Niemal w każdym domu jest multicooker. Ta technika może znacznie ułatwić życie gospodyniom domowym. Potrawy przygotowane z pomocą takiego pomocnika są smaczne i aromatyczne. Nie trzeba długo stać przy piecu. Wystarczy umieścić wszystkie niezbędne komponenty w misce urządzenia i wybrać odpowiedni tryb. Po pewnym czasie danie będzie gotowe. Jednak nie wszyscy znają zasadę działania i główne funkcje multicookera. Co to za urządzenie?
Funkcje multicookera
Aby zrozumieć zasadę działania multicookera, musisz dowiedzieć się, jakie to urządzenie. Większość multicookerów ma standardowy pakiet:
- Pojemnik, w którym gotują.
- Korpus instrumentu.
- Kabel do podłączenia do sieci.
- Osłona urządzenia.
- Kolektor wilgoci to pojemnik przeznaczony do zbierania skroplonej wilgoci.
- Miarka.
- Pojemnik do gotowania na parze potraw.
- Jedna lub więcej plastikowych łyżek.
To jest standardowy zestaw multicookera. Jednak może się to zmienić. Wszystko zależy od tego, jakie funkcje wykonuje urządzenie. Zestaw często zawiera różnorodne grille przeznaczone do produktów wędzenia, podstawki, kubki do jogurtu, dodatkowe narzędzia i tak dalej. W pudełku można również znaleźć kartę gwarancyjną, szczegółowe instrukcje i małą broszurę z prostymi przepisami.
Jeśli chodzi o pokrywę multicookera, może być zdejmowana lub nieusuwalna. Najczęściej wyposażony jest w zawór, dzięki któremu można rozładować ciśnienie. Przez nią odprowadzane jest ciepło. Pojemniki do gotowania są często pokryte wysokiej jakości teflonem. Z tego powodu powstało wiele kontrowersji dotyczących niebezpieczeństw związanych z multicookerem.
Zobacz też - Jak prawidłowo korzystać z multicookera
Odmiany multicookera
Aby zrozumieć, jak działa multicooker, musisz zwrócić uwagę na szczegóły techniczne. Powinieneś zacząć od włączenia multicookera do sieci energetycznej. Prawie wszystkie modele są dostarczane ze standardowym kablem, który można łatwo usunąć. Upraszcza to transport urządzenia.
Najpierw podłącz przewód zasilający do multicookera, a następnie podłącz go do gniazdka. W takim przypadku odpowiedni wskaźnik na panelu sterowania powinien się zaświecić. Ponadto multicooker może emitować sygnał dźwiękowy, wskazujący na gotowość do pracy. Jeśli chodzi o proces gotowania, wszystko zależy od rodzaju multicookera. W tej chwili jest ich tylko dwóch. Różnią się zgodnie z zasadą działania:
- Ogrzewanie odbywa się za pomocą elementów grzejnych.
- Ogrzewanie indukcyjne.
Aby zrozumieć zasadę działania multicookera, należy bardziej szczegółowo rozważyć każdy rodzaj ogrzewania.
Zasada działania multicookera z elementami grzejnymi
TEN to rurowy grzejnik elektryczny. To jest główny element urządzenia. Dzięki pracy elementu grzejnego miska, w której przygotowywane są produkty, jest podgrzewana. W urządzeniu element ten znajduje się na dole. To na nim jest zainstalowany pojemnik z produktami.Istnieją modele, w których zainstalowany jest dodatkowy element grzejny. Znajduje się w pokrywie urządzenia. Dodatkowy element grzejny służy do bardziej równomiernego rozprowadzenia ciepła.
W każdym razie elementy grzejne stykają się z czujnikami ciepła. Pozwala to ustawić określony reżim temperatury. Zasada działania takiego urządzenia jest dość prosta. Najpierw ustawia się określony reżim temperatury i wymaganą funkcję. System samodzielnie decyduje, jak długo multicooker będzie działał i jak należy podgrzać elementy grzejne. Wszystko to odbywa się na podstawie wskaźników czujników temperatury i określonych charakterystyk.
Podczas procesu gotowania elementy grzejne są okresowo włączane i wyłączane. Ma to na celu oszczędzanie energii i jest oparte na wybranej funkcji i odczytach temperatury.
Zobacz też - Czy multicooker jest szkodliwy dla zdrowia?
Zasada działania multicookera z podgrzewaniem misy 3D
To bardziej zaawansowana technologia dla tego typu urządzeń. Zasada działania jest zupełnie inna. W multicookerze z ogrzewaniem indukcyjnym elementem grzejnym jest sama miska, w której gotowane jest jedzenie. Wzrost temperatury wewnątrz urządzenia spowodowany jest falami elektromagnetycznymi. To oni sprawiają, że miska rozgrzewa się do określonej temperatury. Co więcej, pojemność jest ogromna. Ściany misek do multicookera z ogrzewaniem indukcyjnym są znacznie grubsze niż w urządzeniach z elementami grzejnymi. Jest to konieczne, aby utrzymać ciepło przez określony czas.
Proces regulacji temperatury i przygotowywania posiłków odbywa się w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Urządzenie wyposażone jest w czujniki temperatury. Na ich podstawie miska jest podgrzewana, a także utrzymująca ciepło.
Zobacz też - Ocena najlepszych producentów multicookera w 2017 roku
Główne tryby multicookera
Główną funkcją multicookera jest gotowanie żywności. Aby danie było aromatyczne i smaczne, stosuje się tryby odpowiadające przepisowi. Główna różnica dotyczy ciśnienia, temperatury i czasu gotowania. Popularne funkcje:
- Hartowanie. Ta funkcja jest przeznaczona do gotowania płatków śniadaniowych, gulaszu warzywnego, gołąbków i innych złożonych potraw. Średnia temperatura gaszenia wynosi 100 ° C. W tym trybie zawartość miski jest szybko podgrzewana do temperatury wrzenia. Następnie utrzymuje się określoną temperaturę.
- Smażenie. W tym trybie można gotować przy otwartej lub zamkniętej pokrywie. Odpowiedni, gdy trzeba coś usmażyć lub przyrumienić. Miska jest bardziej intensywnie podgrzewana. Następnie utrzymuje się określoną temperaturę.
- Jogurt. W takim przypadku ogrzewanie odbywa się powoli, a wskaźnik temperatury nie przekracza 40 ° C. Funkcja przeznaczona do przygotowywania jogurtów.
- Rozgrzewka. Ta funkcja umożliwia szybkie odgrzanie potraw. Wskaźnik temperatury w tym trybie wynosi od 50 do 60 ° C.
- Utrzymywanie ciepła. Ta funkcja jest dostępna tylko w nowoczesnych modelach. Po zakończeniu gotowania urządzenie utrzymuje ciepło, aby potrawy były ciepłe.
Liczba trybów w multicookerze może być większa. To tylko podstawy.
Zobacz też - Co to jest tryb Multi-Cook w multicookerze?
Podsumowując
Multicooker pozwala szybko i bez wysiłku przygotować pyszne danie. W powolnej kuchence można ugotować owsiankę, mięso, zupę, upiec ciasto, zapiekankę, pizzę, a nawet chleb. Jednak podczas korzystania z takich urządzeń należy przestrzegać środków ostrożności. Multicooker może przetrwać ponad dziesięć lat, jeśli odpowiednio się nim opiekuje. Jeśli chodzi o miskę, eksperci zalecają jej wymianę raz w roku. Dotyczy to nie tylko pojemników teflonowych, ale także tych z powłoką ceramiczną. Jeśli jedzenie zacznie się palić i przyklejać do dna, należy pomyśleć o wymianie miski.
Zobacz też:
Wybrałem według funkcjonalności. Zatrzymałem się w Skycooker w Redmond's. Fajnie jest sterować multicookerem z telefonu, możesz nawet zmienić parametry i przepisy w aplikacji podczas procesu gotowania