Az indukciós főzőlap elektromágneses indukción alapul. Az üvegkerámia felület alatt egy indukciós tekercs található, amelyen keresztül legfeljebb 60 kHz frekvenciájú elektromos áram folyik. Az indukciós áramokat egy fém edény alján szállítják, amely a tűzhelyre kerül, és nem a főzőlapot melegíti, hanem magát az edényt és azt, ami benne van.
Az indukciós főzőlapok előnyei és hátrányai
Mint minden más készülékhez, az indukciós főzőlapnak is vannak előnyei és hátrányai.
Előnyök:
- Magas fűtési arány az összes többi főzőlaphoz képest. A hatékonyság eléri a 90% -ot (összehasonlításképpen, egy gáztűzhely esetében ez az érték 60%).
- Jelentősen alacsonyabb energiafogyasztás, mint a hagyományos elektromos tűzhelyeknél. Sokkal kevesebb áramra van szükség a mágneses tér létrehozásához, mint egy tekercs fűtéséhez.
- Talán a legfontosabb előny a biztonság az elektromos és gáztűzhelyek... Lehetetlen megégetni magad emiatt, nem lesz tűz, ha véletlenül elfelejted kikapcsolni. A felület alig egy perc alatt lehűl.
- Könnyű ellátás. Nem kell tartania attól, hogy valamit kiönt a felületre - puha ruhával könnyen letörölhető.
Hátrányok:
Az a jellemző, hogy az indukciós főzőlap gyakran elriasztja a vásárlókat, az az, hogy nem használhat rajta alumínium vagy üveg edényeket, és nem helyezheti fémből készült beépített készülékek (például sütő) fölé. Egy másik fontos hátrány a magas ár az analógokhoz képest, valamint a drága javítások meghibásodások esetén (bár ha helyesen használja a készüléket, sok évig fog tartani). Ezek a hátrányok megakadályozzák, hogy a modern konyhai készülékek kicseréljék a szokásos gáz- és elektromos kályhákat.
TOP 3 indukciós főzőlap a Bosch-tól
- Bosch PUE631BB1E
- Bosch PIF672FB1E
- Bosch PIE631FB1E
Indukciós főzőlap kiválasztási kritériumai
A választandó modell megvizsgálásakor ügyeljen a következő paraméterekre:
- beépített vagy szabadon álló (függő vagy független);
- alak és méret;
- funkciók;
- tervezés;
- ár.
Szabadon álló - ezek általában kompakt, független hordozható kályhák egy vagy két égőhöz. Kényelmesen használhatók bérelt lakásokban, az országban vagy a felújítás során. Előnyük, hogy bármelyik szobában az asztalra helyezhetők. A sütőhöz vannak csatlakoztatva teljes méretű szabadon álló modellek is, de ezek nem túl népszerűek. Jobb figyelni a beépített független panelekre, amelyekben a főzőlap a munkalapba „süllyed”. Választékuk sokkal változatosabb. Bármilyen méretű, konfigurációjú és kivitelű konyhához választhatja a legjobb lehetőséget, figyelembe véve az összes belső jellemzőt.
Által forma a beépített független főzőlap lehet téglalap, négyzet vagy hatszög. Méretek - egy kis, 30x30-as paneltől egy hatalmas, több mint egy méter széles blokkig.Válassza ki az égők számát és elrendezését, amely optimális a családja számára. Egy ember számára kettő több, mint elég, de egy nagy család számára jobb négyet vagy akár hatot választani.
Indukciós főzőlap funkciók
A konyhai asszisztens kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a funkcionalitás mértékére. És hogy eldöntsük, melyikre van szükség és melyikre nincs szükség, mivel a költség nagymértékben függ ettől. Itt vannak a legalapvetőbbek:
- mind az indukciós, mind a fűtőelemek (kombinált tűzhelyek) jelenléte - azok számára, akik nem akarnak elválni kedvenc ételeiktől;
- különböző átmérőjű indukciós égők: egy széles serpenyőhöz nagy területre van szükség, egy kávé pulyka - egy kicsi, vegye figyelembe a főzőedény méretét (vannak olyan modellek, amelyeknek tágulási zónája van, amelyek lehetővé teszik a különböző méretű edények használatát egy égőn);
- panelzár - véd a készülék véletlen bekapcsolása ellen (fontos, ha kisgyerek van a házban);
- védelmi kikapcsolás - akkor aktiválódik, ha folyadék ömlik a panelre;
- időzítő hangjelzéssel - lehetővé teszi a főzési idő beállítását, a tűzhely egy meghatározott idő után kikapcsol;
- hőjelző - akkor jelenik meg, amikor az égő kihűlt, és megérintheti anélkül, hogy tartana az égéstől;
- többlépcsős hőmérséklet-szabályozás - lehetővé teszi különféle ételek főzését különböző módokban;
- a töltött edények jelenlétének jelzője - a panel edények nélkül vagy üres serpenyővel nem kapcsol be;
- automatikus kikapcsolás, ha a főzőlap egy ideig nincs használatban;
- PowerBoost - a főzőlap teljesítményének 50% -os növelése a szomszédos rovására (a leggyorsabb fűtéshez);
- melegen tartás - lehetővé teszi, hogy a főtt étel hosszú ideig forró maradjon (fontos, ha az összes családtag különböző időpontokban tér haza);
- „Határok nélküli indukció” - nincsenek egyértelműen megjelölt határok, de csak egy kereszt van, amely megkönnyíti az edények helyes elhelyezését;
- szünet - a főzőlap rövid időre történő kikapcsolásának lehetősége (ha sürgősen el kell hagynia).
Meg kell jegyezni, hogy ilyen gazdag funkciókészlet egyetlen más típusú tűzhelynél sem található meg, sokan ezeket az előnyöket tartják meghatározónak a főzőlap típusának kiválasztásakor. Az idős emberek a funkciók nagy csoportját hátránynak tartják, de a modern független főzőlapok kezelőfelülete a lehető legegyszerűbb és legegyszerűbb.
TOP-3 indukciós főzőlapok Electrolux
- Electrolux EHH 96340 XK
- Electrolux EHH 56340 FK
- Electrolux EHF 96547 XK
Indukciós főzőlap kialakítás
A megjelenés nagyon változatos, könnyen felvehet egy főzőlapot, amely tökéletesen illeszkedik a legkifinomultabb belső térbe is, a beépített konyhai készülékek ma különösen népszerűek. Ha korábban a modellek nagy részét fekete színben mutatták be, manapság a fehér és az ezüst a népszerűbb, akkor választhat független színes paneleket is. Annak ellenére, hogy színtől függetlenül üvegkerámia felületek könnyen tisztítható, ugyanakkor a zsír- és nedvességfoltok kevésbé észrevehetők a világos háttéren, mint a feketén, ez az előny lehetővé teszi, hogy a fehér lemez a főzés közepette is megőrizze az ábrázolható megjelenést. Az indukciós tűzhelyek nemcsak üvegkerámiából készülnek, hanem edzett üvegből is. Szebbek, mint a kerámia, de ennek megfelelően drágábbak.
Emellett a modellek különböznek a vezérlő szabályozók típusától: érintéses, mágneses, mechanikus. Funkcionalitását tekintve nem különböznek egymástól, választhat bármelyiket, amely kényelmesebb és külsőleg jobban tetszik. Az érintőgombok egyáltalán nem melegednek fel, ellentétben a fűtőelemekkel ellátott kályhákkal, amikor hosszú főzés után nehéz megérinteni őket.
Ár sok tényezőtől függ: márka, funkcionalitás, új vagy régi modell, beépített vagy önálló, független vagy függő. A márka nem mindig garantálja a minőséget, méltó modelleket találhatunk kevéssé ismert gyártóktól is.Nem számít, mennyibe kerül a panel, a lényeg az, hogy az üzlet garanciát vállal a termékre, így meghibásodás esetén visszatérítést vagy ingyenes javítást lehet kérni. A nehéz főzőlapok megfizethető lehetőségét nem nehéz kiválasztani.
Az indukció biztonságos az otthonban?
Feltételezik, hogy a mágneses tér hátrányosan befolyásolja az emberi egészséget. Az indukciós tűzhelyek működési mechanizmusa pedig nem minden hétköznapi ember számára világos, ezért érthetőek a biztonsággal kapcsolatos aggályok. Ez a vélemény pedig nem alaptalan: amikor egy indukciós tűzhely működik, örvény mágneses mező jön létre, elméletileg veszélyes lehet a pacemakert viselő emberek számára, ezeket a jellemzőket figyelembe kell venni és orvoshoz kell fordulni. Érdemes lehet konyhai eszközöket választani indukció nélkül.
De a gyártók azt állítják, hogy készülékeik ilyen területe alacsony frekvenciájú, és nem képes károsítani az emberi egészséget. Ezenkívül az örvényáramokat a készülék teste korlátozza, és már 30 centiméter távolságra tőle a mágneses tér hatása nulla. Mindenesetre a kályha sugárzása nem több, mint egy mobiltelefon vagy számítógép okozta kár.
Azok a kijelentések pedig, amelyek szerint az ilyen főzőlapon főtt étel káros tulajdonságokkal rendelkezik, nem más, mint mítosz. A mágneses sugárzás nem befolyásolja a főzendő ételek tulajdonságait, ízét és szerkezetét, az indukciós főzőlap az elkészített ételek minőségét tekintve semmivel sem marad el a régi jó gáztűzhelyektől. És ha összehasonlítjuk ezen eszközök előnyeit és hátrányait - gáz és elektromos főzőlap minden szempontból veszít.
TOP 3 indukciós főzőlap MAUNFELD
- MAUNFELD EVI 292-BK
- MAUNFELD EVI 594-BK
- MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK
Ételek kiválasztása
Ha úgy dönt, hogy indukciós főzőlapot vásárol, gondoskodnia kell a megfelelő ferromágneses tulajdonságú edényekről. Nem kell speciális üzletekben keresni, a fő követelmény az, hogy a mágnest az aljára vonzza. Ne tegyen rézet, alumíniumot, üveget, kerámiát, porcelánt az indukciós főzőlapra. És öntöttvasból, rozsdamentes acélból, akár fehér zománcozott edények is nagyon alkalmasak.
Ha kétségei vannak arról, melyik edényt érdemes jobban megvásárolni, vigyen el egy mágnest a boltba: ha vonzza, akkor azt jelenti, hogy belefér. Figyeljen az alap átmérőjére is (ennek meg kell felelnie az égő méreteinek) és az alap vastagságára (optimális esetben - 2 és 6 mm között). Az indukciós főzőlapokhoz alkalmas edények most eladóak. Speciális karakterek jelzik.
