Pyrolytische reiniging is een vrij eenvoudige, maar tegelijkertijd zeer effectieve en efficiënte manier om de binnenkant van de oven te reinigen van opgehoopte afzettingen en vet. Dus wat is het? Hoe het werkt en welke plussen en minnen het heeft.
Wat is pyrolytische reiniging
De betekenis van het proces van pyrolytische reiniging van de oven, wat het is, wordt duidelijk uit de betekenis van het woord "pyrolyse" - "feest" - van het Griekse "hitte" en "lysus" - "desintegratie, verval, ontbinding". De zuivering is gebaseerd op een chemische reactie die bij blootstelling aan zeer hoge temperaturen volledige afbraak van het uitgangsmateriaal veroorzaakt. Onder invloed van temperatuur treedt de uiteindelijke breuk van intramoleculaire bindingen op, resulterend in de vorming van nieuwe verbindingen. Het hele proces - pyrolyse - vindt plaats zonder de deelname van enige chemische reagentia, alleen onder invloed van temperatuur, daarom wordt het ook wel "thermische" ontleding genoemd.
Toegegeven, om het pyrolytische reinigingsproces (in feite thermische ontleding) te laten beginnen, moet een zeer hoge temperatuur in de oven worden gecreëerd - ongeveer 450-500 ° C. Met zo'n temperatuureffect branden alle organische verbindingen op en veranderen ze in as. Die kan worden opgevangen met een simpele vochtige doek nadat de oven is afgekoeld.
Belangrijk: Bereik een temperatuur van 500 ° C alleen in elektrische ovens. De maximale waarde in gasovens is ongeveer 250 graden. Als de fabrikant "pyrolytische reiniging" aangeeft in de beschrijving van de gasoven, betekent dit dat hij gewoon de koper probeert te misleiden.
Wil een elektrische oven dergelijke hoge temperaturen weerstaan, dan moet de binnenkant van hittebestendig staal van zeer hoge kwaliteit zijn. De ovendeur moet ook een speciale meerlaagse constructie van gehard glas hebben. Dit alles, hittebestendig staal en een versterkte deur - moeten een hoog niveau van thermische isolatie bieden om de aangrenzende meubels niet te beschadigen of brandwonden te veroorzaken als ze per ongeluk de oven aanraken.
Zie ook:
- 6 beste ovens VECO 2019
- 7 beste korting ovens volgens klantenrecensies
- De 8 beste Hansa ovens van 2019
- De 8 beste ovens van Hotpoint-Ariston
- 8 beste ovens in Gorenje
Voorbereiding en reiniging
Het wordt aanbevolen om alle roosters en bakplaten uit de oven te halen voordat u deze schoonmaakt. De meeste zijn niet ontworpen voor zulke hoge temperaturen dat ze bijvoorbeeld de antiaanbaklaag kunnen beschadigen. Sommige modellen elektrische ovens, vooral premium-ovens, zijn echter uitgerust met bakplaten bedekt met hittebestendig email, zodat ze binnen kunnen worden gelaten.
De pyrolytische reiniging kan dan direct worden gestart. Wanneer de functie wordt gestart, moet de ovendeur automatisch vergrendelen. Het kan pas worden geopend als de temperatuur binnen niet onder de 200 ° C is gezakt.Maar hoewel de deur vergrendeld is, kan glas, vooral in goedkope modellen, tot 90 graden opwarmen, dus op dit moment is het beter om kinderen niet in de keuken te laten.
De frequentie van schoonmaken hangt direct af van hoe vaak u de oven gebruikt en wat voor soort gerechten u erin kookt. Fabrikanten raden aan om minimaal 1 keer per maand schoon te maken. Moderne schakelkastmodellen zijn uitgerust met een speciale katalysator. Het detecteert hoe vuil het binnenoppervlak van de oven is, signaleert de noodzaak van reiniging en bepaalt de tijd die nodig is voor een volledige reiniging.
Belangrijk: Maak de oven niet te zelden schoon. Vuil dat zich lange tijd op de muren ophoopt, is zeer moeilijk thermisch te ontbinden. Dit leidt tot een langere reinigingstijd, met als resultaat een hoog energieverbruik en een sterke brandgeur.
Sommige modellen elektrische ovens hebben verschillende graden van pyrolytische reiniging, die verschillen in temperatuur. Dit maakt het mogelijk om de optie te kiezen om op een "zachte" manier te reinigen, bij lagere temperaturen, waardoor elektriciteit wordt bespaard.
Zie ook - Reiniging van hydrolyseovens - wat is het?
Voor-en nadelen
Laten we eens kijken naar de voor- en nadelen van pyrolytische ovenreiniging. Allereerst is het belangrijkste voordeel van deze methode dat de zelfreiniging van de elektrische oven praktisch zonder menselijke tussenkomst plaatsvindt. Andere voordelen die het vermelden waard zijn:
- hoog rendement - met het pyrolytische proces kunt u zelfs oude vetvlekken verwijderen, u zou handmatig aanzienlijke inspanningen moeten leveren om een dergelijk effect te bereiken;
- geschikt voor alle soorten vervuiling - melk, vet, suiker, deeg, enz., vernietigt even goed elke vorm van vervuiling;
- het hele oppervlak schoonmaken - er zijn genoeg moeilijk bereikbare plaatsen in de oven om ze met de hand te wassen;
- de afwezigheid van chemicaliën, waarna een karakteristieke geur lange tijd kan blijven bestaan, wat de smaak van gekookt voedsel negatief beïnvloedt.
Minpuntjes:
- hoge kosten - de noodzaak om hittebestendig staal en gehard glas te gebruiken om thermische isolatie te bieden, verhoogt de kosten van een elektrische oven aanzienlijk;
- duur van het proces - om de oppervlakken goed te reinigen, is het noodzakelijk om gedurende maximaal 2 uur een hoge temperatuur in de oven te behouden. Hoe langer de periodes tussen de schoonmaakbeurten, hoe langer het kan duren voordat het opgehoopte vuil is vergaan;
- hoog energieverbruik - gemiddeld vereist één reinigingsprocedure 4 tot 7 kilowattuur elektriciteit. Hoe meer vervuiling, hoe meer stroomverbruik;
- speciale eisen aan meubels - ondanks de thermische isolatie kan de oven (vooral de goedkope modellen van "grijze" fabrikanten) aanzienlijk opwarmen. Daarom moeten de meubels waar de oven wordt gebouwd bestand zijn tegen een aanzienlijke temperatuurbelasting, die hoger kan zijn dan 70 ° C. In modellen van toonaangevende fabrikanten komt dit nadeel praktisch niet tot uiting, maar extra thermische isolatie heeft invloed op de kosten;
- onaangename geur - er zijn speciale filters in de oven ingebouwd die de geur van vetverbranding moeten onderdrukken. Maar als zich veel vet en vuil heeft opgehoopt, kunnen ze de intense geur niet effectief aan, daarom is het beter om extra een afzuigkap te gebruiken.
Zie ook:
