Пиролитичното почистване е доста прост, но в същото време много ефективен и ефикасен начин за почистване на вътрешните повърхности на фурната от натрупани отлагания и мазнини. И така, какво е това? Как работи и какви плюсове и минуси има.
Какво е пиролитично почистване
Значението на процеса на пиролитично почистване на фурната, каква е тя, става ясно от значението на думата „пиролиза“ - „пиршество“ - от гръцкото „топлина“ и „лизус“ - „разпадане, разпадане, разлагане“. Пречистването се основава на химическа реакция, която, когато е изложена на много високи температури, води до пълно разлагане на изходния материал. Под въздействието на температурата настъпва окончателното разкъсване на вътремолекулните връзки, което води до образуването на нови съединения. Целият процес - пиролизата - протича без участието на каквито и да е химически реагенти, само под въздействието на температурата, поради което се нарича още „термично“ разлагане.
Вярно е, че за да започне процесът на пиролитично почистване (всъщност термично разлагане), трябва да се създаде много висока температура във фурната - около 450-500 ° C. При такъв температурен ефект всички органични съединения изгарят и се превръщат в пепел. Което може да се събере с обикновена влажна кърпа, след като фурната се охлади.
Важно: Постигнете температура от 500 ° C само в електрически фурни. Максималната стойност в газовите фурни е около 250 градуса. Ако производителят посочи "пиролитично почистване" в описанието на газовата фурна, това означава, че той просто се опитва да измами купувача.
За да може електрическа фурна да издържа на толкова високи температури, интериорът трябва да бъде направен от много висококачествена топлоустойчива стомана. Вратата на фурната също трябва да има специална многопластова конструкция от закалено стъкло. Всичко това, топлоустойчива стомана и подсилена врата - трябва да осигуряват високо ниво на топлоизолация, за да не повредят съседните мебели или да причинят изгаряния при случайно докосване на фурната.
Вижте също:
- 6 най-добри фурни VECO 2019
- 7 най-добри фурни Korting според отзивите на клиентите
- 8-те най-добри фурни Hansa за 2019 година
- 8-те най-добри фурни на Hotpoint-Ariston
- 8-те най-добри фурни в Gorenje
Подготовка и почистване
Препоръчително е да отстраните всички решетки и тави от фурната преди почистване. Повечето не са проектирани за толкова високи температури, че могат да повредят например незалепващото покритие. Въпреки това, някои модели електрически фурни, особено първокласни, са оборудвани с листове за печене, покрити с топлоустойчив емайл, така че могат да бъдат оставени вътре.
След това процесът на пиролитично почистване може да започне директно. Когато функцията е стартирана, вратата на фурната трябва автоматично да се заключи. Може да се отвори само след като температурата вътре не спадне под 200 ° C.Но въпреки че вратата е заключена, стъклото, особено при евтини модели, може да се нагрее до 90 градуса, така че по това време е по-добре да не пускате децата в кухнята.
Честотата на почистване директно зависи от това колко често използвате фурната и какви ястия предпочитате да готвите в нея. Производителите препоръчват почистване поне 1 път на месец. Съвременните модели електрически шкафове са оборудвани със специален катализатор. Той открива колко мръсна е вътрешната повърхност на фурната, сигнализира за необходимостта от почистване и определя времето, необходимо за цялостна операция по почистване.
Важно: Не почиствайте фурната твърде рядко. Мръсотията, която се натрупва дълго време по стените, е много трудна за термично разлагане. Това води до увеличаване на времето за почистване, като резултат - висока консумация на енергия, както и силна миризма на изгаряне.
Някои модели електрически фурни имат няколко степени на пиролитично почистване, които се различават по температура. Това дава възможност да се избере опцията за почистване в "щадящ" режим, при по-ниски температури, спестявайки електроенергия.
Вижте също - Хидролизно почистване на фурната - какво е това?
Предимства и недостатъци
Нека да оценим плюсовете и минусите на пиролитичното почистване на фурната. На първо място, основното предимство на този метод е, че самопочистването на електрическата фурна става практически без човешка намеса. Други предимства, които си струва да се отбележат:
- висока ефективност - пиролитичният процес ви позволява да се отървете дори от старите петна от мазнини; ще трябва да положите значителни усилия ръчно, за да постигнете този ефект;
- подходящ за всички видове замърсявания - мляко, мазнини, захар, тесто и др., еднакво добре унищожава всякакъв вид замърсяване;
- почистване на цялата повърхност - във фурната има достатъчно труднодостъпни места, за да ги измиете на ръка;
- отсъствието на химикали, след което характерна миризма може да остане дълго време, което влияе отрицателно на вкуса на готвената храна.
Минуси:
- висока цена - необходимостта от използване на високоякостна топлоустойчива стомана и закалено стъкло за осигуряване на топлоизолация значително увеличава цената на електрическа фурна;
- продължителност на процеса - за да се почистят добре повърхностите, е необходимо да се поддържа висока температура във фурната до 2 часа. Колкото по-дълги са периодите между почистването, толкова по-дълго може да отнеме натрупаната мръсотия;
- висока консумация на енергия - средно една процедура за почистване ще изисква 4 до 7 киловатчаса електроенергия. Колкото повече замърсяване, толкова повече консумация на енергия;
- специални изисквания за мебели - въпреки топлоизолацията, фурната (особено евтините модели на "сиви" производители) може да се нагрее значително. Следователно мебелите, в които ще бъде вградена фурната, трябва да издържат на значително температурно натоварване, което може да надвишава 70 ° C. При модели от водещи производители този недостатък на практика не се проявява, но допълнителната топлоизолация влияе върху цената;
- неприятна миризма - във фурната са вградени специални филтри, които трябва да потискат миризмата на изгарящи мазнини. Но ако са се натрупали много мазнини и мръсотия, те няма да могат ефективно да се справят с интензивната миризма, затова е по-добре допълнително да използвате качулка.
Вижте също:
