انتقل جهاز الطهي متعدد الوظائف منذ عدة سنوات من حالة المعجزة الجديدة للتكنولوجيا إلى مساعدين لا غنى عنهم في المطبخ. يقدم العديد من المصنّعين جهازًا متعدد الطهي لكل ذوق: رخيص ومكلف ، وصغير ، ومصمم لشخص واحد ، وضخم - لعائلة كبيرة ، مع مجموعة صغيرة من الوظائف الأساسية وعشرات البرامج المدمجة. يعتمد اختيار أي منها على الرغبات المحددة لجهاز المطبخ هذا. في وصف أجهزة الطهي المتعددة ، يمكنك العثور على عنصر مثل وظيفة الطهي المتعدد. ماذا يعني هذا الوضع ، وهل هذا البرنامج ضروري حقًا بالنسبة لك - سنقوم بالتحليل بمزيد من التفصيل.
خاصية الطبخ المتعدد
إن الإجابة على سؤال ما هو متعدد الطهي في جهاز الطهي المتعدد بسيطة للغاية: إنها تعني الطهي اليدوي. تحتوي جميع أجهزة الطهي المتعددة على مجموعة قياسية من البرامج (يوجد في مكان ما أكثر ، في مكان ما أقل). بمساعدتهم ، يمكنك طهي الأطباق من مجموعة من الوصفات ، والتي تأتي عادةً مع جهاز طهي متعدد الوظائف. يجدر محاولة إجراء بعض التغييرات على الوصفة - لم يعد من الحقائق أن الطبق سيظهر جيدًا. لهذه الأغراض ، تم إنشاء مثل هذا الوضع مثل طباخ متعدد في طباخ متعدد.
باستخدام الوضع اليدوي ، يمكنك ضبط درجة الحرارة بشكل مستقل من 40 إلى 180 درجة (قد يختلف هذا النطاق حسب طراز الجهاز) ووقت الطهي بدقة دقيقة أو 5 دقائق (يعتمد أيضًا على طراز جهاز الطهي المتعدد).
هناك أيضًا إصدار أكثر تقدمًا من متعدد الطهي - "Multi-cook plus". يسمح لك بتعيين معلمات مختلفة لمراحل الطهي المختلفة. على سبيل المثال ، في أول 5 دقائق ، اطبخي الحبوب على درجة حرارة عالية ، ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. أو يمكنك طهي اللحم على نار هادئة ، وتقليل درجة الحرارة تدريجيًا بمقدار 10 درجات كل ساعة - وبعد 8 ساعات ستحصل على أكثر أنواع اللحوم رقة ، مثل تلك المطبوخة في فرن روسي تقليدي.
أنظر أيضا - أكثر الشركات المصنعة لأجهزة الطهي المتعددة موثوقية لعام 2019
متى قد تحتاج إلى طباخ متعدد؟
- إذا كنت لا تحب أي جودة للطعام المحضر حسب البرنامج القياسي. على سبيل المثال ، العصيدة مسلوقة جدًا بما يتناسب مع ذوقك ، أو اللحم مقلي بشكل سيئ. يتم حساب معلمات البرامج القياسية في المتوسط ، واعتمادًا على المنتجات الأولية المحددة ، يمكن أن تختلف النتيجة النهائية بشكل كبير. يسمح لك الطباخ المتعدد في طباخ متعدد بتحقيق صفات الطبق المطلوبة من خلال اختيار درجة الحرارة المثلى ووقت الطهي.
- إذا وجدت وصفة تشير إلى درجة الحرارة ووقت الطهي (على سبيل المثال ، كعكة) ، لكنك لست متأكدًا مما إذا كانت ستطهى كما ينبغي في وضع "الخبز" القياسي. مع طباخ متعدد ، يمكنك الطهي وفقًا لأية وصفة ، وليس فقط تلك المعدة خصيصًا للأفران المتعددة.
- إذا كنت ترغب في التجربة ، فحضر وجباتك الخاصة. بالنسبة للمستخدمين ذوي الخبرة في أجهزة الطهي المتعددة ، لم تعد الأوضاع والوصفات القياسية من المجموعة القياسية كافية ، فهم يريدون مساحة أكبر للخيال.تسمح لك وظيفة الطهي المتعدد بتوسيع إمكانيات جهاز الطهي المتعدد لديك إلى ما لا نهاية تقريبًا: الطهي ، والقلي ، والقلي العميق ، والخبز ، والبخار - يمكن ضبط أي وضع على حدة لكل طبق محدد.
أنظر أيضا - الغذاء من طباخ متعدد جيد أو سيئ
هل تحتاج إلى طباخ متعدد؟
جهاز الطهي المتعدد مع أو بدون طباخ متعدد يختلف بشكل كبير في السعر. لذلك ، قبل الشراء ، قرر: هل تريد استخدامه فقط ، على سبيل المثال ، لطهي الحبوب ، أم تخطط لاستبدال العديد من وحدات المطبخ بجهاز واحد: الموقد ، والفرن ، والغلاية المزدوجة ، والقلاية العميقة ، والمقلاة الهوائية ، وما إلى ذلك. في الحالة الأولى ، سيكون النموذج الأبسط كافياً بالنسبة لك ، وفي الحالة الأخيرة ، لا يمكنك الاستغناء عن طباخ متعدد. بالمناسبة ، تفضل بعض ربات البيوت وجود طباخين متعددي الطهي في مطبخهن مرة واحدة لطهي طبقين بالتوازي. في هذه الحالة ، سيكون الحل المثالي هو شراء واحدة "خيالية" ، والآخر بسيط.
أنظر أيضا - مبدأ تشغيل ووظائف جهاز الطهي المتعدد
