V moderním světě žena prostě nemá čas na to, aby fyzicky neustále potěšila svou rodinu potěšením z kulinářského umění, protože pracuje na stejném základě jako muži. Na světovém trhu je však představen velký sortiment domácích spotřebičů, což výrazně usnadňuje život žen v domácnosti. Jedním z těchto „pomocníků“ v kuchyni je multivark s funkcí kouření, který pomocí různých funkcí pomůže mnohem rychleji odsoudit jakékoli jídlo bez větší námahy.
V poslední době se kuřák s více sporáky stává stále populárnějším. S jeho pomocí můžete vařit uzené pokrmy přímo u vás doma. Proto jsme se v tomto přehledu rozhodli říct vám o takovém zařízení: principy fungování, typy kouření, funkce fungování.
Princip činnosti
Výběr produktů, které lze v tomto kuchyňském přístroji kouřit, je poměrně velký - nejen ryby, ale také maso a dokonce i mořské plody. Soudě podle uživatelských recenzí je chuť velmi výjimečná. A také zdůrazňují, že abyste si nyní mohli vychutnat uzené pokrmy, není třeba někam chodit, protože doma je multicooker-udírna.
Tato kuchyňská linka je zařízení podobné tlakovému hrnci. K výrobě kouře nezbytného pro kouření a dodávání aroma hotovým výrobkům se používají čipy, které se skládají ze směsi třešní, jablek, hrušek a jiných ovocných stromů. V zásadě se čipy prodávají společně s multivarkem, přibližně 0,5 kilogramu, a vydrží velmi dlouho - k přípravě jednoho jídla stačí dvě polévkové lžíce.
Princip činnosti:
- Dřevěné štěpky se ukládají do speciální komory multivarkáře.
- Mísou obsahující piliny prochází topné těleso.
- Po zapnutí čipy začnou doutnat a vytvoří se kouř - pomáhá kouřit potraviny a dodává jim aroma.
Pokud mluvíme o umístění topného prvku, pak může být nahoře, dole nebo na boku. To nijak neovlivňuje proces kouření, ale ovlivňuje to pohodlí praní a čištění multivarku.
Viz také - Klady a zápory multivarku s funkcí výrobce jogurtu
Kouření
V multicooker-kuřáku jsou 3 režimy kouření:
- Studený.
- Horký.
- Kombinovaný.
Během prvního režimu se teplota v jednotce udržuje maximálně na 35 stupních. V tomto režimu získávají produkty potřebnou vůni díky doutnajícím hranolkám. Proto je nutné umístit již dobře marinované produkty do multivarku s kuřáckou funkcí. Pamatujte, že v tomto režimu se pokrmy vaří dlouhou dobu.
V režimu horkého kouření se jídlo udržuje v kuchyňském zařízení při teplotě 120 stupňů. Proces je rozdělen do dvou fází: zpočátku dochází k tlaku páry a teprve poté - doutnající čipy. Trvanlivost takto připravených produktů je několikrát kratší než v předchozím režimu.
Kombinovaný režim předpokládá, že dva předchozí režimy jsou postupně zapnuty. Pokud má multivark možnost „dvojitý kotel“, pak je proces vaření časově výrazně zkrácen, což je možné pomocí tlaku pod uzavřeným ventilem.
Který způsob upřednostnění závisí pouze na vašich vkusových preferencích. Za studena se jídlo zpracovává kouřem, aby jídlo mělo příjemnou vůni. V režimu horkého kouření je třeba na dno mísy přidat trochu více vody. To pomůže, aby byl pokrm měkčí, šťavnatější a jemnější díky dalšímu vaření v páře.
Viz také - Co když se multivark nezapne?
Funkce procesu
Pokud chcete, můžete si piliny připravit sami, ale musíte si uvědomit, že ne všechny jsou pro tyto účely vhodné.
- Nedoporučuje se používat jehličnany, protože vydávají dehet, díky němuž je kouř štiplavý a štiplavý. Výsledkem je, že vařené jídlo může chutnat hořce.
- Lepší je dát přednost štěpkům ovocných stromů.
- Pokud mluvíme o použití kapalného kouře, pak vše závisí také na individuálních preferencích chuti, protože toto je také chemická přísada.
Mezi nevýhody patří:
- Kuřáci multivarků nemohou vařit více než 2 kilogramy jídla najednou.
- Při kouření je nutné používat digestoř, protože vůně během vaření bude poměrně silná.
- Po použití zařízení je nutné důkladně opláchnout všechny části, může jich být mnoho, z nichž většina bude malá.
Teplota se nastaví automaticky po výběru požadovaného režimu kouření. Rychlost tohoto procesu je v této jednotce mnohem rychlejší než v konvenčních udírnách. Toho je dosaženo vysokým tlakem uvnitř hrnce.
Viz také - Funkce a princip činnosti multivarku
Hodnocení nejlepších modelů
Inzeráty Polaris PMS 0529
Reklamy Polaris PMS 0529 s možností kouření se mohou pochlubit moderním designem. Na předním panelu vývojáři umístili displej, který zobrazuje všechny potřebné informace (čas, režim, teplotu atd.). Jednotka se ovládá pomocí tlačítek. Pokud mluvíme o programech, pak je jich 24.
Zařízení:
- Vertikální topný článek;
- Odnímatelný ochranný kryt na kouření;
- 3 rošty;
- Mísa o objemu 5 litrů.
Zvláštností tohoto multivarku je, že boční ohřívače zařízení umožňují 3D ohřev, ve výsledku se pokrmy vaří mnohem rychleji. Topný výkon je 860 W.
Viz také - Nejpopulárnější multivar od výrobce Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Kuchyňská linka Redmond RMC-M110 zaujme svým vzhledem, pohodlným ovládáním, přítomností funkcí „Jogurt maker“ a „Steamer“. Tento model má 55 režimů vaření.
Výrobci prezentují tuto jednotku jako multivark s funkcí kouření, ale v balení není žádný obal na čipy. Proces kouření proto probíhá pomocí kapalného kouře.
Viz také - Výběr nejlepšího multivarku od Redmondu
Modelová značka 6060
Vlastnosti tohoto kuřáka s multivarkami:
- Výkon - 1 000 W.
- 5 hlavních programů.
- 3 způsoby kouření.
- Existují režimy odloženého vaření a udržování teploty, ale ne více než 99 minut.
- Mísa o objemu 6 litrů.
- Topné těleso je umístěno na těle.
- Možnost vaření jídla pod tlakem i bez něj.
- Přijatelná cena
Viz také - Jak umýt multivark venku i uvnitř: základní pravidla péče
Multicooker Vitesse VS-3005
Parametry:
- Výkon - 1 000 W.
- 10 režimů vaření.
- 2 programy pro kuřácké výrobky.
- 2 misky (odnímatelné) 6 litrů.
- Zajímavý design.
Viz také - 6 nejlepších multivarů Vitesse roku 2019
Jednotka multicooker-kuřákUSP-1200S
Tento model se vyznačuje:
- Výkon - 1100 W.
- 12 programů;
- 3 režimy kouření.
Kompletní sada multivarku:
- 2 misky;
- Silikonová těsnění.
- 4 rošty.
- Kontejner na třísky.
- Sada pilin.
V tomto článku jsme se pokusili hovořit o takové novince v domácích spotřebičích, jako je multicooker-udírna.A také jsme pro vás sestavili hodnocení nejlepšího multivarku s funkcí kouření, takže pokud si toto zařízení stále vybíráte pro sebe, doufáme, že vám tato recenze pomůže udělat správnou volbu.
Viz také - Co je lepší než fritéza nebo multivark?
