Funkce a princip činnosti multivarku

Téměř v každé domácnosti je multivark. Tato technika může výrazně usnadnit život žen v domácnosti. Pokrmy připravené pomocí takového pomocníka jsou lahodné a aromatické. Není nutné dlouho stát u kamen. Stačí umístit všechny potřebné součásti do misky zařízení a zvolit vhodný režim. Po určité době bude jídlo hotové. Ne každý však zná princip fungování a hlavní funkce multivarku. Co je to za zařízení?

Funkce multivarku

Abyste pochopili princip fungování multivarku, musíte zjistit, o jaké zařízení se jedná. Většina multiváren je dodávána se standardním balíčkem:

1. Nádoba, ve které vaří.
2. Tělo nástroje.
3. Kabel pro připojení k síti.
4. Kryt zařízení.
5. Kolektor vlhkosti je nádoba určená ke sběru kondenzované vlhkosti.
6. Měřicí sklo.
7. Nádoba na páru.
8. Jedna nebo více plastových lžiček.

Toto je standardní sada multivarku. Může se to však změnit. Vše záleží na tom, jaké funkce zařízení provádí. Sada často obsahuje různé grily určené ke kouření potravin, tácky, poháry na jogurty, další nástroje atd. V krabici také najdete záruční list, podrobné pokyny a malou brožuru s jednoduchými recepty.

Pokud jde o víko multivarku, může být odnímatelné nebo neodnímatelné. Nejčastěji je vybaven ventilem, díky kterému můžete uvolnit tlak. Teplo se odvádí přes něj. Nádoba na vaření je často potažena vysoce kvalitním teflonem. Z tohoto důvodu se objevila spousta polemik o nebezpečích multivarku.

Viz také - Jak správně používat multivark

Odrůdy multivarku

Chcete-li pochopit princip fungování multivarku, musíte věnovat pozornost technickým jemnostem. Měli byste začít zapnutím multivarku do elektrické sítě. Téměř všechny modely jsou dodávány se standardním kabelem, který lze snadno odpojit. To zjednodušuje přepravu zařízení.

Nejprve připojte napájecí kabel k multivarku a poté jej zapojte do zásuvky. V takovém případě by se měl rozsvítit odpovídající indikátor na ovládacím panelu. Multivark také může vydávat zvukový signál označující jeho připravenost k práci. Pokud jde o proces vaření, vše závisí na typu multivarku. V tuto chvíli jsou jen dva. Liší se podle principu činnosti:

1. Topení se provádí pomocí topných těles.
2. Indukční ohřev.

Abychom pochopili princip fungování multivarku, je třeba podrobněji zvážit každý typ ohřevu.

Princip fungování multivarku s topnými články

TEN je trubkový elektrický ohřívač. Toto je hlavní prvek zařízení. Díky práci topného tělesa se mísa, ve které se připravují výrobky, ohřívá. V zařízení je tento prvek umístěn ve spodní části. Právě na něm je nainstalován kontejner s produkty.Existují modely, ve kterých je nainstalován další topný článek. Je umístěn ve víku zařízení. Pro rovnoměrnější rozložení tepla je určen přídavný topný článek.

V každém případě jsou topná tělesa v kontaktu s tepelnými čidly. To vám umožní nastavit určitý teplotní režim. Princip fungování takového zařízení je poměrně jednoduchý. Nejprve se nastaví určitý teplotní režim a požadovaná funkce. Systém nezávisle rozhoduje o tom, jak dlouho bude multivark fungovat a jak je nutné ohřívat topné články. To vše se děje na základě indikátorů teplotních senzorů a specifikovaných charakteristik.

V průběhu vaření se topné články pravidelně zapínají a vypínají. Toto je navrženo tak, aby šetřilo energii, a je založeno na vybrané funkci a údajích o teplotě.

Viz také - Je multivark zdraví škodlivý?

Princip fungování multivarku s 3D ohřevem mísy

Jedná se o pokročilejší technologii pro tento typ zařízení. Princip činnosti je zcela odlišný. V multivarkě s indukčním ohřevem je topným tělesem samotná mísa, ve které se vaří jídlo. Nárůst teploty uvnitř zařízení je způsoben elektromagnetickými vlnami. Jsou to oni, kteří nechají misku zahřát na určitou teplotu. Kapacita je navíc obrovská. Stěny mís pro multivark s indukčním ohřevem jsou mnohem silnější než stěny spotřebičů s topnými články. To znamená udržovat teplo po určitou dobu.

Proces úpravy teplot a přípravy jídla se provádí stejným způsobem, jak je popsáno výše. Zařízení je vybaveno teplotními senzory. Na jejich základě se mísa zahřívá a udržuje se v teple.

Viz také - Hodnocení nejlepších výrobců multivarku v roce 2017

Hlavní režimy multivarku

Hlavní funkcí multivarku je vaření jídla. Aby byl pokrm aromatický a chutný, používají se režimy odpovídající receptu. Hlavní rozdíl je z hlediska tlaku, teploty a doby vaření. Oblíbené funkce:

1. Kalení. Tato funkce je určena pro vaření obilovin, zeleninových dušených pokrmů, zelí a dalších složitých pokrmů. Průměrná hasicí teplota je 100 ° C. V tomto režimu se obsah mísy rychle zahřeje na teplotu varu. Pak se udržuje určitá teplota.
2. Smažení. V tomto režimu můžete vařit jídlo s otevřeným nebo zavřeným víkem. Vhodné, když potřebujete něco smažit nebo opéct. Mísa se zahřívá intenzivněji. Poté se udržuje určitá teplota.
3. Jogurt. V tomto případě se ohřev provádí pomalu a ukazatel teploty nepřesahuje 40 ° C. Tato funkce je určena k výrobě jogurtů.
4. Zahřívání. Tato funkce umožňuje rychlé ohřátí jídla. Ukazatel teploty v tomto režimu je od 50 do 60 ° C.
5. Udržování tepla. Tato funkce je k dispozici pouze u moderních modelů. Po uvaření jej spotřebič udržuje v teple, aby bylo jídlo teplé.

Počet režimů v multivarku může být více. To jsou jen základy.

Viz také - Režim vícenásobného vaření v multivarkě - co to je?

Na závěr

Multivark vám umožňuje rychle a bez námahy připravit lahodné jídlo. V pomalém sporáku můžete vařit kaši, maso, polévku, péct koláč, kastrol, pizzu a dokonce i chléb. Při používání těchto zařízení je však třeba dodržovat bezpečnostní opatření. Pokud je o něj řádně postaráno, vydrží multivark více než deset let. Pokud jde o misku, odborníci doporučují ji měnit jednou ročně. To platí nejen pro teflonové nádoby, ale také pro nádoby s keramickým povrchem. Pokud jídlo začne hořet a drží se na dně, měli byste přemýšlet o výměně misky.

Viz také:

• 5 nejlepších multiváren ENDEVER podle hodnocení zákazníků
• 5 nejlepších multivarů Tefal z roku 2019
• 5 nejlepších multicookerů Philips 2019
• 5 nejlepších multivarů Moulinex
• 6 nejlepších multivarů Vitesse roku 2019
• 15 nejlepších multivárenských tlakových hrnců