Dokážete si představit, že na světě existují jídla, která se nemusí umýt? A není to jednorázové, ne. Prostě se umývá! Jsi překvapený? Pak si přečtěte tento článek, řekneme vám o fritéze. Co to je, jak to používat a co v něm můžete vařit.
Jak funguje fritéza
V podstatě a v designu je to konvekční pec. Mimochodem, přesně tak se zařízení nazývalo, když bylo právě vytvořeno. Stalo se to v 80. letech, v USA. Ale název byl nešťastný. Spotřebitel nechápal, o co jde, a proto se o nový produkt nijak zvlášť nezajímal.
Ale poté, co byla přejmenována, se o ni lidé začali aktivně zajímat a kupovat si ji. Název byl docela lákavý a odrážel celou podstatu funkčnosti: schopnost vařit pokrmy na grilu pomocí vzduchu.
Zařízení fritézy je docela jednoduché. Je vyroben ve formě velké průhledné pánve vyrobené ze žáruvzdorného skla o objemu 7 až 16 litrů. Ve spodní části je stojan, který chrání povrch (koneckonců se může zahřát na 260 ° C) a nahoře speciální kryt, který je poměrně těžký a váží asi 2,5 kg.
Má takovou hmotnost, protože k ní je zespodu připevněna topná desítka a ventilátor a shora je vybavena elektronickým ovládacím panelem.
Princip fungování fritézy je následující: když je zařízení připojeno k síti, desítka se zahřeje a ventilátor začne „pohánět“ horký vzduch nad nádobou. Z tohoto důvodu jsou pokrmy velmi rovnoměrně smažené, vařené nebo dušené.
Konvekční grily jsou vybaveny železem nebo halogenem. Ta druhá je mnohem ekonomičtější, pokud jde o spotřebu elektřiny, a také vydrží déle díky tomu, že neoxiduje a nezhoršuje se korozí. Ale takový topný článek je také dražší.
Viz také - Výběr dobré fritézy pro váš domov
Jak jej můžete použít kromě vaření?
Velmi často můžete slyšet názor, že fritéza dokáže nahradit téměř všechny elektrické spotřebiče v kuchyni, například:
- Mikrovlnná trouba
- Toustovač
- Seznam
- BBQ gril
- Dvojitý kotel
- Výrobce jogurtů
- Sušička na zeleninu a ovoce
- Pekárna chleba
- Multivar
- Planá kamna
Obecně, pokud teoreticky, pak je to tak. Ve skutečnosti však jeho objem nemůže žádným způsobem nahradit objem konvenční trouby. Vaření velkého plechu s pečenými výrobky nebude fungovat, pokud k vám přijdou hosté.
Nepeče tak dobře jako běžná trouba a opět se do ní vejde méně koláčů. Chléb a koláče, bude péct. Soudě podle četných recenzí však v tom musí být obráceny i koláče, jinak nelze dosáhnout jednotného pečení.
Airfryer obecně provádí následující akce:
- Vaření (obvykle vaří, vaří se v páře, dusí, griluje, pečeme, vaří při nízkých teplotách)
- Odmrazování
- Ohřívá nádobí
- Sterilizuje konzervy
- Samočistící
A jaká zařízení může nahradit, už se rozhodnete sami. Jak je to vhodné pro kohokoli.
Nejvděčnějšími uživateli ohřívače vzduchu jsou studenti nebo mladé rodiny, které dosud nezískaly potřebné vybavení a vlastní bydlení.A co je velmi výhodné: Koupil jsem jedno zařízení a nosím ho s sebou, v pronajatých bytech. Všechno nosím, jak se říká.
A funkce samočištění je prostě mimo konkurenci! No, jaká kráska ... Uvařil jsem to, pak jsem postříkal trochu vody, stiskl knoflík a obdivoval, jak se umývá.
Je pravda, že tento bonus není k dispozici u všech modelů. Ti, kteří to vybavili, stáli o něco víc. Podle našeho názoru to však stojí za přeplacení.
Je třeba poznamenat, že je velmi vhodné sterilizovat v ní sklenice. Více z nich je umístěno ve fritéze než v mikrovlnné troubě. A je mnohem pohodlnější se z toho dostat, protože je můžete sbírat shora pomocí speciálních kleští. A v běžné troubě nebo mikrovlnné troubě je získání horkých plechovek stále potěšením.
Jaká jídla v něm můžete vařit?
Jak jste pochopili z výše uvedených funkcí, je tu hodně co vařit. Počínaje obyčejnou polévkou a konče všemi druhy grilovaného masa.
Vzhledem k tomu, že teplota je nastavena na 60 ° C a jedná se o velmi nízkou teplotu vaření, můžete v ní vařit to samé jako v multivarkě: jogurty, cereálie, jako z ruské pece.
Existuje také možnost vaření v páře a pečení.
Kuře je velmi chutné. Vychází mnohem šťavnatější než v troubě, ale zároveň je jeho maso nejměkčí a kůra je křupavá a smažená. Totéž platí pro kebab a další maso.
A největší výhoda tohoto spotřebiče: schopnost vařit několik jídel najednou. Samozřejmě se vůně mísí, i přes přesvědčení výrobce o opaku. Proto musíte připravovat pokrmy, které jsou navzájem v souladu. Například brambory s houbami a smaženým masem.
Pokud budete mít šanci a uvaříte rybu s kompotem, pak vás výsledek nepoteší, to je jisté.
Pokud jde o dobu vaření, která se může u jídel, která se vaří současně, lišit, není problém. Když je již připraven, můžete jej vypnout, vyjmout a poté pokračovat.
Je také důležité, aby smažené potraviny ve fritéze byly zdravější než jídla vařená v konvenční troubě nebo na pánvi. Při vaření nemusíte přidávat olej a tuk ze samotného masa stéká ke dnu a neobaluje ho.
A také je velmi výhodné, že proces vaření lze snadno sledovat bez otevření víka. Baňka je průhledná! Proto neexistuje žádná šance na spálení.
Jak si vybrat správnou fritézu
Jak jste již pochopili, nezapomeňte použít funkci samočištění. To však nejsou všechny nuance, které je třeba vzít v úvahu. Pojďme je pro vás uvést, abyste v obchodě nic nepřehlédli:
- Nezapomeňte na samočištění
- Zkuste si vzít model s nastavitelnou výškou topného tělesa. To vám dá možnost urychlit proces a snadno ovládat talíř.
- Pro zvýšení hlasitosti si vezměte modely vybavené speciálním kroužkem. Protože si dnes můžete myslet, že mísa je dostatečná, později budete možná potřebovat velké porce.
- Na rozdíl od multivarku bude fritéza pohodlnější, pokud nebude možné odejmout kryt. Vzhledem k tomu, že je těžký a má topný článek, není tak snadné ho při demontáži pokládat. Speciální podpěry jej často nedrží příliš pevně a víko může sklouznout. A rozbít to je, zvažte, vyhodit celé zařízení. Proto je lepší vzít si speciální držák. Dávejte však pozor na materiál, ze kterého jsou úchyty vyrobeny: měly by být kovové, ne plastové.
- Ochranná mřížka pro topné těleso musí být samozřejmě odnímatelná. V opačném případě budete muset kryt umýt velmi opatrně, abyste zabránili vniknutí vody do elektroniky, což je vzhledem k jeho hmotnosti zcela nepohodlné.
Nevýhody fritézy
Přes všechny výhody to samozřejmě není úplné bez nevýhod.
Nejtučnějším mínusem je vysoká spotřeba energie.
Ohřívat hotová jídla v něm není příliš pohodlné, protože vytahování talíře z pánve sálající teplem není pro slabé povahy zábava. Je obzvláště nebezpečné věřit dětem, že v nich budou teplé jídlo.
Pokud je napájecí zdroj nestabilní, fritéza začne špatně fungovat. To znamená, že se špatně hodí pro letní chaty a venkovské domy, protože na takových místech je to věčný problém.
Řekli jsme vám všechno, co víme o fritéze. Co to je, nyní víte a také víte, který model je lepší zvolit. Jediné, co zbývá, je rozhodnout o nákupu! Je to nepochybně užitečná věc v domácnosti.
Viz také - Jak opravit fritézu vlastními rukama
