De stomer zal in de smaak vallen bij mensen die zich aan het juiste dieet houden en daarom vaak ook stoomschotels. Er zullen geen problemen zijn met de aanschaf van een dubbele ketel, omdat er een groot assortiment van deze producten van verschillende fabrikanten op de markt is. Er kunnen zich problemen voordoen bij het gebruik van het apparaat. In dit artikel zullen we proberen de vraag te beantwoorden over het gebruik van een stomer.
Apparaat en werkingsprincipe
Het werkingsprincipe van de stomer is eenvoudig: aan de onderkant van de behuizing, het grootste deel van het apparaat, bevindt zich een verwarmingselement en een watercontainer waarop een mand is geïnstalleerd, bedoeld om te koken. Tijdens de werking van de stomer kookt de vloeistof in de container en stijgt de stoom en komt via speciale gaatjes in de mand bij de producten, waardoor ze gelijkmatig worden verwarmd.
Dit apparaat is eenvoudig in gebruik, daarnaast is het zeer gunstig voor de gezondheid: gestoomd eten behoudt bijna alle vitamines en voedingsstoffen, omdat bij het koken geen olie of vet wordt gebruikt. Op het lichaam van de stomer zit een waterindicator, die een passend signaal geeft als het vloeistofpeil onvoldoende is en moet worden bijgevuld.
Sommige apparaten hebben een speciale opvangbak die al het condensaat opvangt, waardoor er geen vloeistof in de generator kan komen. U moet weten dat het aantal pallets in directe verhouding moet staan tot het aantal kommen waar voedsel wordt bereid. Dit is nodig om geurtjes niet te vermengen, want in een dubbele boiler kunnen meerdere soorten voedsel tegelijk worden gekookt.
Kookpannen zijn voornamelijk gemaakt van plastic, omdat dit materiaal schokbestendig is, maar het kan vlekken maken van bepaalde voedingsmiddelen die natuurlijke kleurstoffen zijn. Maar soms worden er materialen gebruikt die vlekbestendig zijn. Steamers kunnen worden uitgerust met:
- Grill voor het koken van eieren.
- Condensbakken.
- Containers voor vloeibare en bulkproducten.
- Een receptenboek.
- Handleiding.
De efficiëntie van de stomer hangt af van zijn vermogen. Als deze indicator 2 kW of meer is, duurt het koken even, maar neemt het elektriciteitsverbruik toe.
Units die zijn uitgerust met 2 à 3 kommen werken over het algemeen op een vermogen van 900 à 1000 W, wat voldoende is voor de volledige verwerking van voedsel met een minimaal elektriciteitsverbruik.
Zie ook - Koekenpan WOK - wat is het en waarvoor dient het?
Stoomboot installatie
Elke stomer heeft zijn eigen gebruiksaanwijzingen, na bestudering, waarmee u verwondingen kunt voorkomen en kunt leren hoe u het apparaat correct gebruikt. Het is noodzakelijk om veel aandacht te besteden aan de installatie van het apparaat, omdat dit afhangt van hoe de stomer werkt:
- Installatie mag alleen worden uitgevoerd op een vlakke en stevige ondergrond.
- De stomer mag niet in de buurt van de kachel, erop of bij de gootsteen staan, aangezien warmte en vocht de werking negatief kunnen beïnvloeden.
- Het snoer moet zo worden geplaatst dat het niet bekneld raakt.
- Gebruik het apparaat niet zonder vloeistof erin.
- U hoeft de stomer niet aan de rand van het oppervlak te plaatsen.
- De stomer mag niet te dicht bij een muur of keukenkast staan, aangezien dit ertoe kan leiden dat het apparaat defect raakt en zelfs het keukenmeubilair beschadigt.
Stoomboot aanbevelingen
Om de stomer goed voor te bereiden op het werk, moet u de volgende tips volgen die het kookproces eenvoudig en gemakkelijk maken:
- Om te koken, hoeft u alleen gezuiverd water te gebruiken, dat in een speciaal compartiment moet worden gegoten. Kraanwater kan het apparaat na verloop van tijd beschadigen.
- Om het vloeistofniveau optimaal te laten zijn, moet u zich laten leiden door de markering op het carter: het water mag niet hoger of lager zijn dan dit. Sommige nieuwe modellen hebben een functie die aangeeft dat water moet worden bijgevuld, maar bij oudere modellen is dit niet mogelijk, dus u moet na 40-45 minuten zelf water toevoegen.
- Er moet een condensaatopvangbak worden geïnstalleerd.
- Nadat je het onderste deel van de stomer hebt gemonteerd, kun je het eten in de kom doen en beginnen met koken.
- Na het koken van het voedsel geeft het apparaat een karakteristiek geluidssignaal af.
- Raak de stoomboot niet aan voordat het gebruik is beëindigd, om geen letsel op te lopen. Het deksel moet heel voorzichtig worden verwijderd - hete stoom kan de huid verbranden.
- Wanneer u tegelijkertijd vlees en groenten kookt, moet het vlees in het onderste compartiment worden geplaatst en groenten in het bovenste compartiment.
- Het voedsel op het lagere niveau kookt altijd sneller, dus u moet altijd op de tijd letten.
- De tijd die nodig is om voedsel te koken, kan variëren, dus dit moet worden gecontroleerd.
- Na elk gebruik moeten de stoomschalen en vloeistofcontainers worden gewassen en drooggeveegd.
- Gebruik voor het schoonmaken geen schuurmiddelen.
- Vet moet met een borstel worden schoongemaakt.
Handige kooktips voor stoomboten
Het is geen geheim dat het principe van het koken van verschillende gerechten aanzienlijk kan verschillen. Voor de juiste bereiding van producten moet rekening worden gehouden met hun kenmerken:
- Om het vlees sappig te maken, moet het in folie worden gekookt - het sap zal niet naar buiten lekken en in de schaal blijven.
- Als je vis in folie kookt, blijven het delicate aroma en de smaak behouden, de kruiden zullen de smaak rijker maken.
- De omelet bereid in een dubbele boiler is mals en luchtig. Het moet in een rijstkom worden gekookt.
- Papjes zijn erg lekker en behouden al hun nuttige eigenschappen.
- In dit apparaat kook je ook groenten die al hun nuttige eigenschappen behouden. Je kunt ook groenten bereiden voor in een salade of als bijgerecht.
- Gerechten gemaakt van cottage cheese zijn erg lekker en gezond.
- Je kunt een cake bakken, maar je moet hem eerst in folie wikkelen zodat er geen overtollig vocht op komt.
- Voedsel dat in een dubbele boiler is gekookt, hoeft niet te worden geroerd of gedraaid.
- Het voedsel in dit apparaat brandt niet aan.
- De stomer kan 20 minuten warm blijven.
Wat je niet moet koken in een dubbele boiler
Een stomer is natuurlijk een zeer noodzakelijk item in de keuken, maar niet alle producten kunnen in dit apparaat worden gekookt. Als u voornamelijk met stoom kookt, moet u weten dat:
- Je kunt in dit apparaat geen pasta koken - ze zullen aan elkaar blijven plakken.
- Champignons kun je niet koken - ze worden taai en verliezen hun smaak.
- De bonen zullen niet helemaal gaar worden.
- U hoeft tijdens het koken geen voedsel te zouten, dit kunt u beter op een bord doen. Als je toch besluit om het gerecht te zouten, dan moet je meer zout gebruiken, omdat een deel ervan, samen met het condensaat, in de pan terechtkomt.
In dit artikel hebben we geprobeerd niet alleen te vertellen hoe je een dubbele ketel moet gebruiken, maar ook de geheimen van koken en de regels voor het installeren ervan. Uit al het bovenstaande is het gemakkelijk te begrijpen dat dit apparaat erg handig en noodzakelijk is. Daarom, als u nog steeds twijfelt om te kopen of niet - laat alle twijfels vallen en koop!
Zie ook - 6 beste steamers onder 5.000 roebel volgens klantrecensies
