Mikrowelle: Schaden oder Nutzen, Expertenmeinung

Inhalt:

Schaden oder Nutzen?
Verbreitete Mythen
Mikrowellengerät
Wissenschaftlich
Was sind die Konsequenzen?
Tipps zur Verwendung der Mikrowelle
Tödlicher Fall in der Medizin
Fazit

Vor dem Kauf einer Mikrowelle denken nur wenige Menschen darüber nach, wie gefährlich die Verwendung des Geräts für die Gesundheit sein kann. Komfort und die Möglichkeit, so wenig Zeit wie möglich mit der Zubereitung von Speisen zu verbringen, sind viel wichtiger. Dennoch gibt es eine bestimmte Kategorie von Menschen, die die Prinzipien der gesunden Ernährung in den Vordergrund stellen. Hier beginnen Zweifel. Ist in der Mikrowelle gekochtes Essen schädlich?

Es ist ziemlich schwierig, diese Frage eindeutig zu beantworten. Expertenmeinungen sind sehr unterschiedlich. Mal sehen: der Schaden von Mikrowellen - Mythos oder Realität? Wie funktioniert eine Mikrowelle? Wie viel Schaden kann sie anrichten und lohnt es sich, diesen "Helfer" in Ihre Küche zu lassen?

Schaden oder Nutzen?

Eine Mikrowelle in einer modernen Küche ist eine gewöhnliche Sache, notwendig und sehr praktisch. Es wird schwierig sein, eine Gastgeberin zu finden, die anders denkt. Dank dieses Geräts können Sie Ihr Mittagessen in wenigen Minuten aufwärmen oder köstliche und „schnelle“ heiße Sandwiches zum Frühstück zubereiten. Aber sind solche Lebensmittel gesundheitsschädlich?

Wenn wir das Problem unter dem Gesichtspunkt der "Richtigkeit" der Ernährung betrachten, dann liegt der Punkt hier überhaupt nicht in den schädlichen Auswirkungen ultrakurzer Wellen, sondern in den Produkten. Hot Dogs, Hamburger, Fertiggerichte aus dem nächsten Geschäft, Popcorn und andere "Snacks" selbst sind schwer als gesunde Lebensmittel einzustufen. Und die Mikrowelle hat damit nichts zu tun. Die regelmäßige Anwendung solcher Gerichte führt zu Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts, Verdauungsproblemen, Fettleibigkeit und anderen Problemen.

Betrachten wir die Situation aus einem anderen Blickwinkel. Sie können in der Mikrowelle ohne Öl kochen. Dadurch wird das Essen gleichmäßig gekocht, und wenn die Einstellungen richtig eingestellt sind, brennt nichts. In diesem Fall hilft die Mikrowelle im Gegenteil, den Kaloriengehalt von Gerichten zu reduzieren und die Fettmenge in der Ernährung signifikant zu reduzieren.

Was bringt uns die Mikrowelle? Schaden oder Nutzen? Welche Argumente überwiegen? Lass es uns herausfinden.

Siehe auch - So wählen Sie die richtige Mikrowelle für Ihr Zuhause

Verbreitete Mythen

Fast jeder Mensch, der "Wellenstrahlung" sagt, stellt sich Strahlung, Strahlung, Tschernobyl und Krebstumoren vor. In dieser Hinsicht gibt es viele verschiedene "Horrorgeschichten". Aber sind sie so real oder ist das ein Mythos?

Alle Mikrowellen sind radioaktiv... In der Tat ist dies eine ziemlich starke Täuschung. Mikrowelleneinheiten erzeugen nichtionisierende Wellen. Sie betreffen weder Menschen noch das Essen selbst.

Mikrowellen verändern die Zellstruktur und Lebensmittel werden krebserregend... Es gibt auch keine wissenschaftliche Bestätigung dieser Aussage. Solche Veränderungen können nur durch Exposition gegenüber radioaktiven Wellen auftreten. Darüber hinaus ist das Erhitzen in einer Mikrowelle viel schneller als auf einem herkömmlichen Herd und das Kochen dauert weniger lange.Und Karzinogene können einfach durch Braten des Produkts in einer normalen Pfanne mit Öl erhalten werden.

Mikrowellenstrahlung schädigt den menschlichen Körper... Selbst wenn dies zutrifft, sollte die Menschheit sofort auf Fernsehen, Mobiltelefon oder WLAN verzichten. Dort sind auch Mikrowellen vorhanden. Darüber hinaus sind diese Geräte viel gefährlicher, da die Strahlung erlischt. Bei einem Mikrowellenherd verbleiben alle Wellen im Gerät. Wenn das Gehäuse intakt ist und das Glas an der Tür nicht beschädigt ist, riskieren Sie viel weniger. Es wurde nachgewiesen, dass sich Mikrowellen nicht in Objekten ansammeln, sondern sofort nach dem Ausschalten des Geräts verschwinden.

Mikrowelle zerstört Vitamine... Eine weitere kontroverse Aussage. Vitamine und andere Nährstoffe werden durch hohe Temperaturen zerstört. Es spielt keine Rolle, ob Sie in der Mikrowelle kochen oder das Gericht auf einem normalen Herd kochen. Es ist nur möglich, Vitamine zu konservieren, wenn Sie anfangen, rohe Lebensmittel zu essen.

Unter dem Einfluss von Mikrowellen zerfällt die Molekülstruktur der Produkte... Diese Theorie hat auch keine wissenschaftliche Bestätigung gefunden. Bisher konnten Wissenschaftler diese Tatsache nicht beweisen.

Die regelmäßige Verwendung des Geräts führt zu einer Vielzahl von Krankheiten... Bis heute gibt es keine einzige Schlussfolgerung eines Arztes, die darauf hinweist, dass eine Person an den Folgen des Verzehrs von in der Mikrowelle gekochten Lebensmitteln gestorben ist.

Siehe auch:

Mikrowellengerät

Werfen wir einen Blick auf das Design von Mikrowellenherden, um der Wahrheit auf den Grund zu gehen und Kontroversen über ihre vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften zu minimieren.

Das Hauptstrukturelement in dieser Vorrichtung ist ein Magnetron. Dieser Knoten erzeugt Mikrowellen, unter deren Einfluss die in Lebensmitteln enthaltenen Wassermoleküle stark zu schwingen beginnen. Infolgedessen erwärmt sich das Essen. Deshalb erwärmt sich feuchtes Essen immer schneller als trockenes Essen. Sie enthalten nur mehr Wasser.

Interessante Tatsache! Mikrowellenstrahlung dringt bis zu einer Tiefe von ca. 2-3 mm in das Lebensmittel ein. Ferner tritt eine Kettenreaktion auf und der Erhitzungsprozess geht allmählich nach innen.

Damit die Produkte im unteren Teil des Ofens gleichmäßig erhitzt werden können, befindet sich eine Stützscheibe aus hitzebeständigem Glas. Es dreht sich langsam mit der Schale und setzt alle Seiten des Produkts der Strahlung des Magnetrons aus. Der Ofenkörper "dämpft" die Restwellen und geht nicht über seine Grenzen hinaus. Studien haben daher gezeigt, dass es ziemlich sicher ist, sich in der Nähe einer funktionierenden Mikrowelle zu befinden.

Siehe auch - Die Mikrowelle funktioniert, erwärmt aber das Essen nicht: Was tun?

Wissenschaftlich

Ist die Mikrowelle also gut oder schlecht für die menschliche Gesundheit? Was sagen Wissenschaftler dazu?

Jeder weiß, dass die meisten Nährstoffe in Lebensmitteln während der Wärmebehandlung verloren gehen. Dieser Prozess wird maßgeblich beeinflusst von:

die Temperatur, bei der das Essen gekocht wird;
die Zeit, die zum Kochen oder Braten eines Produkts benötigt wird.

Auf dieser Grundlage kann argumentiert werden, dass in der Mikrowelle gekochte Lebensmittel mehr Nährstoffe enthalten als in der üblichen Weise. Erstens wird die Zeit der Wärmeexposition in diesem Fall erheblich reduziert. Zweitens überschreitet die Temperatur in der Mikrowelle nicht hundert Grad, was viel niedriger ist als bei Verwendung eines herkömmlichen Ofens.

Es gibt jedoch eine andere Meinung. Viele Wissenschaftler werden nicht müde zu wiederholen, dass die ständige Verwendung von in der Mikrowelle gekochten Lebensmitteln irreparable Gesundheitsschäden verursachen kann. Beispielsweise wird Personen mit einem Herzschrittmacher nicht empfohlen, Mikrowellenherde zu verwenden.Ärzte empfehlen solchen Menschen, nicht nur auf Mikrowellen, sondern auch auf Mobiltelefone und andere Geräte, die Wellen aussenden, zu verzichten.

Laut Wissenschaftlern kann eine ständige Exposition gegenüber Mikrowellen zu enttäuschenden Konsequenzen führen, selbst wenn eine Person gesund ist und keinen Herzschrittmacher benötigt.

Was sind die Konsequenzen?

Langfristige und regelmäßige Exposition gegenüber Wellen am menschlichen Körper führt zu folgenden Konsequenzen:

Schlafstörungen;
oft und ohne ersichtlichen Grund schwindelig;
vermehrtes Schwitzen;
das Gedächtnis ist beeinträchtigt, die Lernfähigkeit nimmt ab;
verminderter Appetit, Übelkeit wird beobachtet;
Sehprobleme schlimmer;
das Lymphsystem leidet, die Lymphknoten nehmen an Volumen zu;
die Immunität nimmt ab, der Allgemeinzustand des Körpers verschlechtert sich;
Es gibt Durst, häufige Kopfschmerzen.

Alle diese Symptome sind charakteristisch für Menschen, die ständig Wellen ausgesetzt sind. Dies geschieht, wenn sich ein Zellturm oder ein anderer leistungsstarker Generator in unmittelbarer Nähe Ihres Hauses oder Arbeitsplatzes befindet.

Im Fall eines Mikrowellenofens ist die Strahlung intermittierend und kurzlebig, so dass eine Person höchstwahrscheinlich einfach keine deutliche Verschlechterung der Gesundheit bemerkt. Was können noch gefährliche Mikrowellenöfen sein? Nach Ansicht vieler Experten sind bei Menschen, die lange Zeit unter dem Einfluss solcher Strahlen stehen, Veränderungen der Blutveränderungen, Störungen des Nervensystems und der Großhirnrinde möglich. Es wird angenommen, dass Menschen, die in der Mikrowelle gekochtes Essen essen, ein höheres Risiko haben, an Krebstumoren zu erkranken. Es gibt eine Reihe von Studien, die uns über diese Störungen berichten:

Verdauungssystem... Lebensmittel, die durch Mikrowellen verarbeitet werden, werden von unserem Körper nicht als Lebensmittel wahrgenommen. Infolgedessen versucht der Magen-Darm-Trakt, den "Fremdkörper" schnell zu entfernen, ohne nützliche Substanzen vollständig aufzunehmen.
Das Hormonsystem. Es wird angenommen, dass die häufige Verwendung von Nahrungsmitteln aus der Mikrowelle dazu führt, dass der Körper "verloren geht" und anfängt, die Anzahl der männlichen und weiblichen Hormone falsch zu produzieren, was wiederum viele Probleme mit sich bringt.
Immunität... Mikrowellenwellen beeinflussen die Funktion des Lymphsystems. Die Unterdrückung der Lymphknoten führt zu einer Verlangsamung des Lymphflusses und zu einer allgemeinen Beschleunigung der Prozesse im Körper, was Alterung bedeutet.
Kreislauf... Es wird angenommen, dass infolge des ständigen Verzehrs von durch Mikrowellen verarbeiteten Lebensmitteln die Blutgerinnung abnimmt. Dies beinhaltet eine langsame Wundheilung und viel Blutverlust durch Unfälle. Das Risiko für Blutkrebs ist ebenfalls signifikant erhöht.
Konzentration und Aufmerksamkeit... Laut Schweizer Wissenschaftlern führt der regelmäßige Verzehr von mit Mikrowellen verarbeiteten Lebensmitteln zu einer Beeinträchtigung des Gedächtnisses und der Lernfähigkeit, einer verminderten Aufmerksamkeit und der Fähigkeit, sich lange auf das gewünschte Objekt zu konzentrieren, sowie zu einer Abnahme der kognitiven Aktivität.
Schwierigkeiten bei der Aufnahme von Mineralien und Vitaminen... Wir haben bereits darüber gesprochen, dass bei der Wärmebehandlung nützliche Substanzen zerstört werden. Einige Wissenschaftler argumentieren jedoch, dass Mineralien und Vitamine unter Einwirkung von Mikrowellen nicht leicht zerstört, sondern modifiziert werden können. Darüber hinaus werden "veränderte" Substanzen, die in den menschlichen Körper gelangen, nicht nur nicht absorbiert, sondern auch nicht richtig aus ihm entfernt. Sie reichern sich im menschlichen Körper an und verursachen allmählich Probleme in den Gelenken und Blutgefäßen.
Irreversibilität... Aufgrund der Tatsache, dass die Medizin noch keinen Mechanismus zur Bewältigung der oben genannten Probleme entwickelt hat, sammeln sich alle negativen Eigenschaften nur im Körper an und verschwinden im Laufe der Zeit nirgendwo, sondern verschlechtern sich nur.

Tipps zur Verwendung der Mikrowelle

Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage, ob in der Mikrowelle gekochte Lebensmittel schädlich sind. Diese Theorie hat sowohl Gegner als auch Verteidiger. Beide machen ziemlich gewichtige Argumente.Ob Sie dieses Gerät verwenden oder nicht, jeder kann selbst entscheiden. Und wir bieten nur eine Reihe von Tipps, um mögliche negative Folgen zu minimieren:

Stellen Sie den Ofen ausschließlich in horizontaler Position auf.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät so positioniert ist, dass alle darin befindlichen Belüftungsöffnungen frei sind.
Verwenden Sie keine Metallutensilien.
Schalten Sie das Gerät nicht "leer" ohne Lebensmittel ein.
Stellen Sie keine Gegenstände hinein, deren Erwärmung eine Explosion hervorrufen kann.
Versuchen Sie, mindestens 200 Gramm Produkt gleichzeitig zu erhitzen.
Verwenden Sie keine fehlerhaften Geräte.
Stellen Sie sicher, dass der Körper und die Tür des Mikrowellenherds nicht beschädigt werden, auch keine kleinen Risse.
Schalten Sie das Gerät nicht bei geöffneter Tür ein.
Versuchen Sie, die Gebrauchsanweisung des Geräts genau zu befolgen.

Tödlicher Fall in der Medizin

In der medizinischen Praxis gibt es sogar einen solchen Fall, in dem das Blut der Patientin Mikrowellenstrahlung ausgesetzt war (sie erhielt eine Transfusion), die die unglückliche Krankenschwester nicht in einem speziellen Gerät, sondern in einem Mikrowellenofen aufwärmte. Nach einem solchen Angriff verschlechterte sich das transfundierte Blut und tötete die gesamte Mikroflora des Körpers des Patienten, was tödlich war. Dies ist verständlich, da die Strahlung direkt auf das Blut einwirkt und nur Lebensmittel in Haushaltsmikrowellenöfen erhitzt werden. In diesem Fall wären die Vorteile von unschätzbarem Wert, wenn das medizinische Personal alles über den Mikrowellenherd und seine Auswirkungen auf die Umwelt wüsste.

Fazit

Jetzt gibt es viele verschiedene Meinungen zu diesem Thema, die Menge an falschen und wahren Informationen über die Wirkung von Mikrowellen auf Lebewesen wächst von Tag zu Tag. Dies überzeugt einige Fans des schnellen Kochens, vollständig auf die Verwendung nur eines MKV-Ofens umzusteigen, und einige - im Gegenteil, um ihn für immer loszuwerden. Der Punkt in dieser Frage wurde noch nicht gestellt.

Für mehr Sicherheit ist es am besten, die Mikrowellen in Ihrem Leben auf ein Minimum zu beschränken. Wenn Sie die Möglichkeit haben, andere Kochgeräte zu verwenden, tun Sie dies häufig.