In de moderne wereld heeft een vrouw eenvoudigweg geen tijd om haar familie fysiek constant te verrassen met de geneugten van de culinaire kunst, omdat ze op gelijke voet met mannen werkt. Maar op de wereldmarkt wordt een groot assortiment huishoudelijke apparaten gepresenteerd, wat het leven van huisvrouwen veel gemakkelijker maakt. Een van deze "helpers" in de keuken is een multi-cooker met rookfunctie, die met behulp van verschillende functies zal helpen om zonder veel moeite elk gerecht veel sneller te veroordelen.
De laatste tijd is de multi-cooker-smoker steeds populairder geworden. Met zijn hulp kunt u bij u thuis gerookte gerechten bereiden. Daarom hebben we in deze recensie besloten om u over een dergelijk apparaat te vertellen: de werkingsprincipes, soorten roken, functies van functioneren.
Werkingsprincipe
De keuze aan producten die in dit keukenapparaat kunnen worden gerookt, is vrij groot - niet alleen vis, maar ook vlees en zelfs zeevruchten. Te oordelen naar gebruikersrecensies, is de smaak erg buitengewoon. En ze benadrukken ook dat om nu van gerookte gerechten te genieten, het niet nodig is om ergens heen te gaan, want thuis is er een multikoker-rokerij.
Dit keukenblok is een apparaat dat lijkt op een snelkookpan. Om de rook te produceren die nodig is voor het roken en het geven van aroma aan afgewerkte producten, worden chips gebruikt, bestaande uit een mengsel van kersen, appels, peren en andere fruitbomen. Kortom, frites worden samen met een multikoker verkocht, ongeveer 0,5 kilogram, en ze gaan erg lang mee - twee eetlepels zijn genoeg om één gerecht te koken.
Werkingsprincipe:
- Houtsnippers worden in een speciaal compartiment van de multikoker-roker geplaatst.
- Een verwarmingselement gaat door de kom met het zaagsel.
- Wanneer je het aanzet, beginnen de chips te smeulen en ontstaat er rook - het helpt bij het roken van voedsel en geeft het aroma.
Als we het hebben over de locatie van het verwarmingselement, dan kan dit zich boven, onder of aan de zijkant bevinden. Dit heeft op geen enkele manier invloed op het rookproces, maar wel op het gemak van het wassen en schoonmaken van de multikoker.
Zie ook - Voors en tegens van een multikoker met een yoghurtmaker-functie
Roken modi
Er zijn 3 rookmodi in de multicooker-smoker:
- Verkoudheid.
- Heet.
- Gecombineerd.
Tijdens de eerste modus wordt de temperatuur in de unit op maximaal 35 graden gehouden. In deze modus krijgen de producten het nodige aroma door smeulende spaanders. Daarom is het noodzakelijk om reeds goed gemarineerde producten in een multikoker met rookfunctie te plaatsen. Houd er rekening mee dat gerechten in deze modus lange tijd worden gekookt.
In de hete rookmodus wordt voedsel in het keukenapparaat bewaard op een temperatuur van 120 graden. Het proces is verdeeld in twee fasen: aanvankelijk treedt stoomdruk op, en pas daarna - smeulende spaanders. De houdbaarheid van producten die op deze manier zijn bereid, is meerdere keren korter dan die van het vorige regime.
De gecombineerde modus gaat ervan uit dat de twee voorgaande modi beurtelings worden ingeschakeld. Als de multikoker een "steamer" -optie heeft, wordt het kookproces aanzienlijk in de tijd verkort, wat mogelijk is met behulp van druk onder een gesloten klep.
Welke manier u de voorkeur geeft, hangt alleen af van uw smaakvoorkeuren. In koude stand wordt het eten met rook verwerkt om het gerecht een aangenaam aroma te geven. In de hete rookmodus moet er iets meer water op de bodem van de kom worden gedaan. Hierdoor wordt het gerecht zachter, sappiger en malser door extra stomen.
Zie ook - Wat moet ik doen als de multikoker niet wordt ingeschakeld?
Proceskenmerken
Als u wilt, kunt u zelf zaagsel bereiden, maar u moet er rekening mee houden dat ze niet allemaal geschikt zijn voor deze doeleinden.
- Het wordt afgeraden om coniferen te gebruiken omdat ze teer afgeven, waardoor de rook scherp en scherp wordt. Als gevolg hiervan kan gekookt voedsel bitter smaken.
- Het is beter om de voorkeur te geven aan de chips van fruitbomen.
- Als we het hebben over het gebruik van vloeibare rook, dan hangt alles hier ook af van individuele smaakvoorkeuren, want dit is namelijk ook een chemisch additief.
Enkele van de nadelen zijn:
- Multicooker-rokers kunnen niet meer dan 2 kilo voedsel per keer koken.
- Het is noodzakelijk om een afzuigkap te gebruiken tijdens het roken, omdat de geur tijdens het koken vrij sterk zal zijn.
- Na gebruik van het apparaat is het noodzakelijk om alle onderdelen grondig te spoelen, er kunnen er veel zijn, waarvan de meeste klein zijn.
De temperatuur wordt automatisch ingesteld na het selecteren van de gewenste rookmodus. De snelheid van dit proces is in deze unit veel hoger dan in conventionele rokershuizen. Dit wordt bereikt door hoge druk in de pot.
Zie ook - Functies en werkingsprincipe van de multikoker
Beoordeling van de beste modellen
Polaris PMS 0529 advertenties
De Polaris PMS 0529-advertenties met rookoptie hebben een modern ontwerp. Op het voorpaneel hebben de ontwikkelaars een display geplaatst dat alle benodigde informatie weergeeft (tijd, modus, temperatuur, etc.). De unit wordt bediend met knoppen. Als we het over programma's hebben, zijn het er 24.
Uitrusting:
- Verticaal verwarmingselement;
- Afneembare beschermhoes voor roken;
- 3 roosters;
- Kom met een inhoud van 5 liter.
De eigenaardigheid van deze multikoker is dat de zijverwarmers van het apparaat 3D-verwarming mogelijk maken, waardoor voedsel veel sneller wordt gekookt. Het verwarmingsvermogen is 860 W.
Zie ook - Top populaire multicooker van de fabrikant Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Het Redmond RMC-M110 keukenblok valt op door zijn uitstraling, gemakkelijke bediening, de aanwezigheid van de functies "Yoghurtmaker" en "Steamer". Dit model heeft 55 kookmodi.
Fabrikanten presenteren dit toestel als een multikoker met rookfunctie, maar er zit geen houder voor frites in de verpakking. Daarom vindt het rookproces plaats door het gebruik van vloeibare rook.
Zie ook - De beste multikoker van Redmond kiezen
Model merk 6060
Kenmerken van deze multikoker rookoven:
- Vermogen - 1000 W.
- 5 hoofdprogramma's.
- 3 manieren om te roken.
- Er zijn manieren van uitgesteld koken en het handhaven van de temperatuur, maar niet meer dan 99 minuten.
- Kom met een inhoud van 6 liter.
- Het verwarmingselement bevindt zich op het lichaam.
- Mogelijkheid om voedsel zowel onder druk als zonder te koken.
- Aanvaardbare prijs.
Zie ook - Hoe een multikoker buiten en binnen te wassen: basiszorgregels
Multicooker Vitesse VS-3005
Parameters:
- Vermogen - 1000 W.
- 10 kookmodi.
- 2 programma's voor het roken van producten.
- 2 kommen (uitneembaar) 6 liter.
- Interessant ontwerp.
Zie ook - 6 beste Vitesse-multikoker van 2019
Multicooker-rokereenheidUSP-1200S
Dit model kenmerkt zich door:
- Vermogen - 1100 W.
- 12 programma's;
- 3 modi om te roken.
Multicooker complete set:
- 2 kommen;
- Siliconen afdichtingen.
- 4 roosters.
- Chip container.
- Een set zaagsel.
In dit artikel hebben we geprobeerd te praten over een dergelijke nieuwigheid in huishoudelijke apparaten als een rokerij met meerdere kookplaten.En ook hebben we voor u een beoordeling samengesteld van de beste multicooker met rookfunctie, dus mocht u dit apparaat toch voor uzelf kiezen, dan hopen we dat deze review u kan helpen bij het maken van de juiste keuze.
Zie ook - Wat is er beter dan een heteluchtfriteuse of multicooker?
