Der Dampfer wird von Menschen geschätzt, die sich an die richtige Ernährung halten und daher häufig Gerichte dämpfen. Der Kauf eines Doppelkessels wird keine Probleme bereiten, da es eine große Auswahl dieser Produkte verschiedener Hersteller auf dem Markt gibt. Bei der Verwendung des Geräts können Probleme auftreten. In diesem Artikel werden wir versuchen, die Frage zu beantworten, wie man einen Dampfer benutzt.
Gerät und Funktionsprinzip
Das Funktionsprinzip des Dampfers ist einfach: Am Boden des Gehäuses, das den Hauptteil der Vorrichtung darstellt, befinden sich ein Heizelement und ein Wasserbehälter, auf dem ein Korb zum Kochen installiert ist. Während des Betriebs des Dampfers kocht die Flüssigkeit im Behälter und der Dampf steigt auf und gelangt durch spezielle Löcher im Korb zu den Produkten, wodurch sie gleichmäßig erwärmt werden.
Dieses Gerät ist einfach zu bedienen und außerdem sehr gesundheitsfördernd: Gedämpfte Lebensmittel enthalten fast alle Vitamine und Nährstoffe, da beim Kochen kein Öl oder Fett verwendet wird. Am Gehäuse des Dampfers befindet sich eine Wasseranzeige, die ein angemessenes Signal gibt, wenn der Flüssigkeitsstand nicht ausreicht und hinzugefügt werden muss.
Einige Geräte verfügen über einen speziellen Sumpf, in dem das gesamte Kondensat gesammelt wird, wodurch verhindert wird, dass Flüssigkeit in den Generator gelangt. Sie müssen wissen, dass die Anzahl der Paletten in direktem Verhältnis zur Anzahl der Schalen stehen sollte, in denen das Essen zubereitet wird. Dies ist notwendig, damit sich Gerüche nicht vermischen, da mehrere Arten von Lebensmitteln gleichzeitig in einem Wasserbad gekocht werden können.
Kochbehälter bestehen hauptsächlich aus Kunststoff, da dieses Material stoßfest ist, aber von bestimmten Lebensmitteln, die natürliche Farbstoffe sind, Flecken bekommen kann. Manchmal werden jedoch Materialien verwendet, die schmutzabweisend sind. Dampfer können ausgestattet werden mit:
- Grill zum Kochen von Eiern.
- Kondensatschalen.
- Behälter für flüssige und lose Produkte.
- Ein Rezeptbuch.
- Bedienungsanleitung.
Die Effizienz des Dampfers hängt von seiner Leistung ab. Wenn diese Zahl 2 kW oder mehr beträgt, dauert das Kochen von Mahlzeiten etwas, aber der Stromverbrauch steigt.
Geräte mit 2–3 Schalen arbeiten in der Regel mit einer Leistung von 900–1000 W, was für die vollständige Verarbeitung von Lebensmitteln bei minimalem Stromverbrauch völlig ausreicht.
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Installation des Dampfers
Jeder Dampfer hat seine eigene Gebrauchsanweisung. Nach dem Studium können Sie Verletzungen vermeiden und lernen, wie Sie das Gerät richtig verwenden. Die Installation des Geräts muss besonders beachtet werden, da dies von der Funktionsweise des Dampfers abhängt:
- Die Installation sollte nur auf einer ebenen und festen Oberfläche erfolgen.
- Der Dampfgarer sollte nicht in der Nähe des Ofens, darüber oder in der Nähe der Spüle stehen, da Hitze und Feuchtigkeit den Betrieb beeinträchtigen können.
- Das Kabel muss so positioniert werden, dass es sich nicht verfängt.
- Verwenden Sie das Gerät nicht ohne Flüssigkeit.
- Der Dampfgarer muss nicht am Rand der Oberfläche platziert werden.
- Der Dampfgarer sollte nicht in der Nähe einer Wand oder eines Küchenschranks stehen, da dies zu Fehlfunktionen des Geräts und sogar zur Beschädigung von Küchenmöbeln führen kann.
Dampferempfehlungen
Um den Dampfgarer richtig auf die Arbeit vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Tipps befolgen, die den Garvorgang einfach und unkompliziert machen:
- Zum Kochen müssen Sie nur gereinigtes Wasser verwenden, das in ein spezielles Fach gegossen werden muss. Leitungswasser kann das Gerät im Laufe der Zeit beschädigen.
- Damit der Flüssigkeitsstand optimal ist, muss man sich an der Markierung auf dem Sumpf orientieren: Das Wasser sollte nicht höher oder niedriger sein. Einige neue Modelle verfügen über eine Funktion, die Sie über das Hinzufügen von Wasser informiert. Ältere Modelle verfügen jedoch nicht über diese Option. Daher müssen Sie nach 40 bis 45 Minuten selbst Wasser hinzufügen.
- Eine Kondensatwanne muss installiert werden.
- Nachdem Sie den unteren Teil des Dampfgarers zusammengebaut haben, können Sie Lebensmittel in die Schüssel geben und mit dem Kochen beginnen.
- Nach dem Garen sendet das Gerät ein charakteristisches Tonsignal aus.
- Berühren Sie den Dampfgarer nicht vor Beendigung des Betriebs, um nicht verletzt zu werden. Die Kappe muss sehr vorsichtig entfernt werden - heißer Dampf kann die Haut verbrennen.
- Wenn Sie Fleisch und Gemüse gleichzeitig kochen, sollte das Fleisch in das untere Fach und das Gemüse in das obere Fach gelegt werden.
- Das Essen auf der unteren Ebene kocht immer schneller, deshalb sollten Sie immer auf die Zeit achten.
- Die Zeit, die zum Kochen von Speisen benötigt wird, kann variieren, daher sollte dies überwacht werden.
- Nach jedem Gebrauch müssen die Dampfschalen und Flüssigkeitsbehälter gewaschen und trocken gewischt werden.
- Verwenden Sie zur Reinigung keine Scheuermittel.
- Das Fett muss mit einer Bürste gereinigt werden.
Nützliche Dampfgarer-Kochtipps
Es ist kein Geheimnis, dass sich das Prinzip des Kochens verschiedener Gerichte erheblich unterscheiden kann. Für die korrekte Herstellung von Produkten müssen deren Eigenschaften berücksichtigt werden:
- Damit das Fleisch saftig ist, muss es in Folie gekocht werden - der Saft tritt nicht aus und bleibt in der Schüssel.
- Wenn Sie Fisch in Folie kochen, bleiben das delikate Aroma und der Geschmack erhalten. Die Gewürze verleihen dem Geschmack eine reichhaltige Note.
- Das im Wasserbad zubereitete Omelett ist zart und luftig. Es muss in einer Reisschüssel gekocht werden.
- Brei sind sehr lecker und behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften.
- In diesem Gerät können Sie auch Gemüse kochen, das alle nützlichen Eigenschaften beibehält. Sie können Gemüse auch für Salat oder als separates Gericht zubereiten.
- Gerichte aus Hüttenkäse sind sehr lecker und gesund.
- Sie können einen Kuchen backen, müssen ihn jedoch zuerst in Folie einwickeln, damit keine überschüssige Feuchtigkeit darauf gelangt.
- In einem Wasserbad gekochte Speisen müssen nicht umgerührt oder gewendet werden.
- Das Essen in diesem Gerät brennt nicht.
- Der Dampfgarer kann 20 Minuten lang warm halten.
Was nicht in einem Wasserbad kochen
Ein Dampfgarer ist natürlich ein sehr notwendiger Bestandteil in der Küche, aber nicht alle Produkte können in diesem Gerät gekocht werden. Wenn Sie hauptsächlich mit Dampf kochen, müssen Sie Folgendes wissen:
- In diesem Gerät können Sie keine Nudeln kochen - sie bleiben zusammen.
- Sie werden keine Pilze kochen können - sie werden zäh und verlieren ihren Geschmack.
- Die Bohnen kochen nicht vollständig.
- Sie müssen während des Kochens keine Speisen salzen, es ist besser, dies auf einem Teller zu tun. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, das Gericht zu salzen, müssen Sie mehr Salz verwenden, da ein Teil davon zusammen mit dem Kondensat in die Pfanne gelangt.
In diesem Artikel haben wir versucht, nicht nur die Verwendung eines Doppelkessels zu erklären, sondern auch die Geheimnisse des Kochens und die Regeln für die Installation. Aus alledem ist leicht zu verstehen, dass dieses Gerät sehr nützlich und notwendig ist. Wenn Sie also immer noch Zweifel haben, ob Sie kaufen oder nicht, lassen Sie alle Zweifel fallen und kaufen Sie!
Siehe auch - 6 besten Dampfer unter 5.000 Rubel nach Kundenrezensionen
