Čištění hydrolýzní pecí zaujímá zvláštní místo mezi různými způsoby, jak eliminovat kontaminaci pece... Nejprve je tato metoda ve srovnání s jinými metodami nakládání s nečistotami v troubě nejrychlejší a nejméně nákladná. Níže uvažujeme, co je tato metoda, jak ji používat a jaké jsou typy hydrolýzního čištění.
Co je to čištění hydrolýzní pece
Vlastnosti čištění hydrolýzní pece, co to je a na čem je proces založen, je zřejmé z významu samotného slova „hydrolýza“, které lze z řečtiny přeložit jako „rozklad vodou“. Přesněji řečeno, pára - voda v troubě se pod vlivem teploty změní na parní stav. Pára, působící na mastnotu a jiné usazeniny bahna, je změkčuje. Poté je mnohem snazší je odstranit z vnitřku trouby pomocí houby nebo hadříku. Za typ čištění hydrolýzou lze považovat použití parního generátoru, který produkuje parní paprsek s teplotou asi 150 stupňů. Díky povrchové úpravě paprskem horké páry je čištění kuchyně mnohem jednodušší.
Viz také:
- 6 nejlepších pecí VECO 2019
- 7 nejlepších pekáren podle hodnocení zákazníků
- 8 nejlepších pecí Hansa roku 2019
- 8 nejlepších pecí Hotpoint-Ariston
- 8 nejlepších pecí v Gorenje
Jak zahájit čištění hydrolýzou
K hydrolýznímu čištění trouby musíte:
- Vyjměte běžce a plechy z trouby.
- U nových modelů elektrických pecí, u nichž konstrukce zajišťuje funkci hydrolýzního čištění, je ve spodní části speciální vybrání, které musí být naplněno vodou. Můžete však dát smaltovanou mísu nebo plech na pečení s vodou dovnitř, protože čištění trouby horkou párou lze použít téměř pro všechny typy pecí - plynových i elektrických.
- Zapněte troubu a nastavte teplotu v rozmezí 50-90 stupňů (přesnou hodnotu najdete v návodu k použití).
- Počkejte 3–40 minut. Během této doby bude horká pára interagovat s částicemi nečistot a mastnoty. Vysušený tuk absorbuje vlhkost a začne kapat po bocích trouby.
- Odpojte troubu a nechte ji vychladnout.
- Poté čištění dokončete otřením vnitřku trouby hadříkem nebo žínkou. Nejlepší je použít neabrazivní čisticí prostředky.
Důležité:
Nepoužívejte čisticí prášky - mohou poškodit sklovinu a následné hydrolytické čištění může vyvolat výskyt a rozvoj koroze.
Pro zvýšení účinku můžete použít speciální gely, které se přidávají do vody. Výrobci uvádějí seznam doporučených látek a jejich koncentraci v návodu k použití. Účinnost páry na mastných skvrnách však můžete zvýšit pomocí tradičních metod, například přidáním octa do vody (v poměru ke 2 dílům vody a 1 dílu octa), citronových klínů nebo stolní soli.
Viz také - Jak rychle vyčistit troubu od mastnoty a uhlíku
Odrůdy čištění hydrolýzou
Moderní modely trub mají pokročilejší možnosti hydrolýzního čištění vnitřního povrchu - funkce Čištění a Aqua Clean. V prvním případě se místo vody použije místo páry speciální sprej. Trouba je zahřátá na 90 stupňů, po které je nutné otevřít dvířka a opatrně, aby nedošlo k popálení, nastříkejte vše uvnitř trouby stříkací lahví. Zavřete dvířka a počkejte dalších 15 minut, vypněte troubu a nechte ji vychladnout. Poté zbývající tuk nasajte houbou nebo papírovým ručníkem.
Aqua Clean umožňuje čištění párou v šetrném režimu při nízké teplotě, zatímco se trouba nezahřívá nad 50 stupňů. Pece prémiového segmentu mají speciální hydrolýzní programy. Umožňují uživateli nezávisle zvolit teplotní režim a dobu čištění.
Výhody a nevýhody úpravy hydrolýzou
Výhody a nevýhody čištění hydrolýzních pecí jsou spojeny s použitím páry - díky tomu je tento proces velmi levný. Kromě toho není nutné předehřívat troubu na vysokou teplotu, což šetří elektřinu a činí tuto možnost dekontaminace ještě nákladově efektivnější. Je třeba poznamenat, že proces lze provádět bez použití chemikálií.
Existuje však řada docela závažných nedostatků:
- Za prvé, hydrolýzní čištění neodpovídá definici „samočištění“, protože abyste dosáhli konečného výsledku, budete muset ručně otřít povrchy z tuku rozděleného párou.
- Horká pára je poměrně agresivní prostředí, proto si před provedením hydrolýzního čištění musíte přečíst pokyny, ať už to výrobce doporučuje. Použití levných povlaků a nekvalitního kovu v pecích nižší třídy může vyvolat poškození povrchu, které časem povede k rzi.
- Hydrolýzní čištění je neúčinné, pokud je nutné odstranit odolné nebo obtížné skvrny. V průběhu času tuk pod vlivem teploty vysychá a mění svou strukturu, což značně ztěžuje čištění párou. Možná bude nutné postup opakovat několikrát - po čištění hydrolýzou ručně odstraňte mastné skvrny a operaci opakujte. Nejúčinnější je provádět hydrolýzní čištění ihned po uvaření, poté, co troubu necháte vychladnout.
Ve srovnání s jinými metodami - katalytickým a pyrolytickým - je čištění hydrolýzní pece nejméně efektivní a vyžaduje více manuální práce. Ale zároveň je to nejjednodušší z hlediska technické implementace a nejméně nákladné, proto se aktivně používá v modelech předních výrobců domácích spotřebičů, například Electrolux nebo Bosch.
Viz také:
