In bijna elk huis is wel een multikoker. Deze techniek kan het leven van huisvrouwen enorm vergemakkelijken. Gerechten bereid met behulp van zo'n helper zijn heerlijk en aromatisch. Het is niet nodig om lang bij de kachel te staan. Het volstaat om alle benodigde componenten in de kom van het apparaat te plaatsen en de juiste modus te selecteren. Na een bepaalde tijd is het gerecht klaar. Niet iedereen kent echter het werkingsprincipe en de belangrijkste functies van de multikoker. Wat is dit voor apparaat?
Multicooker-functies
Om het werkingsprincipe van een multikoker te begrijpen, moet u erachter komen wat voor soort apparaat het is. De meeste multicooker wordt geleverd met een standaardpakket:
- De container waarin ze koken.
- Instrument lichaam.
- Kabel voor aansluiting op het lichtnet.
- Apparaatafdekking.
- Een vochtopvangbak is een bak die is ontworpen om gecondenseerd vocht op te vangen.
- Glas meten.
- Een bakje voor het stomen van gerechten.
- Een of meer plastic lepels.
Dit is een standaard set multicooker. Het kan echter veranderen. Het hangt allemaal af van welke functies het apparaat vervult. De kit bevat vaak een verscheidenheid aan grills die zijn ontworpen voor het roken van producten, onderzetters, yoghurtbekers, extra gereedschap, enzovoort. In de doos vindt u ook een garantiekaart, gedetailleerde instructies en een kleine brochure met eenvoudige recepten.
Wat betreft het deksel van de multikoker, deze kan verwijderbaar of niet-verwijderbaar zijn. Meestal is het uitgerust met een klep, waardoor u de druk kunt verlichten. Warmte wordt erdoor afgevoerd. Een kookpot is vaak bekleed met Teflon van hoge kwaliteit. Hierdoor is er veel controverse ontstaan over de gevaren van multicooker.
Zie ook - Hoe u een multikoker correct gebruikt
Soorten multikoker
Om het werkingsprincipe van een multikoker te begrijpen, moet u letten op de technische subtiliteiten. U moet beginnen met het inschakelen van de multikoker op het elektriciteitsnet. Vrijwel alle modellen worden geleverd met een standaard kabel die eenvoudig te verwijderen is. Dit vereenvoudigt het transport van de inrichting.
Sluit om te beginnen het netsnoer aan op de multicooker en vervolgens op een stopcontact. In dat geval moet de bijbehorende indicator op het bedieningspaneel gaan branden. Ook kan de multikoker een geluidssignaal afgeven dat aangeeft dat hij klaar is voor gebruik. Wat het kookproces betreft, het hangt allemaal af van het type multikoker. Op dit moment zijn dat er maar twee. Ze verschillen volgens het werkingsprincipe:
- Het verwarmen gebeurt met verwarmingselementen.
- Inductieverwarming.
Om het werkingsprincipe van een multikoker te begrijpen, moet elk type verwarming in meer detail worden overwogen.
Het werkingsprincipe van een multikoker met verwarmingselementen
TEN is een buisvormige elektrische kachel. Dit is het belangrijkste element van het apparaat. Door het werk van het verwarmingselement wordt de kom waarin de producten worden bereid verwarmd. In het apparaat bevindt dit element zich onderaan. Daarop is de container met producten geïnstalleerd.Er zijn modellen waarin een extra verwarmingselement is geïnstalleerd. Het bevindt zich in het deksel van het apparaat. Een extra verwarmingselement is bedoeld voor een meer gelijkmatige warmteverdeling.
In ieder geval komen verwarmingselementen in contact met warmtesensoren. Hierdoor kun je een bepaald temperatuurregime instellen. Het werkingsprincipe van een dergelijk apparaat is vrij eenvoudig. Eerst worden een bepaald temperatuurregime en de gewenste functie ingesteld. Het systeem beslist zelfstandig hoe lang de multikoker zal werken en hoe de verwarmingselementen verwarmd moeten worden. Dit alles gebeurt op basis van de indicatoren van temperatuursensoren en de gespecificeerde kenmerken.
Tijdens het koken worden de verwarmingselementen periodiek in- en uitgeschakeld. Dit is ontworpen om energie te besparen en is gebaseerd op de geselecteerde functie en temperatuurmetingen.
Zie ook - Is een multikoker schadelijk voor de gezondheid?
Het werkingsprincipe van een multikoker met 3D-verwarming van de kom
Dit is een meer geavanceerde technologie voor dit type apparaat. Het werkingsprincipe is compleet anders. In een multicooker met inductieverwarming is het verwarmingselement de kom zelf, waarin het eten wordt gekookt. De temperatuurstijging in het apparaat is te wijten aan elektromagnetische golven. Zij zijn het die de kom tot een bepaalde temperatuur laten opwarmen. Bovendien is de capaciteit enorm. De wanden van de kommen voor multikoker met inductieverwarming zijn veel dikker dan die van apparaten met verwarmingselementen. Dit is om een bepaalde tijd warm te blijven.
Het proces van het aanpassen van temperaturen en het koken van voedsel is precies hetzelfde als hierboven beschreven. Het apparaat is uitgerust met temperatuursensoren. Op hun basis wordt de kom verwarmd en ook warm gehouden.
Zie ook - Beoordeling van de beste fabrikanten van multicooker in 2017
De belangrijkste modi van multicooker
De belangrijkste functie van de multikoker is het koken van voedsel. Om het gerecht aromatisch en smakelijk te maken, worden modi gebruikt die overeenkomen met het recept. Het belangrijkste verschil zit hem in druk, temperatuur en kooktijd. Populaire kenmerken:
- Blussen. Deze functie is bedoeld voor het bereiden van ontbijtgranen, groentestoofschotels, koolrolletjes en andere complexe gerechten. De gemiddelde blustemperatuur is 100 ° C. In deze modus wordt de inhoud van de kom snel verwarmd tot het kookpunt. Dan wordt een bepaalde temperatuur gehandhaafd.
- Frituren. U kunt in deze modus voedsel bereiden met het deksel open of gesloten. Geschikt in gevallen waarin u iets moet bakken of bruinen. De kom wordt intensiever verwarmd. Daarna wordt een bepaalde temperatuur gehandhaafd.
- Yoghurt. In dit geval wordt langzaam verwarmd en komt de temperatuurindicator niet boven de 40 ° C. De functie is bedoeld voor het maken van yoghurt.
- Opwarmen. Met deze functie kunt u voedsel snel opwarmen. De temperatuurindicator in deze modus is van 50 tot 60 ° C.
- Warm houden. Deze functie is alleen beschikbaar op moderne modellen. Na het koken houdt het apparaat het warm om het eten warm te houden.
Het aantal modi in een multikoker kan groter zijn. Dit zijn slechts de basisprincipes.
Zie ook - Multi-cook-modus in een multicooker - wat is het?
Ten slotte
Met de multicooker maak je snel en moeiteloos een heerlijk gerecht. In een multikoker kun je pap, vlees, soep koken, een taart, ovenschotel, pizza en zelfs brood bakken. Bij het gebruik van dergelijke apparaten moeten echter veiligheidsmaatregelen in acht worden genomen. Een multikoker kan meer dan tien jaar meegaan, mits goed verzorgd. Wat betreft de kom, raden experts aan deze eenmaal per jaar te vervangen. Dit geldt niet alleen voor Teflon-containers, maar ook voor die met een keramische coating. Als het voedsel begint te verbranden en aan de bodem blijft kleven, moet u overwegen de kom te vervangen.
Zie ook:
Ik koos op functionaliteit. Ik stopte bij Skycooker Redmond. Het is gaaf om de multicooker vanaf de telefoon te bedienen, je kunt zelfs de parameters en recepten in de applicatie tijdens het kookproces wijzigen