La cafetera es un dispositivo indispensable en la cocina para los amantes del café. Una cafetera mejora significativamente la calidad de la bebida y reduce el tiempo de preparación que una turca, a la que hay que acostumbrarse. Y el café instantáneo tiene un sabor completamente diferente y su composición es cuestionable. Para uso no profesional (por ejemplo, hogar u oficina), lo mejor es optar por una cafetera de goteo. La forma más rápida de preparar un delicioso espresso o americano.
En este artículo aprenderás a elegir una cafetera de goteo, así como sus ventajas y desventajas.
Dispositivo y principio de funcionamiento.
Dentro de la cafetera de goteo están incorporados:
- recipiente para agua;
- elementos de calentamiento;
- filtros de limpieza;
- tanque de café molido;
- un recipiente para una bebida terminada;
- algunos modelos están equipados adicionalmente con un mecanismo para moler granos de café.
El principio de funcionamiento de una cafetera de goteo es bastante simple. Es necesario conectar el dispositivo a la red eléctrica, llenar los tanques correspondientes con agua y café molido y presionar el botón de inicio. El agua, habiendo alcanzado el punto de ebullición y convertido en vapor, sube y se deposita en las paredes. Luego, las gotas caen en el filtro con café, lo absorben y de allí caen gotas de café en la taza. Por eso, la cafetera se llama de goteo.
Variedades de filtros
La máquina de café de goteo tiene un filtro, por lo que también se llama máquina de café de filtro. Los filtros para una cafetera tienen forma de cono y son desechables y reutilizables. El filtro desechable es el más popular entre los usuarios, ya que absorbe bien los alcaloides dañinos. Está hecho de papel impermeable y se cambia después de cada café. Los filtros reutilizables se dividen en tres categorías:
- Nylon: hecho de plástico y nailon; debe cambiarlo cada 50 ciclos de preparación de café, sin embargo, se recomienda hacerlo un poco más a menudo, ya que un filtro que está parado por mucho tiempo puede comenzar a estropear el sabor del café.
- Oro: fabricado con los mismos materiales que el nailon, solo que además está recubierto con nitruro de titanio, que le da un tono dorado; la vida útil de dicho filtro es mayor que la del nailon.
- Metal - hecho de acero inoxidable; el más duradero de todos los filtros, pero tienen un sabor metálico pronunciado después de la primera bebida preparada, por lo que los usuarios no los prefieren.
Pros y contras de las cafeteras de goteo
Las principales ventajas de una cafetera de goteo son la rapidez y sencillez de preparación del café, así como:
- filtración;
- calentar bebidas;
- se preparan hasta dos litros de buen café en un ciclo;
- costo moderado: una variedad de modelos y fabricantes le permitirán elegir un dispositivo para el presupuesto deseado.
Sin embargo, la cafetera tiene una serie de desventajas:
- no todos los usuarios encontrarán conveniente monitorear constantemente los filtros y cambiarlos, y si esto no se hace a tiempo, la cafetera dejará de funcionar o incluso se descompondrá;
- puede preparar hasta dos litros de una bebida a la vez, pero no hay forma de preparar una porción de café;
- El aparato debe lavarse después de cada preparación de café.
Y también vale la pena señalar que el volumen del tanque para la bebida terminada es siempre menor que el declarado. Es decir, si, por ejemplo, se indica un volumen de 2 litros, esto significa que solo se pueden utilizar 1,8 litros para evitar desbordes. Además, el dispositivo proporciona un mínimo de líquido que debe estar en el recipiente; esto es aproximadamente 300-500 ml; de lo contrario, la cafetera simplemente no se encenderá.
Que buscar al comprar
El parámetro más importante a tener en cuenta al comprar es el poder. A diferencia de otros electrodomésticos, en una cafetera de goteo, es mejor elegir una potencia más baja, en el rango de 600-800 vatios. Esto se debe al hecho de que cuanto más potente es la cafetera, más rápido fluye el agua, lo que afecta negativamente el sabor del café, ya que el agua no tiene tiempo de permanecer en los granos molidos y absorber su sabor. Tampoco es necesario elegir a continuación el parámetro recomendado, ya que el sabor de las bebidas también se deteriora porque el agua se calienta demasiado lentamente. El dispositivo debe estar equipado con:
- indicador de nivel de agua;
- compartimento de filtro extraíble;
- un hueco en el estuche para guardar el cable;
- función de calefacción;
- filtros para café.
La taza de la bebida debe ser de vidrio, no de plástico; es más duradero, ya que al usar un recipiente de plástico, después de un tiempo, las bebidas comenzarán a tener un sabor específico, que, además, es muy perjudicial para el organismo; dicha capacidad deberá cambiarse periódicamente. Con un recipiente de vidrio, no habrá tal problema y no será necesario reemplazarlo.
La calidad del café elaborado depende en gran parte de los granos de café y del agua. Pero también vale la pena señalar que una cafetera de goteo no es adecuada para uso profesional, es decir, solo puede preparar café fuerte en ella, y se necesita un dispositivo completamente diferente para bebidas como capuchino o café con leche.
Funciones adicionales
Algunos modelos de cafetera cuentan con otras funciones que simplificarán el trabajo con el dispositivo:
- un recipiente de agua extraíble protegerá el dispositivo de la entrada de agua en los componentes eléctricos del dispositivo;
- el temporizador o la función de inicio retardado le permitirá llenar los tanques con agua y café molido con anticipación y las bebidas estarán listas en el tiempo requerido;
- un sensor especial que le dirá al usuario cuándo cambiar el filtro y cuándo lavar el dispositivo;
- sistema de protección contra transfusiones;
- el filtro de agua será útil para quienes usan agua del grifo;
- la capacidad de seleccionar el nivel de concentración del café preparado.
En algunas cafeteras de goteo puede encontrar la función "sello anti-goteo". Esta función dejará de dispensar líquido si nota que la taza de la bebida no está bien colocada. Sin embargo, es mejor verificar de forma independiente si la taza está en la posición correcta, ya que con el uso frecuente de esta función, un retraso en el café en el dispositivo puede interrumpir el funcionamiento del dispositivo y provocar una avería.
