Jak prawidłowo korzystać z multicookera

Jeśli nadal nie wiesz, jak korzystać z multicookera, straciłeś dużo! Postanowiliśmy, że na początek powiemy Ci jeszcze, jakie to zwierzę, a sam zdecydujesz, czy warto żałować, że nigdy go nie używałeś. Ponieważ opinie gospodyń domowych różnią się dramatycznie i zasadniczo obie mają rację.

Jakie są zalety multicookera?

Prawdopodobnie czekasz teraz, aż zaczniemy to nadawać - multicooker to taki cud technologii, który gotuje sam! Jak magiczny garnek z bajki. Klasnął w dłonie i wypowiedział ukochaną frazę: „Garnek, gotuj!” wziął i ugotował.

Czy to jest zabawne? A tak przy okazji, nic zabawnego. Tak myśli większość mężczyzn, którzy są bardzo daleko od kuchni. Z pewnością i niejednokrotnie słyszałeś argumentację w tym stylu: „Tak, moja żona prawie nic nie robi w domu! Wymazuje dla niej - pralka, pociągi - multicooker, usuwa - odkurzacz».

Chcę tylko zapukać, czymś trudnym dla takich teoretyków, szczerze! Ale ogólnie rzecz biorąc, nie są oni winni. To wszystko machinacje przebiegłych reklamodawców.

Ale w rzeczywistości, zanim pokrywka „magicznego garnka” zatrzaśnie się, musisz wykonać dokładnie te same czynności z produktami, jak przy układaniu w zwykłym garnku:

• Myć się
• Sprzątać
• Wypłucz jeszcze raz
• Skaleczenie
• Smażyć
• Włóż multicooker
• Sól pieprz

I wtedy zaczyna się „magia”. Dlatego, jak sam rozumiesz, zalety multicookera wcale nie polegają na tym, że sam gotuje i będzie szybszy. Zalety są zupełnie inne.

Na przykład, że ...

• Jedzenie w nim wychodzi zdrowsze, ponieważ gotuje się w niskich temperaturach. Oznacza to, że produkt nie jest gotowany, ale po prostu marnieje, zachowując maksymalny smak i witaminy.
• Naczynie nie zagotuje się, nie ucieknie. I to jest plus, musisz się zgodzić. Ponownie, piec nie wymaga mycia.
• Możesz ugotować posiłek i pozostawić go w trybie podgrzewania na wiele godzin. To lepsze niż owinięcie rondla pięcioma kocami, utrzymywanie go w cieple do odpowiedniego czasu. Jest to szczególnie wygodne, gdy idziesz na spacer z dziećmi. Włożyłem go do gotowania, wróciłem, a gotowe danie już na Ciebie czeka z ciepłem, z ciepłem.

I na tym być może plusy się skończyły. Szczerze mówiąc, z tych trzech korzyści tylko pierwsza jest naprawdę atrakcyjna. Rzeczywiście, zniszczenie zawartych w nim witamin jest mniejsze niż w temperaturze wrzenia 100 ° C. W większości trybów multicooker gotuje po podgrzaniu do 60 stopni.

Dodatkowo możesz użyć w nim znacznie mniej oleju, dzięki powłoce, która się nie pali. Ponadto gotowanie odbywa się bez tlenu, który utlenia tłuszcz. A utlenianie tłuszczu wcale nie jest zdrowe. W procesie smażenia na zwykłej, gorącej i otwartej patelni tłuszcze są przekształcane w aldehydy i nadtlenek lipidów. I przyczyniają się do rozwoju komórek rakowych i chorób układu krążenia ...

Dlatego jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej żywności, możesz kupić coś takiego. Co więcej, ci, którzy monitorują swoje zdrowie, zawsze jedzą dużo dań zbożowych. A owsianka to hobby multicookera! W nich wychodzą po prostu niesamowite. Ale jest to opisane poniżej, w osobnym bloku.

Zobacz też - Szkoda multicookera dla zdrowia ludzkiego: mit czy rzeczywistość?

Czy są jakieś wady?

A co z tym? Szczerze mówiąc, nie jest ich tak mało. Ale szczerze mówiąc, jeśli chodzi o sam proces gotowania, te wady są dostrzegalne tylko dla tych, którzy zręcznie radzą sobie z gotowaniem na zwykłym piecu. Ale w przypadku dzieci lub bardzo młodych gospodyń domowych używanie wolnej kuchenki jest najlepsze.

Ale wracając do naszych baranów, czyli wad:

• Najgrubszym minusem jest to, że nie można w nim zostawić potrawy gotowanej w multicookerze, schłodzić i wstawić do lodówki. Należy wylać z miski. I nadal jest fajnie. Jedzenie nie jest łatwe do wyjęcia, zwłaszcza jeśli jest gorące.
• Ponownie, multicooker zużywa energię elektryczną i wcale nie jest słaby. Jeśli wcześniej miałeś kuchenkę elektryczną, nie masz absolutnie nic do stracenia. A jeśli użyłeś gazu, to po co? Gaz będzie tańszy.
• Mycie go jest całkowicie niewygodne. Miska jest dość delikatna, a jeśli ją uszkodzisz lub upuścisz, wlecisz do dużego grosza, należy go pilnie zmienić. Oprócz miski należy umyć silikonowy pierścień, pokrywkę, zawór. I to wszystko - niewiele to rozumie. Oczywiście są modele ze zdejmowaną pokrywą, ale nadal jest więcej kłopotów niż mycie gładkich, metalowych patelni.
• Wygląda, delikatnie mówiąc, niewygodnie w kuchni. Jakiś mini odkurzacz, a nie rondel. Nawet jedzenie nie wygląda w nim tak apetycznie, jak w zwykłych potrawach. A percepcja wizualna to wszystko, jak mówią ...
• Jeśli proces już działa, nie można już wpływać na wynik. A otwierając pokrywę, aby spróbować, tylko wydłużasz proces gotowania, co oznacza, że ​​wrzucasz dodatkowy lub dwa waty zużycia energii elektrycznej.
• Jedzenie gotuje się znacznie szybciej na kuchence niż w multicookerze! Dokładnie dwa razy. Dzieje się tak, ponieważ temperatura jest tam niska.
• Pieczenie w multicookerze nie ma złotobrązowej skórki, bez względu na to, jak bardzo się starasz.
• Smak potraw jest dość specyficzny. I nie każdemu spodoba się jedzenie z multicookera.
• Brak możliwości przygotowania dużej ilości jedzenia. Oznacza to, że dla dużej rodziny to urządzenie jest absolutnie bezużyteczne.
• Można również uznać za wadę, że musi przydzielić oddzielne miejsce w kuchni. Dla wygody gotowania multicooker powinien mieć stacjonarne miejsce, ponieważ nie jest zbyt wygodne, aby go zdobyć i ukryć. To nie jest mały blender dla Ciebie.

To są rzeczy, drogie hostessy. Ujmijmy to w ten sposób: jeśli masz przedpotopową kuchenkę elektryczną, która długo się nagrzewa, długo stygnie i „zjada” prąd, to warto kupić multicooker. Jeśli u Ciebie sytuacja wygląda inaczej, nie radzimy się ekscytować. Ponadto nie przeczytałeś jeszcze następnego bloku ...

Zobacz też - Jak umyć multicooker na zewnątrz i wewnątrz: podstawowe zasady pielęgnacji

Na przekąskę: kontrfakty „minus” kontra fakty „plus”

• Jeśli chcesz gotować zdrową żywność w niskich temperaturach, nic nie stoi na przeszkodzie, abyś używał do tego zwykłego piekarnika i naczyń z dopasowaną pokrywką.
• Jeśli nie chcesz spożywać aldehydów ze smażenia, to wybór odpowiednich tłuszczów i zamknięcie pokrywki zwykłego pieca nic nie kosztuje. Google o odpowiednich tłuszczach, bo to temat na osobny artykuł i tutaj jest to niewłaściwe.
• Jeśli chcesz gorące jedzenie, nic nie stoi na przeszkodzie, aby podgrzać je w ciągu 3 minut w kuchence mikrofalowej. Ponownie zajmie to znacznie mniej energii elektrycznej. Albo trzy minuty rozgrzewki, albo godzina, dwie, trzy lub pięć. Czy warto?
• Jeśli nie chcesz uciekać, postępuj zgodnie z instrukcją! Nie, cóż, jeśli nadal masz stwardnienie, to multicooker w Twojej kuchni jest niezastąpiony, nie możesz z tym dyskutować.
• Jeśli chcesz zużywać mniej tłuszczu, to kup naczynia zwykłe, ceramiczne lub teflonowe, których też nie ma wiele.

Jak tego używasz?

Musisz go używać zgodnie z instrukcjami. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie multi-kuchenki są ustawione prawie identycznie i nie ma specjalnych różnic.

Jak włączyć multicooker? W tym celu dostępny jest tryb „start”, „podgrzewanie” i kilka programów z określonymi, ustawionymi reżimami temperatur dla niektórych potraw: pilaw, zupa, kasza gryczana, smażenie, pieczenie i tak dalej.

Nie ma tu absolutnie żadnych tajemnic. Jedyną rzeczą jest ścisłe przestrzeganie dawek wody wskazanych w przepisach, które są załącznikiem do instrukcji i które są różne dla wszystkich modeli multicookera.

Ale i to oczywiście nie jest panaceum. W każdym razie może być dużo lub mało wody. Wszystkich uczy się empirycznie, w przeciwnym razie - nic.

Ile wybrać?

Jeśli masz dużą rodzinę, weź większą miskę. I nie zapominaj, że rzeczywista objętość będzie na litr - o półtora mniej niż wskazana. Jeśli multicooker ma 6 litrów, zupa wyjdzie zaledwie 4,5 litra, jeśli ma 3 litry, to 2.

Poza tym nie zapomnij o dodatkowych funkcjach. Powiedzmy, że frytkownica w sześciolitrowej misce to głupota i nieopłacalność. Za dużo oleju zniknie, a za mało jedzenia się zmieści.

Trzylitrowy podwójny kocioł może pomieścić dokładnie 2-3 promienie manty. A ich przygotowanie zajmie dużo czasu. Dlatego przed zakupem wskazane jest samodzielne ustalenie, które potrawy będą w nim ugotowane w dominującej odmianie.

Porozmawiajmy o powłokach miski

Istnieją trzy rodzaje misek:

• Teflon
• Ceramiczny
• Stal

Nie ma nic specjalnego do powiedzenia na temat teflonu, wszyscy już znają właściwości tej powłoki. Potrzebujesz trochę oleju, nie pali się, jest przydatny ... Ale poza tym nie zapominaj, że jeśli pojawi się przynajmniej jedno zadrapanie (i pojawi się wkrótce, nawet nie wątp), to wszystkie korzyści natychmiast zmieniają się w wielką szkodę. I musisz jak najszybciej zmienić taką miskę.

Miski ceramiczne są dobre pod każdym względem. Są trwałe, przyjazne dla środowiska, a żywność w nich się nie pali. Ale jeśli podczas mycia przypadkowo wyślizgnie się z rąk, napisz listy. A zakup nowego jest drogi. To najdroższe miski.

Miski stalowe są idealne do zup i innych płynnych potraw. Piekarnik nie wyjdzie w nich, będzie się palił. Ale z drugiej strony taki kielich jest wieczny.

Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej idealną opcją są dwie miski. Powiedzmy, że jedna stal nierdzewna do zup, a druga do pieczenia i duszenia.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie

• Spróbuj wybrać model ze zdejmowaną osłoną
• Wybierz model z wyjmowaną miską. Chociaż jest to teraz rzadkość, ale wciąż można spotkać modele, w których miski nie można wyciągnąć. Oczywiście są tanie. Ale - w końcu jednorazowe. Ponieważ miski są teflonowe.
• Miska musi mieć uchwyty. Bez uchwytów jest to całkowicie niewygodne. Musisz kupić specjalne szczypce do usuwania. A małe rzeczy gubią się w najbardziej nieodpowiednim momencie.
• Zwróć uwagę, czy jest dostępna funkcja opóźnionego startu. To jest wygodne.
• Nie używaj multicookera, który nie ma funkcji wyłączania automatycznego trybu ogrzewania. Bardzo niewygodna funkcja w praktyce. Wyłącza się, ale nadal nawija energię i wysusza naczynia. A hostessy z reguły po prostu zapominają, że nadal pracuje. Dlatego o wiele mądrzej jest zarządzać tym samodzielnie. Musisz to rozgrzać - zgasić. Nie - więc to wyłączyłem.
• Na pokrywie powinien znajdować się zbiornik na skropliny. W przeciwnym razie skroplona woda podczas otwierania pokrywki często zepsuje gotowe wypieki.

Gdzie postawić multicooker?

Multicooker należy ustawić w nieruchomym miejscu, na poziomie blatu, tak aby ręce były wygodne podczas gotowania.

Nie można go umieścić bezpośrednio pod szafkami wiszącymi, gdyż wydobywa się z niego gorąca para, która z czasem uszkodzi mebel.

Krótko i sceptycznie o trybach multicookera

Tak naprawdę gotowanie na kuchence jest wygodniejsze i bardziej opłacalne. Przynajmniej nie ma potrzeby przepełniania. A utrzymanie 5 litrów bez przelewania jest nierealne.

Duszenie - tutaj multicooker jest dobry, nie pali się. Ale nie zapominaj, że powłoka miski po 3-4 miesiącach traci swoje właściwości nieprzywierające, a miska będzie wymagała wymiany.

Smażenie jest całkowicie niewygodne.Szerokość kwadratu jest za mała.

Pieczenie jest również bardzo, bardzo kontrowersyjne, mimo że skórka nigdy nie wychodzi.

Teraz już wiesz dokładnie, jak korzystać z multicookera! Mamy nadzieję, że ta informacja jest dla Ciebie przydatna.

Zobacz też:

• 5 najlepszych multicookerów Philips 2019
• 5 najlepszych multicookerów Moulinex
• 6 najlepszych multicookerów Vitesse w 2019 roku
• 15 najlepszych szybkowarów multicooker