Европейските стандарти изискват няколко вида фризери в хладилника. Това е важно за безопасното съхранение на храните, а също и по отношение на енергоспестяването. RF стандартите предполагат температура в камерата от -18 до -24 градуса, европейският подход е по-правилен.
Склад за храна
Различните температурни условия могат да повлияят на качеството и срока на годност на различните продукти по различен начин. Някои храни могат да останат годни за консумация при различни температури; за други дълголетието е пряко свързано с това как е зададена температурата във фризера по време на съхранение. Пример за втория вид продукт е маргаринът, който запазва свойствата си от 10 до 90 дни, в зависимост от температурата на съхранение.
Не е трудно да се изчисли, че за определени продукти по-ниските температури значително увеличават срока на годност. При закупуване на големи пратки от отделни стоки е препоръчително температурата на съхранение да се организира възможно най-ниска; това изисква големи хладилни камери с подходяща температура. Според европейските стандарти температурата във фризера е разделена на следните класове:
- около 0 градуса (0 звезди);
- минус 6 (1 звезда);
- минус 12 (2 звезди);
- минус 18 (3 звезди);
- под минус 18 (4 звезди).
Наличието на различни камери ви позволява да изберете хладилника, който най-добре отговаря на вашите нужди. Фокусирате се върху класовете фризери, което ви помага да изберете най-добрия модел за съхранение на храна.
Вижте също:
- 7 най-добри хладилника на Bosch според отзивите на клиентите
- 8 най-добри хладилници на Samsung според купувачите
- 9 най-добри евтини хладилници според купувачите
- 10-те най-добри хладилника на LG според отзивите на клиентите
Фризер месо
По-голямата част от продуктите, съхранявани в хладилника, са месни продукти. При температури под 14 градуса срокът на годност на месните продукти може да достигне до шест месеца. Месните ястия във фризер с 4 звезди могат да се съхраняват до три месеца. В същото време съхранението на замразено месо при температура около 8 градуса под нулата се намалява до седмица и половина.
Правилната температура в отделението на хладилника ще помогне да се постигне оптимален срок на годност. Ако планирате да съхранявате месни продукти за дълго време, температурата трябва да бъде под минус 14 градуса, а класът на фризера не може да бъде под 3 звезди. Ако планирате да ядете месо за кратко време, хладилник с температура около 8 градуса под нулата е напълно подходящ. Трябва да се има предвид, че поддържането на студа изисква високи енергийни разходи, така че е необходимо да се изчисли икономическата осъществимост.
Вижте също - Нюансите на избора и инсталирането на вграден хладилник
Пилешки яйца в хладилника
Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълъг е срокът на годност на храната. Това правило е известно на мнозина, но в някои случаи не работи, такъв е случаят със съхранението на пилешки яйца.Оптималната температура за съхранение е между 0 и минус 2 градуса, при този режим яйцата могат да се съхраняват до три месеца.
Смята се, че едно яйце може да се съхранява дълго време дори при стайна температура, но това не винаги е вярно. Пилешките яйца често излизат навън, което води до неприятни миризми. При ниски температури такъв продукт може просто да се спука, оптимална е температурата от минус 2 градуса. За съхранение на този вид храна са подходящи камери от клас 0 звезди.
Съхранение на рибни продукти
Рибата е по-придирчива за запазване на вкуса си. Оптималната температура е във фризера с 3 звезди. Различните видове риби се различават по срока на годност, сладководните видове могат да се съхраняват до шест месеца, а морските не повече от четири месеца. Ако температурата във фризера е около 10 градуса, дълголетието на рибните продукти се намалява наполовина. Срокът на годност на готовите рибни продукти е намален наполовина.
Лекарство с фризер
Някои видове лекарства трябва да се съхраняват при ниски температури; обикновените фризери не винаги отговарят на всички изисквания. Специализираните фризери имат прецизен контрол на температурата, аларми за шум и светлина и специални режими на работа. Такива хладилници не попадат в общоприетата класификация, тъй като има много нюанси в тяхната работа.
Цената на хладилниците с такива камери е много по-висока, но каква друга камера е в състояние да създаде температури под 30 градуса. Струва си да се погрижите за качеството на съхранение на лекарства, доколкото е възможно; за райони с горещ климат, хладилниците с ефективна топлоизолация са по-подходящи. Някои лекарства могат да се съхраняват в конвенционални фризери, така че закупуването на хладилник със специална камера трябва да бъде оправдано, а не във всички случаи използването му е оправдано.
Вижте също - Съвети за инсталиране на фризер „направи си сам“
