Los hornos microondas o los llamados hornos microondas se han convertido en dispositivos que se ubican en la cocina de casi todos. Con su ayuda, puede recalentar fácilmente alimentos ya cocidos o descongelarlos. Algunos artesanos han aprendido a cocinar una gran cantidad de platos en un horno de microondas o desinfectar una esponja o un paño. Si está interesado en el principio de funcionamiento y el dispositivo de un horno de microondas, intentaremos responderlo en este artículo.
Para facilitar al usuario la operación del dispositivo, se incluyó en su diseño una interfaz intuitiva, que está equipada con un sistema de protección infantil y programas para una cocción rápida. En caso de averías, en la mayoría de los casos puede solucionarlas usted mismo.
El principio de funcionamiento del horno microondas.
Para recalentar la comida, es necesario poner los platos con la comida en el microondas y seleccionar el programa, en el caso de utilizar calentamiento rápido, es necesario configurar el tiempo. Los productos se calientan al exponerlos a una poderosa radiación electromagnética. La frecuencia del horno microondas, que está instalado en la cocina, es de 2450 MHz. Cómo se calientan los alimentos: las ondas de alta frecuencia penetran profundamente en los alimentos y comienzan a afectar las moléculas polares (la mayoría de las veces agua), lo que las hace girar a lo largo de las líneas de fuerza de los campos electromagnéticos.
Gracias a este método, los alimentos se calientan no solo en el exterior, sino también en el interior. En la mayoría de los modelos utilizados en la cocina, esta cifra oscila entre los 2,5 y los 3 centímetros.
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¿Cómo se crean estas ondas?
Para generar ondas de radio de una frecuencia determinada, se utiliza un dispositivo especial llamado magnetrón, que es un diodo de vacío eléctrico que consta de un gran ánodo cilíndrico hecho de cobre, que combina 10 sectores de pared, y también están hechos de cobre.
En el centro del dispositivo hay un cátodo de varilla, con un filamento dentro del canal. El cátodo está diseñado para la emisión de electrodos. Para que la unidad genere radiación de microondas, es necesario crear un campo magnético en la cavidad del magnetrón. Para hacer esto, use potentes imanes de anillo, que se encuentran en los extremos de la pieza.
Para crear una emisión, es necesario aplicar un voltaje de cuatro mil voltios al ánodo y solo tres al filamento del canal.
Para la captación de energía, se proporcionan bucles de alambre en la estructura del dispositivo, que se conectan al cátodo, que, a su vez, se lleva a la llamada "antena de radiación".Desde este dispositivo, la radiación generada pasa directamente a la guía de ondas, que la distribuye por toda la cámara principal. A menudo, la potencia estándar de este elemento, que se instala en la mayoría de los hornos microondas, es de unos 810 vatios.
Si se necesita menos energía para calentar o cocinar alimentos, entonces el magnetrón simplemente se enciende y apaga cíclicamente.
En ciencia, este fenómeno se denomina modulación por ancho de pulso. Para que el dispositivo produzca 400 W, es decir, la mitad de su potencia de salida durante un intervalo de 20 segundos, es necesario desconectar el magnetrón durante 10 segundos y luego suministrar electricidad durante los mismos 10 segundos.
El dispositivo genera una gran cantidad de calor durante el funcionamiento, por lo tanto, para enfriarlo, el elemento se instala en un radiador de placas, de manera que es constantemente soplado por corrientes de aire, gracias a un pequeño enfriador incorporado en el microondas. En caso de sobrecalentamiento, este elemento estructural simplemente puede fallar, por lo tanto, está equipado con un dispositivo de protección, a saber, un fusible térmico.
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El propósito del fusible térmico.
Para proteger el magnetrón y la parrilla, que se instalan en algunos modelos de hornos de microondas, del sobrecalentamiento, el diseño prevé la instalación de un relé térmico, o como también se les llama fusibles térmicos. Se dividen según su capacidad para soportar diferentes cantidades de calor, para saber cuál tienes, necesitas encontrar una pegatina con información en el cuerpo del dispositivo o buscar en el pasaporte técnico del dispositivo.
De hecho, el dispositivo es bastante simple en principio para comprender su funcionamiento. El cuerpo del producto está hecho de aleación de aluminio. El dispositivo se sujeta mediante una conexión de brida, que puede garantizar un ajuste perfecto con el área donde se medirán las temperaturas directamente. Hay una placa bimetálica dentro de la caja, que está hecha con la expectativa de resistencia a ciertas temperaturas.
Si se supera un umbral predeterminado, la placa simplemente se comprime y, por lo tanto, activa el empujador, que está diseñado para abrir el grupo de contacto. Se interrumpe el suministro eléctrico y el horno deja de funcionar. Al enfriarse gradualmente, la placa vuelve a su forma original y vuelve a cerrar los contactos.
Propósito del enfriador en el microondas
Un enfriador es uno de los componentes más importantes de un horno de microondas; sin él, el dispositivo funcionará completamente. Gracias a él, se llevan a cabo las siguientes tareas funcionales:
- Refrigeración del magnetrón para asegurar su correcto funcionamiento.
- Refrigeración de otros componentes del sistema que también pueden generar calor, como circuitos electrónicos.
- Algunos modelos de horno microondas están equipados con una función de grill y se instala un enfriador para enfriar el relé térmico.
- Crear un exceso de presión en la cavidad donde se colocan los alimentos. Debido a esto, se eliminan el aire y los vapores, que se eliminan a través de conductos de ventilación especializados.
En los hornos microondas, el enfriamiento se realiza con un solo ventilador, que distribuye el aire a través de la cámara mediante salidas de aire especiales que dirigen el aire a las piezas para enfriarlas.
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¿Cómo se proporciona la protección contra microondas?
Dado que el magnetrón emite una fuerte radiación electromagnética, que puede dañar el cuerpo humano y las mascotas, el dispositivo utiliza un sistema de protección de varios niveles.
La cámara de trabajo del dispositivo está cubierta con esmalte para bloquear la radiación, y desde arriba se cierra con una carcasa metálica, lo que impide por completo su salida al exterior.
Para proteger la ventana de vidrio, en la puerta del dispositivo se utiliza una malla de acero de malla fina que bloquea la radiación hasta 2450 Hz, con ondas de hasta 12 cm de longitud.
La puerta debe ajustarse bien al cuerpo y no tener huecos. En el caso de que la brecha entre ellos aumente, es necesario verificar los bucles y devolverlos a su estado original.
Entre ellos se pueden formar ondas electromagnéticas constantes, que se ubican directamente en el punto de contacto entre la puerta y el cuerpo del dispositivo, y tienen un valor de amplitud cero, por lo que las ondas emitidas no pueden propagarse fuera del cuerpo. Este método fue llamado en ciencia como "estrangulamiento de microondas".
El dispositivo está protegido contra el encendido con cámara abierta mediante un sistema de microinterruptores que controlan y fijan la posición de la puerta en el mismo. Muy a menudo, el dispositivo proporciona tres de estos interruptores:
- Apagando el magnetrón.
- Controlando la bombilla de luz de fondo.
- Un interruptor que controla la posición de la puerta e informa a la centralita sobre su posición.
Unidad de control del dispositivo
El aparato de mando está instalado en todos los dispositivos producidos en el momento, proporciona dos funciones:
- Mantener la potencia especificada del dispositivo.
- Apague el dispositivo después de realizar la operación especificada.
En los modelos más antiguos, el dispositivo está hecho de dos interruptores electromecánicos, que eran responsables de las funciones anteriores. Con el paso del tiempo, se han desarrollado tecnologías y se han inventado unidades de control eléctrico. Por el momento, los microprocesadores están instalados en los dispositivos, que pueden equiparse con programas adicionales para simplificar el uso, algunas funciones: descongelación automática de productos y preparación de ciertos platos, reloj incorporado, indicadores que muestran la potencia, señales sonoras sobre el final del proceso.
El panel de control de mando está equipado con una fuente de alimentación personal, que lo alimenta de forma autónoma mientras el horno microondas está en funcionamiento.
Salida
En este artículo, examinamos el principio de funcionamiento y el dispositivo del horno de microondas, nos familiarizamos con sus componentes internos y el posible uso del dispositivo en el hogar. Sin duda, puede facilitarle la vida a cualquier persona en la cocina y ahorrar mucho tiempo.
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