznie.
- Przyjazne dla środowiska i minimalne rozpraszanie ciepła. Podczas procesu gotowania nie wydzielają się żadne produkty spalania, jak w przypadku kuchenki gazowej, a także ze względu na to, że powierzchnia pieca nie nagrzewa się, w kuchni nie będzie tak gorąco. To ważny punkt, ponieważ czasami kuchnia podczas gotowania zamienia się w bardzo gorące pomieszczenie. W takich warunkach gotowanie staje się absolutnie niewygodne.
- Łatwe do czyszczenia. Wyobraź sobie, że aby go umyć, nie musisz usuwać żadnych kratek ani czekać, aż piec ostygnie przez długi czas. Po prostu uzbrajamy się w szmatkę z myjką i lekko przecieramy powierzchnię.
Czasami, gdy tworzą się uporczywe zabrudzenia, można użyć specjalnych narzędzi i skrobaków, które delikatnie i bez uszkodzeń poradzą sobie z zadaniem.
Oczywiście, w zależności od modeli i marek, różne piece mają szereg funkcji, które pomagają w gotowaniu. Na przykład, takie jak minutnik, automatyczne wyłączanie i tak dalej.
Jak zmniejszyć szkody spowodowane przez płytę indukcyjną
Aby zapobiec negatywnemu wpływowi na organizm, naukowcy zalecają przestrzeganie następujących zasad:
- Wybierz odpowiednie dania. Jeśli dostarczona jest metalowa misa z ferromagnetycznym dnem, należy jej użyć. Na opakowaniu lub na dnie naczyń powinny znajdować się specjalne oznaczenia o możliwości jego użycia.
- Dno naczynia musi całkowicie zakrywać pole grzejne. Wtedy powrót energii będzie tylko między nimi.
- Nie używać pojemników z wybrzuszonym lub uszkodzonym dnem.
- Zaleca się, aby odległość osoby od panelu nie była mniejsza niż 20 cm, co ochroni przed promieniowaniem. Badania potwierdziły, że na tej odległości pole magnetyczne jest równe zeru.
- Właściwy dobór zapasów. Lepiej jest wybierać łyżki, szpatułki, drewniane, plastikowe i metalowe.
W takim przypadku możemy stwierdzić, że ta technika nie stwarza realnego ryzyka. A cała rozmowa na temat szkód dla ludzkiego zdrowia to bardziej mit niż rzeczywistość. A jeśli zastosujesz się do zaleceń dotyczących jego działania, mity zostaną całkowicie rozwiane.
Zobacz też - Ocena najlepszych płyt indukcyjnych według opinii klientów
