La cafetera tipo géiser fue inventada por el ingeniero italiano Luigi de Ponti en 1933 para la empresa Alfonso Bialetti. Esta empresa todavía fabrica dispositivos de este tipo. Utilizan dos recipientes, en el filtro entre los que se coloca el café. El agua hervida se expulsa a través del filtro aumentando la presión, como un géiser, dejando la cámara superior.
El agua hirviendo disuelve mejor la cafeína y la presión crea un sabor más aromático. Cabe señalar que la cafeína tiene un sabor muy amargo, por lo que el café preparado de esta manera no es tan bueno como el espresso.
Las cafeteras tipo géiser son diferentes. Para un bebedor de café o para una docena, con o sin nata, en aluminio o acero, para capuchino o capuchino. La cafetera eléctrica géiser se apagará sola y le informará que la bebida está lista con una melodía discreta. La decisión es tuya.
Criterios para elegir una cafetera géiser
- Volumen. Para elegir el volumen de una cafetera, vale la pena hacerse preguntas, ¿cuántas personas toman café y con qué frecuencia lo hacen? La compra de un dispositivo para una porción para cinco amantes del café amenaza con una larga espera por la codiciada taza de la mañana, aunque para un bebedor moderado esta elección sería la acertada. La capacidad de preparar de 4 a 10 tazas a la vez parece más aceptable, pero aquí debe tener en cuenta que el costo del dispositivo crece en proporción al aumento de su volumen.
- Preferencias personales. Este factor es uno de los más importantes. Si a alguien le gusta el café espumoso, comprar una cafetera clásica no resolverá el problema. Debe elegir un aparato que produzca exactamente el tipo de café que se adapte a sus preferencias de sabor, de lo contrario, ¿cuál es el sentido de tal compra?
- Costo. Los precios de las cafeteras de géiser varían. En general, este es un producto bastante caro. Todo depende de cuán rentable y aceptable será la compra de una máquina de café en comparación con el café ya preparado comprado.
- Conveniencia. Si usted, como la mayoría de las personas, prepara café por la mañana, no necesita una compleja cafetera de géiser. Enchufar el enchufe en la toma de corriente y presionar el botón es lo máximo que muchos pueden hacer unos minutos después de despertarse.
Es incluso mejor si el dispositivo inteligente se enciende solo y prepara café cuando es necesario. Pero el tiempo es dinero, estos dispositivos son caros.
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Cómo elegir una cafetera géiser Bialetti
Los dispositivos más populares de este tipo de Bialetti se enumeran a continuación.
Clásico. Bialetti Moka Express, la cafetera de géiser más popular del mundo, con ventas que superan los 200 millones de unidades. Es la solución clásica para uso doméstico. Moka Express está disponible en 1, 3, 6, 9, 12 tazas, lo que corresponde a 60, 200, 300, 550, 775 ml. Moka Express está hecho de aleación de aluminio de grado alimenticio con alta conductividad térmica, lo que reduce el tiempo de preparación y ahorra energía.
A la espresso. Bialetti Brikka se ha hecho famoso por el “sistema Brikka”, gracias al cual puedes preparar café con espuma en casa. Con una válvula de control de presión dedicada en la entrada de la cámara superior, ahora se puede disfrutar del rico aroma de la crema.En busca de la perfección, el fabricante fue aún más lejos: ahora la tapa del aparato tiene un orificio que evita que el vapor se condense y, goteando en la espuma, diluye el placer del amante del café. Sencillo e ingenioso. Hecho de aleación de aluminio de calidad alimentaria. Disponible en 2-4 tazas (100-200 ml).
Prensa clásica + francesa. Bialetti Moka Crèm es la única cafetera tipo géiser equipada con el “sistema Moka Crèm”. Consiste en una tapa que no calienta, un pistón de espuma integrado con un mango que permite inflar el aire para crear una espuma suave y aterciopelada y una botella fácil de limpiar. Gracias a la tapa transparente, puede comprobar la consistencia de la espuma, y un embudo especial, patentado, que tiene el doble de altura que un embudo normal garantiza que se utilice siempre la cantidad estrictamente necesaria de agua. Después de preparar el café, cierre bien la tapa y, sosteniendo el dispositivo con una mano, con la otra, haga espuma con la bebida con la segunda hasta que se alcance el volumen y la consistencia de espuma requeridos.
Máquina de capuchino. Bialetti Mukka Express está disponible en diseño clásico e inalámbrico con sistema de calefacción incorporado. En la última versión, la máquina se apaga automáticamente con una señal sonora. Le permite preparar capuchino y café con leche (el modo se selecciona por la posición de la válvula de presión). En Mukka Express, el embudo de filtración está equipado con un dispositivo especial que evita que el café se presione. La construcción utiliza aluminio galvanizado, aleaciones de acero, bronce, el plástico no contiene PVC. Volumen de Mukka Express - 1-2 tazas (200-320 ml).
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Eléctrico. La cafetera eléctrica géiser Bialetti Easy Caffé con 6 porciones (300 ml) también está equipada con un sistema de calefacción incorporado con función de apagado automático después de que se haya preparado el café. El dispositivo mantendrá la bebida caliente durante 25 minutos. Aleación de aluminio de grado alimenticio usado. No se puede calentar en una estufa, apto para lavavajillas.
Cafetera eléctrica Easy Timer - un análogo de alta tecnología del clásico Moka Express. Gracias al temporizador incorporado, puedes programar el tiempo de preparación de tu bebida favorita para que puedas disfrutar de un sabor único por la mañana sin demora. Diseñado para 3-6 porciones (180-360 ml).
Elettrika Auto - versión para automóvil de una cafetera eléctrica con conector de 12 V.
Acero en lugar de aluminio.Bialetti Musa, Bialetti Kitty y la cafetera géiser Bialetti Venus están fabricadas en acero de alta calidad (18% de cromo, 10% de níquel. Disponible en 4-6 tazas (230-300 ml). A diferencia de los dispositivos de aleación de aluminio, el acero se puede utilizar con placa de inducción. superficies.
Original. Y la más original es Bialetti Moka Melody Italia, que luce con orgullo el logo de la Federación Italiana de Fútbol y toca el himno nacional de este país después de hacer una bebida.
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Otros fabricantes de cafeteras de géiser
Además de la empresa fundadora de cafeteras de géiser, hay muchos otros fabricantes: Bunn, DeLonghi, Krups, Jura Capresso, Serafino Zani, Vev Viganò, Bellman, Volturno, Top Moka, G.A.T. Sus productos, aunque originales, son en muchos aspectos similares a las soluciones de Bialetti.
Por ejemplo, la cafetera eléctrica De'Longhi Alicia coincide con la máquina de café Easy Caffé, con un recipiente superior transparente que permite observar el proceso de preparación del café, así como la presencia de una función para calentar la bebida enfriada.
Serafino Zani se enfoca en involucrar a maestros del diseño de renombre internacional para crear sus líneas de productos, transformando la cafetera de un aparato de cocina común en una obra de arte.
Si la elección recae en una de las máquinas de café géiser, pronto te encontrarás fanático de tu propia cafetera y no tendrás la menor preocupación por la artesanía de los baristas.
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