آلة صنع القهوة هي جهاز لا غنى عنه في المطبخ لمحبي القهوة. تعمل ماكينة صنع القهوة على تحسين جودة المشروب بشكل كبير وتقليل وقت تحضيرها مقارنةً بالتركية التي تحتاج إلى التعود عليها. والقهوة سريعة الذوبان لها طعم مختلف تمامًا ، وتكوينها مشكوك فيه. للاستخدام غير المهني (على سبيل المثال ، المنزل أو المكتب) ، من الأفضل اختيار آلة صنع القهوة بالتنقيط. أسرع طريقة لعمل إسبريسو أو أمريكانو لذيذ.
في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية اختيار ماكينة صنع القهوة بالتنقيط ، بالإضافة إلى مزاياها وعيوبها.
الجهاز ومبدأ العملية
يوجد داخل ماكينة صنع القهوة بالتنقيط:
- حاوية للمياه
- عناصر التسخين
- مرشحات التنظيف
- خزان البن المطحون
- وعاء للمشروب النهائي
- بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز بعض الطرز بآلية لطحن حبوب البن.
مبدأ تشغيل آلة صنع القهوة بالتنقيط بسيط للغاية. من الضروري توصيل الجهاز بالشبكة الكهربائية وملء الخزانات المقابلة بالماء والقهوة المطحونة والضغط على زر البداية. بعد أن وصل الماء إلى نقطة الغليان وتحول إلى بخار ، يرتفع ويستقر على الجدران. ثم تسقط القطرات في الفلتر مع القهوة ، وتمتصها ، ومن هناك تسقط قطرات القهوة في الكوب. لذلك ، يسمى صانع القهوة بالتنقيط.
مجموعة متنوعة من المرشحات
تحتوي آلة القهوة بالتنقيط على مرشح ، لذلك تسمى أيضًا آلة القهوة المفلترة. تكون الفلاتر الخاصة بآلة صنع القهوة مخروطية الشكل ويمكن التخلص منها وإعادة استخدامها. يعتبر المرشح القابل للتصرف أكثر شيوعًا بين المستخدمين ، حيث يمتص القلويات الضارة جيدًا. إنه مصنوع من ورق مقاوم للماء ويتم تغييره بعد كل قهوة. تنقسم المرشحات القابلة لإعادة الاستخدام إلى ثلاث فئات:
- نايلون - مصنوع من البلاستيك والنايلون ؛ تحتاج إلى تغييره كل 50 دورة تخمير ، ومع ذلك ، فمن المستحسن القيام بذلك أكثر من ذلك بقليل ، حيث يمكن أن يبدأ الفلتر الذي يبقى لفترة طويلة في إفساد مذاق القهوة.
- الذهب - مصنوع من نفس المواد مثل النايلون ، مغطى فقط بنايتريد التيتانيوم ، مما يعطي لونًا ذهبيًا ؛ العمر الافتراضي لمثل هذا المرشح أعلى من تلك الخاصة بالنايلون.
- معدن - مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛ الأكثر متانة من بين جميع المرشحات ، لكن لها طعم معدني واضح بعد أول مشروب مُعد ، لذلك لا يفضلها المستخدمون.
إيجابيات وسلبيات ماكينات صنع القهوة بالتنقيط
تتمثل المزايا الرئيسية لآلة صنع القهوة بالتنقيط في سرعة وبساطة صنع القهوة ، بالإضافة إلى:
- الترشيح.
- مشروبات التدفئة
- يتم تحضير ما يصل إلى لترين من القهوة الجيدة في دورة واحدة ؛
- تكلفة معتدلة - ستسمح لك مجموعة متنوعة من الطرز والشركات المصنعة باختيار جهاز يناسب ميزانيتك.
ومع ذلك ، فإن ماكينة صنع القهوة لديها عدد من العيوب:
- لن يجد كل مستخدم أنه من الملائم مراقبة الفلاتر باستمرار وتغييرها ، وإذا لم يتم ذلك في الوقت المحدد ، فسيتوقف صانع القهوة عن العمل أو حتى يتعطل ؛
- يمكنك تحضير ما يصل إلى لترين من المشروب دفعة واحدة ، لكن لا توجد طريقة لتحضير جزء واحد من القهوة ؛
- يحتاج الجهاز إلى الغسل بعد كل تحضير قهوة.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن حجم الخزان للمشروب النهائي يكون دائمًا أقل من الحجم المعلن. أي ، على سبيل المثال ، إذا تمت الإشارة إلى حجم 2 لتر ، فهذا يعني أنه يمكن استخدام 1.8 لتر فقط لتجنب الفائض. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الجهاز الحد الأدنى من السائل الذي يجب أن يكون في الحاوية - أي حوالي 300-500 مل ، وإلا فلن يتم تشغيل صانع القهوة.
ما الذي تبحث عنه عند الشراء
أهم عامل يجب البحث عنه عند الشراء هو القوة. على عكس الأجهزة المنزلية الأخرى ، في صانع القهوة بالتنقيط ، من الأفضل اختيار طاقة أقل ، في حدود 600-800 واط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه كلما زادت قوة صانع القهوة ، زادت سرعة تدفق المياه ، مما يؤثر سلبًا على مذاق القهوة ، لأن الماء ليس لديه وقت للبقاء في الحبوب المطحونة وامتصاص مذاقها. لا تحتاج أيضًا إلى الاختيار ما دون المعلمة الموصى بها ، لأن طعم المشروبات يتدهور أيضًا لأن الماء يسخن ببطء شديد. يجب أن يكون الجهاز مزودًا بـ:
- مؤشر مستوى الماء
- حجرة مرشح قابلة للسحب
- استراحة في حالة تخزين السلك ؛
- وظيفة التدفئة
- مرشحات للقهوة.
يجب أن يكون كوب المشروب زجاجيًا وليس بلاستيكيًا ؛ إنه أكثر متانة ، لأنه عند استخدام وعاء مصنوع من البلاستيك ، سيبدأ طعم معين بعد فترة في الظهور في المشروبات ، وهو علاوة على ذلك ضار جدًا للجسم ؛ يجب تغيير هذه القدرة بشكل دوري. مع الحاوية الزجاجية ، لن تكون هناك مشكلة من هذا القبيل ولن تحتاج إلى استبدالها.
تعتمد جودة القهوة المخمرة في جزء كبير منها على حبوب البن والمياه. ولكن تجدر الإشارة أيضًا إلى أن آلة صنع القهوة بالتنقيط ليست مناسبة للاستخدام المهني ، أي أنه يمكنك فقط تحضير قهوة قوية فيها ، وهناك حاجة إلى جهاز مختلف تمامًا للمشروبات مثل الكابتشينو أو اللاتيه.
وظائف اضافيه
تحتوي بعض موديلات صانعة القهوة على وظائف أخرى من شأنها تبسيط العمل مع الجهاز:
- سيحمي وعاء الماء القابل للإزالة الجهاز من دخول الماء إلى المكونات الكهربائية للجهاز ؛
- ستسمح لك وظيفة المؤقت أو البدء المتأخر بملء الخزانات بالماء والقهوة المطحونة مسبقًا وستكون المشروبات جاهزة في الوقت المطلوب ؛
- جهاز استشعار خاص يخبر المستخدم بموعد تغيير الفلتر ومتى يغسل الجهاز ؛
- نظام حماية نقل الدم
- سيكون مرشح المياه مفيدًا لأولئك الذين يستخدمون ماء الصنبور ؛
- القدرة على تحديد مستوى قوة القهوة المخمرة.
في بعض ماكينات صنع القهوة بالتنقيط ، يمكنك العثور على وظيفة "مانع التنقيط". ستتوقف هذه الوظيفة عن صرف السائل إذا لاحظت أن كوب المشروب غير ثابت في مكانه. ومع ذلك ، من الأفضل التحقق بشكل مستقل مما إذا كان الكوب في الموضع الصحيح ، حيث أنه مع الاستخدام المتكرر لهذه الوظيفة ، يمكن أن يؤدي تأخير القهوة في الجهاز إلى تعطيل تشغيل الجهاز ويؤدي إلى انهياره.
