V současné době existuje široká škála domácích pekáren. Toto již není luxusním předmětem, ale metodou ke zlepšení kvality života. Mohou být malé i docela objemné (jako trouba). Mnoho žen v domácnosti si vybírá stroj na chléb, aby potěšilo rodinu domácími koláči nejvyšší kvality s minimální námahou a časem.
Výběr pekárny může být obtížný z důvodu různých funkcí elektrického spotřebiče. To je však také hlavní výhoda moderních pekáren chleba: umožňují experimentovat s vytvářením skutečných mistrovských děl, která nejsou servírována na pultech standardních obchodů.
Jak funguje pekárna chleba
Bez ohledu na to, který chléb si vyberete pro svůj domov, všechny fungují na jednom jednoduchém principu: vyberte si recept, řekněme, žitný chléb, přidejte všechny ingredience ve správném množství, stiskněte několik tlačítek a počkejte, až se připraví domácí chléb. Mezitím pekárna:
- Bude hnětet těsto;
- Hnětení se zastaví, těsto „zvedne“, „zapadne“;
- Proběhne druhé hnětení, přebytečné plyny nahromaděné uvnitř těsta jsou odstraněny;
- Hnětení se zastaví, těsto se „vejde“ podruhé;
- S pomocí speciálních topných těles se těsto upeče.
Domácí pekárna nevyžaduje lidský zásah, proces pečení těsta je plně automatizovaný.
Viz také - Jak si vybrat elektrický krepovač: hodnocení nejlepších 2019
Kritéria pro výběr pekárny
Před výběrem pekárny pro domácnost by se hostitelka měla rozhodnout nejen o velikosti zařízení, ale také o požadované sadě funkcí. Musíte také vybrat nejlepší umístění.
Důležité body při výběru domácí pekárny:
- Zvláštní pozornost je třeba věnovat potahu mísy: teflon je považován za méně praktický a dokonce zdraví škodlivý. Dokonce i dřevěná stěrka může zničit tento povlak; produkty začnou silně hořet. Místo teflonu stojí za výběr spolehlivější s keramickým nebo dokonce diamantovým nepřilnavým povrchem.
- Na pádlo pekárny je méně požadavků. K dispozici jsou modely s více lopatkami, které zajišťují důkladnější hnětení těsta. Je lepší zvolit neplastická pádla, protože po chvíli se do pečení uvolní látky nebezpečné pro tělo.
- Model pekárny se širokým oknem vám umožní sledovat a kontrolovat proces pečení.
Viz také - Který domácí chléb je nejlépe hodnocen v roce 2019
Jak si vybrat pekárnu pro váš domov?
Výrobníky chleba se liší teplotou ohřevu, počtem programů pečení, časem na pečení chleba, kompletní sadou, různými funkcemi, různými parametry a charakteristikami a digitální obrazovkou. Toto vše zvážíme níže:
Standardní funkce
Všechny pekárny jsou vybaveny následujícími základními funkcemi:
- stupeň křehkosti kůry (světlá, střední, tmavá);
- hnětení těsta různé konzistence a může to být také droždí nebo bez droždí.
- pečení chleba s měkkým středem a křupavou kůrkou.
- pekárny na chléb jsou vybaveny funkcí zrychleného pečení (ty nejlevnější nemusí tuto funkci mít). V tomto režimu můžete chléb upéct za pouhé 2 hodiny.
Další funkce
Vše závisí na ceně pekárny. Čím vyšší je cena, tím více dalších funkcí má pekárna. Zvažme další funkce:
- Pečicí vdolky;
- Funkce zasekávání. Džem vyrobený v pekárně si zachovává více vitamínů, protože ovoce je zpracováno šetrnějším způsobem. Samozřejmě s pomocí pekárny nebude možné zavřít celý suterén džemu, ale s několika sklenicemi si to snadno poradí.
- Vaření pizzy;
- Pečení chleba: černé, žitné as přísadami;
- Vaření velikonočních dortů;
- Pečení cukrovinek;
- Bezlepkové pečivo. Můžete péct chléb z rýžové a pohankové mouky;
- Možnost přidání rozinky. Po prvním hnětení se pekárna zastaví a vydá zvukový signál, abyste mohli do těsta vložit potřebné přísady;
- Režim vaření kváskového těsta;
- Režim udržování teploty. Udržuje chléb teplý, dokud jej nevyjmete ze stroje.
Viz také - 6 nejlepších pekáren do 5000 rublů podle hodnocení zákazníků
Co hledat: odborné rady
Odborníci doporučují zvolit optimální pekárnu pro váš domov, použijte následující tipy:
- Rychlost přípravy chleba přímo závisí na výkonu domácího spotřebiče. Abychom mohli správně zvolit nejlepší pekárnu, nestačí vzít v úvahu jeden parametr, protože doba vaření je pro každý recept uvedena samostatně.
- Stojí za to předem vypočítat denní potřebu chleba rodiny: v některých modelech je naprogramována funkce výběru hmotnosti.
- Nejzákladnější pekárna obsahuje až pět funkcí pečení chleba. Touha po výběru multifunkční trouby je oprávněná, pouze pokud jsou tyto programy použity, jinak by to byla ztráta peněz.
- Praktické je použití funkce odloženého startu. Umožňuje vám nastavit konkrétní čas, po který by měl být chléb připraven. Dříve byly všechny ingredience naloženy do misky a dávkovače podle receptury a kamna začnou hnětet po nastavenou dobu. Takže doma na snídani - tento chytrý stroj poskytne majiteli čerstvě upečené chutné buchty nebo vdolky.
- Mladí rodiče si chtějí vybrat domácí pekárnu s ochrannými funkcemi: nejen proti přepětí, ale také proti vměšování dětí do procesu výroby chleba.
Viz také - Doporučení pro výběr dobrého kávovaru pro váš domov
Rada:
Domácí pekárny jsou vybaveny ochranou proti rázovým rázům, odborníci však doporučují připojení dodatečně přes přepěťovou ochranu. Tím je zaručeno prodloužení životnosti pekárny.
Viz také:
