Mikrovlnné trouby nebo takzvané mikrovlnné trouby se staly zařízeními, která jsou umístěna v kuchyni téměř každého. S jejich pomocí můžete snadno ohřát již uvařené jídlo nebo je rozmrazit. Někteří řemeslníci se naučili vařit obrovské množství nádobí v mikrovlnné troubě nebo dezinfikovat houbu nebo hadřík. Pokud vás zajímá princip činnosti a zařízení mikrovlnné trouby, pokusíme se na ni odpovědět v tomto článku.
Aby bylo používání zařízení pro uživatele pohodlné, bylo do jeho designu zahrnuto intuitivní rozhraní, které je vybaveno systémem dětské ochrany a programy pro rychlé vaření. V případě jakýchkoli poruch je můžete ve většině případů opravit sami.
Princip fungování mikrovlnné trouby
Abyste mohli znovu ohřát jídlo, musíte dát nádobí s jídlem do mikrovlnné trouby a zvolit program, v případě rychlého ohřevu musíte nastavit čas. Výrobky se zahřívají vystavením silnému elektromagnetickému záření. Frekvence mikrovlnné trouby, která je instalována v kuchyni, je 2450 MHz. Jak se jídlo ohřívá: Vysokofrekvenční vlny pronikají hluboko do jídla a začínají ovlivňovat polární molekuly (nejčastěji vodu), což způsobí jejich cyklování podél siločar elektromagnetických polí.
Díky této metodě se jídlo ohřívá nejen venku, ale také uvnitř jídla. U většiny modelů používaných v kuchyni se toto číslo pohybuje od 2,5 do 3 centimetrů.
Viz také:
- 5 nejlepších LG mikrovln v roce 2019
- 5 nejlepších mikrovln od Daewoo Electronics
- 5 nejlepších mikrovlnných trub Panasonic
- 6 nejlepších horizontálních mikrovln v roce 2019
- 6 nejlepších mikrovln BBK
- 6 nejlepších Kortingových mikrovln
Jak jsou tyto vlny vytvořeny?
Pro generování rádiových vln o dané frekvenci se používá speciální zařízení zvané magnetron, což je elektrická vakuová dioda skládající se z velké válcové anody vyrobené z mědi, která kombinuje 10 stěnových sektorů a jsou také vyrobeny z mědi.
Ve středu zařízení je tyčová katoda s vláknem uvnitř kanálu. Katoda je konstruována pro vyzařování elektrod. Aby jednotka generovala mikrovlnné záření, je nutné vytvořit magnetické pole v dutině magnetronu. K tomu použijte silné prstencové magnety, které jsou umístěny na koncích dílu.
Pro vytvoření emise je nutné přivést na anodu napětí čtyři tisíce voltů a na vlákno kanálu pouze tři.
Pro vyzvednutí energie jsou ve struktuře zařízení upraveny drátěné smyčky, které jsou připojeny ke katodě, která je zase vyvedena k takzvané „radiační anténě“.Z tohoto zařízení generuje záření přímo do vlnovodu, který jej distribuuje po hlavní komoře. Standardní výkon tohoto prvku, který je instalován ve většině mikrovlnných trub, je často asi 810 wattů.
Pokud je k ohřevu nebo vaření jídla zapotřebí méně energie, magnetron se jednoduše cyklicky zapíná a vypíná.
Ve vědě se tento jev nazývá pulsně šířková modulace. Aby zařízení produkovalo 400 W, konkrétně polovinu svého výstupního výkonu během 20sekundového intervalu, je nutné magnetron po dobu 10 sekund vypnout a poté po dobu stejných 10 sekund dodávat elektřinu.
Zařízení generuje během provozu velké množství tepla, proto se k jeho chlazení prvek instaluje do deskového radiátoru, takže je díky malému chladiči zabudovanému do mikrovlnné trouby neustále vyfukován vzduchovými proudy. V případě přehřátí může tento konstrukční prvek jednoduše selhat, proto je vybaven ochranným zařízením, a to tepelnou pojistkou.
Viz také - Jaký druh nádobí je bezpečné dát do mikrovlnné trouby
Účel tepelné pojistky
Za účelem ochrany magnetronu a grilu, který je nainstalován v některých modelech mikrovlnných trub, před přehřátím, konstrukce zajišťuje instalaci tepelného relé, nebo jak se jim také říká tepelné pojistky. Jsou rozděleny podle jejich schopnosti odolávat různým množstvím tepla, abyste zjistili, které z nich máte, musíte najít štítek s informacemi na těle zařízení nebo se podívat do technického pasu zařízení.
Ve skutečnosti je zařízení v principu pochopení jeho fungování celkem jednoduché. Tělo výrobku je vyrobeno ze slitiny hliníku. Zařízení je upevněno pomocí přírubového spojení, které je schopno zajistit těsné uchycení k oblasti, kde se budou přímo měřit teploty. Uvnitř pouzdra je bimetalová deska, která je vyrobena s očekáváním odolnosti vůči určitým teplotám.
Pokud dojde k překročení předem stanovené prahové hodnoty, deska je jednoduše stlačena a tím se aktivuje posunovač, který je určen k otevření skupiny kontaktů. Je přerušeno napájení a trouba přestane fungovat. Postupným ochlazováním se deska vrátí do původního tvaru a znovu sepne kontakty.
Účel chladiče v mikrovlnné troubě
Chladič je jednou z nejdůležitějších součástí mikrovlnné trouby; bez ní bude zařízení plně fungovat. Díky tomu jsou prováděny následující funkční úkoly:
- Chlazení magnetronu pro zajištění jeho správného fungování.
- Chlazení dalších součástí systému, které mohou také generovat teplo, například elektronických obvodů.
- Některé modely mikrovlnných trub jsou vybaveny funkcí grilování a je instalován chladič pro chlazení tepelných relé.
- Vytváří přetlak v dutině, kde je umístěno jídlo. Díky tomu se odstraní vzduch a páry, které se odvádějí specializovanými ventilačními kanály.
V mikrovlnných troubách se chlazení provádí pomocí jediného ventilátoru, který distribuuje vzduch skrz komoru pomocí speciálních větracích otvorů, které směrují vzduch k jejich částem k jejich chlazení.
Viz také - Jak zavěsit držák na stěnu mikrovlnné trouby
Jak je zajištěna mikrovlnná ochrana
Jelikož magnetron vyzařuje silné elektromagnetické záření, které může poškodit lidské tělo a zvířata, používá zařízení víceúrovňový ochranný systém.
Pracovní komora zařízení je pokryta smaltem, který blokuje záření, a shora je uzavřena kovovým pouzdrem, které zcela znemožňuje jeho výstup ven.
K ochraně skleněného okna ve dveřích zařízení použijte síťku s malými buňkami, která je vyrobena z oceli a blokuje záření až do 2450 Hz s vlnami dlouhými až 12 cm.
Dveře by měly dobře přiléhat k tělu a neměly by mít žádné mezery. V případě, že se mezera mezi nimi zvětší, je nutné zkontrolovat smyčky a vrátit je do původního stavu.
Mohou se mezi nimi vytvářet konstantní elektromagnetické vlny, které se nacházejí přímo v bodě kontaktu mezi dveřmi a tělem zařízení, a mají nulovou hodnotu amplitudy, a proto se vyzařované vlny nemohou šířit mimo tělo. Tato metoda byla ve vědě nazývána „mikrovlnná tlumivka“.
Zařízení je chráněno před zapnutím otevřenou kamerou systémem mikrospínačů, které v nich ovládají a fixují polohu dveří. Nejčastěji zařízení poskytuje ze tří takových přepínačů:
- Vypínání magnetronu.
- Ovládání žárovky podsvícení.
- Spínač, který ovládá polohu dveří a informuje řídicí jednotku o jejich poloze.
Řídicí jednotka zařízení
Příkazový aparát je nainstalován v každém aktuálně vyrobeném zařízení, poskytuje dvě funkce:
- Udržování specifikovaného výkonu zařízení.
- Po provedení zadané operace zařízení vypněte.
U starších modelů je zařízení vyrobeno ze dvou elektromechanických spínačů, které byly odpovědné za výše uvedené funkce. Postupem času se vyvinuly technologie a byly vynalezeny elektrické řídicí jednotky. V současné době jsou v zařízeních instalovány mikroprocesory, které mohou být vybaveny dalšími programy pro zjednodušení používání, některé funkce: automatické odmrazování produktů a příprava určitých pokrmů, vestavěné hodiny, indikátory zobrazující výkon, zvukové signály o konci procesu.
Ovládací ovládací panel je vybaven osobním napájecím zdrojem, který jej napájí samostatně, když je mikrovlnná trouba v provozu.
Výstup
V tomto článku jsme zkoumali princip fungování a zařízení mikrovlnné trouby, seznámili jsme se s jeho vnitřními součástmi a možným využitím zařízení v domácím prostoru. Nepochybně může každému v kuchyni usnadnit život a ušetřit spoustu času.
Viz také:
- 6 nejlepších SUPRA mikrovln
- 6 nejlepších mikrovlnných trub Midea roku 2019
- 6 nejlepších mikrovlnných trub Bosch
- 7 z nejlepších mikrovlnných zařízení Gorenje
- 8 nejlepších mikrovlnných ohřívačů Hotpoint-Ariston
- Top 10 Samsung mikrovlnné trouby
