Hoy en día, las vapores han ocupado el lugar que les corresponde en nuestra cocina. Cada vez más, adoptamos un estilo de vida saludable con una dieta saludable en su esencia. Por eso, en lugar de freír y hornear, optamos por cocinar alimentos saludables con vapor.
De hecho, con este método de preparación, los productos retienen tantas vitaminas y propiedades útiles como sea posible. Sobre todo si hay niños pequeños o personas con cierta dieta en la casa. Pero incluso a pesar de la necesidad específica, se puede señalar que dicha comida será útil para todas las personas.
Si vas a un supermercado a comprar esta técnica, se nos presentará una gran selección. Por lo tanto, echemos un vistazo más de cerca a sus tipos y cómo elegir una caldera doble para su hogar.
¿Qué tipo de vapores hay?
Todos los vaporizadores son diferentes. Desde el método de instalación en las funciones que realizan.
Por el método de instalación, los dispositivos se distinguen:
- Incorporado.
- Autónomo.
El tipo incorporado es muy conveniente porque ahorra espacio, el dispositivo tiene una esquina especialmente designada. Como regla general, están integrados en un juego de cocina (encimera), solo los recipientes para alimentos permanecen visibles. En tales variantes, los botones se encuentran en el panel lateral. También requiere la instalación de un tanque de agua al lado. En apariencia, esta técnica es algo similar a una estufa eléctrica.
Los modelos de clase superior permiten la conexión a una tubería común, lo que elimina la necesidad de llenar manualmente el contenedor con agua cada vez.
Las opciones más primitivas incluyen funciones:
- Calefacción.
- Antihielo.
- Cocción al vapor.
Los modelos más caros pueden tener una funcionalidad avanzada y tener de 5 a 10 programas.
Vapores independientes (autónomos). Su instalación es muy sencilla. Esta unidad se puede instalar en cualquier lugar de la cocina donde haya acceso a una toma de corriente.
En general, realiza correctamente la tarea principal. Sin embargo, sus desventajas son que es más probable que el tipo independiente se voltee accidentalmente en la prisa de la cocción. Y también en tales vapores una funcionalidad más modesta.
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Por método de control:
Mecánico: equipado con un botón (encendido / apagado) y una palanca giratoria que ajusta (fija) el tiempo de cocción. Tienen un apagado automático después de terminar de cocinar. Se adapta bien a la tarea principal y es asequible.
Eléctrico: equipado con un panel eléctrico, control táctil. La propia pantalla muestra las funciones configuradas: temperatura, tiempo de cocción, cantidad de líquido en el tanque.
Dicho dispositivo satisfará plenamente sus deseos de un proceso de cocción autónomo. Es necesario preparar la comida y seleccionar un programa de cocción. No se requiere más control, la unidad funcionará en el modo requerido para la correcta preparación del plato sin su participación. Es cierto que tales vapores son algo más caros a un precio, pero esto está completamente justificado.
Las losas son el mecanismo más simple.Es una olla alta con varios tabiques sobre los que se coloca la comida. Se vierte agua en el fondo de la sartén. Después de eso, dicha caldera doble se coloca en una estufa (gas o eléctrica). Calentar el agua produce vapor y cocción al vapor. La forma más fácil y económica, pero requiere de su parte que controle el proceso de cocción para estar listo. Por el precio, estos vapores son los más baratos.
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¿Cómo funciona y qué puedes cocinar?
El principio del vaporizador es muy simple. Se vierte agua en el compartimento inferior. El dispositivo está equipado con un elemento calefactor que lleva el agua a una temperatura alta, que, a su vez, se convierte en vapor. El vapor se extiende de abajo hacia arriba, bajo su acción, los productos se preparan.
Cocinar al vapor es un verdadero placer. De hecho, con su ayuda es fácil preparar la mayoría de los productos:
- Carne.
- Pescado.
- Verduras.
- Gachas de avena.
- Otros productos.
Entre las ventajas:
- Durante la cocción, no es necesario revolver la comida para que no se queme.
- La instalación de varios recipientes le permite cocinar varios platos al mismo tiempo.
- Recalentar alimentos o descongelarlos también está dentro del poder de este dispositivo.
- Algunos modelos tienen una función de inicio retardado.
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Criterios de elección
Además de la marca, el diseño y el tipo de esta unidad, al elegir, debe prestar atención a sus principales características técnicas.
- El poder del poder. La velocidad de cocción dependerá de este indicador. En tecnología de este tipo, varía de 600 a 200 vatios.
- El número de modos de funcionamiento, programas. Las funciones básicas son absolutamente suficientes para cocinar, descongelar o calentar. Sin embargo, su número puede ser mucho mayor: 5, 10 e incluso hasta 20. Aquí debe decidir qué tan importantes son para usted y si se utilizarán o no. Después de todo, cuantas más funciones especiales, más caro es el equipo.
- El número de contenedores. Este es un punto importante a la hora de elegir un vaporizador. En particular, la cantidad de comida que puede cocinar depende de ello. Aproximadamente 2-3 contenedores son suficientes para una familia de hasta 3 personas. Si la familia es numerosa y está cocinando al vapor activamente una variedad de alimentos, entonces debe elegir más recipientes. Pero tenga en cuenta que cuanto mayor sea su número, más poderosa debería ser la técnica. Ten en cuenta que casi todos los sets tienen un recipiente para cocinar arroz, pero puedes usarlo para diferentes platos (sopa, papilla, pudín).
- El número de palets y su profundidad. Una vaporera puede tener una bandeja en la parte inferior. O tal vez se instale por separado debajo de cada contenedor. Esto tiene sentido, la presencia de una bandeja separada para cada canasta no permite que los olores se mezclen durante la preparación de diferentes platos. La profundidad del palet es importante. Su altura recomendada es de 2–2,5 cm. Y si es demasiado plano, será necesario drenar el condensado acumulado más de una vez durante la cocción.
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Funciones adicionales
Los tipos de vaporizadores sofisticados y costosos pueden equiparse con características adicionales. Para comprender por nosotros mismos su importancia en el proceso de operación, lo entenderemos en detalle.
- Apagado automático (apagado automático). Esta función asegurará el proceso de cocción. Cuando toda el agua se haya evaporado, la vaporera simplemente se apagará. De esta forma la comida no se quemará y nada se quemará. En tales condiciones, puede dejar el vaporizador desatendido de manera segura.
- Comienzo demorado. Esta función permite, por ejemplo, programar un programa por la mañana, poner comida y retrasar la hora de inicio. Y también puede configurar el temporizador para que cuando regrese del trabajo, ya haya comida preparada esperándolo.
- Vapor exprés. Se caracterizan por la rápida formación de vapor, lo que asegurará una cocción rápida.
- Las recetas son cocina inteligente independiente. Proporciona la preparación de un plato independiente según la receta ya incluida en el dispositivo.La anfitriona solo necesita presentar los ingredientes específicos en la cantidad requerida y elegir la receta correcta.
- Función "rellenar agua en un recipiente". Esta función ofrece la posibilidad de rellenar agua mientras cocina. Le permite no interrumpir el proceso de cocción y luego encenderlo nuevamente.
- "Mantener la temperatura" le permite mantener calientes los alimentos ya cocidos durante mucho tiempo, hasta 13 horas.
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Calificación de los mejores fabricantes
Al elegir un vaporizador, debe prestar atención al fabricante. Un fabricante probado ofrece la posibilidad de servicio de garantía a través de la red existente de centros de servicio. Muchos fabricantes, junto con los kits, producen accesorios adicionales para vapores. En particular, cuencos, cestas, palets. La parte superior de las marcas más comunes que representan buenas opciones para esta técnica lo guiará sobre cómo elegir un vaporizador para su hogar.
Tefal
Liderando el camino en equipamiento de cocina. Tiene las mejores críticas tanto de consumidores como de expertos. Las vapores de esta empresa se caracterizan por bandejas y cestas espaciosas, con revestimiento antiadherente. La mayoría de los modelos están dotados de una gran funcionalidad. El fabricante está listo para ofrecer una opción en una categoría de precio diferente. De barato a premium.
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Philips
Esta empresa está lista para ofrecer buenos vaporizadores para tres secciones, que se caracterizan por su alta potencia y bajo precio. Al mismo tiempo, los vaporizadores se fabrican con el máximo confort para los consumidores. Equipado con una variedad de asas (soportes), compartimentos para condimentar, la capacidad de rellenar agua y similares.
Moulinex
Representa buenos vapores, en particular, para dos cestas, que también tienen la función de añadir agua.
Braun
Una marca probada, a un precio razonable, representa equipos de calidad. Algunos modelos de vapores tienen un recipiente oscuro, lo cual es importante para los productos que pueden manchar el recipiente.
Scarlett
Una marca barata, sin embargo, de calidad decente. Aporta la funcionalidad necesaria y tiene un diseño atractivo.
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Conclusión
Como se conoció, los vaporizadores pueden ser muy diversos según varios criterios. Todos tienen sus propias características, están dotados de varias funciones y tienen sus propias ventajas. De hecho, una descripción detallada de todas estas opciones lo ayudará a tomar la decisión correcta para su hogar. En concreto, ahora sabemos claramente qué tipos pueden ser, qué funciones pueden acomodar, etc. Por tanto, puedes acudir al supermercado apuntando, por un baño maría con requisitos específicos para ello.
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