Hoe u een multikoker correct gebruikt

Als je nog steeds niet weet hoe je de multicooker moet gebruiken, heb je veel verloren! We hebben besloten dat we je om te beginnen nog zullen vertellen wat voor soort dier het is, en dat je zelf zult beslissen of het de moeite waard is om spijt van te hebben dat je het nooit hebt gebruikt. Omdat de meningen van de gastvrouwen dramatisch verschillen en in principe beide gelijk hebben.

Wat zijn de voordelen van een multikoker?

U wacht nu waarschijnlijk op ons om dat uit te zenden - een multikoker is zo'n wonder van technologie die op zichzelf kookt! Als een magische pot uit een sprookje. Hij klapte in zijn handen en sprak de gekoesterde zin uit: "Pot, kook!" en hij nam en kookte.

Is het grappig? En niets grappigs trouwens. Dit is precies wat de meeste mannen denken, die ver van de keuken verwijderd zijn. Zeker, en je hebt meer dan eens een redenering in de stijl gehoord: “Ja, mijn vrouw doet bijna niets in huis! Wist voor haar - wasmachine, treinen - multi koker, verwijdert - stofzuiger».

Ik wil gewoon kloppen, met iets moeilijks voor zulke theoretici, eerlijk gezegd! Maar over het algemeen zijn ze niet de schuldige. Dit zijn allemaal machinaties van sluwe adverteerders.

Maar in feite, voordat het deksel van de "magische pot" dichtslaat, moet u precies dezelfde manipulaties met de producten uitvoeren als bij het leggen in een gewone pot:

• Wassen
• Schoonmaken
• Spoel nog een keer
• Besnoeiing
• Bak
• Zet in een multikoker
• Zout peper

En dan begint de "magie". Daarom, zoals u zelf begrijpt, zijn de voordelen van een multikoker helemaal niet dat hij vanzelf kookt en dat hij sneller zal zijn. De voordelen zijn heel verschillend.

Bijvoorbeeld dat ...

• Het voedsel erin komt er gezonder uit, doordat er op lage temperaturen wordt gekookt. Dat wil zeggen, het product wordt niet gekookt, maar kwijnt eenvoudig weg, met behoud van een maximum aan smaak en vitamines.
• Het gerecht kookt niet weg, het loopt niet weg. En dit is een pluspunt, u moet het ermee eens zijn. Nogmaals, de kachel hoeft niet te worden gewassen.
• U kunt een maaltijd bereiden en deze urenlang in de opwarmmodus laten staan. Het is beter dan een pan in vijf dekens te wikkelen en deze warm te houden tot het juiste moment. Dit is vooral handig als u met kinderen gaat wandelen. Ik zette het op om te koken, kwam terug en een kant-en-klaar gerecht staat al op je te wachten met warmte, met warmte.

En hier zijn misschien de plussen voorbij. Eerlijk gezegd is van deze drie voordelen alleen de eerste echt aantrekkelijk. Inderdaad, de vernietiging van vitamines erin is minder dan bij een kookpunt van 100 ° C. De multicooker kookt in de meeste modi wanneer hij tot 60 graden wordt verwarmd.

Bovendien gebruik je er veel minder olie in dankzij de coating die niet verbrandt. En koken gaat ook zonder zuurstof, dat vet oxideert. En vetoxidatie is helemaal niet gezond. Tijdens het bakken in een gewone, hete en open koekenpan worden vetten omgezet in aldehyden en lipideperoxide. En ze dragen bij aan de ontwikkeling van kankercellen en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten ...

Daarom, als u een aanhanger bent van gezonde voeding, kunt u zoiets kopen. Bovendien eten degenen die hun gezondheid volgen altijd veel ontbijtgranen. En pap is de hobby van multikoker! In hen komen ze gewoon geweldig uit. Maar dit wordt hieronder beschreven, in een apart blok.

Zie ook - Schade van een multikoker voor de menselijke gezondheid: mythe of realiteit?

Zijn er nadelen?

Nou, hoe zit het? Eerlijk gezegd zijn het er niet zo weinig. Maar eerlijk gezegd, wat het kookproces zelf betreft, zijn deze nadelen alleen waarneembaar voor degenen die behendig koken op een gewoon fornuis. Maar voor kinderen of heel jonge huisvrouwen is het gebruik van een slowcooker het meest.

Maar, terug naar onze rammen, dat wil zeggen, de nadelen:

• Het vetste minpuntje is dat een gerecht dat in een multikoker is gekookt, er niet in kan blijven staan, gekoeld en in de koelkast kan worden bewaard. Het moet uit de kom worden gegoten. En dit is nog steeds een plezier. Voedsel is niet zo gemakkelijk te verwijderen, vooral niet als het warm is.
• Nogmaals, de multikoker verbruikt elektriciteit en helemaal niet zwak. Als je daarvoor een elektrisch fornuis had, dan heb je absoluut niets te verliezen. En als je gas hebt gebruikt, wat heeft het dan voor zin? Gas zal goedkoper zijn.
• Het is volkomen onhandig om het te wassen. De kom is vrij kwetsbaar, en als je hem beschadigt of laat vallen, vlieg je in een grote cent, deze moet dringend worden vervangen. Naast de kom moet je de siliconenring, het deksel en de klep wassen. En dat is alles - het begrijpt niet veel. Natuurlijk zijn er modellen met een afneembaar deksel, maar toch is er meer moeite dan het afwassen van gladde, metalen pannen.
• Ze ziet er, op zijn zachtst gezegd, ongemakkelijk uit in de keuken. Een soort ministofzuiger, geen steelpan. Zelfs het eten ziet er niet zo smakelijk uit als in gewone gerechten. En visuele waarneming is alles, zoals ze zeggen ...
• Als het proces al loopt, is er geen invloed meer op het resultaat. En als je het deksel opent om het te proberen, verleng je alleen het kookproces, wat betekent dat je een extra watt of twee aan elektriciteitsverbruik toevoegt.
• Op het fornuis wordt voedsel veel sneller gekookt dan in een multikoker! Twee keer precies. Dit komt doordat de temperatuur daar laag is.
• Bakken in een multikoker heeft geen goudbruine korst, hoe hard je ook probeert.
• De smaak van de gerechten is vrij specifiek. En niet iedereen zal het eten uit de multikoker lekker vinden.
• De onmogelijkheid om een ​​grote hoeveelheid voedsel te bereiden. Dat wil zeggen, voor een groot gezin is dit apparaat absoluut nutteloos.
• Ook kan het nadeel worden gezien dat ze een aparte plaats in de keuken moet toewijzen. Voor het gemak van koken moet de multikoker een stationaire plaats hebben, omdat het niet erg handig is om hem te pakken en te verbergen. Dit is geen kleine blender voor jou.

Dit zijn de dingen, lieve gastvrouwen. Laten we het zo zeggen: als je een antediluviaans elektrisch fornuis hebt dat lang opwarmt, lang afkoelt en elektriciteit 'opeet', dan is het logisch dat je een multikoker aanschaft. Als het voor jou anders ligt, raden we je af om opgewonden te raken. Bovendien heb je het volgende blok nog niet gelezen ...

Zie ook - Hoe een multikoker buiten en binnen te wassen: basiszorgregels

Voor een tussendoortje: neutraliseert "min" versus feiten "plus"

• Wil je gezond eten koken op lage temperaturen, dan belet niets je om hiervoor een gewone oven en gerechten met een goed sluitende deksel te gebruiken.
• Als je geen aldehyden uit het frituren wilt consumeren, dan kost het niets om de juiste vetten te kiezen en de deksel op een gewone kachel te sluiten. Google over de juiste vetten, want dit is een onderwerp voor een apart artikel en hier is het ongepast.
• Wil je warm eten, dan belet niets je om het in 3 minuten in de magnetron op te warmen. Nogmaals, dit kost veel minder elektriciteit. Ofwel drie minuten opwarmen, of een uur, twee, drie of vijf. Is het het waard?
• Als je niet weg wilt rennen, volg dan gewoon het proces! Nee, als je nog steeds sclerose hebt, dan is de multikoker in je keuken een onvervangbaar item, daar kun je niet tegenin gaan.
• Als je minder vet wilt gebruiken, koop dan gewone, keramische of teflon schaaltjes, er zijn er ook niet veel.

Hoe gebruik je het?

U moet het gebruiken volgens de instructies. Over het algemeen zijn alle multicookers bijna identiek gerangschikt en zijn er geen speciale verschillen.

Hoe zet ik de multikoker aan? Om dit te doen is er een "start", "verwarming" -modus en verschillende programma's met bepaalde, ingestelde temperatuurregimes voor bepaalde gerechten: pilaf, soep, boekweitpap, frituren, bakken enzovoort.

Er zijn hier absoluut geen geheimen. Het enige is dat u zich strikt houdt aan de doseringen water die worden aangegeven in de recepten die als bijlage bij de instructies worden geleverd en die voor alle modellen multikoker anders zijn.

Maar, en dit is natuurlijk geen wondermiddel. Hoe dan ook, er kan veel of weinig water zijn. Alles wordt empirisch geleerd, anders niets.

Hoeveel te kiezen?

Als je een groot gezin hebt, neem dan een grotere kom. En vergeet niet dat het werkelijke volume per liter zal zijn - anderhalf minder dan het aangegeven volume. Als de multikoker 6 liter is, komt de soep nauwelijks 4,5 liter uit, als het 3 liter is, dan 2.

Vergeet trouwens niet de extra functies. Laten we zeggen dat een frituurpan in een kom van zes liter een stom en onrendabel iets is. Er gaat te veel olie weg en er past niet genoeg voedsel in.

Een dubbele boiler van drie liter kan precies 2-3 mantaroggen bevatten. En ze zullen lang duren om zich voor te bereiden. Dus, voordat u koopt, is het raadzaam om zelf te bepalen welke gerechten erin worden gekookt in de overheersende variëteit.

Laten we het hebben over komcoatings

Er zijn drie soorten kommen:

• Teflon
• Keramiek
• Staal

Over Teflon valt niets bijzonders te zeggen, iedereen kent de eigenschappen van deze coating al. Je hebt een beetje olie nodig, het brandt niet, het is nuttig ... Maar vergeet daarnaast niet dat als er ten minste één kras verschijnt (en het zal snel verschijnen, twijfel niet eens), alle voordelen onmiddellijk in grote schade veranderen. En je moet zo'n kom zo snel mogelijk vervangen.

Keramische schalen zijn in alle opzichten goed. Ze zijn duurzaam, milieuvriendelijk en voedsel brandt er niet in. Maar als het tijdens het wassen per ongeluk uit uw handen glijdt, schrijf dan brieven. En een nieuwe kopen is duur. Dit zijn de duurste kommen.

Stalen kommen zijn ideaal voor soepen en andere vloeibare gerechten. De oven komt er niet uit, hij zal verbranden. Maar aan de andere kant is zo'n beker eeuwig.

Over het algemeen is de meest ideale optie om twee kommen te hebben. Laten we zeggen een roestvrij staal voor soepen en de tweede voor bakken en stoven.

Waar u op moet letten bij het kopen

• Probeer een model te kiezen met een afneembare hoes
• Kies een model met een verwijderbare kom. Hoewel dit nu een zeldzaamheid is, kom je toch modellen tegen waarbij je de kom er niet uit kunt trekken. Ze zijn natuurlijk goedkoop. Maar - uiteindelijk wegwerpbaar. Sinds de kommen zijn er Teflon.
• De kom moet handvatten hebben. Het is volkomen onhandig zonder handvatten. U moet een speciale tang kopen om te verwijderen. En kleine dingen hebben de neiging om op het meest ongelegen moment verloren te gaan.
• Let op als er een uitgestelde startfunctie is. Het is comfortabel.
• Gebruik geen multicooker die geen functie heeft om de automatische verwarmingsmodus uit te schakelen. Een in de praktijk erg hinderlijke functie. Het gaat uit, maar blijft energie opwinden en vaat drogen. En de gastvrouwen vergeten in de regel gewoon dat ze nog steeds aan het werk is. Daarom is het veel verstandiger om het zelf te beheren. Je moet het opwarmen - uitdoen. Nee, dus zet het uit.
• Op het deksel moet een opvangbak voor condensaat zitten. Anders bederft de druipende condens bij het openen van het deksel vaak de afgewerkte gebakken goederen.

Waar zet je de multikoker neer?

De multikoker moet op een stationaire plaats worden geplaatst, ter hoogte van het bureaublad, zodat de handen comfortabel zijn tijdens het koken.

Het kan niet direct onder de bovenkasten worden geplaatst, omdat er hete stoom uit komt die het meubilair na verloop van tijd zal beschadigen.

Kort en sceptisch over multicooker-modi

Koken is eigenlijk handiger en winstgevender op het fornuis. Overvullen is in ieder geval niet nodig. En 5 liter bewaren zonder overlopen is onrealistisch.

Stoven - hier is de multikoker goed, hij brandt niet. Maar vergeet niet dat de coating van de kom na 3-4 maanden zijn antikleefeigenschappen verliest en dat de kom moet worden vervangen.

Frituren is volkomen ongemakkelijk.De breedte van het vierkant is te klein.

Bakken is ook heel erg controversieel, ondanks het feit dat de korst er nooit uitkomt.

Nu weet je precies hoe je een multicooker moet gebruiken! We hopen dat u deze informatie nuttig vindt.

Zie ook:

• 5 beste Philips-multicooker 2019
• 5 beste Moulinex-multikoker
• 6 beste Vitesse-multikoker van 2019
• 15 beste multicooker snelkookpannen