في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية اختيار مساعد منزلي مثل آلة تقطيع اللحم المنزلية الكهربائية.
بالطبع لا يمكن تسمية آلة التقطيع بأنها ضرورة أساسية. ولكن ، على الرغم من ذلك ، فإنه يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية ويتجذر في مطابخ ربات البيوت اللواتي لا يبالن بالتقدم التقني. علاوة على ذلك ، لا يمكنك تقطيعها ليس فقط النقانق والجبن ، ولكن أيضًا الخضار والخواتم. وهذا شكل شائع جدًا في التقطيع للعديد من الأطباق ، ولكن لا يمكن لكل معالج طعام التعامل معه.
لكن الشيء الرئيسي هو أن آلة التقطيع تقطع الملفوف بشكل مثالي! لمحبي البرش والأطباق الأخرى من هذه الخضار ، فإن هذا الجهاز هو مجرد هبة من السماء.
في أي الحالات لا ينبغي شراء آلة التقطيع
أي تقطيع هو دائري صغير. وبغض النظر عن مدى حمايتها ، فهي لا تزال تقنية عالية الخطورة. وإذا كان لديك أطفال دون سن الثامنة في منزلك ، فلا يجب عليك إجراء مثل هذا الشراء. علاوة على ذلك ، فإن آلة التقطيع هي جهاز كبير بما يكفي وينصح بتثبيته بشكل دائم ، وعدم وضعه في خزانة بعد كل استخدام.
أيضًا ، ليس من الضروري حقًا إذا لم تكن مدمنًا على السندويشات. إذا كانت هذه الوجبات الخفيفة نادرة بالنسبة لك ، فاشترِ قطاعة لتقطيع الخبز والخضروات. بشكل عام ، يستغرق تقطيع رغيف الخبز إلى شرائح خمس دقائق ؛ كما أنه من الأفضل تقطيع الخضروات بسكين بدلاً من تفكيكها وغسلها.
هنا نقانق وجبن - نعم ، ليس من السهل تقطيعها إلى شرائح رفيعة. ومع القطاعة - جمال فقط! اقطع الكثير مرة واحدة ، ضعه في وعاء واستخدمه. وهي مريحة ويتم استهلاك المنتجات بشكل أكثر اقتصادا.
أنظر أيضا - أي مقلاة أفضل للشراء للمنزل - تصنيف 2019
ما هي ميزات الأمان التي يجب أن تمتلكها أداة التقطيع؟
- قفل في حالة التنشيط غير المقصود
- أقدام مطاطية ، لأنه بدونها يمكن أن تتحرك القاطعة في هذه العملية ، مما يؤدي إلى إصابة خطيرة
- غطاء واقي على السكين
- دعم خاص لليدين ، لأنه بدونه يكون هناك خطر كبير للإصابة
- أداة دفع المنتج المرصعة (إذا كان لديك واحدة ، فلن تحتاج إلى حمل المنتج بين يديك على الإطلاق)
إذا كان النموذج الذي اخترته لا يحتوي على هذه الوظائف ، فمن الأفضل رفض الشراء.
عوامل مهمة لاختيار القطاعة
جودة وشكل السكين
أهم شيء هو جودة الفولاذ بالنسبة للسكين الدائرية. إذا أصبحت غير حادة بسرعة ، فإن آلة التقطيع هذه ستجلب لك الكثير من المتاعب. أولاً ، الشحذ ليس رخيصًا ، وثانيًا ، في كثير من الأحيان لن تكون جودة الشرائح المقطوعة جيدة جدًا ، بعبارة ملطفة. سوف ينهار الخبز ، ويخرج السجق بحواف ممزقة ، وستتكسر قطع الجبن. ولماذا إذن تقطيع؟
لذلك ، ليست هناك حاجة للتوفير في الفولاذ. من المرغوب فيه أن يكون السكين مشحذًا ذاتيًا بحواف متموجة.
وأفضل مصنع للشفرات هو Solingen. هذه علامة تجارية ألمانية قديمة متخصصة في إنتاج سكاكين المطبخ وهي حقًا صالحة لكل زمان. الشركات ذات السمعة الطيبة لإنتاج الأجهزة المنزلية ، يتم الانتهاء من تقطيعها معهم وهذا موضح بالضرورة في تعليمات الجهاز.
بالإضافة إلى ذلك ، شكل التوضيح مهم.عادي ، مستقيم ، غير حاد بمرور الوقت ويتوافق مع تقطيع المنتجات الصلبة فقط (الجبن ، النقانق ، الخضار). من ناحية أخرى ، تضمن الحافة التي تشبه الموجة تقطيعًا مثاليًا للخبز ولحم الخنزير الطري والمنتجات الأخرى المعرضة للانهيار.
سمك التقطيع: جانب مهم
جميع آلات التقطيع لديها القدرة على ضبط سمك التقطيع. تأكد من الانتباه إلى هذا عند الاختيار. كلما كان النطاق أكبر ، زادت المناورة. وهذا يعني أنه لا يمكنك تقطيع الجبن والنقانق فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقطيع الخبز ومجموعة متنوعة من الخضروات.
عادة ما تكون الفجوة بين 1 مم و 17 مم (1.7 سم). أفضل الفجوات جيدة للنقانق الجافة ، والفجوات الأوسع مناسبة للخبز أو الفاكهة.
ضبط سرعة التحويل
إذا لم يتم توفير هذه الوظيفة في النموذج ، فلن يكون لشكل شحذ السكين أهمية. إذا كانت عالية باستمرار ، فلن تقطع السكين المتموج الخبز الطري.
السرعة العالية للطعام الصلب ، السرعة المنخفضة للطعام الطري. لذلك ، ننصحك بعدم استخدام آلة تقطيع السرعة الثابتة.
قوة الجهاز: أي واحد يتوقف عنده
تعتبر القاطعات اقتصادية للغاية من حيث استهلاك الطاقة. تنتج معظم الطرز 100 واط فقط من الطاقة ، وهو ما يكفي للاستخدام المنزلي غير المتكرر. إذا فهمت أنك ستستخدم الجهاز أكثر من مرتين في اليوم ، فمن المنطقي إلقاء نظرة فاحصة على الطرز التي تستهلك 200 واط. هذه القواطع أكثر صلابة ويمكنها التعامل مع لحم الخنزير المقدد المجمد ، وهو غير متوفر للأجهزة الأضعف.
كما أنها مريحة للغاية إذا كانت آلة التقطيع مزودة بصينية لطي القطع. يوجد أيضًا مكان لتخزين السلك. شيء جيد آخر هو إمكانية التضمين في سطح العمل باستخدام براغي خاصة.
أفضل 5 شرائح
ريتر إي 16 هي علامة تجارية راسخة. قطاعة في علبة معدنية ، لها حامل خاص للمنتجات الصغيرة. قوة 160 وات. التحكم في السرعة موجود.
ميل EFS 980 - نموذج قابل للطي ، وهو مناسب جدًا للمطابخ الصغيرة. سكين مع شحذ شبيه بالموجة ، يوجد تعديل للسرعة ، نطاق الشرائح من 1 مم إلى 15 مم. عيب هذا النموذج هو أنه غير مستقر بدرجة كافية بسبب وزنه المنخفض. قوة 150 واط.
زيلمر 294.6 - قطاعة ثقيلة وصلبة ، مصنوعة أيضًا من المعدن. لديه حماية ضد التشغيل ، قطع يتراوح من 1 مم إلى 15 ، هناك حماية ضد التشغيل العرضي. لكن السرعة لا يمكن تغييرها وهذا ناقص كبير. قوة 200 وات.
بوش ماس 4201N - تنتج هذه الماركة أكثر الموديلات أمانًا. يوجد أيضًا غطاء وواقي للأصابع وزر خاص لمنع بدء التشغيل العرضي. السكين مموج ، وسماكة الشرائح من 1 مم إلى 15 مم. قوة 100 وات.
جورينيه R506E - قطاعة كبيرة ثابتة تزن 4.3 كجم تقريبًا. قوة 110 واط ، سماكة القطع من 1 مم إلى 15 مم ، بدون تنظيم للسرعة. في رأينا ، ليس النموذج الأكثر نجاحًا للمنزل ، نظرًا لأن عرضه يبلغ حوالي 50 سم ، فسيشغل مساحة كبيرة.
أنت الآن تعرف كيفية اختيار عنصر منزلي مثل أداة التقطيع الكهربائية لمنزلك. نأمل حقًا أن تكون المعلومات مفيدة لك!
أنظر أيضا - أفضل 10 تقطيع للمنزل
