Atunci când cumpără aparate de uz casnic, multe gospodine trebuie să facă o alegere destul de dificilă și să înțeleagă care este mai bine - un cuptor electric sau cu gaz. Pentru a face comparația corectă, vom efectua o evaluare, evidențiind mai mulți parametri principali: conexiune, funcționalitate, cost, eficiență și siguranță de funcționare.
Caracteristici de conectare
Adesea, alegerea tipului de cuptor este limitată de capacitatea de conectare a acestuia. De exemplu, dacă casa nu este gazificată, atunci dilema gazului sau cuptorului electric de ales dispare de la sine. Unele cuptoare cu gaz pot funcționa dintr-o sticlă umplută cu gaz lichefiat, dar acest tip de operațiune este posibilă numai pentru casele private. Este strict interzisă utilizarea unei butelii de gaz în clădirile de apartamente, chiar dacă este instalată pe balcon.
Există caracteristici importante atunci când conectați un cuptor electric. Trebuie înțeles că cuptorul este un aparat electric foarte consumator de energie, puterea sa variază de la 2 la 4 kW, în timp ce sarcina pe fir este pe termen lung. Cablarea intra-casă a caselor construite în perioada sovietică ar putea să nu reziste la o sarcină atât de semnificativă. Acest lucru poate provoca atât scurtcircuite, cât și defecțiuni ale rețelei, precum și încălzirea excesivă a acestuia, care poate duce la incendiu.
Încă un punct - compania energetică alocă o anumită cantitate de energie electrică disponibilă pentru fiecare apartament / casă. Înainte de a cumpăra și conecta un cuptor electric, este necesar să clarificați dimensiunea puterii admise și să faceți un calcul aproximativ. De exemplu, în clădirile de apartamente proiectate înainte de 2006 (la instalarea unei sobe pe gaz), puterea admisibilă este de 3 kW per apartament, la instalarea sobelor electrice - 7 kW. Va fi suficient pentru a furniza toate aparatele electrice conectate în același timp - cu numărul actual de aparate electrice, puterea alocată poate să nu fie suficientă. Mai ales dacă un aparat de aer condiționat este instalat în apartament, plus un frigider, un computer și alte aparate electrice funcționează. Deci, trebuie să scrieți companiei de furnizare a energiei electrice cu o cerere de creștere a limitei de putere admisibile. Aș dori să vă avertizez imediat că această procedură este costisitoare - atât din punct de vedere financiar, cât și din punct de vedere al timpului, deoarece va trebui să dezvoltați și să conveniți asupra unui nou proiect de alimentare cu energie electrică, să obțineți admiterea, să efectuați teste etc. Procesul de obținere a admiterii în sine poate dura de la 2 la 6 luni.
Soluția optimă pentru instalarea unui cuptor electric este rularea unui cablu separat, a cărui secțiune transversală va fi selectată luând în considerare puterea cuptorului. Și, de asemenea, asigurați-vă că asigurați o bună legare la pământ.
Vezi si:
- Cele mai bune 6 cuptoare VECO 2019
- Cele mai bune 7 cuptoare Korting conform recenziilor clienților
- Cele mai bune 8 cuptoare Hansa din 2019
- Cele mai bune 8 cuptoare Hotpoint-Ariston
- 8 cele mai bune cuptoare din Gorenje
Uniformitate de încălzire
Gătitul în cuptor apare datorită faptului că aerul transferă căldura din elementul de încălzire în vasul pregătit. Prin urmare, uniformitatea încălzirii întregului volum al cuptorului afectează direct calitatea gătitului. Datorită încălzirii neuniforme, vasul va trebui rearanjat sau rotit pentru a evita arderea.
Conductele de gaz amplasate în partea inferioară sunt utilizate ca element de încălzire într-un cuptor cu gaz. Căldura generată de arderea gazului crește în sus. Uniformitatea încălzirii cuptorului este, de asemenea, influențată de forma geometrică a tubului de gaz și de modul în care este situat - ca urmare, unele zone se pot încălzi mai intens, în timp ce altele pot primi mai puțină căldură. Prin urmare, chiar și în ciuda dimensiunii și volumului relativ mic al cuptorului, datorită încălzirii unidirecționale, diferențele de temperatură pot fi destul de semnificative. Diferența dintre partea de jos și partea de sus a cuptorului poate fi de 20-30 de grade. Încălzirea neuniformă devine mai pronunțată chiar și atunci când este instalată o singură foaie de copt, iar când gătiți pe două, acestea vor trebui schimbate periodic.
În cuptoarele electrice, elementele de încălzire (încălzitoare electrice tubulare) sunt utilizate ca element de încălzire. În majoritatea cazurilor, acestea sunt instalate în partea de sus și de jos. De aceea, orice cuptor electric este superior unui cuptor cu gaz în ceea ce privește uniformitatea distribuției căldurii. La modelele segmentului premium, pentru a realiza cea mai uniformă distribuție a căldurii, elementele de încălzire suplimentare pot fi instalate pe pereții laterali.
Modelele moderne de cuptoare sunt echipate cu funcția de convecție... Aceasta este o funcție care vă ajută să vă asigurați că căldura este distribuită uniform în cuptor. Ventilatorul creează un flux de aer care amestecă aer cald și rece pe tot volumul - rezolvând astfel problema gătitului vaselor pe două foi de copt simultan. Convecția este mai puțin eficientă în cuptoarele cu gaz, deoarece acestea nu sunt sigilate pentru a permite evacuarea produselor de ardere. Prin urmare, va fi destul de problematic să se realizeze o distribuție uniformă a căldurii chiar și cu utilizarea convecției.
Vezi si - Alegerea unui aragaz cu inducție de încredere pentru casa ta
Funcționalitate
În acest parametru, modelele de cuptoare electrice moderne sunt semnificativ superioare omologilor cu gaz. În primul rând, trebuie remarcată variabilitatea sursei de căldură - cuptorul electric vă permite să combinați sursa de căldură de sus și de jos, doar partea de sus sau numai partea de jos, o combinație de încălzire și grătar.
În ciuda faptului că atât cuptoarele electrice, cât și cele cu gaz, au control de temperatură, în cuptoarele electrice această funcție este mai eficientă - vă permite să setați și să mențineți valoarea mult mai precisă. În plus - o gamă mai mare de temperatură este disponibilă în cuptoarele electrice. În plus, cuptorul electric are un set de moduri termice diferite:
- încălzire rapidă;
- dezghețare ușoară, ca opțiune - programe automate pentru dezghețarea produselor, în care temperatura se schimbă în diferite etape ale procesului;
- fermentaţie;
- limbă;
- menținerea temperaturii setate a vasului finit.
Alte caracteristici de remarcat:
- convecție - vă permite să asigurați uniformitatea regimului de temperatură chiar și atunci când instalați mai multe tăvi. Această funcție este în special solicitată în rândul iubitorilor de coacere;
- temporizatoare - vă permit să opriți sau să porniți cuptorul la o oră specificată de utilizator;
- sonde de temperatură - capacitatea de a verifica disponibilitatea unui vas prin măsurarea temperaturii în interiorul acestuia. Acest lucru este important atunci când pregătiți mâncăruri mari (voluminoase) din carne sau pește;
- programe pentru gătit - atunci când alegeți un anumit fel de mâncare, cuptorul controlează automat temperatura și timpul de gătit;
- funcție de autocurățare - în funcție de model, aceasta poate fi pirolitic, catalitic sau curatarea cuptorului de hidroliza, simplifică mult procesul de curățare după gătit;
- grătar - un încălzitor suplimentar, instalat de obicei în partea de sus a cuptorului, produce o temperatură foarte ridicată pentru o crustă crocantă. Grătarul poate fi furnizat cu un spit (manual sau automat).
În unele cuptoare electrice este implementată posibilitatea gătirii cu aburi, în unele modele au funcțiile cuptoarelor cu microunde. Dar trebuie amintit că un minus semnificativ dintr-un număr mare de funcții este o creștere semnificativă a costului cuptorului. În același timp, după cum arată experiența, unele funcții pot fi foarte rar utilizate. Deci, atunci când alegeți ce cuptor este mai bun decât un cuptor cu gaz sau electric din punct de vedere al funcționalității, ar trebui să decideți dacă trebuie să plătiți în exces pentru capacitățile puțin solicitate ale cuptorului electric.
Vezi si - Pro și contra unui cuptor de curățare catalitic
Siguranță
În mod tradițional, se crede că cuptoarele cu gaz sunt mai periculoase decât cele electrice datorită utilizării gazului natural și a focului deschis. De fapt, modelele moderne de cuptoare cu gaz au un sistem de siguranță multi-factor care reduce probabilitatea unui incendiu la zero. Senzorii de alimentare cu gaz controlează foarte atent fluxul de gaz, oprindu-l automat când focul este stins. Un alt aspect important este o bună ventilație, care trebuie să asigure îndepărtarea produselor de ardere.
Siguranța utilizării unui cuptor electric este direct legată de conexiunea corectă - alegerea corectă a secțiunii cablului și a împământării, așa cum s-a menționat mai sus. În ciuda temperaturii ridicate, cuptoarele sunt izolate termic, astfel încât riscul de a arde prin atingerea suprafeței exterioare a cuptorului este minim. Cu toate acestea, atunci când cumpărați un model încorporat de dulap electric, ar trebui să aveți grijă ca mobilierul să reziste la temperatura ridicată. De fapt, nivelul de siguranță al cuptoarelor - atât electrice, cât și pe gaz - este același.
Important:
Asigurarea siguranței este direct legată de o cerință foarte importantă - respectarea exactă de către utilizator a ordinii de utilizare a cuptorului, care este descrisă în instrucțiunile de utilizare.
Vezi si - Alegerea unei mașini de spălat vase de masă compacte
Rentabilitate
Conform acestui parametru, cuptoarele cu gaz arată de preferat celor electrice, deoarece gazul principal este mai ieftin decât electricitatea. Cu toate acestea, această diferență nu este foarte vizibilă dacă folosiți rar cuptorul. Dar cu utilizarea frecventă a unui cuptor electric, care consumă între 2 și 7 kW de energie electrică pe ciclu de gătit, această diferență în favoarea unui cuptor cu gaz devine deosebit de pronunțată.
Vezi si - Ceea ce este mai bun decât o plită cu inducție sau electrică
Costul
Costul cuptorului depinde de un număr mare de parametri - producătorul (marca), prestigiul mărcii, funcționalitatea, puterea, eficiența energetică, materialele utilizate, anul de fabricație, atracția vizuală etc. Dar cu parametri relativ egali, cuptoarele pe gaz se dovedesc a fi semnificativ mai ieftine decât modelele electrice.
Este aproape imposibil să se determine fără echivoc că un cuptor electric sau cu gaz este mai bun. Alegerea depinde de mulți factori, dar principalul lucru este în ce scopuri și cât de des intenționați să utilizați cuptorul. Dacă setul minim de funcții este suficient pentru dvs. și intenționați să utilizați frecvent cuptorul, atunci ar trebui să studiați cu atenție propunerile cuptoarelor cu gaz. Dacă varietatea preparatelor preparate este importantă pentru dvs., cu siguranță merită să alegeți un cuptor electric.
Vezi si:
