Можете ли да си представите, че има ястия по света, които не трябва да се мият? И не е еднократно, не. Просто тя се измива! Изненадан ли си? След това прочетете тази статия, ние ще ви разкажем за въздушната фритюрник. Какво представлява, как да го използвате и какво можете да готвите в него.
Как работи фритюрникът
По същество и по дизайн това е конвекционна фурна. Между другото, точно така се наричаше устройството, когато току-що беше създадено. Това се случи през 80-те години, в САЩ. Но заглавието беше жалко. Потребителят не разбра какво представлява и следователно не се интересуваше особено от новия продукт.
Но след като беше преименуван, хората започнаха активно да се интересуват от него и да купуват. Името беше доста примамливо и отразяваше цялата същност на функционалността: способността да се готвят ястия на скара, използвайки въздуха.
Устройството на самолета е доста просто. Изработен е под формата на голяма прозрачна тава от топлоустойчиво стъкло, с обем от 7 до 16 литра. На дъното му има стойка, която предпазва повърхността (в края на краищата, тя може да се нагрее до 260С), а отгоре има специален капак, който тежи доста тежко, около 2,5 кг.
Той има такова тегло, тъй като отдолу към него са прикрепени нагревателен десет и вентилатор, а отгоре е снабден с електронен контролен панел.
Принципът на работа на въздушната фритюрник е следният: когато устройството е свързано към мрежата, десетката се загрява и вентилаторът започва да „задвижва“ горещ въздух над контейнера. Поради това ястията са много равномерно пържени, или варени, или задушени.
Конвекционните скари са оборудвани с желязо или халоген. Последният е много по-икономичен от гледна точка на консумацията на електроенергия, а също така продължава по-дълго поради факта, че не се окислява или влошава от корозия. Но такъв нагревателен елемент е и по-скъп.
Вижте също - Избор на добра въздушна фритюрник за дома
Как можете да го използвате освен готвене?
Много често можете да чуете мнението, че фритюрникът е в състояние да замени почти всички електрически уреди в кухнята, като например:
- Микровълнова печка
- Тостер
- Състав
- Скара за барбекю
- Двоен котел
- Производител на кисело мляко
- Сушилня за зеленчуци и плодове
- Производител на хляб
- Мултикукър
- Обикновена печка
Като цяло, ако теоретично, значи е така. Но всъщност неговият обем по никакъв начин не може да замести обема на конвенционалната фурна. Няма да работи приготвянето на голям лист с печени продукти, в случай че гостите дойдат при вас.
Той не се пече толкова добре, колкото обикновената фурна и отново ще побере по-малко пайове. Хляб и сладкиши, той ще се пече. Но, съдейки по многобройните рецензии, дори пайовете трябва да се обърнат в него, в противен случай не може да се постигне равномерно изпичане.
Като цяло, фризьорът извършва следните действия:
- Готвене (обикновено готви, приготвени на пара, яхнии, скара, пече, къкри при ниски температури)
- Размразява се
- Нагрява ястия
- Стерилизира консерви
- Самопочистване
И какви устройства може да замени, вие вече решавате сами. Както е удобно за всеки.
Най-благодарните потребители на въздушния нагревател са студенти или млади семейства, които все още не са се сдобили с необходимото оборудване и собствени жилища.И това е много удобно: купих едно устройство и го нося със себе си в наети апартаменти. Нося всичко със себе си, както се казва.
А функцията за самопочистване е просто извън конкуренцията! Е, каква красота ... Аз го сготвих, след това пръснах малко вода, натиснах копче и се възхищавах как се мие.
Вярно е, че този бонус не е наличен при всички модели. Тези, които са оборудвани с него, струват малко повече. Но според нас си струва да се надплати за това.
Трябва да се спомене, че е много удобно да се стерилизират буркани в него. Повече от тях се поставят във фритюрник, отколкото в микровълнова печка. И е много по-удобно да излезете от него, поради факта, че можете да ги вземете отгоре, със специални щипки. И в обикновена фурна или микровълнова фурна все още получавате удоволствие от горещи консерви.
Какви ястия можете да готвите в него?
Както разбирате от горните функции, има много за готвене. Започвайки от обикновена супа и завършвайки с всякакви меса на скара.
Поради факта, че температурата е зададена от 60 ° С и това е много ниска температура на готвене, в нея можете да готвите същото нещо като в мултикукър: кисело мляко, каша, като от руска фурна.
Също така, има възможност на пара и печене.
Оказва се много вкусно пиле. Излиза много по-сочно, отколкото във фурната, но в същото време месото му е най-меко, а кората е хрупкава и пържена. Същото важи и за кебап и друго месо.
И най-голямото предимство на този уред: възможността да готвите няколко ястия едновременно. Разбира се, миризмите се смесват, въпреки вярванията на производителя в противното. Ето защо трябва да приготвите ястия, които са в хармония помежду си. Например картофи с гъби и пържено месо.
Ако рискувате и приготвите риба с компот, резултатът няма да ви зарадва, това е сигурно.
Що се отнася до времето за готвене, което може да е различно за ястия, които се готвят едновременно, няма проблем. Можете да го изключите, когато вече е подготвен, да го извадите и след това да продължите.
Също така е важно пържените храни във фритюрника да са по-здравословни от тези, приготвени в конвенционална фурна или тиган. При готвене не е нужно да добавяте олио, а мазнината от самото месо се стича надолу и не го обгръща.
И все пак е много удобно, че процесът на готвене може лесно да се наблюдава, без да се отваря капака. Колбата е прозрачна! Следователно няма шанс за изгаряне.
Как да изберем правилния самолет
Както вече разбрахте, не забравяйте да вземете с функцията за самопочистване. Но това не са всички нюанси, които трябва да се имат предвид. Нека ви ги изброим, за да не пренебрегнете нищо в магазина:
- Не забравяйте за самопочистване
- Опитайте се да вземете модел с регулируема височина на нагревателния елемент. Това ще ви даде възможност да ускорите процеса и лесно да контролирате ястието.
- Вземете модели, оборудвани със специален пръстен, за да увеличите силата на звука. Тъй като днес може да си помислите, че купата е достатъчна, а по-късно може да се нуждаете и от големи порции.
- За разлика от мултикукъра, фритюрникът ще бъде по-удобен за използване, ако капакът му не се сваля. Поради факта, че е тежък и с нагревателен елемент, не е толкова лесно да го поставите, когато го отстранявате. Специалните опори, често, не го държат много плътно и капакът може да се изплъзне. И за да го счупите е, помислете, да изхвърлите цялото устройство. Ето защо е по-добре да вземете специална скоба. Но обърнете внимание на материала, от който са направени крепежните елементи: те трябва да са метални, а не пластмасови.
- Защитната решетка за нагревателния елемент, разбира се, трябва да бъде подвижна. В противен случай ще трябва да измиете капака много внимателно, като се стараете водата да не попадне в електрониката, което е напълно неудобно предвид теглото му.
Недостатъци на фризьор
Разбира се, въпреки всички предимства, не е пълно без недостатъци.
Дръзкият минус е високата консумация на енергия.
Подгряването на готови ястия в него не е много удобно, тъй като изваждането на чиния от горещ тиган не е забавно за хората със слаби сърца. Особено опасно е да се доверите на децата да затоплят храната в него.
Фритюрникът започва да работи слабо, ако захранването е нестабилно. Това означава, че той не е подходящ за вили и селски къщи, тъй като на такива места това е вечен проблем.
Разказали сме ви всичко, което знаем за самолета. Какво е това, вече знаете и също така знаете кой модел е по-добре да изберете. Остава само да се вземе решение за покупка! В крайна сметка това несъмнено е полезно нещо в домакинството.
Вижте също - Как да ремонтираме фризьор със собствените си ръце
