Hoe u de juiste inductiekookplaat kiest: tips en trucs

Een inductiekookplaat is gebaseerd op elektromagnetische inductie. Onder het glaskeramische oppervlak bevindt zich een inductiespoel, waar een elektrische stroom doorheen stroomt met een frequentie tot 60 kHz. Inductiestromen worden geleverd op de bodem van een metalen kookgerei, dat op het fornuis wordt geplaatst en niet de kookplaat verwarmt, maar het kookgerei zelf en wat erin zit.

 

Voor- en nadelen van inductiekookplaten

Net als elk ander apparaat heeft een inductiekookplaat zijn voor- en nadelen.

Voordelen:

1. Hoge opwarmsnelheid in vergelijking met alle andere soorten kookplaten. Het rendement bereikt 90% (ter vergelijking: voor een gasfornuis is dit cijfer 60%).
2. Aanzienlijk lager energieverbruik dan traditionele elektrische fornuizen. Er is veel minder stroom nodig om een ​​magnetisch veld te creëren dan het verwarmen van een spoel.
3. Misschien wel het belangrijkste voordeel is veiligheid in vergelijking met elektrische en gaskookplaten... Het is onmogelijk om u eraan te branden, er zal geen vuur zijn als u per ongeluk vergeet het uit te schakelen. Het oppervlak koelt in slechts een minuut af.
4. Gemakkelijk te verzorgen. U hoeft niet bang te zijn om iets op het oppervlak te morsen - het kan gemakkelijk worden afgeveegd met een zachte doek.

Nadelen:

Kenmerkend dat een inductiekookplaat kopers vaak afschrikt, is dat je er geen aluminium of glazen schalen op kunt zetten, of over ingebouwde metalen apparaten (bijvoorbeeld een oven) kunt plaatsen. Een ander belangrijk nadeel is de hoge prijs in vergelijking met analogen, evenals dure reparaties in geval van storingen (hoewel het bij correct gebruik vele jaren meegaat). Deze nadelen verhinderen dat moderne keukenapparatuur de gebruikelijke gas- en elektrische fornuizen vervangt.

TOP 3 inductiekookplaten van Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Selectiecriteria voor inductiekookplaten

Wanneer u overweegt welk model u moet kiezen, moet u op de volgende parameters letten:

• ingebouwd of vrijstaand (afhankelijk of onafhankelijk);
• vorm en grootte;
• functies;
• ontwerp;
• prijs.

Vrijstaand - dit zijn meestal compacte onafhankelijke draagbare kachels voor één of twee branders. Ze zijn handig te gebruiken in huurwoningen, op het platteland of tijdens renovaties. Hun voordeel is dat ze in elke kamer op tafel kunnen worden geplaatst. Er zijn ook vrijstaande modellen van volledige grootte die op de oven zijn aangesloten, maar die zijn niet erg populair. Het is beter om aandacht te besteden aan de ingebouwde onafhankelijke panelen, waarin de kookplaat "verzonken" is in het werkblad. Hun assortiment is veel diverser. U kunt de beste optie kiezen voor een keuken van elke grootte, configuratie en ontwerp, rekening houdend met alle kenmerken van het interieur.

Door het formulier de ingebouwde onafhankelijke kookplaat kan rechthoekig, vierkant of zeshoekig zijn. Dimensies - van een klein paneel 30x30 tot een enorm blok van meer dan een meter breed.Kies het aantal en de opstelling van de branders die optimaal zijn voor uw gezin. Voor één persoon is twee meer dan genoeg, maar voor een groot gezin is het beter om vier of zelfs zes te kiezen.

Inductie kookplaat functies

Bij het kiezen van een keukenassistent moet speciale aandacht worden besteed aan de hoeveelheid functionaliteit. En om te beslissen welke van hen nodig zijn en welke niet, aangezien de kosten hiervan sterk zullen afhangen. Dit zijn de meest elementaire:

• de aanwezigheid van zowel inductie- als verwarmingselementen (gecombineerde kachels) - voor degenen die geen afstand willen doen van hun favoriete gerechten;
• inductiebranders met verschillende diameters: een brede koekenpan heeft een groot oppervlak nodig, een koffiekalkoen - een kleine, houd rekening met de grootte van uw kookgerei (er zijn modellen met een expansiezone waarmee u kookgerei van verschillende groottes op één brander kunt gebruiken);
• paneelvergrendeling - beschermt tegen onbedoeld inschakelen van het apparaat (belangrijk als er kleine kinderen in huis zijn);
• beschermende uitschakeling - geactiveerd als vloeistof op het paneel wordt gemorst;
• timer met een geluidssignaal - hiermee kunt u de kooktijd instellen, de kachel wordt na een bepaalde tijd uitgeschakeld;
• warmte-indicator - geeft aan wanneer de brander is afgekoeld en u kunt hem aanraken zonder bang te zijn dat u zich verbrandt;
• meertraps temperatuurregeling - hiermee kunt u verschillende gerechten in verschillende modi bereiden;
• indicator van de aanwezigheid van gevulde schalen - het paneel zonder schalen of met een lege pan gaat niet aan;
• automatische uitschakeling als de kookplaat een tijdje niet wordt gebruikt;
• PowerBoost - de mogelijkheid om het vermogen van de kookplaat tot 50% te verhogen vanwege de aangrenzende (voor de snelste verwarming);
• warm houden - zorgt ervoor dat het gekookte gerecht lang warm blijft (het is belangrijk als alle gezinsleden op verschillende tijdstippen thuiskomen);
• "Inductie zonder grenzen" - er zijn geen duidelijk gemarkeerde grenzen, maar er is alleen een kruis, waardoor u de gerechten gemakkelijk correct kunt plaatsen;
• pauze - de mogelijkheid om de kookplaat voor een korte tijd uit te schakelen (als u dringend weg moet).

Opgemerkt moet worden dat geen enkel ander type fornuis zo'n uitgebreide reeks functies heeft; velen beschouwen deze voordelen als doorslaggevend bij het kiezen van het type kookplaat. Ouderen beschouwen een groot aantal functies als een nadeel, maar de interface van moderne onafhankelijke kookplaten is zo eenvoudig en duidelijk mogelijk.

TOP-3 inductiekookplaten Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Inductiekookplaat ontwerp

Het uiterlijk is heel divers, je kunt gemakkelijk een kookplaat kiezen die zelfs in het meest verfijnde interieur perfect past, ingebouwde keukenapparatuur is tegenwoordig vooral populair. Als de meeste modellen eerder in het zwart werden gepresenteerd, zijn wit en zilver tegenwoordig populairder, u kunt ook onafhankelijke kleurenpanelen kiezen. Ondanks het feit dat ongeacht de kleur glazen keramische oppervlakken gemakkelijk schoon te maken, maar vet- en vochtvlekken zijn minder opvallend op een lichte achtergrond dan op een zwarte. Dit voordeel zorgt ervoor dat de witte kachel een representatieve uitstraling behoudt, zelfs tijdens het koken. Inductiekookplaten zijn niet alleen gemaakt van glaskeramiek, maar ook van gehard glas. Ze zijn mooier dan keramiek, maar daardoor duurder.

Ook verschillen de modellen in het type regelregelaars: aanraking, magnetisch, mechanisch. Qua functionaliteit verschillen ze niet, u kunt er een kiezen die handiger is en u meer extern wilt. De aanraaktoetsen worden helemaal niet warm, in tegenstelling tot fornuizen met verwarmingselementen, wanneer ze na lang koken moeilijk aan te raken zijn.

Prijs hangt van veel factoren af: merk, functionaliteit, nieuw of oud model, ingebouwd of stand-alone, onafhankelijk of afhankelijk. Een merk staat niet altijd garant voor kwaliteit; ook van weinig bekende fabrikanten zijn waardige modellen te vinden.Hoeveel het paneel ook kost, het belangrijkste is dat de winkel een garantie geeft op het product, zodat in geval van storing een terugbetaling of een gratis reparatie kan worden aangevraagd. Het kiezen van een betaalbare optie met een grote verscheidenheid aan kookplaten is niet moeilijk.

Is inductie thuis veilig?

Er is een hypothese dat het magnetische veld de menselijke gezondheid nadelig beïnvloedt. En het werkingsmechanisme van inductiekookplaten is niet voor alle gewone mensen duidelijk, dus de bezorgdheid over de veiligheid is begrijpelijk. En deze mening is niet ongegrond: wanneer een inductiekookplaat in werking is, wordt een magnetisch vortexveld gecreëerd, theoretisch kan het gevaarlijk zijn voor mensen die een pacemaker dragen, met deze kenmerken moet rekening worden gehouden en moet een arts worden geraadpleegd. Het kan de moeite waard zijn om keukenapparatuur zonder inductie te kiezen.

Maar de fabrikanten beweren dat een dergelijk veld in hun apparaten laagfrequent is en de menselijke gezondheid niet kan schaden. Bovendien worden wervelstromen beperkt door de behuizing van het apparaat en al op een afstand van 30 centimeter ervan is het effect van het magnetische veld nul. In ieder geval is de schade door de straling van de kachel niet meer dan die van een gsm of computer.

En de bewering dat voedsel dat op zo'n kookplaat wordt gekookt schadelijke eigenschappen heeft, is niets meer dan een mythe. Magnetische straling heeft geen invloed op de eigenschappen, smaak en structuur van het voedsel dat wordt gekookt; de inductiekookplaat doet op geen enkele manier onder voor de goede oude gasfornuizen wat betreft de kwaliteit van de bereide gerechten. En als we de voor- en nadelen van deze apparaten vergelijken - gas en elektrische kookplaat verliezen in alle opzichten.

TOP-3 inductiekookplaten MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Gerechten kiezen

Als u besluit een inductiekookplaat aan te schaffen, moet u zorgen voor geschikt ferromagnetisch kookgerei. U hoeft er niet naar te zoeken in speciale winkels, de belangrijkste vereiste is dat een magneet naar de bodem moet worden aangetrokken. Leg geen koper, aluminium, glas, keramiek of porselein op de inductiekookplaat. En schalen gemaakt van gietijzer, roestvrij staal, zelfs wit geëmailleerde zijn heel geschikt.

Als je twijfelt welke pot het beste is om te kopen, neem dan een magneet mee naar de winkel: als hij aantrekt, betekent het dat hij past. Let ook op de diameter van de voet (deze moet overeenkomen met de grootte van de brander) en de dikte van de voet (optimaal van 2 tot 6 mm). Kookgerei dat geschikt is voor inductiekookplaten is nu te koop. Het wordt aangegeven door speciale tekens.