Czyszczenie pieca do hydrolizy zajmuje szczególne miejsce wśród różnych sposobów eliminacji zanieczyszczeń piekarniki... Przede wszystkim w porównaniu z innymi metodami zwalczania zabrudzeń w piekarniku ta metoda jest najszybsza i najtańsza. Poniżej zastanowimy się, czym jest ta metoda, jak z niej korzystać i jakie są rodzaje czyszczenia hydrolizą.
Co to jest czyszczenie pieca do hydrolizy
Cechy czyszczenia pieca do hydrolizy, na czym to polega i na czym polega proces, wynika jasno ze znaczenia samego słowa „hydroliza”, które z greckiego można przetłumaczyć jako „rozkład przez wodę”. Dokładniej, para - woda w piekarniku pod wpływem temperatury przechodzi w stan pary. Para, działając na tłuszcz i inne osady błota, zmiękcza je. Po tym znacznie łatwiej jest je wyjąć z wnętrza piekarnika za pomocą gąbki lub szmatki. Za rodzaj czyszczenia hydrolizy można uznać użycie wytwornicy pary, która wytwarza strumień pary o temperaturze około 150 stopni. Obróbka powierzchni strumieniem gorącej pary znacznie ułatwia czyszczenie kuchni.
Zobacz też:
- 6 najlepszych piekarników VECO 2019
- 7 najlepszych pieców Korting według opinii klientów
- 8 najlepszych piekarników Hansa w 2019 roku
- 8 najlepszych piekarników Hotpoint-Ariston
- 8 najlepszych piekarników w Gorenje
Jak rozpocząć czyszczenie hydrolizy
Aby przeprowadzić czyszczenie piekarnika metodą hydrolizy, należy:
- Wyjmij prowadnice i blachy z piekarnika.
- W nowych modelach piekarników elektrycznych, w których konstrukcja przewiduje funkcję czyszczenia hydrolizą, w dnie znajduje się specjalne wgłębienie, które należy wypełnić wodą. Można jednak włożyć do środka emaliowaną miskę lub blachę do pieczenia z wodą, ponieważ czyszczenie piekarnika gorącą parą można zastosować do prawie wszystkich typów piekarników - zarówno gazowych, jak i elektrycznych.
- Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę w zakresie 50-90 stopni (dokładną wartość znajdziesz w instrukcji obsługi).
- Odczekaj 3–40 minut. W tym czasie gorąca para będzie oddziaływać z cząstkami brudu i tłuszczu. Wysuszony tłuszcz wchłonie wilgoć i zacznie ściekać po bokach piekarnika.
- Odłącz piekarnik i pozwól mu ostygnąć.
- Następnie zakończ czyszczenie, wycierając wnętrze piekarnika ściereczką lub myjką. Najlepiej używać nieściernych środków czyszczących.
Ważny:
Nie używaj proszków czyszczących - mogą uszkodzić emalię, a późniejsze czyszczenie hydrolityczne może wywołać pojawienie się i rozwój korozji.
Aby wzmocnić efekt, możesz użyć specjalnych żeli dodawanych do wody. Producenci podają listę zalecanych środków, a także ich stężenie w instrukcji użytkowania. Można jednak zwiększyć skuteczność działania pary na tłuste plamy metodami ludowymi, np. Dodając do wody ocet (w proporcji 2 części wody i 1 część octu), ćwiartki cytryny czy sól kuchenną.
Zobacz też - Jak szybko wyczyścić piekarnik z osadów tłuszczu i nagaru
Odmiany czyszczenia hydrolizą
Nowoczesne modele pieców posiadają bardziej zaawansowane opcje czyszczenia hydrolizy wewnętrznej powierzchni - funkcje Czyszczenie i Aqua Clean. W pierwszym przypadku zamiast wody stosuje się specjalny spray zamiast pary. Piekarnik nagrzewa się do 90 stopni, po czym należy otworzyć drzwi i ostrożnie, aby się nie poparzyć, spryskać wszystko wewnątrz piekarnika butelką z rozpylaczem. Zamknij drzwiczki i odczekaj kolejne 15 minut, wyłącz piekarnik i ostudź. Następnie zbierz pozostały tłuszcz gąbką lub ręcznikiem papierowym.
Aqua Clean umożliwia czyszczenie parą w delikatnym trybie, w niskiej temperaturze, podczas gdy piekarnik nie nagrzewa się powyżej 50 stopni. Piece segmentu premium mają specjalne programy hydrolizy. Pozwalają użytkownikowi samodzielnie wybrać reżim temperaturowy i czas trwania procesu czyszczenia.
Zalety i wady obróbki hydrolizą
Wady i zalety czyszczenia pieca do hydrolizy wiążą się z użyciem pary - to sprawia, że proces jest bardzo tani. Ponadto nie ma potrzeby podgrzewania piekarnika do wysokiej temperatury, co oszczędza energię elektryczną i sprawia, że ta opcja odkażania jest jeszcze bardziej opłacalna. Należy zaznaczyć, że proces można przeprowadzić bez użycia środków chemicznych.
Istnieje jednak szereg dość poważnych niedociągnięć:
- Przede wszystkim czyszczenie hydrolityczne nie mieści się w definicji „samooczyszczania”, ponieważ aby uzyskać efekt końcowy, trzeba będzie ręcznie wytrzeć powierzchnie z rozszczepionego tłuszczu parą.
- Gorąca para jest dość agresywnym środowiskiem, dlatego przed przeprowadzeniem czyszczenia hydrolizą należy zapoznać się z instrukcją, czy producent to zaleca. Stosowanie tanich powłok i niskiej jakości metalu w piekarnikach z niższej półki może spowodować uszkodzenie powierzchni, które z czasem doprowadzi do rdzy.
- Czyszczenie hydrolizą jest nieskuteczne, gdy konieczne jest usunięcie uporczywych lub trudnych plam. Z biegiem czasu pod wpływem temperatury tłuszcz wysycha i zmienia swoją strukturę, co znacznie utrudnia czyszczenie parą. Może zaistnieć potrzeba kilkukrotnego powtórzenia procedury - po oczyszczeniu hydrolizą należy ręcznie usunąć plamy tłuszczu, a następnie powtórzyć operację. Najskuteczniejsze jest czyszczenie hydrolizy bezpośrednio po ugotowaniu, po ostygnięciu piekarnika.
W porównaniu do innych metod - katalitycznej i pirolitycznej - czyszczenie pieca hydrolitycznego jest najmniej efektywne i wymaga więcej pracy ręcznej. Ale jednocześnie jest najprostszy pod względem technicznym i najtańszy, dlatego jest aktywnie wykorzystywany w modelach wiodących producentów sprzętu AGD, na przykład Electrolux czy Bosch.
Zobacz też:
