تتميز المواقد الحثية بمظهر أنيق ومتطور ولمسة من الطراز الحديث والذوق الرفيع. كثير من الناس يفضلون هذا الخيار بالذات ، ولكن هناك جزء من المجتمع لديه مخاوف بشأن سلامة هذا الموقد. دعونا نرى ما هو طباخ التعريفي؟ كيف يعمل؟ وهل هو ضار بصحة الإنسان؟
ما هذا وكيف يعمل
موقد الحث هو نوع من المواقد. تبلغ كفاءتها 90 بالمائة تقريبًا ، وفي مواقد الغاز تبلغ حوالي 50 بالمائة وفي المواقد الكهربائية 70 بالمائة.
مبدأ عملها على النحو التالي. يتدفق التيار من مصدر الطاقة (المخرج) إلى الموقد. يتدفق التيار إلى الملفات الحثية ، مما يؤدي إلى تكوين مجال كهرومغناطيسي حول ملفاتها. وبالتالي ، عندما تتلامس أواني الطهي مع سطح الموقد الحثي ، يتم إنتاج التدفئة. ومع ذلك ، هناك متطلبات خاصة لأواني الطهي.
لإجراء التسخين ، يجب أن يكون الجزء السفلي من أواني الطهي مصنوعًا من سبائك مغناطيسية حديدية. يحدث التسخين بسبب التلامس بين اللوح وقاع الإناء.
أنظر أيضا - أفضل 10 مواقد من السيراميك الزجاجي
هل هو ضار بالصحة
كان اليابانيون أول من ناقش مخاطر هذه التقنية ، ومن بينهم كانت هذه التقنية هي الأكثر انتشارًا. بالطبع ، تم نشر السؤال واستمع إليه الجميع. عالج العديد من العلماء هذه المعلومات ، على وجه الخصوص ، عمل السويسريون بشكل تدريجي.
تشير الأبحاث العلمية إلى أنه عند استخدامها بشكل صحيح وكفء ، لا يمكن أن تضر هذه التقنية أو تكون أكثر خطورة من الأجهزة المماثلة الأخرى. بالطبع ، تنطبق هذه التوصيات على جميع التقنيات. عدم الامتثال لقواعد الاستخدام يشكل خطرا على صحة الإنسان.
يجب اتباع التعليمات والتوصيات للاستخدام. يجب أن يتم إجراؤها ، كما هو الحال مع أي أجهزة منزلية أخرى. على سبيل المثال ، لا يمكنك تسخين الطعام في فرن الميكروويف في أطباق معدنية أو مذهبة. لأغراض السلامة من الحرائق ، لا يُنصح بترك المكواة قيد التشغيل ، وما إلى ذلك. المواقد التعريفي ليست استثناءً ، فقط اتبع توصيات الشركة المصنعة ولا يمكن الحديث عن أي ضرر للصحة.
بالطبع ، هناك حالات يمكن أن تسبب فيها التكنولوجيا ، وإن كان بدرجة أقل ، تأثيرًا سلبيًا على حالة فئة معينة من الناس. هذه حالات محددة عندما ، بسبب اضطراب في الجسم ، قد يوصي الطبيب بتجنب تشغيل بعض الأجهزة.
فوائد طباخات التعريفي
المظهر الحديث للبلاطة ليس زائدها الوحيد. هناك ميزتان مهمتان للغاية لتأكيد ذلك.
- توفير الطاقة. إذا تحدثنا عن استهلاك الكهرباء ، فإن المواقد الحثية تستهلك مرة ونصف أقل من المواقد الكهربائية ، ومعدل التدفئة أعلى بكثير. ويوجد أيضًا وضع الإغلاق التلقائي بعد إيقاف الطهي.
- السلامة التشغيلية. من الصعب تخيل ذلك ، لكن أثناء عملية الطهي لا تخاف من التعرض للحرق ، لا يسخن سطح الموقد.لنتذكر أن تبادل الطاقة يحدث بين الموقد وأواني الطهي. في هذه الحالة ، من اللحظة التي تزيل فيها الأطباق ، سيكون الموقد دافئًا لبضع دقائق أخرى ، ثم يبرد تمامًا. وأيضًا لا يوجد خطر من بقاء الموقد في الطريق الذي نسيت إيقاف تشغيله. إذا قمت بإزالة الأطباق منه ، فسيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا.
- صديقة للبيئة وتبديد الحرارة الحد الأدنى. أثناء عملية الطهي ، لا تنبعث أي منتجات احتراق ، كما هو الحال مع موقد الغاز ، وأيضًا نظرًا لحقيقة أن سطح الموقد لا يسخن ، فلن يكون ساخنًا جدًا في المطبخ. هذه نقطة مهمة ، لأنه في بعض الأحيان يتحول المطبخ إلى غرفة شديدة الحرارة أثناء الطهي. في ظل هذه الظروف ، يصبح الطهي غير مريح على الإطلاق.
- سهل التنظيف. تخيل ، من أجل غسله ، لا تحتاج إلى إزالة أي شبكات ، أو الانتظار حتى يبرد الموقد لفترة طويلة. نحن فقط نسلح أنفسنا بقطعة قماش بالغسيل ونمسح السطح بحركات خفيفة.
في بعض الأحيان ، عندما تتشكل الأوساخ العنيدة ، يمكن استخدام أدوات خاصة وكاشطات ، والتي ستتعامل مع المهمة بدقة وبدون ضرر.
بالطبع ، اعتمادًا على الطرز والعلامات التجارية ، تحتوي المواقد المختلفة على عدد من الميزات التي تساعد في الطهي. على سبيل المثال ، مثل المؤقت وإيقاف التشغيل التلقائي والمزيد.
كيفية تقليل الضرر الناتج عن موقد الحث الحراري
لمنع الآثار السلبية على الجسم ، يوصي العلماء باتباع القواعد التالية:
- اختر الأطباق المناسبة. إذا تم توفير وعاء معدني به قاع مغناطيسي ، فيجب استخدام هذا. على العبوة أو أسفل الأطباق ، يجب أن تكون هناك علامات خاصة حول إمكانية استخدامها.
- يجب أن يغطي الجزء السفلي من الصينية لوح التسخين بالكامل. عندها ستكون عودة الطاقة بينهما فقط.
- لا تستخدم حاويات ذات قاع منتفخ أو تالف.
- يوصى ألا تزيد مسافة الشخص عن اللوحة عن 20 سم ، مما يحمي من الإشعاع. أكدت الدراسات أن المجال المغناطيسي عند هذه المسافة يساوي صفرًا.
- الاختيار الصحيح للمخزون. من الأفضل اختيار الملاعق والملاعق الخشبية والبلاستيكية والمعدنية.
في هذه الحالة ، يمكننا أن نستنتج أن هذه التقنية لا تخلق مخاطرة حقيقية. وكل الحديث عن الضرر الذي يلحق بصحة الإنسان هو خرافة أكثر منه حقيقة. وإذا التزمت بالتوصيات الخاصة بتشغيلها ، فإن الأساطير ستتبدد تمامًا.
أنظر أيضا - تصنيف أفضل مواقد الحث الحراري حسب آراء العملاء
