Dampkokeren vil bli verdsatt av folk som holder seg til riktig kosthold og derfor ofte damp retter. Det vil ikke være noen problemer med å kjøpe en dobbel kjele, fordi det er et stort utvalg av disse produktene fra forskjellige produsenter på markedet. Det kan oppstå problemer når du bruker enheten. I denne artikkelen vil vi prøve å svare på spørsmålet om hvordan du bruker en dampbåt.
Enhet og driftsprinsipp
Prinsippet om bruk av dampbåten er enkelt: nederst i saken, som er hoveddelen av apparatet, er det et varmeelement og en vanntank, på hvilken en kurv er installert, designet for matlaging. Under bruk av dampbåten koker væsken i beholderen, og dampen stiger og gjennom spesielle hull i kurven kommer til produktene, som et resultat av at de blir jevnt oppvarmet.
Denne enheten er enkel å bruke, i tillegg er den veldig gunstig for helsen: dampet mat beholder nesten alle vitaminer og næringsstoffer, fordi tilberedningsprosessen ikke innebærer bruk av olje eller fett. Det er en vannindikator på dampbåten, som gir et passende signal hvis væskenivået er utilstrekkelig og må tilsettes.
Noen enheter har en spesiell kum som samler alt kondensat, som forhindrer væske i å komme inn i generatoren. Du må vite at antall paller skal stå i direkte forhold til antall boller der maten tilberedes. Dette er nødvendig slik at lukt ikke blandes, fordi flere typer mat kan tilberedes i en dobbel kjele samtidig.
Matlagingsbeholdere er hovedsakelig laget av plast, fordi dette materialet er støtbestandig, men det kan flekke fra visse matvarer som er naturlige fargestoffer. Men noen ganger brukes materialer som er flekkbestandige. Dampere kan utstyres med:
- Grill for å lage egg.
- Kondensatbrett.
- Beholdere for flytende og bulkprodukter.
- En oppskriftsbok.
- Bruksanvisningen.
Effektiviteten til dampbåten avhenger av kraften. Hvis denne indikatoren er 2 kW eller mer, vil tilberedningen ta litt tid, men strømforbruket vil øke.
Enheter utstyrt med 2–3 skåler fungerer vanligvis med en effekt på 900–1000 W, noe som er ganske nok for fullstendig bearbeiding av mat med minimalt strømforbruk.
Se også - Stekepanne WOK - hva er den og hva er den til?
Installasjon av dampbåt
Hver dampbåt har sine egne bruksanvisninger, etter å ha studert, kan du unngå skader og lære å bruke enheten riktig. Det er nødvendig å være veldig oppmerksom på installasjonen av enheten, fordi det avhenger av hvordan dampbåten vil fungere:
- Installasjonen skal bare utføres på en jevn og solid overflate.
- Dampkokeren skal ikke stå i nærheten av ovnen, på den eller i nærheten av vasken, da varme og fuktighet kan påvirke driften negativt.
- Ledningen må plasseres slik at den ikke blir fanget.
- Ikke begynn å bruke enheten uten væske i den.
- Du trenger ikke å plassere dampbåten på kanten av overflaten.
- Dampkokeren skal ikke stå nær en vegg eller et kjøkkenskap, da dette kan føre til at apparatet fungerer som det skal og til og med ødelegger kjøkkenmøblene.
Anbefalinger av dampbåt
For å klargjøre dampbåten på riktig måte, må du følge følgende tips som vil gjøre tilberedningsprosessen enkel og enkel:
- For matlaging må du bare bruke renset vann, som må helles i et spesielt rom. Tappevann kan skade apparatet over tid.
- For at væskenivået skal være optimalt, er det nødvendig å bli ledet av merket på sumpen: vannet skal ikke være høyere eller lavere enn det. Noen nye modeller har en funksjon som varsler deg om behovet for å tilsette vann, men eldre modeller har ikke dette alternativet, så du må tilsette vann selv etter 40–45 minutter.
- Det må installeres en dryppskål for kondens.
- Etter å ha samlet den nedre delen av dampbåten, kan du legge mat i bollen og begynne å lage mat.
- Etter tilberedning av maten vil enheten avgi et karakteristisk lydsignal.
- For ikke å bli skadet, må du ikke berøre dampbåten før den er i bruk. Hetten må fjernes veldig forsiktig - varm damp kan brenne huden.
- Når du tilbereder kjøtt og grønnsaker samtidig, bør kjøttet plasseres i det nedre rommet og grønnsakene i det øvre rommet.
- Maten på lavere nivå koker alltid raskere, så du bør alltid se på tiden.
- Tiden det tar å lage mat kan variere, så dette bør overvåkes.
- Etter hver bruk må dampbakkene og væskebeholderne vaskes og tørkes av.
- Ikke bruk skuremidler for rengjøring.
- Fett må rengjøres med en børste.
Nyttige tips for matlaging av dampbåt
Det er ingen hemmelighet at prinsippet om å lage forskjellige retter kan variere betydelig. For riktig tilberedning av produkter er det nødvendig å ta hensyn til deres egenskaper:
- For at kjøttet skal være saftig, må det tilberedes i folie - saften vil ikke lekke ut og forbli inne i retten.
- Hvis du koker fisk i folie, vil den delikate aromaen og smaken forbli, krydderne vil gi rikdom til smaken.
- Omeletten tilberedt i en dobbel kjele er øm og luftig. Den må kokes i en riskål.
- Grøt er veldig velsmakende og beholder alle sine nyttige egenskaper.
- I denne enheten kan du også lage grønnsaker som beholder alle sine nyttige egenskaper. Du kan også tilberede grønnsaker til salat eller som en separat rett.
- Retter laget av cottage cheese er veldig smakfulle og sunne.
- Du kan bake en kake, men du må først pakke den inn i folie slik at overflødig fuktighet ikke kommer på den.
- Mat tilberedt i en dobbeltkoker krever ikke omrøring eller snu.
- Maten i denne enheten brenner ikke.
- Steameren kan holde seg varm i 20 minutter.
Hva ikke å lage mat i en dobbel kjele
En damper er selvfølgelig et veldig nødvendig element på kjøkkenet, men ikke alle produktene kan tilberedes i dette apparatet. Hvis du hovedsakelig lager mat med damp, må du vite at:
- Du kan ikke lage pasta i denne enheten - de blir sittende sammen.
- Du vil ikke kunne koke sopp - de blir seige og mister smaken.
- Bønnene koker ikke helt.
- Du trenger ikke å salt mat under tilberedningen, det er bedre å gjøre dette på en tallerken. Hvis du fremdeles bestemmer deg for å salte fatet, må du bruke mer salt, fordi noe av det, sammen med kondensatet, vil gå i pannen.
I denne artikkelen prøvde vi å fortelle ikke bare hvordan du bruker en dobbel kjele, men også hemmelighetene til matlaging og reglene for å installere den. Av alt det ovennevnte er det lett å forstå at denne enheten er veldig nyttig og nødvendig. Derfor, hvis du fortsatt er i tvil om å kjøpe eller ikke - slipp all tvil og kjøp!
Se også - 6 beste dampbåter under 5000 rubler i henhold til kundeanmeldelser
