Pokud stále nevíte, jak používat multivark, ztratili jste hodně! Rozhodli jsme se, že pro začátek vám stále řekneme, o jaké zvíře se jedná, a vy sami se rozhodnete, zda byste měli litovat, že jste ho nikdy nepoužili. Protože názory hostesek se dramaticky liší a v zásadě jsou obě správné.
Jaké jsou výhody multivarku?
Pravděpodobně nyní čekáte, až to začneme vysílat - multivark je takový zázrak technologie, který vaří sám! Jako kouzelný hrnec z pohádky. Tleskal rukama a pronesl uctívanou frázi: „Hrnec, vař!“ a vzal a vařil.
Je to vtipné? A mimochodem nic vtipného. Přesně to si myslí většina mužů, kteří jsou od kuchyně velmi daleko. Jistě, a už jste slyšeli více než jednou uvažování ve stylu: „Ano, moje žena nedělá kolem domu téměř nic! Vymaže pro ni - podložka, vlaky - multicooker, odstraní - vysavač».
Chci jen upřímně zaklepat s něčím obtížným pro takové teoretiky! Ale celkově za to nemohou. To vše jsou machinace mazaných inzerentů.
Ale ve skutečnosti, než se víko „magického hrnce“ zavře, musíte s jídlem provádět přesně stejné manipulace jako při pokládání do běžné pánve:
- Umýt
- Uklidit
- Opláchněte ještě jednou
- Střih
- Potěr
- Vložte multivark
- Sůl pepř
A pak začíná „magie“. Proto, jak sami chápete, výhody multivarku vůbec nejsou v tom, že vaří sám a bude rychlejší. Výhody jsou zcela odlišné.
Například, že ...
- Jídlo v něm vychází zdravěji, protože vaření probíhá při nízkých teplotách. To znamená, že produkt není vařený, ale jednoduše chradne, přičemž si zachovává maximální chuť a vitamíny.
- Miska se neodvaří, neutekne. A to je plus, musíte souhlasit. Kamna opět není nutné umýt.
- Můžete vařit jídlo a nechat ho v ohřívacím režimu po mnoho hodin. Je to lepší, než zabalit kastrol do pěti přikrývek a udržovat jej v teple až do správného času. To je obzvláště výhodné, když jdete na procházku s dětmi. Dal jsem to na vaření, vrátil jsem se a hotové jídlo na vás již čeká s teplem, s teplem.
A v tomto jsou možná plusy. Upřímně řečeno, z těchto tří výhod je skutečně atraktivní pouze první. Zničení vitaminů v něm je skutečně menší než při bodu varu 100 ° C. Vícevařič vaří při zahřátí na 60 stupňů ve většině režimů.
Navíc v něm můžete použít mnohem méně oleje, a to díky povlaku, který nehoří. A také vaření probíhá bez kyslíku, který oxiduje tuky. A oxidace tuků není vůbec zdravá. V procesu smažení na pravidelné, horké a otevřené pánvi se tuky přeměňují na aldehydy a peroxid lipidů. A přispívají k rozvoji rakovinných buněk a rozvoji kardiovaskulárních chorob ...
Pokud jste přívržencem zdravého jídla, můžete si takovou věc koupit. Ti, kdo sledují své zdraví, navíc vždy jedí hodně cereálních pokrmů. A kaše je koníčkem multivarku! V nich vycházejí prostě úžasně. Toto je ale popsáno níže, v samostatném bloku.
Viz také - Škody multivarku na lidském zdraví: mýtus nebo realita?
Existují nějaké nevýhody?
No a co? Upřímně řečeno, není jich tak málo. Spravedlivě, pokud jde o samotný proces vaření, jsou tyto nevýhody patrné pouze pro ty, kteří obratně zvládnou vaření na běžném sporáku. Ale pro děti nebo velmi mladé ženy v domácnosti je použití pomalého sporáku tím nejdůležitějším.
Ale zpět k našim beranům, tedy proti mínusům:
- Nejtučnějším mínusem je, že v něm nemůže zůstat pokrm vařený v multivarkě, ochlazený a vložený do chladničky. Musí být vylita z mísy. A to je stále zábava. Jídlo není snadné vyjmout, zvláště pokud je horké.
- Opět platí, že multivark spotřebovává elektřinu, a vůbec ne slabou. Pokud jste předtím měli elektrický sporák, nemáte absolutně co ztratit. A pokud jste použili plyn, o co jde? Plyn bude levnější.
- Je naprosto nepohodlné jej umýt. Mísa je docela křehká a pokud ji poškodíte nebo upustíte, vletíte do velkého penny, je třeba ji urgentně vyměnit. Kromě mísy musíte umýt silikonový kroužek, víko, ventil. A to je vše - moc tomu nerozumím. Samozřejmě existují modely s odnímatelným víkem, ale stále existuje více problémů než mytí hladkých kovových pánví.
- V kuchyni vypadá, mírně řečeno, nepohodlně. Nějaký mini vysavač, ne pánev. Ani jídlo v něm nevypadá tak chutně jako v běžných pokrmech. A vizuální vnímání je všechno, jak se říká ...
- Pokud proces již běží, pak již není možné ovlivnit výsledek. A když to vyzkoušíte, otevřete víko, prodloužíte tím pouze proces vaření, což znamená, že hodíte spotřebu elektřiny navíc o dva watty.
- Jídlo se vaří na sporáku mnohem rychleji než ve vícevařiči! Přesně dvakrát. Je to proto, že tam je nízká teplota.
- Pečení v multivarkě nemá zlatohnědou kůru, bez ohledu na to, jak moc se snažíte.
- Chuť pokrmů je zcela specifická. A ne každému se bude líbit jídlo z multivarku.
- Nemožnost přípravy velkého množství jídla. To znamená, že pro velkou rodinu je toto zařízení naprosto zbytečné.
- Za nevýhodu lze také považovat skutečnost, že si musí v kuchyni vyhradit samostatné místo. Pro pohodlí vaření by měl mít multivark stacionární místo, protože není příliš pohodlné jej získat a skrýt. Toto není malý mixér pro vás.
To jsou věci, milé hostesky. Řekněme to takto: pokud máte předpotopní elektrický sporák, který se dlouhodobě ohřívá, dlouho chladí a „jí“ elektřinu, pak vám dává smysl koupit multivark. Pokud se věci pro vás liší, pak vám nedoporučujeme, abyste se vzrušovali. Navíc jste ještě nečetli další blok ...
Viz také - Jak umýt multivark venku i uvnitř: základní pravidla péče
Na svačinu: protiklady „minus“ versus fakta „plus“
- Pokud chcete vařit zdravé jídlo při nízkých teplotách, pak vám nic nebrání v tom, abyste k tomu použili běžnou troubu a nádobí s těsně přiléhajícím víkem.
- Pokud nechcete konzumovat aldehydy při smažení, můžete zvolit správné tuky a zavřít víko na běžném sporáku. Google o správných tucích, protože toto je téma pro samostatný článek a zde je to nevhodné.
- Pokud chcete teplé jídlo, nic vám nebrání v ohřátí v mikrovlnné troubě za 3 minuty. Opět to bude trvat mnohem méně elektřiny. Buď tři minuty rozcvičky, nebo hodinu, dvě, tři nebo pět. Stojí to za to?
- Pokud nechcete utéct, postupujte podle postupu! Ne, pokud máte roztroušenou sklerózu, pak je multivark ve vaší kuchyni nenahraditelným artiklem, nemůžete s tím argumentovat.
- Pokud chcete použít méně tuku, pak si kupte běžné keramické nebo teflonové nádobí, ani jich není mnoho.
Jak to používáš?
Musíte jej použít podle pokynů. Obecně jsou všechny sporáky uspořádány téměř identicky a neexistují žádné zvláštní rozdíly.
Jak zapnout multivárnu? K tomu je k dispozici režim „start“, „ohřev“ a několik programů s určitými, nastavenými teplotními režimy pro určitá jídla: pilaf, polévka, pohanková kaše, smažení, pečení atd.
Nejsou tu absolutně žádná tajemství. Jedinou věcí je přísné dodržování dávek vody uvedených v receptech, které jsou přílohou pokynů a které se u všech modelů multivarků liší.
Ale, a to samozřejmě není všelék. V každém případě může být hodně nebo málo vody. Všechno se učí empiricky, jinak - nic.
Kolik si vybrat?
Pokud máte velkou rodinu, vezměte si větší misku. A nezapomeňte, že skutečný objem bude na litr - o jeden a půl menší než uvedený objem. Pokud je multivark 6 litrů, pak polévka vyjde sotva 4,5 litru, pokud je to 3 litry, pak 2.
Kromě toho nezapomeňte na další funkce. Řekněme, že fritéza v šestilitrové misce je hloupá a nerentabilní věc. Příliš mnoho oleje zmizí a nevejde se dostatek jídla.
Třílitrový dvojitý kotel pojme přesně 2-3 paprsky manty. A bude trvat dlouho, než se připraví. Před nákupem je tedy vhodné si sami určit, která jídla se v něm budou vařit v převládající odrůdě.
Promluvme si o mísových úpravách
Existují tři typy misek:
- Teflon
- Keramický
- Ocel
O teflonu nelze říci nic zvláštního, vlastnosti tohoto povlaku už každý zná. Potřebujete trochu oleje, nehoří, je to užitečné ... Ale kromě toho nezapomeňte, že pokud se objeví alespoň jeden škrábanec (a ten se brzy objeví, o tom nepochybujte), pak se všechny výhody okamžitě promění ve velké škody. A takovou misku musíte co nejrychleji změnit.
Keramické misky jsou dobré ve všech ohledech. Jsou odolné, šetrné k životnímu prostředí a jídlo v nich nehoří. Pokud vám však během praní náhodou vyklouzne z rukou, napište dopisy. A koupit nový je drahé. Jedná se o nejdražší misky.
Ocelové mísy jsou ideální pro polévky a jiná tekutá jídla. Trouba v nich nevyjde, spálí se. Ale na druhé straně je takový pohár věčný.
Nejideálnější možností je obecně mít dvě misky. Řekněme, že jedna nerezová ocel na polévky a druhá na pečení a dušení.
Co hledat při nákupu
- Zkuste si vybrat model s odnímatelným krytem
- Vyberte si model s odnímatelnou miskou. I když je to nyní vzácnost, ale stále se setkáváme s modely, ve kterých nelze misku vytáhnout. Samozřejmě jsou levné. Ale - na jedno použití nakonec. Vzhledem k tomu, že mísy jsou teflonové.
- Mísa musí mít rukojeti. Bez rukojetí je to zcela nepohodlné. K demontáži je třeba dokoupit speciální kleště. A malé věci mají tendenci se ztratit v nejnevhodnější chvíli.
- Dávejte pozor, pokud existuje funkce odloženého startu. Je to pohodlné.
- Nepoužívejte multivark, který nemá funkci k vypnutí automatického režimu ohřevu. V praxi velmi nepohodlná funkce. Vypne se, ale pokračuje ve větrné energii a suchém nádobí. A hostesky zpravidla jednoduše zapomínají, že stále pracuje. Proto je mnohem rozumnější to spravovat sami. Musíte to zahřát - uhasit. Ne - tak to vypněte.
- Na víku by měla být nádrž na kondenzát. Jinak by kapající kondenzace při otevírání víka často kazila hotové pečivo.
Kam umístit multivark?
Multivark musí být umístěn na stacionárním místě na úrovni plochy, aby byly ruce při vaření pohodlné.
Nelze jej umístit přímo pod nástěnné skříňky, protože z něj vychází horká pára, která časem poškodí nábytek.
Stručně a skepticky o režimech multicooker
Vaření je na sporáku opravdu pohodlnější a výnosnější. Přinejmenším není třeba přeplňovat. A udržování 5 litrů bez přetékání je nereálné.
Stewing - to je místo, kde je multivark dobrý, nehoří. Nezapomeňte však, že povlak mísy po 3-4 měsících ztrácí nepřilnavé vlastnosti a mísa bude muset být změněna.
Smažení je naprosto nepříjemné.Šířka čtverce je příliš malá.
Pečení je také velmi, velmi kontroverzní, navzdory skutečnosti, že kůra nikdy nevychází.
Nyní přesně víte, jak používat multivark! Doufáme, že vám tyto informace budou užitečné.
Viz také:
- 5 nejlepších multicookerů Philips 2019
- 5 nejlepších multivarů Moulinex
- 6 nejlepších multivarů Vitesse roku 2019
- 15 nejlepších tlakových hrnců pro více sporáků
