أي شخص يعتبر معالج الطعام هو مبالغة مطلقة ونزوة ربات البيوت لم يحاول أبدًا إعداد وجبة كاملة من ثلاثة أطباق لعائلة مكونة من أربعة أو خمسة أفراد. ماذا يمكننا أن نقول عن طهي قائمة احتفالية. هذا هو السبب في أن مقالتنا اليوم تدور حول كيفية اختيار معالج طعام لمنزلك. تقدم متاجر الأجهزة المنزلية اليوم وفرة من الخيارات التي قد يكون من الصعب الاختيار. ما هو معالج الطعام الأفضل ، وما الذي يجب الانتباه إليه؟ دعونا نفهم ذلك.
ما الذي تبحث عنه عند الاختيار
وغني عن القول أن معالج الطعام الذي تم اختياره بشكل غير صحيح لن يصبح مساعدك فحسب ، بل سيزعجك أيضًا من خلال شغل مساحة إضافية. لذلك ، تحتاج إلى الاستعداد لرحلة إلى المتجر.
بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر ما الذي تحتاج إليه بالضبط مثل هذا الجهاز. إذا كنت كسولًا جدًا لاستخدام السكين ولوح التقطيع كل يوم ، فسيكون ذلك كافيًا لشراء جهاز كهربائي مع الحد الأدنى من مجموعة الوظائف. وطالما يمكنك الطهي جيدًا والاستمتاع بعمل ذلك ، فأنت بحاجة إلى نموذج "كامل" يقوم بأي عمل بشكل جيد.
الآن من المفيد فحص المطبخ بعناية بحثًا عن الأجهزة الموجودة. إذا كان لديك بالفعل خلاط قائم بذاته ، وخلاط ، وعصارة ، ومطحنة قهوة ، ومطحنة لحم كهربائية ، وصانع خبز وأدوات مطبخ أخرى ، فمن المحتمل أنه لا فائدة من اختيار جهاز متعدد الوظائف باهظ الثمن.
عند اختيار معالج طعام ، يجب ألا تركز على التكلفة بقدر ما تركز على الوظيفة. ليست هناك حاجة لدفع أموال إضافية للمرفقات التي لن تستخدمها على الأرجح. على سبيل المثال ، إذا كنت نباتيًا ، فأنت بالتأكيد لا تحتاج إلى الجمع مع ملحق وظيفي لصنع النقانق محلية الصنع.
إذا كان لديك مطبخ صغير ، فعليك أيضًا الانتباه إلى حجم المساعد الكهربائي المستقبلي. تعمل هنا قاعدة بسيطة: كلما كان الجهاز أكثر تنوعًا ، زادت المساحة التي يشغلها.
أنظر أيضا:
- أفضل 5 معالجات طعام من Philips لعام 2019
- أفضل 5 معالجات طعام من مولينكس لعام 2019
- أفضل 7 معالجات طعام من Kitfort لعام 2019
الوظيفة أو ما يمكن أن تفعله آلة الحصاد
نظرًا لأن معالج الطعام عبارة عن جهاز متعدد الوظائف ، فلنلق نظرة فاحصة على ما يمكن أن يفعله هذا الجهاز بالضبط. يمكن أن تحل آلة حصاد الجودة محل الوحدات التالية:
- مطحنة اللحم الكهربائية
- الخلاط؛
- شاكر.
- خلاط.
- عصارة.
- مطحنة القهوة؛
- الفريزر.
- الآخرين.
ولكن هناك فارق بسيط واحد هنا. بالطبع ، من المغري جدًا أن يكون لديك وحدة مطبخ واحدة فقط يمكنها استبدال أي وحدة أخرى. ومع ذلك ، إذا تسبب معالج الطعام في حرق المحرك ، فستفقد كل مساعديك في الحال.
أنظر أيضا - أفضل 7 خلاطات لعام 2019
أنواع مرفقات محضر الطعام
- سكاكين دائرية ذات فتحات خاصة - ستساعد على تقطيع الخضار والفواكه إلى مكعبات ؛
- التقطيع - سيقطع الملفوف والجزر والخضروات الأخرى بسرعة إلى شرائح رفيعة ؛
- اضغط على الفواكه والتوت الطري - اصنع البطاطس المهروسة بسرعة بأي كثافة ؛
- سكين المكره - يطحن اللحم أو السمك على الفور ، ويحضر باتيه ؛
- خفقت (واحدة أو اثنتان) - تساعد في خفق الكريمة وتحضير الصلصات ؛
- فوهة الخطاف (واحد أو اثنان) - استبدل العجينة بسرعة بأي تناسق ؛
- مطحنة - تحضير السكر البودرة والقهوة المطحونة والفلفل والدقيق من الحبوب المختلفة ؛
- شاكر - يكسر الجليد بشكل مثالي وسريع ، ويخفق الكوكتيلات ؛
- عصارة - تتعامل مع أي خضروات أو فواكه صلبة ؛
- عصارة الحمضيات - تستخرج العصير من البرتقال أو الجريب فروت ؛
- قطاعة - تقطع أي طعام إلى شرائح جميلة ؛
- الخلاط - يطحن أي طعام تقريبًا إلى حالة هريس ؛
- سكين مبشرة دائري - يبشر الجبن أو الخضار بسرعة وبسهولة ؛
- مطحنة اللحم الكهربائية
- الآخرين.
تمنح بعض الشركات المصنعة ربات البيوت حرية الاختيار. يمكنك شراء نموذج "بادئ" بأدنى مجموعة من الوظائف ، ثم شراء ملحقات إضافية حسب الحاجة. صحيح أن المرفقات الفردية ليست رخيصة ، ولكن يمكنك فقط الحصول على ما تحتاجه حقًا.
أنظر أيضا - أفضل 5 محضر طعام مع مفرمة لحم وفقًا لتعليقات العملاء
اختيار القوة والسرعة
قوة
عند شراء معالج طعام جيد ، تأكد من الانتباه إلى هذه المعلمة. كلما زاد عدد الوظائف التي يمكن أن يؤديها المساعد الكهربائي ، يجب أن يكون أقوى.
في أغلب الأحيان ، تتمتع الحصادات المنزلية التقليدية بقوة 250 إلى 650 واط. هذه الوحدة مثالية لعائلة صغيرة ، بشرط ألا تستخدمها كثيرًا.
إذا كنت تطبخ كثيرًا وبكميات كبيرة ، فيجب الانتباه إلى الموديلات التي لا تقل سعتها عن كيلو واط واحد. يمكن أن تصل قدرة الحصادات المحترفة إلى 2 كيلو واط ، لكن هذا لا يزال غير ضروري في المنزل. لن تتمكن من "تحميله" بالكامل ، إلا أن الدفعة الزائدة ستكون كبيرة.
تحولات
الشيء التالي الذي يجب البحث عنه عند اختيار معالج الطعام هو عدد الثورات. عادة ما تحتوي النماذج الرخيصة على سرعة دوران 2-3. لكن أكثرها "تعقيدًا" يمكنها التباهي بعشرين نمطًا.
من الأفضل أن يكون معالج الطعام لديك بسرعة دوران تبلغ 9-10 آلاف دورة في الدقيقة. يعتقد الخبراء أن هذه السرعة مناسبة لطحن حتى أصعب المنتجات. على أي حال ، يجب ألا تشتري مجموعة "تنتج" أقل من 5-6 آلاف دورة ، فلن يكون هناك معنى يذكر من مثل هذا الجهاز.
مادة الوعاء
لتصنيع معالجات الطعام ، غالبًا ما تستخدم ثلاثة أنواع من المواد ، بالإضافة إلى مجموعاتها:
- بلاستيك؛
- معدن؛
- زجاج.
غالبًا ما تحتوي أغلى الموديلات على علبة معدنية بالكامل ، بينما تحتوي أرخص الموديلات على علبة بلاستيكية. مزيج من فئة السعر المتوسط يسعد العين مع حل وسط: الجسم من البلاستيك ، وجميع الأجزاء المتحركة والمحملة من المعدن. الأهم من ذلك كله ، في جهاز معالج الطعام ، المادة التي يتكون منها أحد أهم العناصر - الوعاء مثير للاهتمام.
بلاستيك
أرخص المواد وليس عالية الجودة بشكل خاص. لا تتعامل الأوعية البلاستيكية مع درجات الحرارة المنخفضة والعالية جيدًا. بمرور الوقت ، تبدأ هذه الأوعية في التغميق وتصبح أكثر هشاشة. يمكن أن تكون الحاوية البلاستيكية مشوهة للغاية أو حتى تتشقق. ليس من الممكن دائمًا استبدال هذا الملحق بآخر جديد. هذا صعب بشكل خاص عندما تم إطلاق النموذج قبل عدة سنوات وتوقف.
زجاج
خيار الوعاء هذا مفضل كثيرًا ، رغم أنه أكثر تكلفة إلى حد ما. نظرًا لأن الزجاج محايد كيميائيًا ، فإنه لا يتفاعل مع الطعام على الإطلاق. بالنسبة لمعالجي الطعام ، تُصنع الأوعية الخاصة من الزجاج المقوى المتين للغاية. ليس من السهل كسر واحد مثل هذا ، حتى لو أسقطته على الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضعها بأمان في الميكروويف أو الفريزر.وللغسيل ، استخدم المنتجات التي تحتوي على مواد مضافة كاشطة ؛ لن يؤدي ذلك إلى تلف الأوعية الزجاجية على الإطلاق
معدن
حاويات محضر الطعام هذه باهظة الثمن بشكل خاص. الحقيقة هي أن الوعاء المعدني أبدي عمليا. يكاد يكون من المستحيل كسرها ، فهي لا تتصدع. ومع ذلك ، فإن لها عيبًا مهمًا: لا يمكن وضعها في الميكروويف. كما أن تنظيف مثل هذا الوعاء باستخدام مواد كاشطة لا يستحق كل هذا العناء.
الأبعاد
بالطبع ، أبعاد كل نموذج فردية تمامًا. المبدأ هنا هو: كلما زاد عدد المرفقات التي تمتلكها الحِمَامة ، وكلما زادت العمليات التي يمكن أن تؤديها ، زاد وزنها وشغل مساحة أكبر. تحتوي بعض الطرز على مقصورات خاصة لتخزين المرفقات والسكاكين. سيتعين على الآخرين نشرهم بأنفسهم.
بالطبع ، من الأفضل إبقاء محضر الطعام مرئيًا في جميع الأوقات ، على سطح طاولة العمل. خلاف ذلك ، بمرور الوقت ، ستصبح كسولًا جدًا لإخراجها من الصندوق في كل مرة ، ثم إعادتها مرة أخرى. لسوء الحظ ، ليس كل المطابخ لديها مساحة كافية لهذا الغرض. لذا ، إذا كنت تخطط لوضع الخلطة على الرف في كل مرة ، فتأكد من أنها لا تزن كثيرًا.
مراجعة النماذج الشعبية من أفضل الشركات المصنعة
كينوود
نظرًا لأنك تعرف الآن الكثير حول كيفية اختيار معالج الطعام المناسب ، فلنتحدث قليلاً عن العلامات التجارية والموديلات المحددة في السوق.
تعتبر حصادات هذه العلامة التجارية الأكثر موثوقية وعملية ودائمة. جميع الموديلات من هذه الشركة المصنعة تقريبًا مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. بالمناسبة ، كينوود AT444 هو معالج الطعام الوحيد الذي يمكنه تقشير البطاطس. العديد من أجزاء طرز هذه العلامة التجارية قابلة للتبديل ، ويمكن شراء المرفقات المفقودة بشكل منفصل.
أفضل خيار للجمع مع مفرمة اللحم هو طراز Kenwood KVC5030T. تحتوي هذه الوحدة على 6 سرعات تشغيل وقوة 1.1 كيلو واط. يتضمن الطقم خمسة ملحقات ومفرمة لحم.
الايجابيات:
- حجم مضغوط؛
- وظائف كافية
- وعاء معدني
- سهولة الإدارة
- حالة معدنية متينة وموثوقة ؛
- عمل منخفض الضوضاء.
تشمل العيوب تكلفة عالية إلى حد ما ووزن كبير إلى حد ما ، حوالي 9 كجم. على الرغم من أن الأخير يضيف الاستقرار فقط إلى الجمع.
أنظر أيضا - أفضل 8 معالجات طعام من كينوود
بوش MUM 56S40
إذا كنت ترغب في شراء وحدة بأقصى عدد من الوظائف ، فإننا نوصيك بالاهتمام بالمعدات من Bosch. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في استخدام وظيفة عجن أنواع مختلفة من العجين ، فنحن نوصي بشراء Bosch MUM 56S40. ميزة هذا النموذج هي ثلاثة ملحقات إضافية تسمح لك بعجن أنواع مختلفة من العجين بسرعة. يوجد أيضًا مفرمة لحم وعصارة حمضيات. يمكن استخدام Bosch MUM 56S40 كخلاط أو عصارة تقليدية. بقوة 900 واط ، يكون للجمع 7 سرعات عمل.
العيوب الوحيدة هي وجود عدد كبير من الأجزاء البلاستيكية ، مما يقلل إلى حد ما من موثوقية الوحدة.
أنظر أيضا - أفضل 5 معالجات طعام من Bosch لعام 2019
براون FX 3030
إذا كنت تبحث عن خيار غير مكلف مع أقصى قدر من الوظائف ، فإن تقنية براون تناسبك. على سبيل المثال ، يحتوي FX 3030 ، من بين أمور أخرى ، على وظيفة عصارة. تعمل هذه الحاصدة بهدوء شديد ، وهي ليست باهظة الثمن. علاوة على ذلك ، لديها طاقة كافية ومجهزة بوعاء واسع.
بالطبع ، على أرفف متاجر الأجهزة المنزلية ، يمكنك العثور على العديد من الوحدات ، مختلفة تمامًا من حيث السعر والجودة. يتم تمثيل الاختيار من خلال عشرات العلامات التجارية. ولكن نظرًا لأنك تعرف الآن الكثير عن كيفية اختيار معالج طعام لمنزلك ، فلن يكون من الصعب اتخاذ القرار. الشيء الرئيسي هو تحديد المهام التي ترغب في حلها بوضوح بمساعدة وحدة المطبخ ومقدار الأموال التي ترغب في تخصيصها لهذا الغرض. قم بالاختيار الصحيح وستصبح طهي الأطباق اللذيذة والمتنوعة سهلة وممتعة بالنسبة لك!
أنظر أيضا:
