В съвременния свят жената просто няма време физически постоянно да радва семейството си с прелестите на кулинарното изкуство, тъй като работи на равна основа с мъжете. Но на световния пазар е представен голям асортимент от домакински уреди, което значително улеснява живота на домакините. Един от тези „помощници“ в кухнята е мултикукър с функция за пушене, който с помощта на различни функции ще помогне много по-бързо да осъди всяко ястие без много усилия.
Напоследък все по-популярни стават пушачите с много готварски печки. С негова помощ можете да готвите пушени ястия точно в дома си. Ето защо в този преглед решихме да ви разкажем за такова устройство: принципи на работа, видове пушене, функции на функциониране.
Принцип на действие
Изборът на продукти, които могат да се пушат в този кухненски апарат, е доста голям - не само риба, но и месо и дори морски дарове. Съдейки по потребителските отзиви, вкусът е много необикновен. И също така подчертават, че за да се насладите на пушени ястия сега, няма нужда да ходите някъде, защото вкъщи има мултиварка-пушилня.
Този кухненски модул е уред, подобен на тенджера под налягане. За производството на дим, необходим за пушене и придаване на вкус на крайните продукти, се използват чипс, състоящ се от смес от череши, ябълки, круши и други овощни дървета. По принцип чипсът се продава заедно с мултикукър, около 0,5 килограма, и те издържат много дълго - две супени лъжици са достатъчни за приготвяне на едно ястие.
Принцип на действие:
- Дървените стърготини се поставят в специално отделение на мултиварка-пушач.
- Нагревателен елемент преминава през купата, съдържаща дървени стърготини.
- Когато го включите, чипсът започва да тлее и се образува дим - той помага за пушенето на храни и им придава аромат.
Ако говорим за местоположението на нагревателния елемент, тогава той може да бъде отгоре, отдолу или отстрани. Това не влияе по никакъв начин на процеса на пушене, но засяга удобството при измиване и почистване на мултикукъра.
Вижте също - Плюсове и минуси на мултикукър с функция за приготвяне на кисело мляко
Режими за пушене
Има 3 режима на пушене в мултикукър-пушач:
- Студ.
- Горещо.
- Комбиниран.
По време на първия режим температурата в уреда се поддържа на максимум 35 градуса. В този режим продуктите придобиват необходимия аромат поради тлеещи чипове. Следователно е необходимо да се поставят вече добре мариновани продукти в мултикукър с функция за пушене. Имайте предвид, че в този режим ястията се готвят дълго време.
В режим на горещо пушене храната се съхранява в кухненското устройство при температура от 120 градуса. Процесът е разделен на два етапа: първоначално се получава налягане на парата и едва след това - тлеещи чипове. Срокът на годност на продуктите, приготвени по този начин, е няколко пъти по-кратък от този на предишния режим.
Комбинираният режим предполага, че двата предишни режима са включени на свой ред. Ако мултикукърът има опция "параход", тогава процесът на готвене се намалява значително във времето, което е възможно с помощта на налягане под затворен клапан.
Кой начин да дадете предпочитание зависи само от вашите вкусови предпочитания. В студена среда храната се обработва с дим, за да придаде на ястието приятен аромат. В режим на горещо пушене на дъното на купата трябва да се добави малко повече вода. Това ще помогне ястието да стане по-меко, сочно и по-нежно, поради допълнително приготвяне на пара.
Вижте също - Ами ако мултикукърът не се включи?
Характеристики на процеса
Ако искате, можете сами да приготвите дървени стърготини, но трябва да помните, че не всички от тях са подходящи за тези цели.
- Не се препоръчва използването на иглолистни дървета, тъй като те отделят катран, което прави дима остър и остър. В резултат на това готвената храна може да има горчив вкус.
- По-добре да се даде предпочитание на чипсовете от овощни дървета.
- Ако говорим за използването на течен дим, тогава всичко тук също зависи от индивидуалните вкусови предпочитания, защото това също е химическа добавка.
Сред недостатъците са:
- Пушачите на мултикукър не могат да готвят повече от 2 килограма храна наведнъж.
- При пушене е необходимо да използвате абсорбатор, тъй като миризмата по време на готвене ще бъде доста силна.
- След като използвате устройството, е необходимо старателно да изплакнете всички части, може да има много от тях, повечето от които ще бъдат малки.
Температурата се настройва автоматично след избор на необходимия режим на пушене. Скоростта на този процес е много по-бърза в тази единица, отколкото в конвенционалните пушалки. Това се постига чрез високо налягане вътре в гърнето.
Вижте също - Функции и принцип на работа на мултикукъра
Рейтинг на най-добрите модели
Реклами на Polaris PMS 0529
Рекламите Polaris PMS 0529 с опция за пушене могат да се похвалят с модерен дизайн. На предния панел разработчиците са поставили дисплей, който показва цялата необходима информация (време, режим, температура и т.н.). Устройството се управлява с помощта на бутони. Ако говорим за програми, има 24 такива.
Оборудване:
- Вертикален нагревателен елемент;
- Сменяем защитен капак за пушене;
- 3 решетки;
- Купа с обем 5 литра.
Особеността на този мултикукър е, че страничните нагреватели на устройството позволяват 3D отопление, в резултат на което ястията се готвят много по-бързо. Мощността на отопление е 860 W.
Вижте също - Топ популярен мултикукър от производителя Polaris
Мултикукър Redmond RMC-M110
Кухненският модул Redmond RMC-M110 привлича със своя външен вид, удобен контрол, наличието на функциите „Производител на кисело мляко“ и „Параход“. Този модел има 55 режима на готвене.
Производителите представят този уред като мултикукър с функция за пушене, но в опаковката няма контейнер за чипс. Следователно процесът на пушене се осъществява чрез използване на течен дим.
Вижте също - Избор на най-добрата мултикукър от Редмънд
Модел Марка 6060
Характеристики на този пушач на мултикукър:
- Мощност - 1000 W.
- 5 основни програми.
- 3 режима на пушене.
- Има режими на забавено готвене и поддържане на температурата, но не повече от 99 минути.
- Купа с обем 6 литра.
- Нагревателният елемент е разположен върху корпуса.
- Възможност за приготвяне на храна както под налягане, така и без него.
- Приемлива цена.
Вижте също - Как да измиете мултикукър отвън и отвътре: основни правила за грижи
Мултикукър Vitesse VS-3005
Параметри:
- Мощност - 1000 W.
- 10 режима на готвене.
- 2 програми за продукти за пушене.
- 2 купи (сменяеми) 6 литра.
- Интересен дизайн.
Вижте също - 6 най-добри Vitesse мултикукъри за 2019 г.
Мултикукър-пушач UnitUSP-1200S
Този модел се характеризира с:
- Мощност - 1100 W.
- 12 програми;
- 3 режима за пушене.
Пълен комплект мултикукър:
- 2 купички;
- Силиконови уплътнения.
- 4 решетки.
- Контейнер за чип.
- Комплект дървени стърготини.
В тази статия се опитахме да говорим за такава новост в домакинските уреди като мултиварка-пушилня.И също така сме съставили за вас рейтинг на най-добрата мултикукър с функция за пушене, така че ако все още избирате това устройство за себе си, надяваме се, че този преглед може да ви помогне да направите правилния избор.
Вижте също - Кое е по-добро от фритюрник или мултикукър?
