U suvremenom svijetu žena jednostavno nema vremena fizički neprestano oduševljavati svoju obitelj užicima kulinarske umjetnosti, jer radi ravnopravno s muškarcima. No, na svjetskom je tržištu predstavljen veliki asortiman kućanskih aparata, što domaćicama znatno olakšava život. Jedan od tih "pomagača" u kuhinji je multivarka s funkcijom pušenja koja će uz pomoć raznih funkcija pomoći mnogo brže osuditi bilo koje jelo bez puno truda.
U posljednje vrijeme pušač s više kuhala postaje sve popularniji. Uz njegovu pomoć, možete kuhati dimljena jela kod kuće. Stoga smo vam u ovom pregledu odlučili reći o takvom uređaju: principima rada, vrstama pušenja, značajkama funkcioniranja.
Načelo rada
Izbor proizvoda koji se mogu pušiti u ovom kuhinjskom aparatu prilično je velik - ne samo riba, već i meso, pa čak i morski plodovi. Sudeći prema recenzijama korisnika, okus je vrlo izvanredan. I također naglašavaju da za uživanje u dimljenim jelima sada nema potrebe nekamo ići, jer kod kuće postoji pušnica s multivarkom.
Ova kuhinjska jedinica je uređaj koji je sličan loncu pod tlakom. Za stvaranje dima potrebnog za pušenje i davanje arome gotovim proizvodima koriste se čips koji se sastoji od mješavine trešanja, jabuka, krušaka i drugih voćaka. Uglavnom, čips se prodaje zajedno s multivarkom, oko 0,5 kilograma, a traje jako dugo - dvije žlice dovoljne su za pripremu jednog jela.
Načelo rada:
- Drvna sječka se stavlja u poseban pretinac multivarke-pušača.
- Kroz posudu koja sadrži piljevinu prolazi grijaći element.
- Kad ga uključite, čips počinje tinjati i stvara se dim - pomaže pušiti hranu i daje im aromu.
Ako govorimo o mjestu grijaćeg elementa, onda to može biti iznad, ispod ili sa strane. To ni na koji način ne utječe na postupak pušenja, ali utječe na praktičnost pranja i čišćenja kuhala za kuhanje.
Vidi također - Prednosti i nedostaci multivarke s funkcijom za izradu jogurta
Načini pušenja
Postoje 3 načina pušenja u multivarku za pušače:
- Hladno.
- Vruće.
- Kombinirano.
Tijekom prvog načina rada, temperatura u jedinici održava se na najviše 35 stupnjeva. U ovom načinu rada proizvodi dobivaju potrebnu aromu zbog tinjanja drvne sječke. Stoga je potrebno već dobro marinirane proizvode staviti u multivarku s funkcijom pušenja. Imajte na umu da se u ovom načinu jela dugo kuhaju.
U načinu vrućeg pušenja, hrana se čuva u kuhinjskom uređaju na temperaturi od 120 stupnjeva. Proces je podijeljen u dvije faze: u početku se javlja pritisak pare, a tek onda - tinjajući čips. Rok trajanja ovako pripremljenih proizvoda nekoliko je puta kraći od roka prethodnog režima.
Kombinirani način rada pretpostavlja da su dva prethodna načina rada uključena redom. Ako multivarka ima mogućnost "kuhanja na pari", tada se postupak kuhanja značajno smanjuje s vremenom, što je moguće uz pomoć pritiska pod zatvorenim ventilom.
Koji način dati prednost ovisi samo o vašim željama okusa. U hladnom okruženju hrana se obrađuje dimom kako bi jelo dobilo ugodnu aromu. U načinu vrućeg pušenja na dno posude mora se dodati malo više vode. To će vam pomoći da jelo učinite mekšim, sočnijim i nježnijim zbog dodatnog kuhanja na pari.
Vidi također - Što učiniti ako se multivarka ne uključi?
Značajke procesa
Ako želite, piljevinu možete pripremiti sami, ali morate imati na umu da nisu svi prikladni za ove svrhe.
- Ne preporučuje se korištenje četinjača jer daju katran, što dim čini oštrim i oštrim. Kao rezultat toga, kuhana hrana može imati gorak okus.
- Bolje dati prednost čipsu voćki.
- Ako govorimo o upotrebi tekućeg dima, tada sve ovdje također ovisi o individualnim preferencijama okusa, jer je ovo također kemijski dodatak.
Među nedostacima su:
- Pušači multivarki istovremeno ne mogu kuhati više od 2 kilograma hrane.
- Tijekom pušenja potrebno je koristiti napa za kuhanje, jer će miris tijekom kuhanja biti prilično jak.
- Nakon upotrebe uređaja potrebno je temeljito isprati sve dijelove, može ih biti mnogo, čiji će glavni dio biti mali.
Temperatura se automatski postavlja nakon odabira željenog načina pušenja. U ovoj je jedinici brzina ovog postupka mnogo brža nego u konvencionalnim pušnicama. To se postiže visokim pritiskom unutar posude.
Vidi također - Funkcije i princip rada multivarka
Ocjena najboljih modela
Polaris PMS 0529 oglasi
Polaris PMS 0529 oglasi s opcijom pušenja mogu se pohvaliti modernim dizajnom. Na prednjoj ploči programeri su postavili zaslon koji prikazuje sve potrebne podatke (vrijeme, način rada, temperaturu itd.). Jedinicom se upravlja pomoću gumba. Ako govorimo o programima, onda ih ima 24.
Oprema:
- Okomiti grijaći element;
- Uklonjiva zaštitna navlaka za pušenje;
- 3 rešetke;
- Zdjela zapremine 5 litara.
Osobitost ovog multivarka je da bočni grijači uređaja omogućuju 3D zagrijavanje, što rezultira time da se hrana kuha puno brže. Snaga grijanja je 860 W.
Vidi također - Vrhunska popularna multivarka proizvođača Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Kuhinjska jedinica Redmond RMC-M110 privlači svojim izgledom, prikladnom kontrolom, prisutnošću funkcija "Jogurt maker" i "Steamer". Ovaj model ima 55 načina kuhanja.
Proizvođači ovu jedinicu predstavljaju kao multivarku s funkcijom pušenja, ali u pakiranju nema spremnika za čips. Stoga se postupak pušenja odvija korištenjem tekućeg dima.
Vidi također - Odabir najbolje multivarke iz Redmonda
Model marke 6060
Značajke ovog pušača multivarke:
- Snaga - 1000 W.
- 5 glavnih programa.
- 3 načina pušenja.
- Postoje načini odgođenog kuhanja i održavanja temperature, ali ne više od 99 minuta.
- Zdjela zapremine 6 litara.
- Grijaći element nalazi se na tijelu.
- Mogućnost kuhanja hrane i pod pritiskom i bez njega.
- Prihvatljiva cijena.
Vidi također - Kako oprati multivarku izvana i iznutra: osnovna pravila njege
Multicooker Vitesse VS-3005
Parametri:
- Snaga - 1000 W.
- 10 načina kuhanja.
- 2 programa za proizvode za pušenje.
- 2 zdjele (uklonjive) 6 litara.
- Zanimljiv dizajn.
Vidi također - 6 najboljih Vitesse multivarki 2019
Multicooker-pušač UnitUSP-1200S
Ovaj model karakterizira:
- Snaga - 1100 W.
- 12 programa;
- 3 načina pušenja.
Komplet multivarke:
- 2 zdjelice;
- Silikonske brtve.
- 4 rešetke.
- Spremnik za iver.
- Set piljevine.
U ovom smo članku pokušali razgovarati o takvoj novosti u kućanskim aparatima kao što je pušnica za multivarke.A također smo za vas sastavili ocjenu najbolje multivarke s funkcijom pušenja, pa ako i dalje odabirete ovaj uređaj za sebe, nadamo se da će vam ovaj pregled pomoći da napravite pravi izbor.
Vidi također - Što je bolje od airfryer-a ili multi-kuhala?
