Hay una multicocina en casi todos los hogares. Esta técnica puede facilitar enormemente la vida de las amas de casa. Los platos preparados con la ayuda de tal ayudante son sabrosos y aromáticos. No es necesario permanecer de pie junto a la estufa durante mucho tiempo. Basta con colocar todos los componentes necesarios en el recipiente del dispositivo y seleccionar el modo apropiado. Después de cierto tiempo, el plato estará listo. Sin embargo, no todos conocen el principio de funcionamiento y las funciones principales de la multicocina. ¿Qué es este dispositivo?
Funciones multicocina
Para comprender el principio de funcionamiento de una multicocina, debe averiguar qué tipo de dispositivo es. La mayor parte de la multicocina viene con un paquete estándar:
- El recipiente en el que cocinan.
- Cuerpo del instrumento.
- Cable de conexión a la red.
- Cubierta del dispositivo.
- Una trampa de humedad es un recipiente diseñado para recolectar la humedad condensada.
- Vaso medidor.
- Un recipiente para platos al vapor.
- Una o más cucharas de plástico.
Este es un conjunto estándar de multicocina. Sin embargo, puede cambiar. Todo depende de las funciones que realice el dispositivo. El kit a menudo incluye una variedad de parrillas diseñadas para productos para fumar, posavasos, vasos de yogur, herramientas adicionales, etc. También en la caja puede encontrar una tarjeta de garantía, instrucciones detalladas y un pequeño folleto con recetas sencillas.
En cuanto a la tapa de la multicocina, puede ser extraíble o no extraíble. La mayoría de las veces está equipado con una válvula, gracias a la cual puede aliviar la presión. El calor se elimina a través de él. Los recipientes de cocción suelen estar recubiertos con teflón de alta calidad. Debido a esto, ha surgido mucha controversia sobre los peligros del multicooker.
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Variedades de multicocina.
Para comprender el principio de funcionamiento de una multicocina, debe prestar atención a las sutilezas técnicas. Debe comenzar encendiendo el multicooker a la red eléctrica. Casi todos los modelos se suministran con un cable estándar que se puede quitar fácilmente. Esto simplifica el transporte del dispositivo.
Para empezar, conecte el cable de alimentación al multicooker y luego conéctelo a una toma de corriente. En este caso, el indicador correspondiente en el panel de control debería encenderse. Además, el multicooker puede emitir una señal de sonido, lo que indica que está listo para trabajar. En cuanto al proceso de cocción, todo depende del tipo de multicocina. Por el momento solo hay dos de ellos. Se diferencian según el principio de funcionamiento:
- El calentamiento se realiza mediante elementos calefactores.
- Calentamiento por inducción.
Para comprender el principio de funcionamiento de la multicocina, cada tipo de calentamiento debe considerarse con más detalle.
El principio de funcionamiento de una multicocina con elementos calefactores.
TEN es un calentador eléctrico tubular. Este es el elemento principal del dispositivo. Debido al trabajo del elemento calefactor, se calienta el recipiente en el que se preparan los productos. En el dispositivo, este elemento se encuentra en la parte inferior. Es en él que se instala el contenedor con productos.Hay modelos en los que se instala un elemento calefactor adicional. Está ubicado en la tapa del dispositivo. Un elemento calefactor adicional está destinado a una distribución más uniforme del calor.
En cualquier caso, los elementos calefactores están en contacto con sensores de calor. Esto le permite establecer un cierto régimen de temperatura. El principio de funcionamiento de dicho dispositivo es bastante simple. Primero, se establecen un cierto régimen de temperatura y la función requerida. El sistema decide de forma independiente cuánto tiempo funcionará la multicocina y cómo se deben calentar los elementos calefactores. Todo esto se hace en base a los indicadores de los sensores de temperatura y las características especificadas.
Durante el proceso de cocción, los elementos calefactores se encienden y apagan periódicamente. Está diseñado para ahorrar energía y se basa en la función seleccionada y las lecturas de temperatura.
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El principio de funcionamiento de una multicocina con calentamiento 3D del recipiente.
Esta es una tecnología más avanzada para este tipo de dispositivo. El principio de funcionamiento es completamente diferente. En una multicocina con calentamiento por inducción, el elemento calefactor es el propio recipiente, en el que se cocinan los alimentos. El aumento de temperatura dentro del dispositivo se debe a ondas electromagnéticas. Son ellos quienes hacen que el cuenco se caliente a una determinada temperatura. Además, la capacidad es enorme. Las paredes de los recipientes para multicocina con calentamiento por inducción son mucho más gruesas que las de los electrodomésticos con elementos calefactores. Esto es para mantener el calor durante cierto tiempo.
El proceso de ajuste de temperatura y preparación de alimentos se lleva a cabo de la misma manera que se describe anteriormente. El dispositivo está equipado con sensores de temperatura. Sobre su base, el cuenco se calienta y se mantiene caliente.
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Los principales modos de multicocina.
La función principal de una multicocina es cocinar alimentos. Para que el plato sea aromático y sabroso, se utilizan los modos correspondientes a la receta. La principal diferencia está en términos de presión, temperatura y tiempo de cocción. Funciones populares:
- Temple. Esta función está destinada a cocinar cereales, guisos de verduras, rollitos de col y otros platos complejos. La temperatura media de extinción es de 100 ° C. En este modo, el contenido del recipiente se calienta rápidamente hasta el punto de ebullición. Entonces se mantiene una cierta temperatura.
- Fritura. Puede cocinar alimentos en este modo con la tapa abierta o cerrada. Adecuado cuando necesitas freír o dorar algo. El cuenco se calienta más intensamente. Después de eso, se mantiene una cierta temperatura.
- Yogur. En este caso, el calentamiento se realiza lentamente y el indicador de temperatura no supera los 40 ° C. La función está destinada a la elaboración de yogures.
- Calentando. Esta función le permite recalentar alimentos rápidamente. El indicador de temperatura en este modo es de 50 a 60 ° C.
- Mantener caliente. Esta función solo está disponible en modelos modernos. Después de cocinar, el aparato lo mantiene caliente para mantener calientes los alimentos.
El número de modos en una multicocina puede ser mayor. Estos son solo los conceptos básicos.
Ver también - Modo de cocción múltiple en una olla de cocción múltiple: ¿qué es?
En conclusión
La multicocina le permite preparar un plato delicioso de forma rápida y sin esfuerzo. En una olla de cocción lenta, puede cocinar papilla, carne, sopa, hornear un pastel, cazuela, pizza e incluso pan. Sin embargo, al usar tales dispositivos, se deben observar las precauciones de seguridad. Una multicocina puede durar más de diez años si se cuida adecuadamente. En cuanto al bol, los expertos recomiendan cambiarlo una vez al año. Esto se aplica no solo a los recipientes de teflón, sino también a los que tienen un revestimiento cerámico. Si la comida comienza a quemarse y se pega al fondo, entonces debería pensar en reemplazar el recipiente.
Ver también:
Elegí por funcionalidad. Paré en Skycooker en Redmond's. Es genial controlar la multicocina desde el teléfono, incluso puedes cambiar parámetros y recetas en la aplicación durante el proceso de cocción.