Europese normen vereisen dat verschillende soorten diepvriezers in de koelkast staan. Dit is belangrijk voor het veilig bewaren van voedsel en ook in termen van energiebesparing. RF-normen impliceren een temperatuur in de kamer van -18 tot -24 graden, de Europese benadering is correcter.
Voedselopslag
Verschillende temperatuuromstandigheden kunnen de kwaliteit en houdbaarheid van verschillende producten op verschillende manieren beïnvloeden. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen bij verschillende temperaturen eetbaar blijven; voor andere houdt de levensduur rechtstreeks verband met hoe de temperatuur in de vriezer tijdens opslag wordt ingesteld. Een voorbeeld van het tweede type product is margarine, dat zijn eigenschappen 10 tot 90 dagen behoudt, afhankelijk van de bewaartemperatuur.
Het is niet moeilijk om te berekenen dat voor bepaalde producten lagere temperaturen de houdbaarheid meerdere keren verlengen. Bij de inkoop van grote partijen losse goederen is het aan te raden om de bewaartemperatuur zo laag mogelijk te organiseren; hiervoor zijn grote koelkamers met een passende temperatuur nodig. Volgens Europese normen is de temperatuur in de vriezer onderverdeeld in de volgende klassen:
- ongeveer 0 graden (0 sterren);
- min 6 (1 ster);
- min 12 (2 sterren);
- minus 18 (3 sterren);
- onder min 18 (4 sterren).
Door de beschikbaarheid van verschillende kamers kunt u de koelkast kiezen die het beste bij u past. Je concentreert je op de klassen diepvriezers, wat je helpt bij het kiezen van het beste model voor het bewaren van voedsel.
Zie ook:
- 7 beste Bosch-koelkasten volgens klantrecensies
- 8 Beste Samsung-koelkasten volgens kopers
- 9 beste goedkope koelkasten volgens kopers
- 10 beste LG-koelkasten volgens klantrecensies
Vriezer vlees
De overgrote meerderheid van de producten die in de koelkast worden bewaard, zijn vleesproducten. Bij temperaturen onder de 14 graden kan de houdbaarheid van vleesproducten oplopen tot zes maanden. Vleesgerechten in een 4-sterren vriezer zijn maximaal drie maanden houdbaar. Tegelijkertijd wordt de opslag van bevroren vlees bij een temperatuur van ongeveer 8 graden onder nul teruggebracht tot anderhalve week.
De juiste temperatuur in het koelgedeelte helpt om de optimale houdbaarheid te bereiken. Als u vleesproducten voor een lange tijd wilt bewaren, moet de temperatuur lager zijn dan -14 graden en mag de klasse van de vriezer niet minder zijn dan 3 sterren. Ben je van plan om in korte tijd vlees te eten, dan is een koelkast met een temperatuur van ongeveer 8 graden onder nul redelijk geschikt. Houd er rekening mee dat het handhaven van de kou hoge energiekosten vereist, dus het is noodzakelijk om de economische haalbaarheid te berekenen.
Zie ook - De nuances van het kiezen en installeren van een ingebouwde koelkast
Kippeneieren in de koelkast
Hoe lager de temperatuur, hoe langer de houdbaarheid van de etenswaren. Deze regel is bij velen bekend, maar in sommige gevallen werkt het niet, dit is het geval bij het bewaren van kippeneieren.De optimale bewaartemperatuur is tussen de 0 en min 2 graden, met deze modus kunnen eieren tot wel drie maanden bewaard worden.
Er wordt aangenomen dat een ei zelfs bij kamertemperatuur lange tijd kan worden bewaard, maar dit is niet altijd waar. Kippeneieren gaan vaak uit, wat leidt tot onaangename geuren. Bij lage temperaturen kan zo'n product gewoon barsten, het is de temperatuur van min 2 graden die optimaal is. Voor het bewaren van dit soort voedsel zijn kamers van klasse 0 sterren geschikt.
Opslag van visproducten
Vissen zijn kieskeuriger voor het behoud van hun smaak. De optimale temperatuur zit in de 3-sterren vriezer. Verschillende soorten vis verschillen in houdbaarheid, zoetwatersoorten kunnen maximaal zes maanden worden bewaard en mariene soorten niet langer dan vier maanden. Als de temperatuur in de vriezer ongeveer 10 graden is, wordt de levensduur van visproducten gehalveerd. De houdbaarheid van afgewerkte visproducten wordt nog eens gehalveerd.
Vriezer medicatie
Bepaalde soorten medicijnen moeten bij lage temperaturen worden bewaard; gewone vriezers voldoen niet altijd aan alle eisen. Gespecialiseerde diepvriezers hebben een nauwkeurige temperatuurregeling, geluids- en lichtalarmen en speciale bedieningsmodi. Dergelijke koelkasten vallen niet onder de algemeen aanvaarde classificatie, omdat er veel nuances in hun werk zijn.
De kosten van koelkasten met dergelijke kamers zijn veel hoger, maar welke andere kamer is in staat om temperaturen onder de 30 graden te creëren. Het is de moeite waard om zoveel mogelijk voor de kwaliteit van de opslag van medicijnen te zorgen; voor gebieden met een warm klimaat zijn koelkasten met effectieve thermische isolatie beter geschikt. Sommige medicijnen kunnen in conventionele diepvriezers worden bewaard, dus het kopen van een koelkast met een speciale kamer moet gerechtvaardigd zijn, niet in alle gevallen is het gebruik ervan gerechtvaardigd.
Zie ook - Installatietips voor doe-het-zelvers
