Cafetiera este un dispozitiv indispensabil în bucătărie pentru iubitorii de cafea. Un aparat de cafea îmbunătățește semnificativ calitatea băuturii și reduce timpul de preparare decât un turc, cu care trebuie să te obișnuiești. Și cafeaua instantanee are un gust complet diferit, iar compoziția sa este discutabilă. Pentru uz neprofesional (de exemplu, acasă sau la birou), cel mai bine este să optați pentru o cafetieră cu picurare. Cel mai rapid mod de a face un espresso delicios sau american.
În acest articol, veți învăța cum să alegeți un aparat de cafea cu picurare, precum și avantajele și dezavantajele acestuia.
Dispozitivul și principiul de funcționare
În interiorul aparatului de cafea cu picurare sunt încorporate:
- recipient pentru apă;
- elemente de incalzire;
- curatarea filtrelor;
- rezervor de cafea măcinată;
- vas pentru băutura finită;
- unele modele sunt echipate suplimentar cu un mecanism pentru măcinarea boabelor de cafea.
Principiul de funcționare al unui aparat de cafea prin picurare este destul de simplu. Este necesar să conectați dispozitivul la rețeaua electrică, să umpleți rezervoarele corespunzătoare cu apă și cafea măcinată și să apăsați butonul de pornire. Apa, ajunsă la punctul de fierbere și transformată în abur, se ridică și se așează pe pereți. Apoi picăturile cad în filtru cu cafea, o absorb și de acolo cad picături de cafea în ceașcă. Prin urmare, aparatul de cafea se numește picurare.
Soiuri de filtre
Mașina de cafea cu picurare are un filtru, deci este numită și mașină de cafea cu filtru. Filtrele pentru un aparat de cafea sunt în formă de con și pot fi de unică folosință și reutilizate. Filtrul de unică folosință este cel mai popular printre utilizatori, deoarece absoarbe bine alcaloizii dăunători. Este fabricat din hârtie impermeabilă și se schimbă după fiecare cafea. Filtrele reutilizabile se împart în trei categorii:
- Nylon - fabricat din plastic și nailon; trebuie să o schimbați la fiecare 50 de cicluri de preparare a cafelei, cu toate acestea, se recomandă să faceți acest lucru puțin mai des, deoarece un filtru care stă mult timp poate începe să strice gustul cafelei.
- Aur - fabricat din aceleași materiale ca nylonul, acoperit doar suplimentar cu nitrură de titan, care conferă o nuanță aurie; durata de valabilitate a unui astfel de filtru este mai mare decât cea a nailonului.
- Metal - din oțel inoxidabil; cele mai rezistente dintre toate filtrele, dar au un gust metalic pronunțat după prima băutură preparată, astfel încât utilizatorii nu le preferă.
Pro și dezavantaje ale aparatelor de cafea cu picurare
Principalele avantaje ale unui aparat de cafea prin picurare sunt viteza și ușurința de preparare a cafelei, precum și:
- filtrare;
- încălzirea băuturilor;
- până la doi litri de cafea bună se prepară într-un singur ciclu;
- cost moderat - o varietate de modele și producători vă vor permite să alegeți un dispozitiv pentru bugetul dorit.
Cu toate acestea, aparatul de cafea are o serie de dezavantaje:
- nu tuturor utilizatorilor le va fi convenabil să monitorizeze constant filtrele și să le schimbe, iar dacă acest lucru nu se face la timp, cafetiera va înceta să funcționeze sau chiar să se defecteze;
- puteți prepara până la doi litri de băut simultan, dar nu există nicio modalitate de a prepara o porție de cafea;
- aparatul trebuie spălat după fiecare preparat de cafea.
Și, de asemenea, este de remarcat faptul că volumul rezervorului pentru băutura finită este întotdeauna mai mic decât cel declarat. Adică, dacă, de exemplu, este indicat un volum de 2 litri, aceasta înseamnă că numai 1,8 litri pot fi folosiți pentru a evita revărsarea. În plus, dispozitivul oferă un minim de lichid care trebuie să fie în recipient - aceasta este de aproximativ 300-500 ml, altfel aparatul de cafea pur și simplu nu se va porni.
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați
Cel mai important parametru pe care trebuie să îl căutați atunci când cumpărați este puterea. Spre deosebire de alte aparate de uz casnic, într-o cafetieră cu picurare, este mai bine să alegeți o putere mai mică, în intervalul de 600-800 de wați. Acest lucru se datorează faptului că cu cât aparatul de cafea este mai puternic, cu atât apa curge mai repede, ceea ce afectează negativ gustul cafelei, deoarece apa nu are timp să rămână în boabele măcinate și să le absoarbă gustul. De asemenea, nu este necesar să alegeți sub parametrul recomandat, deoarece gustul băuturilor se deteriorează și deoarece apa se încălzește prea lent. Dispozitivul trebuie să fie echipat cu:
- indicator al nivelului apei;
- compartiment de filtrare extensibil;
- o adâncitură în cutie pentru depozitarea cablului;
- funcția de încălzire;
- filtre pentru cafea.
Cupa pentru băutură trebuie să fie din sticlă, nu din plastic; este mai durabil, deoarece atunci când se folosește un vas de plastic, după un timp, băuturile vor începe să aibă un gust specific, care, în plus, este foarte dăunător organismului; o astfel de capacitate va trebui schimbată periodic. Cu un recipient din sticlă, nu va exista o astfel de problemă și nu va trebui să fie înlocuit.
Calitatea cafelei preparate depinde în mare parte de boabele de cafea și de apă. Dar, de asemenea, este demn de remarcat faptul că un aparat de cafea cu picurare nu este potrivit pentru uz profesional, adică puteți prepara doar cafea tare în el și este necesar un dispozitiv complet diferit pentru băuturi precum cappuccino sau latte.
Funcții suplimentare
Unele modele de aparat de cafea au alte funcții care vor simplifica lucrul cu dispozitivul:
- un vas de apă detașabil va proteja dispozitivul de pătrunderea apei în componentele electrice ale dispozitivului;
- cronometrul sau funcția de pornire întârziată vă vor permite să umpleți rezervoarele cu apă și cafea măcinată în avans, iar băuturile vor fi gata până la timpul necesar;
- un senzor special care va spune utilizatorului când să schimbe filtrul și când să spele dispozitivul;
- sistem de protecție transfuzională;
- filtrul de apă va fi util pentru cei care folosesc apa de la robinet;
- capacitatea de a selecta nivelul de rezistență al cafelei preparate.
La unele aparate de cafea cu picurare puteți găsi funcția „sigiliu anti-picurare”. Această funcție va opri distribuirea lichidului dacă observă că ceașca pentru băutură nu este bine fixată. Cu toate acestea, este mai bine să verificați în mod independent dacă ceașca se află în poziția corectă, deoarece cu utilizarea frecventă a acestei funcții, o întârziere a cafelei în aparat poate perturba funcționarea dispozitivului și poate duce la deteriorarea acestuia.
