المطبخ الحديث مليء بالأجهزة المختلفة ، لكن بعض الأجهزة ، على الرغم من اختلاف الأسماء ، متشابهة جدًا. يسأل الكثير من الناس أسئلة حول هذا التشابه عند التخطيط لشراء أدوات المطبخ. أيهما أفضل - الخلاط أو المروحية ، والتي ستكون أكثر ملاءمة للاستخدام اليومي ، ما هو الاختلاف الوظيفي والتشابه ، في أي مواقف ستكون الأجهزة أفضل: سيتم تقديم إجابة على هذه الأسئلة في مقالتنا.
ما هو الفرق: الخلاط والمروحية
قبل اتخاذ القرار ، من المفيد معرفة وظيفة كل خيار من الخيارات. دعنا نلقي نظرة فاحصة على كلا الوحدتين. يسمح الخلاط بتقطيع أدق ، ويخلق بسهولة المهروس والمستحلبات والموس وخفق المشروبات والكريمات. باستخدام الخلاط ، لا يمكنك فقط طحن مكونات الطبق وخفقها.
تقطع المفرمة الطعام بسكين. يمكن تعديل حجم القطع المقطوعة عن طريق تغيير الفتحات ، واختيار خيارات القطع الأكثر خشونة ودقة. يشبه المبدأ العام للتشغيل المبشرة التقليدية ، لكن النتيجة أكثر دقة وكفاءة ، كما أنها تساعد في تقليل الوقت الذي يقضيه في الطهي.
من بين الوظائف المفيدة لآلة التقطيع ما يلي:
- تقطيع سريع للطعام للشوربات أو القلي.
- تحضير المنتجات للسلطات.
- تقطيع الفواكه والمكسرات للتحلية.
- تحضير المعكرونة من منتجات المايونيز والحمص والفطائر.
- إنتاج اللحم المفروم.
تأتي بعض المطاحن مع ملحقات إضافية لخفق المنتجات أو خلطها. في الواقع ، يمكن للكبة أن تحل محل الخلاط إذا كنت تستخدم الملحقات الإضافية.
أنظر أيضا - ماذا تختار الخلاط أو معالج الطعام؟
تصميم ومبدأ التشغيل والوظيفة
بعد أن تعرفت على تصميم كل إصدار من الجهاز ، يمكنك اختيار الخيار الأفضل لك ولاحتياجاتك. دعنا نلقي نظرة فاحصة على كيفية اختلاف الخلاط عن المروحية: ما الأنواع الموجودة ، وكيف يتم ترتيب الوحدات ، وما هي الفرص التي يقدمونها وأي جهاز من الأفضل اختياره للمنزل.
أنواع الخلاطات
الخلاطات مقسمة إلى نوعين: غاطس وثابت.
يتكون الإصدار الكلاسيكي الثابت من جزأين: الجسم ، مقوى على القاعدة ، والوعاء ، حيث يتم تقطيع المنتجات وخلطها. يوجد سكين داخل الحاوية. في الواقع ، بمساعدة هذا السكين ، يتم تقطيع المنتجات. الحاوية مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج. هناك خيارات مجهزة بسكين واحد ، وهناك مجموعات من أنواع مختلفة من الملحقات. تشمل مزايا هذا الخيار حقيقة أنك لست بحاجة إلى حمله بين يديك أثناء العمل ، يمكنك خلط الخليط وتحضير أنواع مختلفة من المشروبات وصبها على الفور في الأطباق.
الخلاط الغاطس مضغوط ، وله ملحقات قابلة للتبديل ، ويمكن خلط المنتجات أو تقطيعها في أي حاوية: الأفضل مع الجدران العالية ، لأن الجدران العالية تحمي من تناثر السوائل وأيضًا مع الخلاط الغاطس ، يكون من الأنسب طهي أجزاء صغيرة.
يتميز الخلاط اليدوي ، على الرغم من حجمه الصغير ، بمحرك قوي ويمكنه طحن أي طعام أو أعشاب أو ثلج. تشغل مساحة صغيرة في المطبخ. غالبًا ما يتم تضمين الخلاط والمروحية في خلاط غاطس. العيب هو الحاجة إلى حمل الجهاز في متناول اليد باستمرار ، كما أنه غير مناسب لإعداد المشروبات ، ولكنه مثالي لشوربات الكريمة أو العجة.
أنواع المطاحن
يمكن استخدام أدوات المطبخ هذه لتقطيع الطعام بأشكال وأحجام مختلفة. يبدو الجهاز وكأنه خلاط ، لكن الاختلاف يكمن في موقع الحاوية الخاصة بالمنتجات - الخلاط الثابت به وعاء في الأعلى وفوق المحرك وقطاعة من الأسفل ، تمامًا مثل الخلاط ، يمكن صنعه من أي مادة - الزجاج والبلاستيك. بفضل ملحق الخفق الإضافي ، يمكنك خلط عجينة البان كيك أو خفق البيض.
بالإضافة إلى آلة تمزيق الطعام ، هناك نوع آخر: آلة تمزيق بقايا الطعام. بمساعدة مثل هذا الجهاز ، يمكنك بسرعة وسهولة التخلص من عمليات التنظيف والأعشاب وما إلى ذلك في حوض المطبخ. أصعب مرحلة في الاستخدام هي التثبيت في الحوض ، وبعد ذلك يساعد الجهاز في التخلص من الروائح الكريهة من سلة المهملات والحشرات. في نفس الوقت ، آلة التقطيع سهلة الاستخدام وآمنة حتى للأطفال.
الاستنتاجات
ما هي الاستنتاجات التي يمكننا استخلاصها من الملخص؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن يعتمد الاختيار على رغباتك وأهدافك. إذا كنت في المقام الأول مهتمًا بالسلطات والخضروات المقلية واليخنات والحلويات وكل هذا من قطع جميلة الشكل الصحيح ، فإن اختيارك هو المروحية. إذا كنت تبحث عن العصائر أو البطاطس المهروسة أو طعام الأطفال أو الخليط ، فإن الخلاط يكون أكثر فائدة.
ومع ذلك ، لا تنس أن التكنولوجيا الحديثة يمكن أن تقدم أيضًا نماذج مدمجة تجمع بين وظائف الخلاط والمروحية.
أنظر أيضا:
- أفضل 7 خلاطات حسب آراء العملاء
- 10 الخلاطات الأكثر موثوقية وفقًا للعملاء
- نصائح لاختيار الخلاط لمنزلك
- اختيار الخلاط من افضل شركة
- اختيار الخلاط لصنع أغذية الأطفال
