Mantener los alimentos frescos, refrigerados o incluso congelados fuera de casa y sin un refrigerador estacionario puede ser fácil y simple con una bolsa térmica. Para aquellos que aún no han adquirido un accesorio tan útil, sin duda será interesante saber cómo funciona la bolsa más fresca y qué determina su efectividad. ¡Vamos a resolverlo!
Tipos y principio de funcionamiento de las bolsas más frías.
Las bolsas del refrigerador en los estantes de las tiendas ahora son aparentemente invisibles. Vienen en todas las formas, colores y tamaños. Sin embargo, funcionalmente, dichos accesorios se dividen en:
- bolsas térmicas;
- bolsas con acumuladores de frío;
- refrigeradores de automóviles capaces de enfriar el aire en su interior.
Echemos un vistazo más de cerca a estas variedades.
Thermo-bag solo puede conservar el frío. Está dispuesto de acuerdo con el principio de un termo convencional, además, dicho accesorio no solo puede mantener bajas temperaturas, sino también mantener los alimentos calientes. Es decir, siempre puedes disfrutar de un helado en la playa o invitar a tus amigos a calentar pizza en un picnic fuera de la ciudad.
La bolsa térmica tiene una estructura muy simple: tiene una capa de lámina aislante en el interior, por ejemplo, poliuretano espumado o aislamiento de lámina. Dicha bolsa está bien cerrada y puede mantener la misma temperatura dentro de la cámara durante 2-3 horas. Esta bolsa es muy conveniente de usar si lleva un estilo de vida activo y pasa mucho tiempo en la carretera y de pie. La bolsa se puede llevar al hombro. Hay modelos hechos en forma de mochilas, y después de su uso, este accesorio se retuerce y no ocupa mucho espacio. También hay cajas térmicas. Tienen una estructura rígida y la espuma puede actuar como material aislante.
Si compra frutas o bebidas en el mercado en un día caluroso de verano, póngalas en una bolsa termo ordinaria y vaya a la naturaleza, entonces tendrá que deleitarse con frutas calientes y beber bebidas calientes.
Pero una bolsa con acumuladores de frío puede ayudarlo en tal situación y enfriar un poco los productos comprados. De hecho, esta es una bolsa termo ordinaria con una capa aislante gruesa en el interior. Pero con tal compra, también se venden acumuladores de frío: frascos sellados con solución salina o gel especial en el interior. Dicha batería debe estar precongelada. Si el recipiente congelado se coloca en una bolsa térmica, la solución salina se descongelará muy lentamente, liberando el frío a la comida del interior. El uso de baterías recargables aumenta el tiempo de almacenamiento de los alimentos dentro de la bolsa termo, en unas 10-12 horas.
Sin embargo, existen bolsas de contenedores que pueden enfriar de forma activa y continua el aire y los alimentos en el interior. Estos dispositivos funcionan con un tomacorriente o un encendedor de automóvil. Es gracias a esto que el auto-refrigerador puede funcionar durante varios días. Como regla general, dichos contenedores se distinguen por el mayor volumen y están diseñados para autoturistas, viajeros y aquellos que viajan a la naturaleza en una gran empresa.
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¿Qué determina el tiempo de mantenimiento de la temperatura dentro de la bolsa térmica?
Eso sí, a la hora de comprar una nevera portátil, todos queremos que nuestra adquisición sea lo más eficaz posible y nos sirva el mayor tiempo posible. Por eso, a la hora de elegir este o aquel modelo, céntrate en el grosor de la capa aislante, la ergonomía y el dispositivo de tu compra, la presencia o ausencia de acumuladores de frío, etc.
Recuerde que una bolsa de material denso, con cierre de seguridad y solapa protectora, con una capa aislante gruesa, es capaz de mantener temperaturas 15 ° más bajas que las del ambiente. Sin embargo, sin acumuladores de frío, este efecto será de corta duración, aproximadamente 3 horas.
Por cierto, le recomendamos encarecidamente que no compre una bolsa más fresca si no está seguro de que la capa térmica que contiene es de más de 0,8 cm. El aislamiento de poliuretano o papel de aluminio más delgado simplemente no puede mantener el frío o el calor dentro de sí mismo más de 1-1.5 horas.
Si obtiene acumuladores de frío o lo hace usted mismo, la vida útil de los alimentos en la cámara de la termo-bolsa aumenta en al menos 6 horas. Y la temperatura puede ser 20-25 ° más baja que fuera de la bolsa. Con la correcta colocación de los alimentos en el medio y una cantidad suficiente de acumuladores de frío (para 1 litro de alimento - 50 g de nevera), el tiempo de retención de temperatura dentro de la bolsa es de 12 a 24 horas. Depende, nuevamente, del grosor de la capa térmica.
Los acumuladores de frío se pueden comprar confeccionados. O puede usar las herramientas a mano: bolsas de hielo, botellas de agua congelada o una solución salina simple (para medio litro de agua, 3-4 cucharadas de sal de cocina). Puede usar arena granular de pañales para bebés limpios. Debe mojarse, sacarse del pañal roto y congelarse en una bolsa.
Intente enfriar la bolsa antes de almacenar alimentos. Por ejemplo, póngalo en el compartimento del frigorífico y ponga algo muy frío en su interior. Es mejor no solo refrigerar todos los alimentos que se van a congelar, sino también congelarlos bien. Bueno, es mejor empacar cada producto en papel de periódico o papel de aluminio. Al apilar alimentos, intente colocar de manera uniforme los acumuladores de almacenamiento en frío, comprados o hechos en casa. Deje un par de baterías en el fondo de la bolsa y debajo de la tapa de la misma. Recuerde, apilar adecuadamente los alimentos, ¡más 1-2 horas para mantener el frío adentro!
Por cierto, la frecuencia de apertura de la bolsa, e incluso su ubicación, también influye en el tiempo que se mantiene la temperatura. Si pones la bolsa más densa y confiable al sol o miras con frecuencia dentro, no tardarás mucho en enfriarte y mantener la temperatura deseada. La bolsa térmica debe mantenerse en un lugar fresco o con sombra, y también puede cubrirse con una manta u otros elementos que interfieran con la transferencia de calor. Para abrir la bolsa con menos frecuencia, consiga un modelo con válvulas de acceso rápido: cierres laterales pequeños que le permiten sacar un producto pequeño o una botella de agua de la bolsa sin abrirla y dejar que el aire caliente fluya hacia el centro.
Por cierto, se aplican las mismas reglas en caso de que necesite mantener la comida caliente. Solo que no congela los acumuladores de frío, sino que los calienta en agua caliente.
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¿Para qué sirve una bolsa más fresca?
El ámbito de uso de la bolsa isotérmica es extremadamente amplio. Piensa por ti mismo:
- Puede realizar grandes compras de productos sin preocuparse por su seguridad. Incluso caminando por el mercado durante medio día en un caluroso día de julio, puede estar absolutamente tranquilo acerca de la frescura de la carne o los productos lácteos comprados si los lleva en una bolsa térmica con acumuladores de frío;
- Puedes llevar bebidas frías, helados y otros productos a la playa;
- Puede guardar los cosméticos y medicamentos necesarios en una bolsa térmica que no se puede guardar fuera del refrigerador;
- Puede llevar alimentos perecederos en un viaje largo (a la naturaleza, al mar, a la casa de campo, en una caminata);
- Puede mantener calientes los productos horneados u otros platos, bebidas, incluso si está de excursión o picnic en el campo;
- Puedes llevar tu almuerzo al trabajo, estudiar, entrenar en un pequeño termo-contenedor;
- Puede esperar con seguridad un corte de energía inesperado, reparar o descongelar el refrigerador sin perder comida del congelador;
- En la bolsa térmica puede guardar su captura en un viaje de pesca o carne obtenida de una cacería.
Algunas amas de casa prudentes adquieren varias bolsas térmicas de diferentes tamaños para diferentes necesidades. En resumen, basta con comprar o hacer una bolsa más fresca con tus propias manos y, créeme, ¡no la tendrás inactiva!
Una mini nevera real: cómo funciona
Como ya dijimos, además de las bolsas isotérmicas, también existen minirefrigeradores con capacidad para trabajar de forma independiente. Se trata de cajas de plástico rígido o madera contrachapada con una capa isotérmica muy gruesa de poliestireno o espuma de poliestireno, así como una cámara interior recubierta de papel de aluminio. Además, cuando se conecta a la electricidad o la batería de un automóvil, dicho dispositivo comienza a generar frío, actuando según el principio de un refrigerador doméstico convencional. Los mini refrigeradores también tienen una pequeña cantidad de refrigerante, un compresor y un sistema de tuberías. Cuando se conecta la energía, el compresor comienza a conducir el refrigerante a través de los tubos capilares del dispositivo, el aire dentro de la cámara del mini-refrigerador comienza a enfriarse.
A veces, se usa gas en cilindros en lugar de electricidad. Sin embargo, ten en cuenta que una botella de 5 litros te durará una semana, no más. Y, sin embargo, una instalación de este tipo no se puede transportar de un lugar a otro, solo puede funcionar de forma permanente.
Los dispositivos más avanzados funcionan sobre la base de un fenómeno como la absorción de calor en la unión de dos materiales semiconductores. Este fenómeno se conoce como efecto Peltier. Tal mini-refrigerador puede ser alimentado por una simple toma de corriente, un encendedor de cigarrillos en el automóvil o por un generador incorporado. Tal modelo será completamente autónomo: puede colocarlo en el país o llevarlo en el maletero de un automóvil.
Como puede ver, la tecnología continúa avanzando, haciendo que la vida humana cotidiana sea lo más cómoda posible, incluso donde la civilización está fuera de discusión. Ahora, tiene la oportunidad de tomar una bebida fría mientras toma el sol en la playa, incluso si no hay tiendas cerca. Ahora puede hacer largos picnics y comer alimentos frescos, sin riesgo de malestar estomacal. Puede descongelar y desinfectar el refrigerador de manera segura sin tener que preguntarse qué hacer con la montaña de productos congelados.
Además, sabiendo cómo funciona la nevera portátil, puedes elegir un modelo realmente práctico y eficiente, así como aprovechar todo su potencial. ¡Manténgase siempre al día y viva cómodamente!
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