Kan du forestille deg at det er retter i verden som ikke trenger å vaskes? Og det er ikke en engang, nei. Rett og slett vasker hun seg! Er du overrasket? Les deretter denne artikkelen, vi vil fortelle deg om airfryer. Hva er det, hvordan du bruker det og hva kan du lage mat i det.
Hvordan airfryer fungerer
I hovedsak og i design er det en konveksjonsovn. Forresten, dette er akkurat det enheten ble kalt da den nettopp ble opprettet. Det skjedde på 80-tallet, i USA. Men tittelen var uheldig. Forbrukeren forsto ikke hva det var og var derfor ikke spesielt interessert i det nye produktet.
Men etter at det ble omdøpt, begynte folk å interessere seg aktivt for det og kjøpe det. Navnet var ganske fristende og reflekterte hele essensen av funksjonaliteten: evnen til å lage retter på grillen ved hjelp av luften.
Airfryer-enheten er ganske enkel. Den er laget i form av en stor gjennomsiktig panne laget av varmebestandig glass med et volum på 7 til 16 liter. På bunnen av det er det et stativ som beskytter overflaten (det kan tross alt varme opp til 260C), og på toppen er det et spesielt deksel som er ganske tungt og veier omtrent 2,5 kg.
Den har en slik vekt fordi en varme ti og en vifte er festet til den nedenfra, og ovenfra er den utstyrt med et elektronisk kontrollpanel.
Prinsippet om drift av luftføneren er som følger: når enheten er koblet til nettverket, varmes de ti opp, og viften begynner å "kjøre" varm luft over beholderen. På grunn av dette er rettene veldig jevnt stekt, eller kokt eller stuet.
Konveksjonsgriller er utstyrt med jern eller halogen. Sistnevnte er mye mer økonomisk når det gjelder strømforbruk, og varer også lenger på grunn av det faktum at det ikke oksyderer eller forverres fra korrosjon. Men et slikt varmeelement er også dyrere.
Se også - Velge en god airfryer for hjemmet ditt
Hvordan kan du bruke den i tillegg til matlaging?
Svært ofte kan du høre den oppfatningen at airfryer er i stand til å erstatte nesten alle elektriske apparater på kjøkkenet, for eksempel:
- Mikrobølgeovn
- Brødrister
- Roster
- Grill
- Dobbel kjele
- Yoghurtmaker
- Tørketrommel for grønnsaker og frukt
- Brød baker
- Multikoker
- Vanlig komfyr
Generelt, hvis det er teoretisk, så er det slik. Men faktisk kan volumet på ingen måte erstatte volumet til en konvensjonell ovn. Det vil ikke fungere å lage et stort ark med bakte produkter, i tilfelle gjester kommer til deg.
Den steker ikke like godt som en vanlig ovn, og igjen vil den passe til færre paier. Brød og kaker, han skal bake. Men å dømme etter de mange vurderingene, må til og med paiene snus i den, ellers kan ikke ensartet baking oppnås.
Generelt utfører airfryer følgende handlinger:
- Matlaging (vanligvis kokker, dampet, gryteretter, griller, baker, småkoker ved lave temperaturer)
- Tining
- Oppvarmer retter
- Steriliserer hermetikk
- Selvrensende
Og hvilke enheter den kan erstatte, bestemmer du allerede selv. Som det er praktisk for alle.
De mest takknemlige brukerne av luftvarmeren er studenter eller unge familier som ennå ikke har skaffet seg nødvendig utstyr og egen bolig.Og det som er veldig praktisk: Jeg kjøpte en enhet og hadde den med deg i leide leiligheter. Jeg bærer alt med meg, som de sier.
Og den selvrensende funksjonen er rett og slett utenfor konkurranse! Vel, hva en skjønnhet ... Jeg kokte den, så sprutet vann, trykket på en knapp og beundret hvordan han vasker seg.
Det er sant at denne bonusen ikke er tilgjengelig i alle modeller. De som er utstyrt med det koster litt mer. Men etter vår mening er det verdt å betale for mye for dette.
Det skal bemerkes at det er veldig praktisk å sterilisere krukker i den. Flere av dem plasseres i en lufttørker enn i en mikrobølgeovn. Og det er mye mer praktisk å komme seg ut av det, på grunn av det faktum at du kan hente dem ovenfra, med spesielle tang. Og i en vanlig ovn eller mikrobølgeovn er det fortsatt en glede å få varme bokser.
Hvilke retter kan du lage i den?
Som du forsto fra funksjonene ovenfor, er det mye å lage mat. Starter fra vanlig suppe og slutter med alle slags grillet kjøtt.
På grunn av det faktum at temperaturen er satt til 60C, og dette er en veldig lav koketemperatur, kan du lage mat i den samme som i en multikoker: yoghurt, frokostblandinger, som fra en russisk ovn.
Det er også mulighet for damping og baking.
Kylling er veldig velsmakende i den. Det kommer mye saftigere ut enn i ovnen, men samtidig er kjøttet det mykeste, og skorpen er sprø og stekt. Det samme gjelder kebab og annet kjøtt.
Og den største fordelen med dette apparatet: muligheten til å tilberede flere retter samtidig. Selvfølgelig blandes lukt, til tross for produsentens tro på det motsatte. Derfor må du tilberede retter som er i harmoni med hverandre. For eksempel poteter med sopp og stekt kjøtt.
Hvis du tar sjansen og lager fisk med kompott, vil ikke resultatet glede deg, det er sikkert.
Når det gjelder koketid, som kan være forskjellig for retter som tilberedes samtidig, er det ikke noe problem. Du kan slå den av når en allerede er forberedt, ta den ut og deretter fortsette.
Det er også viktig at stekt mat i airfryer er sunnere enn de som tilberedes i en vanlig ovn eller stekepanne. Når du lager mat, trenger du ikke tilsette olje, og fettet fra selve kjøttet strømmer ned til bunnen, og omslutter det ikke.
Og likevel er det veldig praktisk at kokeprosessen lett kan observeres uten å åpne lokket. Kolben er gjennomsiktig! Derfor er det ingen sjanse for å brenne.
Hvordan velge riktig luftføner
Som du allerede har forstått, må du ta med selvrensende funksjon. Men dette er ikke alle nyanser som må tas i betraktning. La oss liste dem for deg slik at du ikke overser noe i butikken:
- Ikke glem for selvrens
- Prøv å ta en modell med justerbar høyde på varmeelementet. Dette vil gi deg muligheten til å øke hastigheten på prosessen og enkelt kontrollere parabolen.
- Ta modeller utstyrt med en spesiell ring for å øke volumet. Siden du i dag kanskje tror at bollen er tilstrekkelig, og senere kan det hende du trenger store porsjoner.
- I motsetning til multikooker, vil airfryer være mer praktisk å bruke hvis lokket ikke er avtakbart. På grunn av det faktum at det er tungt og med et varmeelement, er det ikke så lett å legge det når du fjerner det. Spesielle støtter holder ofte ikke veldig tett, og lokket kan gli av. Og å bryte det er å vurdere å kaste ut hele enheten. Derfor er det bedre å ta på seg en spesiell brakett. Men vær oppmerksom på materialet som festene er laget av: de skal være av metall, ikke av plast.
- Beskyttelsesgitteret til varmeelementet må selvfølgelig være avtakbart. Ellers må du vaske dekselet veldig forsiktig og prøve å ikke la vann komme inn i elektronikken, noe som er helt upraktisk med tanke på vekten.
Ulemper med en airfryer
Selvfølgelig, til tross for alle fordelene, er det ikke komplett uten ulemper.
Det feiteste minus er det høye strømforbruket.
Å varme opp ferdige måltider i det er ikke veldig praktisk, siden å trekke ut en tallerken fra en varm panne ikke er morsom for svak i hjertet. Det er spesielt farlig å stole på barn til å varme maten i den.
Airfryer begynner å fungere dårlig hvis strømforsyningen er ustabil. Dette betyr at det er dårlig egnet for sommerhus og landhus, siden det på slike steder er et evig problem.
Vi har fortalt deg alt vi vet om airfryer. Hva det er, vet du nå, og du vet også hvilken modell som er bedre å velge. Det eneste som er igjen er å bestemme seg for et kjøp! Tross alt er dette utvilsomt en nyttig ting i husholdningen.
