Indukční varné desky mají elegantní sofistikovaný vzhled a dodávají nádech moderního stylu a dobrého vkusu. Mnoho lidí dává přednost této konkrétní možnosti, ale existuje část společnosti, která má obavy o bezpečnost těchto kamen. Podívejme se, co je to indukční vařič? Jak to funguje? A je to škodlivé pro lidské zdraví?
Co to je a jak to funguje
Indukční varná deska je typ varné desky. Jejich účinnost je téměř 90 procent, v plynových sporácích je to přibližně 50 procent a v elektrických 70.
Princip jeho fungování je následující. Ze zdroje energie (zásuvky) teče proud do kamen. Proud proudí do indukčních cívek, což vede k vytvoření elektromagnetického pole kolem jejich vinutí. Když se tedy nádobí dostane do kontaktu s povrchem indukční desky, dojde k ohřevu. Na nádobí však existují zvláštní požadavky.
Aby bylo možné provést ohřev, musí být spodní část nádobí vyrobena z feromagnetických slitin. Zahřívání je způsobeno kontaktem mezi talířem a dnem nádobí.
Viz také - 10 nejlepších sklokeramických desek
Je to zdraví škodlivé
Japonci byli první, kdo diskutoval o nebezpečích této techniky, mezi nimiž byla tato technika ve skutečnosti nejrozšířenější. Otázka byla samozřejmě zveřejněna a všichni ji slyšeli. Mnoho vědců zpracovávalo tyto informace, zejména švýcarští pracovali progresivně.
Vědecký výzkum naznačuje, že při správném a kompetentním použití nemůže tato technika poškodit nebo být nebezpečnější než jiná podobná zařízení. Tato doporučení se samozřejmě týkají všech technologií. Nedodržení pravidel používání je nebezpečné pro lidské zdraví.
Je třeba dodržovat pokyny a doporučení k použití. Musí být prováděny, stejně jako u jiných domácích spotřebičů. Nemůžete například ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě v kovovém nebo pozlaceném nádobí. Z důvodů požární bezpečnosti se nedoporučuje žehličku zapínat atd. Indukční vařiče nejsou výjimkou, stačí se řídit doporučeními výrobce a nelze hovořit o poškození zdraví.
Samozřejmě existují případy, kdy technologie, i když v menší míře, mohou mít negativní dopad na stav určité kategorie lidí. Jedná se o specifické případy, kdy lékař může kvůli poruše v těle doporučit vyhnout se provozu určitých zařízení.
Výhody indukčních vařičů
Moderní vzhled desky není jejím jediným plusem. Potvrzuje to několik velmi významných výhod.
- Úspora energie. Když mluvíme o spotřebě elektřiny, indukční sporáky spotřebují jeden a půlkrát méně než elektrické sporáky a rychlost ohřevu je mnohem vyšší. K dispozici je také režim automatického vypnutí po ukončení vaření.
- Provozní bezpečnost Je těžké si to ani představit, ale během procesu vaření se nemůžete bát popálení, povrch kamen se nezahřívá.Pamatujme, že energie se vyměňuje mezi hořákem a nádobou. V tomto případě bude hořák od okamžiku, kdy nádobí vyjmete, ještě několik minut v teple a poté zcela vychladne. A také neexistuje žádné riziko, že kamna zůstanou na cestě, kterou jste zapomněli vypnout. Pokud jste z něj odstranili nádobí, automaticky se vypne.
- Šetrné k životnímu prostředí a minimální odvod tepla. Během procesu vaření se neuvolňují žádné produkty spalování, jako je tomu u plynového sporáku, a také kvůli tomu, že se povrch sporáku v kuchyni nezahřívá, nebude tak horký. To je důležitý bod, protože kuchyně se někdy během vaření promění ve velmi horkou místnost. Za takových podmínek je vaření naprosto nepříjemné.
- Snadné čištění. Představte si, že abyste jej mohli umýt, nemusíte odstraňovat žádné rošty ani dlouho čekat, až kamna vychladnou. Jen se vyzbrojíme hadříkem s mytím a lehkými pohyby otřeme povrch.
Někdy, když se vytvoří odolná špína, lze použít speciální nástroje a škrabky, které jemně a bez poškození zvládnou úkol.
Samozřejmě, v závislosti na modelech a značkách, mají různá kamna řadu funkcí, které pomáhají při vaření. Například časovač, automatické vypnutí a další.
Jak snížit poškození indukční varnou deskou
Aby se zabránilo negativním účinkům na tělo, vědci doporučují dodržovat tato pravidla:
- Vyberte si správná jídla. Pokud je k dispozici kovová pánev s feromagnetickým dnem, měla by se použít. Na obalu nebo na dně nádobí by měly být zvláštní značky o možnosti jeho použití.
- Spodní část pánve musí zcela zakrýt varnou desku. Pak bude návrat energie pouze mezi nimi.
- Nepoužívejte nádoby s vydutými nebo poškozenými dny.
- Doporučuje se vzdálenost osoby od panelu ne menší než 20 cm, která chrání před zářením. Studie potvrdily, že v této vzdálenosti se magnetické pole rovná nule.
- Správný výběr inventáře. Je lepší zvolit lžíce, stěrky, dřevěné, plastové a kovové odmítnout.
V tomto případě můžeme dojít k závěru, že tato technika nevytváří skutečné riziko. A všechny ty řeči o poškození lidského zdraví jsou spíše mýtem než realitou. A pokud budete dodržovat doporučení pro jeho provoz, pak jsou mýty zcela rozptýleny.
Viz také - Hodnocení nejlepších indukčních desek podle hodnocení zákazníků
