В съвременната кухня има все повече и повече различни устройства, които улесняват и ускоряват процеса на готвене. Пазарът предлага огромен брой устройства, предназначени да решават кулинарни проблеми. Ето защо е важно да можете да направите избор и да разберете например кое е най-добро за вашите цели. мултикукър или самолет? Нека да разберем какви са разликите между тези устройства и какви са техните характеристики.
Различия в дизайна
Конвекционната фурна е актуализирана и модернизирана версия на електрическата конвекционна фурна. Прилича на стъклен съд с обем 8-20 литра, поставен върху пластмасова стойка. Вътре в тази конструкция има вграден нагревателен елемент. Отгоре се поставя капак с вентилатор. Този уред е доста обемист, което го прави неудобен за поставяне и използване в малки кухни.
Мултикукърът е по-скоро като електрически тиган с набор от различни програми. Пълният му комплект включва купа, запечатан капак и нагревателен елемент. Работата на устройството е автоматизирана и регулирана чрез задаване на режими и таймер. Мултикукърът е много по-малък и обикновено тежи не повече от 4 килограма.
Вижте също - Избор на добър мултикукър за бебешка храна
Методи за готвене
Принципът на работа на мултикукър е почти идентичен с готвенето на електрическа печка. Само нагревателните части са разположени вътре в самата конструкция. А съставките за ястието се поставят в купата. Херметичният капак ускорява процеса на готвене и позволява сравнително кратко време за привеждане на храната в готовност, което обикновено отнема няколко часа за приготвяне. Освен това няма нужда периодично да наблюдавате процеса, устройството автоматично го контролира.
Авиофритюрата се различава по своя принцип на действие и повече прилича на нагревател на вентилатора, разположен в капака на тигана. Благодарение на отделните секции могат да се приготвят едновременно няколко различни ястия. Вдухва горещ въздух около храната в топлоустойчив съд.
Вижте също:
- Топ популярен мултикукър от производителя Polaris
- 5 най-добри мултикукърни тенджери под налягане до 5000 рубли според отзивите на клиентите
- 5 най-добри мултиварки ENDEVER според отзивите на клиентите
- 5 най-добри мултикукъра Tefal за 2019 г.
Налични режими и функции
Тъй като фритюрникът е аналог на конвекционната фурна, можете да готвите различни ястия с него. Той има над девет режима, които включват:
- размразяване;
- сушене;
- готвене;
- тютюнопушене;
- печене;
- скара и др.
Благодарение на комбинацията от режими можете да готвите вкусна и сочна храна, без да се страхувате, че тя ще изгори или няма да се готви.
Мултикукърът има и над десет режима на готвене, които са маркирани с имената на ястията, като:
- супа;
- пържени храни;
- кисело мляко;
- млечна каша;
- яхнии;
- хлебни изделия;
- зърнени култури и зърнени култури и др.
Това разделяне улеснява избора на желания режим.Единственият неудобен момент е необходимостта от комбиниране на методите за готвене, ако ястието включва предварително пържене и след това задушаване на съставките. Необходимо е самостоятелно да изберете подходящите режими. Този процес може да отнеме повече време и ще трябва да контролирате работата на устройството.
Недостатъци и предимства на фризьор и мултикукър
Анализът на плюсовете и минусите на всяко от устройствата ще помогне да се реши дилемата и да се отговори на въпроса кой мултикукър или фрирайер е по-добър. Основният недостатък на Airfryer е големият му размер. Това затруднява не само удобното му настаняване в малка кухня, но и по-нататъшни грижи, дори когато е разглобено, е трудно да го поставите в съдомиялната машина. Това устройство също има висока консумация на енергия. Независимо от това, сред неговите предимства са следните характеристики:
- Мултифункционалност, устройството замества много кухненски устройства и прибори и с негова помощ можете да готвите не само месо или зеленчуци, но и печени продукти и други вкусни лакомства.
- Минимален разход на масло и възможност за готвене без него. Това ви позволява да приготвяте диетични, но вкусни ястия без излишни мазнини и калории.
- Спестяване на време. Всички процеси са автоматизирани, така че не е нужно да наблюдавате фритюрника, докато печете месо или варите картофи. Наличието на отделения прави възможно едновременното готвене на няколко различни продукта.
Процесът на готвене в мултикукър отнема повече време. Освен това в купата му може да се готви само едно ястие наведнъж. Поради начина, по който работи устройството, ще бъде трудно да се постигне хрупкава коричка върху месо или печени изделия. А относителната крехкост на конструкцията изисква по-внимателно отношение и грижи. Предимствата на този кухненски асистент включват следните характеристики:
- Универсалност, тя ви позволява да решавате много кулинарни проблеми. А наличието на няколко режима ви позволява да разнообразите диетата.
- Режимът на тенджера под налягане ви позволява да приготвите вкусна и здравословна вечеря за 10-15 минути.
- Забавеният старт е функция, която ще осигури закуска дори преди събуждане.
- Тефлоновото покритие предотвратява залепването и също така намалява нуждата от масло.
- Най-добра безопасност благодарение на запечатания капак.
Кои устройства са по-удобни и по-безопасни?
Ако говорим за компактност, тогава мултикукър или двоен котел превъзхожда фризер. Двата уреда обаче имат множество функции за размразяване, нагряване и приготвяне на храна, което е често срещан актив. Конструкциите на блоковете осигуряват високо ниво на тяхната работа, тъй като и двете имат запечатан капак, който предпазва от възможни изгаряния. Тъй като и в двата случая се използва електрически нагревателен елемент, устройствата са снабдени със защита от прегряване, което ги прави пожароустойчиви.
Как да направя правилния избор?
Ако решите да закупите един от разглежданите кухненски „асистенти“, тогава трябва да направите избор въз основа на кулинарни цели, нужди и предпочитания. Мултикукър ще бъде полезен за семейство с малки деца; той приготвя житни и млечни смеси бързо и безопасно. Също така ще зарадва любителите на супи и яхнии, защото според рецензиите тази храна се оказва особено вкусна.
Семейства с вече пълнолетни членове на семейството трябва да изберат самолета. В това устройство можете да готвите барбекю и да пържите месо. А също така възможността за затопляне и готвене на няколко ястия едновременно е подходяща за работещи хора, както и в случай, че гостите неочаквано дойдат и трябва бързо да измислят някакво лакомство.
Вижте също:
- 5 най-добри мултикукъри на Philips 2019
- 5 най-добри мултикукъра Moulinex
- 6 най-добри мултикукъри на Vitesse за 2019 г.
- 15 най-добри тенджери под налягане на мултикукър
