Aburiul va fi apreciat de persoanele care respectă dieta corectă și, prin urmare, adesea preparatele cu aburi. Nu vor exista probleme cu achiziționarea unui cazan dublu, deoarece există o gamă largă de produse de la diferiți producători de pe piață. Pot apărea probleme la utilizarea unității. În acest articol vom încerca să răspundem la întrebarea cum să folosiți un vapor.
Dispozitivul și principiul de funcționare
Principiul de funcționare al vaporului este simplu: în partea de jos a carcasei, care este partea principală a aparatului, există un element de încălzire și un rezervor de apă, pe care este instalat un coș, destinat gătitului. În timpul funcționării aburului, lichidul din recipient fierbe, iar aburul crește și prin găuri speciale din coș ajunge la produse, ca urmare a căror încălzire este uniformă.
Această unitate este ușor de utilizat, în plus, este foarte benefică pentru sănătate: alimentele aburite rețin aproape toate vitaminele și nutrienții, deoarece procesul de gătit nu implică utilizarea de ulei sau grăsimi. Există un indicator de apă pe corpul vaporului, care dă un semnal adecvat dacă nivelul lichidului este insuficient și trebuie adăugat.
Unele dispozitive au un bazin special care colectează tot condensul, ceea ce împiedică pătrunderea lichidului în generator. Trebuie să știți că numărul de paleți trebuie să fie în proporție directă cu numărul de boluri în care sunt preparate mâncarea. Acest lucru este necesar pentru ca mirosurile să nu se amestece, deoarece mai multe tipuri de alimente pot fi gătite la un cazan simultan.
Recipientele de gătit sunt fabricate în principal din plastic, deoarece acest material este rezistent la șocuri, dar se poate pata din anumite alimente care sunt coloranți naturali. Dar uneori se folosesc materiale rezistente la pete. Aburitoarele pot fi echipate cu:
- Grătar pentru gătit ouă.
- Tăvi de condens.
- Containere pentru produse lichide și vrac.
- O carte de rețete.
- Instrucțiuni de utilizare.
Eficiența vaporului depinde de puterea acestuia. Dacă acest indicator este de 2 kW sau mai mult, atunci gătitul va dura puțin, dar consumul de energie electrică va crește.
Unitățile echipate cu 2-3 boluri funcționează, în general, la o putere de 900-1000 W, ceea ce este suficient pentru procesarea completă a alimentelor cu un consum minim de energie electrică.
Vezi si - Tigaie WOK - ce este și la ce servește?
Instalare Steamer
Fiecare vaporier are propriile instrucțiuni de utilizare, după ce ați studiat care puteți evita rănile și puteți învăța cum să utilizați corect dispozitivul. Este necesar să acordați o atenție deosebită instalării dispozitivului, deoarece depinde de modul în care va funcționa vaporul:
- Instalarea trebuie efectuată numai pe o suprafață plană și solidă.
- Aburul nu trebuie să stea lângă aragaz, pe el sau lângă chiuvetă, deoarece căldura și umezeala pot afecta negativ funcționarea acestuia.
- Cablul trebuie poziționat astfel încât să nu fie prins.
- Nu începeți să utilizați unitatea fără lichid în ea.
- Nu este nevoie să plasați aburul pe marginea suprafeței.
- Aburul nu trebuie să stea aproape de un perete sau dulap de bucătărie, deoarece acest lucru poate provoca defecțiuni ale aparatului și chiar deteriorarea mobilierului de bucătărie.
Recomandări Steamer
Pentru a pregăti în mod corespunzător aburul pentru lucru, trebuie să urmați următoarele sfaturi care vor face procesul de gătit simplu și ușor:
- Pentru gătit, trebuie să utilizați numai apă purificată, care trebuie turnată într-un compartiment special. Apa de la robinet poate deteriora aparatul în timp.
- Pentru ca nivelul lichidului să fie optim, este necesar să se ghideze după semnul de pe bazin: apa nu trebuie să fie mai mare sau mai mică decât aceasta. Unele modele noi au o funcție care anunță necesitatea adăugării de apă, dar la modelele mai vechi acest lucru nu este posibil, așa că trebuie să adăugați apă după 40-45 de minute.
- Trebuie instalată o tavă de scurgere a condensului.
- După asamblarea părții inferioare a aburului, puteți pune mâncarea în vas și puteți începe să gătiți.
- După gătirea alimentelor, unitatea va emite un semnal sonor caracteristic.
- Pentru a nu fi rănit, nu atingeți aburul înainte de sfârșitul funcționării sale. Capacul trebuie îndepărtat foarte atent - aburul fierbinte poate arde pielea.
- Când gătiți carne și legume în același timp, carnea trebuie așezată în compartimentul inferior și legumele în compartimentul superior.
- Mâncarea de la nivelul inferior gătește întotdeauna mai repede, așa că ar trebui să urmăriți întotdeauna timpul.
- Timpul necesar gătirii alimentelor poate varia, deci acest lucru ar trebui monitorizat.
- După fiecare utilizare, tăvile pentru abur și recipientele pentru lichide trebuie spălate și șterse.
- Nu folosiți detergenți abrazivi pentru curățare.
- Grăsimea trebuie curățată cu o perie.
Sfaturi utile de gătit cu aburi
Nu este un secret faptul că principiul gătirii diferitelor feluri de mâncare poate diferi semnificativ. Pentru pregătirea corectă a produselor, este necesar să se țină seama de caracteristicile acestora:
- Pentru ca carnea să fie suculentă, trebuie gătită în folie - sucul nu se va scurge și va rămâne în interiorul vasului.
- Dacă gătiți pește în folie, atunci aroma și gustul delicat vor rămâne, condimentele vor adăuga bogăție gustului.
- Omleta preparată la un cazan dublu este fragedă și aerisită. Trebuie gătit într-un bol de orez.
- Porridges sunt foarte gustoase și își păstrează toate proprietățile utile.
- În această unitate, puteți găti și legume care își păstrează toate proprietățile utile. De asemenea, puteți prepara legume pentru salată sau ca fel de mâncare separat.
- Mâncărurile făcute din brânză de vaci sunt foarte gustoase și sănătoase.
- Puteți coace un tort, dar mai întâi trebuie să-l înfășurați în folie, astfel încât excesul de umiditate să nu ajungă pe el.
- Alimentele gătite la un cazan dublu nu necesită amestecare sau rotire.
- Mâncarea din acest dispozitiv nu arde.
- Aburiul se poate încălzi timp de 20 de minute.
Ce nu ar trebui să gătești la un cazan dublu
Un abur este, desigur, un element foarte necesar în bucătărie, dar nu toate alimentele pot fi gătite în acest aparat. Dacă gătești în principal cu abur, atunci trebuie să știi că:
- Nu puteți găti paste în această unitate - acestea se vor bloca împreună.
- Nu veți putea fierbe ciupercile - acestea vor deveni dure și își vor pierde gustul.
- Fasolea nu se va găti complet.
- Nu trebuie să săriți alimentele în timpul gătitului, este mai bine să faceți acest lucru pe o farfurie. Dacă totuși decideți să săriți vasul, atunci trebuie să folosiți mai multă sare, deoarece o parte din aceasta, împreună cu condensul, vor intra în tigaie.
În acest articol, am încercat să spunem nu numai cum să folosiți un cazan dublu, ci și secretele gătitului și regulile de instalare a acestuia. Din toate cele de mai sus, este ușor de înțeles că acest dispozitiv este foarte util și necesar. Prin urmare, dacă aveți încă dubii să cumpărați sau nu - renunțați la toate îndoielile și cumpărați!
Vezi si - 6 cele mai bune aburi cu aburi sub 5.000 de ruble conform recenziilor clienților
