Коя кафемелачка е по-добре да купите за дома: с ножове или воденични камъни

Как да изберем електрическа кафемелачка, за да бъде истински добра всяка сутрин. Колко хора по света не пият кафе? Единици. И колко истински гурмета от тази напитка съществуват, готови да направят всичко в името на горчивите зрънца жизненост и енергия? Уви, също не много. Мнозинството обаче предпочита да пие „нещо“, което носи гордото име „кафе“, но не е така. Наистина ли го обичаш ... кафе? Тогава тази статия е за вас. От него ще научите как да изберете електрическа кафемелачка през 2019 г., която да запази не само аромата, но и целия биохимичен състав на кафе на зърна. Отивам!

Тайни за избора на перфектната мелница

Изборът на мелница не е лесно нещо. В крайна сметка искам да се наслаждавам на вкуса на най-доброто кафе всеки ден и да участвам в процеса на приготвянето му. Но не можете да инсталирате професионално оборудване у дома и, уви, не всеки е предопределен да работи като бариста.

Барабан. Моля, заповядай! На арената се появяват нови иновации, които не могат да бъдат пренебрегнати. Благодарение на тях всеки може сам да мели и приготвя (и това е друга история) вкусно кафе, без да напуска дома си. Как избирате перфектната мелница за вашия дом?

Какви видове кафемелачки има?

Нека започнем с това какво представляват електрическите кафемелачки. И има само два вида от тях: нож и воденичен камък.

• Нож или ротационна кафемелачка оборудвана с мелница за ножове от неръждаема стомана (обикновено) с висока скорост на въртене. Особеността на тази кафемелачка е смилането на зърната на частици с различни размери. Ако сте фен на „бързото варене“ (изсипете кафе в чаша и налейте вряла вода), тогава определено трябва да изберете този тип устройства.
• Мелничка за кафе с резки Е машина, която ще мете кафе, така че да може да се приготви в чаша, да се приготви в турчин и да се изпрати в кафе машина. По принцип частиците на продукта са с идеалния размер. Но единицата също си заслужава.

Коя електрическа кафемелачка е най-добра? Преди да започнете да харчите пари, разберете колко хора във вашето домакинство консумират кафе. Ако само го използвате и го правите изключително сутрин, достатъчно е да закупите евтин ротационен апарат. Е, ако редовно пиете много кафе, наслаждавайки се на всяка капка, тогава не бива да спестявате от своето "хоби". Купете шлифовъчна машина. Това ще бъде най-добрият избор, който ще ви спести бюджета и ще ви осигури достатъчно количество смляно кафе.

Вижте също - Топ 12 най-добри машини за кафе и кафе машини според отзивите на клиентите

Как да изберем ротационна мелница

И така, вие сте решили. Вашият избор (например) падна върху кафемелачка с мотор и ножове. Ще говорим за това по-подробно. Какви характеристики крие тази единица в себе си? Принципът на устройството е невероятно прост. Когато са включени, ножовете се активират. Те се въртят с висока скорост, буквално „режат“ кафето с остриета и го превръщат в прах. Най-добрата мелница - мелницата, която отговаря на вашите нужди. Ето защо, когато избирате идеалното си устройство, трябва да обърнете внимание на:

• мощност на електрическа кафемелачка;
• обем на контейнера.

За да приготвите една чаша силно и ароматно кафе, ще ви трябват до 7 грама. креда съставка. Модерните кафемелачки могат да побират от 40 до 130 грама. кафе, което е около 15 чаши.

Важно:

Не приготвяйте кафе предварително. Мелничката за кафе трябва да се справя с количеството зърна, което смятате да пиете точно сега. Разберете, че колкото повече кафе смилате, толкова по-дълго ще се съхранява във всеки контейнер, което означава, че целият смисъл от закупуването на кафе в зърна се губи. В крайна сметка със същия успех можете да спестите пари и да купите вече смляно кафе (арабика, робуста и др.).

Добрата машина е мощна машина. Колкото по-висока е мощността, толкова по-добро е качеството на смилането, толкова по-висока е цената на устройството. На пазара има мелнички за кафе от 90 до 250 W (това не е ограничението, защото технологиите се подобряват всеки ден).

Но тук има и недостатъци. Това е цената и ... вкусът на напитката. При висока мощност зърната в мелницата се загряват и малки частици могат просто да изгорят. Това значително влияе не само върху безопасността на полезните елементи, но и върху вкуса на кафето. Струва ли си да рискувате и да харчите пари за мощна единица? Изборът е твой.

Допълнителни функции на ротационната мелница

Какъв вид „чипове“ не измисля производител, който да ви продаде своя продукт. И кафемелачките не са спестили тази тенденция. Някой предлага да си купите машина с двойно острие, която мели кафето в половината от времето.

Някой се е погрижил за онези, които се дразнят от неравномерното смилане, като е осигурил устройството с наклонено дъно. Някой предлага система за смилане на три нива. Е, ако ви е писнало от „изгорели“ зърна, които „крадат“ истинския вкус на кафето, вземете мелница с функция за защита от прегряване.

Не трябва да забравяме и за безопасността. Тук производителите не се ограничиха. Всяка нова кафемелачка е оборудвана със заключваща система. Докато капакът е отворен, ножовете остават неподвижни дори при натискане на бутона Старт. Както можете да видите, всеки ценител на кафето ще намери нещо подходящо за себе си.

Но не забравяйте, че всяка допълнителна функция е плюс една нула при проверката. Ето защо, помислете добре какво трябва да може да направи вашата идеална кафемелачка и едва тогава направете окончателния избор.

Вижте също - Рейтинг на най-добрите електрически мелнички 2019

Дори кафемелачка има минуси

Преди да се сбогувате с парите, изучете внимателно моделите, които харесвате. Разбира се, тя е и кафемелачка в Африка, но все пак не бива да пренебрегвате детайлите. В крайна сметка от тях зависи колко ярък и наситен ще бъде вкусът на смляното кафе.

Вземете например модел с неотстраним контейнер. Това е неудобно (за повечето). И всичко, защото остатъците (и те са сладки) за премахване от устройството ще бъдат о, колко неудобно.

Процесът на смилане се контролира ръчно. И това носи дискомфорт. От само себе си се разбира, че свикването с „правилната дозировка на кафе“ е въпрос на време. Но всичко ни трябва по-бързо, разбира се, с минимални физически и времеви инвестиции. Но защо тогава изобщо се нуждаете от кафемелачка? Купете разтворимо или смляно кафе.

И най-същественият недостатък на ротационния агрегат е „горенето при работа“. Такива устройства се чупят по-често и вече не е възможно да ги поправите. Следователно трябва да тичате до магазина за нова мелница. Това са изненадите, които изборът на устройство за ножове подготвя за бъдещите си собственици. Така че бъдете готови за всичко.

Важно:

„Напредналите“ домакини често използват кафемелачка, за да смилат насипна храна (захар, черен пипер, зърнени храни, подправки ...). Така че, ако искате устройството ви да „живее“ с вас дълъг (посочен в паспорта) живот, не повтаряйте след тези „напреднали домакини“, а използвайте устройството изключително по предназначение, т.е. за обработка на кафе.

Как да изберем мелница за кафе с воденичен камък

Ако кафето е за вас неразделна част от живота, а може би и целия ви живот, тогава направете своя избор в полза на закупуването на мелница. Основната и уникална характеристика на тази единица е, че всяко зърно се смила до идеалния размер. В същото време напитката запазва цялото богатство на вкусовата палитра и аромат.

Механизмът за смилане на устройството е представен от дискове от неръждаема стомана, тоест мелнични камъни, които позволяват не само да контролират, но и да регулират степента на смилане на зърната. Мощността на устройството варира от 250 до 300 W.

Вижте също - Как да изберем електрическа кана за дома: препоръки на експерта

Видове кафемелачки

• каноничен;
• цилиндрична.

За домашна употреба е най-добре да вземете първата версия на устройството. Емблематичната мелница е мощна и надеждна. В същото време скоростта на нейното действие е по-ниска от тази на цилиндричната, което означава, че нагряването на зърната е много по-ниско. И това ще ви спаси завинаги от „изгоряло“ кафе.

Основният критерий за избор на кафемелачка е материалът, от който е направено устройството. Най-добре е да изберете модели, изработени от трайни сплави. Те са оборудвани с висококачествени резачки с висока износоустойчивост. Тоест такава единица ще ви издържи не само години, но поне десет години.

Ако искате да закупите по-просто устройство, не забравяйте, че техният живот е кратък. Особено ако планирате да го използвате редовно. Друго приятно предимство е мелницата за кафе с воденични камъни, която не може да се пренебрегне. Устройството може да се похвали с подвижен контейнер за съхранение на прясно смлени зърна кафе. И всичко, защото гениалното е просто. Изсипвате кафе веднъж в мелницата, задавате броя на чашите и ... получавате точно толкова съставка, колкото сте поръчали.

Както можете да видите, устройството е интелигентно и надеждно. Следователно вашата намеса в работата ви изисква минимум. Когато избирате устройство за закрепване, внимателно проверете дали капакът приляга плътно към контейнера. Моля, обърнете внимание, че безопасността на зърната зависи от това.

Плюсове и минуси на ръчна кафемелачка

Електрик, електротехник, но не забравяйте за традиционните ръчни мелнички, които задоволяват не само вкусовите рецептори, но и ви карат да се наслаждавате на процеса на смилане. Почти всички модели на такива устройства имат подобен принцип на работа. Конструкцията съдържа воденични камъни (единият е монтиран в долната част на приставката, вторият под дръжката), с който можете да регулирате степента на смилане.

Ръчните кафемелачки са:

• Европейски;
• ориенталски.

Европейската кафемелачка е малка дървена кутия с дръжка (отстрани или отгоре), която е оборудвана с малък контейнер за събиране на кафе.

Ориенталската кафемелачка е направена изключително от метал и в повечето случаи има цилиндрична форма. Различава се в присъствието на просторен подвижен контейнер. Продуктът е лесен за работа. Има скромни и удобни размери за ежедневна употреба.

Сега нека поговорим за материалите, от които са направени воденичните камъни за ръчни кафемелачки. Това може да бъде порцелан или чугун.

• Порцеланът има ясно предимство. Отличава се със своята „сухота“. Тоест, в процеса на смилане на зърната, воденичните камъни не се навлажняват, което означава, че вкусът на кафето не се променя. Но има и съществен недостатък - крехкост. Един грешен ход и можете да се сбогувате с кафемелачка завинаги.
• С чугунените воденични камъни всичко е точно и обратно. Те са здрави, практически издръжливи. Но при продължителна употреба те овлажняват и това се отразява на вкуса на кафето.

Да не забравяме и за функционалността на устройството. Преди да го купите, трябва да разберете капацитета на контейнера и, разбира се, дали има допълнителна опция за „поетапно смилане“ на зърната.

Но, каквото и да се каже, комфортът в процеса на използване на ръчния модел е преди всичко. Ето защо, преди да поръчате кафемелачка в интернет, отидете в магазина и ги "докоснете" с ръце.Уредът трябва да ви даде усещане за комфорт и удовлетворение не само от резултата, но и от процеса.

Това е може би всичко, което можем да ви кажем за това как да изберете електрическа мелница през 2019 година. Трудно е да се каже коя мелница е по-добра, ръчна или електрическа. Всичко зависи от вашите индивидуални предпочитания. Но наистина няма значение кой ще изберете. Основното нещо е, че ви харесва. Приятно пазаруване и ... До следващия път!